Κοτόσουπα

Η κοτόσουπα είναι ένα απλό και πολύ νόστιμο πιάτο που είναι δημοφιλές σε κάθε οικογένεια. Κάθε νοικοκυρά ετοιμάζει κοτόσουπα σύμφωνα με την αγαπημένη της συνταγή. Η επιλογή περιέχει τις πιο συνηθισμένες επιλογές για νόστιμες και οικονομικές σούπες, η προετοιμασία των οποίων δεν θα προκαλέσει καμία ταλαιπωρία.

Σούπα νουντλς κοτόπουλου

Όλοι μπορούν να απολαύσουν τη σούπα με νουντλς κοτόπουλου. Τα διαθέσιμα υλικά μεταμορφώνονται μαγικά σε ένα υπέροχο πρώτο πιάτο. Η κοτόσουπα είναι εύκολο να προετοιμαστεί, και ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί εύκολα να κατακτήσει αυτή τη συνταγή. Αυτή η ελαφριά σούπα αρέσει πολύ στα μικρά παιδιά.

1. 
   Η κοτόσουπα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Αφού ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, κόψτε σε μέτρια κομμάτια.
2. 
   Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 2 λίτρα πόσιμο νερό. Χαμηλώνουμε το κρέας και το αφήνουμε να ψηθεί. Αφού βράσει αφαιρούμε τον αφρό. Μόλις πάρει βράση ελαχιστοποιούμε τη φωτιά. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
3. 
   Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λωρίδες.
4. 
   Ξεφορτώστε σε ζωμό. Προσθέστε λίγο αλάτι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
5. 
   Αφού ξεφλουδίσουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
6. 
   Μεταφέρετε το ψητό στη σούπα. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά. Προσθέτουμε δάφνη κατά την κρίση μας. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
7. 
   Μετράμε τον φιδέ και τον ρίχνουμε στη σούπα. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
8. 
   Προσθέστε ξηρά αρωματικά βότανα.
9. 
   Αν οι πατάτες είναι έτοιμες, σβήνουμε τη φωτιά.
10. 
    Η κοτόσουπα είναι έτοιμη! Ρίχνουμε την αρωματική σούπα σε μπολ και καλούμε την οικογένεια να δειπνήσει. Καλή όρεξη!

---

Σούπα κοτόπουλου με πατάτες

Η κοτόσουπα με πατάτες είναι μια συνταγή που δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ώρα για να ολοκληρωθεί. Το πιάτο είναι κατάλληλο για πολυάσχολους και όσους δεν είναι έτοιμοι να αφιερώσουν πολύ χρόνο στο μαγείρεμα. Όχι μόνο το στήθος κοτόπουλου είναι κατάλληλο για τη συνταγή, αλλά και άλλα μέρη. Εάν η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου δεν είναι σημαντική, μαγειρεύουμε το μπούτι ή την πλάτη για μια πλούσια βάση.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 200 γρ.
• Γέμιση ζυμαρικών – 100 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• καρότα - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά.

Βήμα 2. Αφού πλύνετε το πουλί, κόψτε σε κομμάτια κατάλληλου μεγέθους. Εκτός από φιλέτο, χρησιμοποιούμε τυχόν μέρη κοτόπουλου. Μετά το μαγείρεμα, χωρίστε τα μέρη με τα κόκαλα σε κομμάτια, αφαιρώντας τα κόκαλα και το δέρμα.

Βήμα 3. Αφού βράσει το νερό, χαμηλώστε το κρέας. Αφού πάρουν μια βράση, αφαιρέστε τον αφρό. Χαμηλώνοντας τη φωτιά, συνεχίστε το μαγείρεμα.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα με μια οικονόμο και τα χοντροκόβουμε. Τοποθετήστε σε ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Βήμα 5. Τοποθετήστε ολόκληρο το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Για μια χρυσή απόχρωση στον ζωμό, μπορείτε να αφαιρέσετε μόνο το πάνω φλοιό. Αφού ψηθεί, βγάζουμε το μαλακό κρεμμύδι και το πετάμε.Εκπλήρωσε το λειτούργημά της.

Βήμα 6. Όταν οι πατάτες μαλακώσουν, προσθέστε τα ζυμαρικά. Αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη δάφνη. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί η γέμιση των ζυμαρικών. Το κύριο πράγμα είναι να μην το παραψήσετε. Καλύτερα να κλείσεις το γκάζι λίγα λεπτά νωρίτερα από αυτό που αναγράφει η συσκευασία. Αυτό θα εμποδίσει τα ζυμαρικά να βράσουν και να γίνουν χυλός.

Βήμα 7. Σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τη σούπα σε μερίδες. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 8. Αντί για αστέρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους φιδέ, για παράδειγμα, ιστό αράχνης ή άλλη μικρή γέμιση.

Βήμα 9. Η σούπα βγαίνει αρκετά λαχταριστή και χορταίνει. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο οικογενειακό γεύμα. Καλή όρεξη!

Σούπα νουντλς κοτόπουλου με αυγό

Η σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου με αυγό είναι ιδανική για οικογενειακά δείπνα. Ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να ετοιμάσει τη σούπα. Είναι απλά αδύνατο να χαλάσεις τη συνταγή. Μια προμαγειρεμένη βάση θα μειώσει τον χρόνο που δαπανάται για το μαγείρεμα της σούπας. Για να γίνει αυτό, συχνά ετοιμάζω και καταψύχω ζωμό.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Noodles - 3 κουταλιές της σούπας.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρύκευμα - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Νερό – 2-2,5 l.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού ξεπλύνετε τις φτερούγες κοτόπουλου, τις ψιλοκόψτε στις ενώσεις. Ή χρησιμοποιούμε άλλα μέρη του κοτόπουλου - πλάτες, μπούτια ή μπούτια. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα. Ρίξτε σε φιλτραρισμένο νερό. Αφού βράσει αφαιρούμε τον αφρό. Αλας. Χαμηλώνοντας τη φωτιά, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε, τις κόβουμε ως συνήθως για τη σούπα - σε φέτες ή κύβους. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση με κανέναν τρόπο.

Βήμα 3.Αφού κόψετε τα καθαρισμένα κρεμμύδια και τα καρότα, τα σιγοβράζετε σε ένα τηγάνι με καυτό λαδωμένο. Σοτάρουμε με συχνό ανακάτεμα μέχρι να μαλακώσει το ψητό.

Βήμα 4. Προσθέστε κομμένες πατάτες στον ζωμό με τις φτερούγες κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Ρίξτε το ψητό. Μετά από λίγο, μπορείτε να βγάλετε το κοτόπουλο και να απαλλαγείτε από τα κόκαλα, χωρίζοντας το κρέας από αυτά και μετά να το επιστρέψετε στην κατσαρόλα.

Βήμα 5. Καρυκεύστε με ψιλοκομμένο ή θρυμματισμένο σκόρδο (ή αντικαταστήστε το με αλεσμένο μπαχαρικό). Πασπαλίζουμε με αλάτι και προσθέτουμε καρυκεύματα (ή κύβο μπουγιόν). Προσθέστε noodles (αγορασμένα από το κατάστημα ή σπιτικά) και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Βήμα 6. Αφού ανακατέψετε το αυγό, ρίξτε μέσα μια κουτάλα ζωμό. Ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί για να μην προλάβει να ψηθεί το αυγό.

Βήμα 7. Ρίχνουμε το φύλλο δάφνης στη σούπα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών, θυμόμαστε να ανακατεύουμε δυνατά. Αφού πάρει βράση, σβήνουμε τη φωτιά. Αφού βγάλετε την κατσαρόλα από την εστία, την αφήνετε να κάτσει σκεπασμένη.

Βήμα 8. Γεμίστε τα πιάτα με αρωματική σούπα. Αν και το πιάτο αποδεικνύεται ελαφρύ, χορταίνει καλά, χωρίς να αφήνει βαρύτητα μετά το φαγητό. Κατά την κρίση σας, πριν φάτε, αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να χειριστεί μια βασική συνταγή. Νόστιμο και όχι ενοχλητικό! Καλή όρεξη!

Σούπα ζωμό κοτόπουλου με ζυμαρικά

Η σούπα με ζωμό κότας με ζυμαρικά είναι μια συνταγή που μπορεί να φτιάξει ο καθένας. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι καθόλου περίπλοκη και δεν διαρκεί περισσότερο από μία ώρα. Όσο ετοιμάζεται η βάση, ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά και ετοιμάζουμε τη ζύμη για ντάμπλινγκ. Μια πλούσια σούπα θα είναι μια καλή επιλογή για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα. Χρησιμοποιώ συχνά έτοιμη κατεψυγμένη βάση, εξοικονομεί χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Μπούτι κοτόπουλου - 400 γρ.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• πιπεριά - 0,5 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• χόρτα - 20 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα. Πρώτα από όλα, βάλτε να ψηθεί ο ζωμός. Αφού πλύνετε το πουλί, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με φιλτραρισμένο νερό. Αντί για πόδια, χρησιμοποιούμε πλάτες, φτερά, πόδια ή μηρούς. Αφού βράσει, αφαιρούμε τον αφρό και ελαχιστοποιούμε τη φωτιά. Μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα. Μην ξεχάσετε να το αλατίσετε.

Βήμα 2. Αφού ξεφλουδίσετε τις πατάτες και τα καρότα με μια οικονόμο, ψιλοκόψτε τα λαχανικά ως συνήθως για τη σούπα. Ξεπλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Βγάζουμε το ψημένο κοτόπουλο και προσθέτουμε τις πατάτες. Ξεχωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα και τη φλούδα. Έχοντας χωριστεί σε ίνες, σερβίρετε χωριστά με σούπα ή χρησιμοποιήστε για σαλάτες και ορεκτικά.

Βήμα 4. Σιγοβράζουμε τις υπόλοιπες φέτες λαχανικών μέχρι να μαλακώσουν σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Ψιλοκόψτε τα πλυμένα χόρτα και ανακατέψτε σε ένα μπολ με το αυγό. Αφήνουμε λίγο για πασπάλισμα. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι. Αλατοπίπερο.

Βήμα 6. Προσθέστε αλεύρι. Αφού ανακατέψετε, ρίξτε μια δυο κουταλιές της σούπας ζεστό ζωμό. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή, περίπου σαν τηγανίτες.

Βήμα 7. Κόψτε τη ζύμη με ένα κουταλάκι του γλυκού. Χρησιμοποιώντας ένα δεύτερο κουτάλι, βυθίστε τα τεμάχια εργασίας στον ζωμό που βράζει. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά θα ανέβουν στην κορυφή.

Βήμα 8. Ρίξτε μέσα τα ψητά λαχανικά.

Βήμα 9. Αφού ανακατέψετε, αφήστε το να βράσει και προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αφού βράσει για ένα μόνο λεπτό, αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 10. Σερβίρετε κοτόσουπα.

Βήμα 11. Σερβίρετε τη σούπα χωρίς ψωμί. Τα ζυμαρικά αντικαθιστούν τα αρτοσκευάσματα. Καλή όρεξη!

Σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου

Ακόμη και ένας έφηβος μπορεί εύκολα να ετοιμάσει σούπα κεφτέ από κοτόπουλο. Το πιάτο ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και χωρίς καμία ταλαιπωρία. Όσο ψήνονται οι πατάτες, χωρίς να χάνουμε χρόνο, τυλίγουμε τα κεφτεδάκια. Τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά αρέσει πολύ η κοτόσουπα. Η σούπα είναι υπέροχα χορταστική και ζεστή σε κακές καιρικές συνθήκες.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 400 γρ.
• Μικρός φιδέ - 100 γρ.
• Μέτριες πατάτες - 4-5 τεμ.
• Μεγάλα καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ξηρά βότανα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε έναν αποφλοιωτή λαχανικών και ξεφλουδίστε τη φλούδα από τα καρότα και τις πατάτες. Φτιάχνουμε τα υπόλοιπα προϊόντα.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα καθαρισμένα καρότα και τα κρεμμύδια. Χρησιμοποιούμε ένα κεφάλι κρεμμυδιού για κιμά.

Βήμα 3. Σοτάρετε τις φέτες σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Βράζουμε φιλτραρισμένο νερό και ρίχνουμε μέσα το ψητό. Βράζουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 5. Τρίψτε το κρεμμύδι ή τρυπήστε το με ένα μπλέντερ. Συνδυάστε με κιμά. Αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 6. Τυλίγουμε σε κεφτεδάκια.

Βήμα 7. Βυθίστε προσεκτικά τα κεφτεδάκια στο ζωμό.

Βήμα 8. Αφήστε το να σιγοβράσει για 10 λεπτά.

Βήμα 9. Κόβουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε στη σούπα.

Βήμα 10. Καρυκεύστε με αλεσμένο πιπέρι, αποξηραμένα βότανα ή χρησιμοποιήστε άλλα καρυκεύματα. Ρίχνουμε τον φιδέ, τον αφήνουμε να σιγοβράσει λίγο και τον σβήνουμε αμέσως για να μην βράσουν τα ζυμαρικά και γίνουν χυλός.

Βήμα 11. Σβήστε τον καυστήρα και σερβίρετε ελαφριά σούπα. Καλή όρεξη!

Σούπα με κοτόπουλο και ρύζι

Η σούπα με κοτόπουλο και ρύζι είναι χορταστική χωρίς να σας αφήνει βαριά μετά το φαγητό. Το πιάτο ταιριάζει απόλυτα στη διατροφή του παιδιού και είναι κατάλληλο για το πρώτο τάισμα.Η ελαφριά σούπα χορταίνει καλά την πείνα και παρασκευάζεται πολύ απλά και από διαθέσιμα προϊόντα που μπορεί να βρει κανείς στην κουζίνα μιας φειδωλής νοικοκυράς.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Πατάτες - 200 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Μαϊντανός - 0,5 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα.

Βήμα 2. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια. Ξεπλύνετε και τοποθετήστε το σε ένα ταψί με νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, αλατίζουμε και αφαιρούμε τον αφρό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για μισή ώρα.

Βήμα 3. Αφού ξεφλουδίσουμε και ξεπλύνουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.

Βήμα 4. Ξεφλουδίστε τα καρότα με μια οικονόμο ή ξύστε τα με ένα μαχαίρι. Πλένουμε και κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 5. Αφαιρούμε τις φλούδες από τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 6. Ψιλοκόβουμε τα αρωματικά βότανα. Όσο πιο ποικίλη τόσο το καλύτερο.

Βήμα 7. Βγάζοντας το κοτόπουλο από το ζωμό, ξεφορτώνουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Βήμα 8. Ρίξτε μέσα τις πατάτες.

Βήμα 9. Αφού πλύνετε καλά το ρύζι (οποιουδήποτε είδους - κοντόκοκκο, μακρόσκοκο, στον ατμό, γυαλισμένο ή καστανό), αδειάστε το σε μια κατσαρόλα. Αλατοπίπερο. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν τελείως το ρύζι και οι πατάτες.

Βήμα 10. Αφαιρούμε το κρέας από τα κόκαλα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 11. Ξεφορτώστε το κοτόπουλο στη σούπα. Αφού ανακατέψετε, σβήστε το αέριο.

Βήμα 12. Ρίξτε τα χόρτα και αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι.

Βήμα 13. Ρίξτε σε μερίδες και καθίστε για δείπνο. Καλή όρεξη!

Σούπα στήθος κοτόπουλου διαίτης

Η διαιτητική σούπα στήθος κοτόπουλου είναι ιδανική για παιδικές τροφές και για όσους δεν τρώνε λιπαρά φαγητά λόγω αντενδείξεων. Η σούπα ψήνεται αμέσως και χωρίς ταλαιπωρία. Οι αρχάριες νοικοκυρές μπορούν εύκολα να κατακτήσουν ένα νόστιμο και οικονομικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 500 γρ.
• Πατάτες - 100 γρ.
• καρότα - 30 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 80 γρ.
• Μαϊντανός - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τακτοποιήστε όλα τα προϊόντα στο τραπέζι. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και τα χόρτα. Αντί για μαϊντανό, παίρνουμε άνηθο ή διάφορα είδη μυρωδικών βοτάνων.

Βήμα 2. Αφού ξεφλουδίσουμε και ξεπλύνουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους. Αφού ξεφλουδίσουμε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, τα κόβουμε σε φέτες και μετά στη μέση. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι κατά βούληση. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα πουλερικά και τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγάνι. Ρίξτε σε φιλτραρισμένο νερό. Αλατοπίπερο. Ανάψτε το αέριο και τοποθετήστε το στον καυστήρα.

Βήμα 4. Όταν ψηθεί το κοτόπουλο, το βγάζουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Εάν δεν επιλέξετε φιλέτα για τη σούπα, αλλά μέρη στο κόκκαλο, αφαιρέστε τα από το δέρμα και τα κόκαλα και χωρίστε τα σε ίνες.

Βήμα 5. Διασπάμε το υπόλοιπο περιεχόμενο με μια υποβρύχια μονάδα. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνοχή μόνοι σας. Εάν δεν υπάρχουν βοηθοί κουζίνας, πολτοποιήστε με μηχανή πουρέ ή τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο.

Βήμα 6. Γεμίστε βαθιά μπολ με τρυφερή σούπα. Διακοσμούμε με κοτόπουλο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Βήμα 7. Καλέστε τους αγαπημένους σας και δοκιμάστε τη σούπα διαίτης. Καλή όρεξη!

Τυρόσουπα με κοτόπουλο με λιωμένο τυρί

Τυρόσουπα με κοτόπουλο με λιωμένο τυρί θα κατακτήσει τους πιο επιλεκτικούς ανθρώπους. Το πιάτο παρασκευάζεται απλά και χωρίς παγίδες. Αν θέλετε να κάνετε τη σούπα πιο χορταστική και τον ζωμό πιο πλούσιο, μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε ένα μπούτι, έναν μηρό ή την πλάτη αντί για στήθος. Δεν είναι απαραίτητο να σερβίρετε κρουτόν, αλλά θα προσθέσουν ξύσμα στο κέρασμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 500 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ.
• Πατάτες - 2-3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Δάφνη - 1-2 τεμ.
• Βούτυρο - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• Κρουτόν - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού ξεπλύνετε το στήθος, το βάζετε σε μια κατσαρόλα, το γεμίζετε με πόσιμο νερό και το αφήνετε να ψηθεί ως συνήθως για σούπα. Για πιο πλούσια, πιο πλούσια βάση, αντί για στήθος, παίρνουμε μπαστούνια, φτερά, πλάτες και μηρούς. Ψιλοκόψτε τα καθαρισμένα καρότα και τα κρεμμύδια. Πλένουμε τα χόρτα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

Βήμα 2. Χρησιμοποιώντας μια οικονόμο, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις με τον συνηθισμένο τρόπο.

Βήμα 3. Όταν το κοτόπουλο βράσει, αφαιρούμε τον αφρό, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και κόκκους πιπεριού. Μαγειρέψτε για μισή ώρα. Βγάζουμε το κοτόπουλο, αφαιρούμε τα μέρη του κοτόπουλου στα κόκαλα, χωρίζοντας το κρέας σε ίνες. Ρίξτε μέσα τις πατάτες. Ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.

Βήμα 4. Έχοντας ζεστάνει το τηγάνι και λιώσει το βούτυρο πάνω του, προσθέστε τα κρεμμύδια. Αφού τσιγαριστούν λίγο, ξεφορτώνουμε τα καρότα και τα αφήνουμε να μαλακώσουν. Το βούτυρο δίνει μια ιδιαίτερη γεύση.

Βήμα 5. Έχοντας ετοιμάσει το τηγάνισμα, ξεφορτώστε το στη βάση του ζωμού.

Βήμα 6. Μοιράζουμε το κρυωμένο κοτόπουλο σε κομμάτια και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 7. Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη ή βγάζετε το τυρί κρέμα από το βάζο και το ρίχνετε στη σούπα. Όταν διαλυθεί τελείως, προσπαθήστε να δείτε αν είναι αρκετό. Εάν χρειάζεται, ισορροπήστε το πιάτο για γεύση και κλείστε το αέριο.

Βήμα 8. Αφήστε τη σούπα να καθίσει. Σερβίρουμε και στολίζουμε το πιάτο. Κατά την κρίση σας, προσθέστε κρουτόν. Τα κρουτόν σκόρδου είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη σούπα τυριού. Καλή όρεξη!

Σούπα κρέμα κοτόπουλου

Η σούπα από πουρέ κοτόπουλου φαίνεται εξαιρετική τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση. Δεν είναι ντροπή να σερβίρετε αυτό το πιάτο στους επισκέπτες. Σωτήριο για πολυάσχολους ανθρώπους, θα χρειαστεί λιγότερο από μία ώρα για να το ζωντανέψει. Λεπτή κρεμώδης υφή συνδυάζεται αρμονικά με τραγανά κράκερ.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 200 γρ.
• Λευκό ψωμί - 2 τεμάχια.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 10 γρ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Αφού καθαρίσουμε τις πατάτες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τις ξεπλύνουμε, τις κόβουμε σε σούπα ως συνήθως. Ξεφορτώστε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε φιλτραρισμένο νερό. Αφήνουμε να βράσει, αφαιρούμε τον αφρό, αλατοπιπερώνουμε και χαμηλώνουμε το αέριο.

Βήμα 2. Αφού ξεφλουδίσουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε.

Βήμα 3. Τρία καθαρισμένα καρότα στον τρίφτη ή χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Βήμα 4. Σοτάρετε τις φέτες σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Αφαιρούμε από το τηγάνι και μεταφέρουμε στη βάση του ζωμού. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.

Βήμα 5. Κόψτε το λευκό ψωμί σε κύβους. Στεγνώστε σε τηγάνι χωρίς να χρησιμοποιήσετε λάδι.

Βήμα 6. Πάρτε μερικά κομμάτια στήθους από τη μαγειρεμένη σούπα. Αν χρησιμοποιήσουμε κοτόπουλο με κόκαλα, αφαιρέστε το και αφαιρέστε το δέρμα και τα κόκαλα. Επιστρέφουμε λίγο στη σούπα αφήνοντας λίγο για διακόσμηση. Ανακατεύουμε την υπόλοιπη σούπα στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίχνουμε τη σούπα σε μερίδες. Διακοσμήστε με ολόκληρα κομμάτια κρέατος και κράκερ. Διακοσμήστε με ένα κλαδάκι από το αγαπημένο σας πράσινο.

Βήμα 7. Σερβίρετε χωρίς να περιμένετε να μουλιάσουν τα κράκερ. Καλή όρεξη!

Σούπα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Η σούπα κοτόπουλου και μανιταριών έχει υπέροχο άρωμα. Το πιάτο αποδεικνύεται όσο το δυνατόν πιο νόστιμο και τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι τα πιο απλά και προσιτά. Όλα θα τα βρείτε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Μια νόστιμη και χωρίς προβλήματα συνταγή που θα βοηθήσει να ταΐσει μια μεγάλη οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

Για να μαγειρέψετε το ζωμό:

• Κοτόπουλο - 400 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• καρότα - 100 γρ.
• Νερό – 1,3 λίτρα.
• Αλάτι - για γεύση.

Για το μαγείρεμα της σούπας:

• Champignons - 300 γρ.
• Κρέμα 10% – 250 ml.
• καρότα - 120 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• κρεμμύδια - 130 γρ.
• σκόρδο - 10 γρ.
• Αλεύρι – 20 γρ.
• Βούτυρο - 20 ml.
• Θυμάρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα.

Βήμα 2. Ετοιμάστε το ζωμό. Αφού ξεπλύνετε το κοτόπουλο, το βάζετε σε μια κατσαρόλα με φιλτραρισμένο νερό. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Για το ζωμό χρησιμοποιούμε τα μισά λαχανικά. Προσθέτουμε αλάτι και τα φύλλα δάφνης και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό, μαγειρέψτε για 50 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 3. Αφού κρυώσει το μαγειρεμένο πουλί, αφαιρέστε τα κόκαλα και αφαιρέστε το δέρμα. Αφού αποσυναρμολογηθεί σε ίνες, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι για όχι περισσότερο από 4 λεπτά. Αφαιρέστε από το τηγάνι.

Βήμα 4. Κόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε κύβους. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.

Βήμα 5. Τρίβουμε τα καρότα και τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια. Αφού ανακατέψετε, σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 6. Αφού ξεπλύνετε τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβετε τυχαία και τα προσθέτετε να τηγανιστούν. Τηγανίζουμε με συνεχές ανακάτεμα. Αν χρειαστεί, αντικαταστήστε τα μανιτάρια με άλλο είδος μανιταριού.

Βήμα 7. Ελαχιστοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε αλεύρι. Αφού ανακατέψετε, τηγανίστε για ένα μόνο λεπτό.

Βήμα 8. Ρίξτε το ψητό στο ζωμό. Ας βράσουμε.

Βήμα 9. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο και το προσθέτουμε στον ζωμό μαζί με το κρέας κοτόπουλου.

Βήμα 10. Αφού βράσει για 5 λεπτά, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά και προσθέστε κρέμα. Μπορείτε να το πάρετε πιο χοντρό, εγώ έχω 10%.

Βήμα 11. Ψιλοκόβουμε τον πλυμένο μαϊντανό και τον προσθέτουμε στη σούπα.

Βήμα 12. Αφού βράσει, σβήνουμε το αέριο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να καθίσει για ένα τέταρτο της ώρας.

Βήμα 13. Γεμίζουμε τα πιάτα με αρωματική σούπα.

Βήμα 14. Προσκαλούμε τα μέλη του νοικοκυριού και καθόμαστε για δείπνο. Καλή όρεξη!