Κοτόσουπα

Η κοτόσουπα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα πιάτα στην παγκόσμια κουζίνα. Το πιάτο ικανοποιεί μια σειρά από ανθρώπινες ανάγκες: από την επιθυμία να απολαύσει γεύση και άρωμα έως την απόκτηση υγιεινών θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Το πιάτο διακρίνεται για την απλότητα και την ευκολία παρασκευής του. Η σούπα μπορεί να γίνει από διάφορα μέρη του κοτόπουλου - στήθος, μπούτι, μπούτι ή ακόμα και φτερούγες. Παράλληλα, η χρήση οστών και φλούδας κατά το μαγείρεμα δίνει στη σούπα μια ιδιαίτερη γεύση και πλούτο αρώματος. Η κοτόσουπα είναι επίσης ένα απίστευτα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο. Η σούπα περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των κυττάρων του σώματος. Η σούπα μπορεί να χρησιμεύσει και ως διαιτητικό πιάτο, καθώς είναι χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες. Ως εκ τούτου, συνιστάται σε άτομα που προσέχουν το βάρος τους ή ακολουθούν δίαιτα.

Νόστιμη κοτόσουπα με πατάτες

Η κοτόσουπα με πατάτες είναι ένα γευστικό και χορταστικό πιάτο που είναι τέλειο τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Ζουμερό κρέας κοτόπουλου σε συνδυασμό με υγιεινά λαχανικά δημιουργούν μια μοναδική γεύση για αυτή τη σούπα.Καρυκευμένο με βότανα και μπαχαρικά, θα γίνει μια πραγματική απόλαυση για όλη την οικογένεια.

1. 
   Πώς να φτιάξετε νόστιμη κοτόσουπα; Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα λαχανικά, ξεπλένουμε το κρέας και τα μυρωδικά.
2. 
   Ρίχνουμε νερό πάνω από το κοτόπουλο και αφήνουμε να πάρει μια βράση, αφαιρούμε τον αφρό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30-35 λεπτά.
3. 
   Μεταφέρετε το βρασμένο πουλί σε ένα πιάτο, κρυώστε και αποσυναρμολογήστε το σε κομμάτια. Ξαναβάζουμε τον ζωμό στον καυστήρα και αλατίζουμε.
4. 
   Ψιλοκόβουμε τους κόνδυλους της πατάτας, τους ρίχνουμε στο τηγάνι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά.
5. 
   Τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
6. 
   Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα υλικά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.
7. 
   Ρίχνουμε το ψητό στο ζωμό όταν οι πατάτες είναι ήδη ψημένες.
8. 
   Καρυκεύστε το φαγητό με δάφνη, ψιλοκομμένο σκόρδο και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
9. 
   Σιγοβράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά και συνεχίζουμε στο σερβίρισμα. Η κοτόσουπα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

---

Απλή σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου

Η απλή σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου είναι ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο που μπορεί να ετοιμάσει ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας. Αρωματικός ζωμός, τρυφερό κρέας κοτόπουλου και χορταστικά νουντλς δημιουργούν μια ισορροπημένη γεύση της σούπας. Σερβίρεται με φρυγανιά ή φρέσκο ​​ψωμί για ένα πλήρες γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 6-7.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Φιδές - 150 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Νερό – 2-3 λίτρα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε το πουλί σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και ρίξτε το σε ένα τηγάνι, γεμίστε το με νερό και βάλτε το στη φωτιά.

Βήμα 2. Βράζουμε το νερό, αφαιρούμε τον αφρό με τρυπητή κουτάλα και αλατίζουμε, σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 4. Χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες, ψιλοκόψτε τα καρότα.

Βήμα 5. Κόβουμε τις πατάτες σε μακρόστενες ράβδους.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά, προσθέτουμε τα καρότα και, ανακατεύοντας, σοτάρουμε τα λαχανικά για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 7. Μεταφέρετε το έτοιμο κρέας σε ένα πιάτο, ρίξτε φέτες πατάτας στο ζωμό.

Βήμα 8. Μετά από 10 λεπτά, βάζετε το ψητό και τον πολτό του κοτόπουλου, χωρισμένοι από τα κόκαλα, στο τηγάνι.

Βήμα 9. Προσθέτουμε τον φιδέ, ανακατεύουμε καλά και βράζουμε στη φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα τα ζυμαρικά. Αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο σας.

Βήμα 10. Ρίξτε το φαγητό σε σουπιές σε μερίδες και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Σούπα κοτόπουλου με σπιτικά νουντλς και πατάτες

Η κοτόσουπα με σπιτικές χυλοπίτες και πατάτες είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους λάτρεις των παραδοσιακών πιάτων. Οι σπιτικές χυλοπίτες δίνουν στη σούπα μια ιδιαίτερη γεύση και μοναδική γεύση. Το ζουμερό κρέας κοτόπουλου και οι τρυφερές πατάτες κάνουν αυτή τη σούπα ένα πλούσιο και χορταστικό πιάτο για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Νερό - 2 λίτρα.
• Μπαστούνι κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 70 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Σταφυλέλαιο - για τηγάνισμα.
• Σπιτικά νουντλς – 1 χούφτα
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπιζέλια μπαχάρι - για γεύση.
• Μαντζουράνα - για γεύση.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - για γεύση.
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - για γεύση.
• Θυμάρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίστε και πλύνετε τους κονδύλους και τα ριζώδη λαχανικά, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού και τα ζυμαρικά.

Βήμα 2. Γεμίστε το κοτόπουλο με νερό, προσθέστε κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης, μαγειρέψτε για μισή ώρα από τη στιγμή που θα βράσει, φροντίζοντας να αφαιρέσετε τον αφρό.

Βήμα 3. Κόψτε τις πιπεριές, τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κύβους ίδιου μεγέθους.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το λάδι φλούδας σταφυλιού και τηγανίζουμε διάφορα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του καλαμποκιού, για 3-5 λεπτά.

Βήμα 5. Αφαιρέστε τα πόδια από τον έτοιμο ζωμό και ψύξτε. Προσθέτουμε τα τηγανητά λαχανικά και τους κύβους πατάτας, αλατίζουμε και βράζουμε για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέτουμε τα noodles, τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και σιγοβράζουμε για άλλα 4 λεπτά, ανακατεύοντας.

Βήμα 7. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αλατοπιπερώστε τη σούπα και προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται. Επιστρέψτε τις ίνες του κοτόπουλου στο τηγάνι.

Βήμα 8. Ρίξτε το νόστιμο πιάτο σε μπολ και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Απλή κοτόσουπα με ρύζι

Η απλή κοτόσουπα με ρύζι είναι ένα ισορροπημένο γεύμα που είναι τέλειο για δείπνο ή μεσημεριανό. Έχοντας ξοδέψει ελάχιστο κόπο και προϊόντα, το τραπέζι σας μπορεί να καταλήξει με ένα πλούσιο και θρεπτικό πιάτο που θα ευχαριστήσει κάθε μέλος του νοικοκυριού σας - εγγυημένα!

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 300 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Γλυκός αρακάς - 10 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Άνηθος - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Γεμίστε το κρέας με νερό και βράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά· για διαφάνεια, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.

Βήμα 2.Αποσυναρμολογούμε το βρασμένο κοτόπουλο και ρίχνουμε τον πελτέ στον έτοιμο ζωμό.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους πατάτας και κόψτε σε κύβους.

Βήμα 4. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 5. Ρίξτε μέσα τα καλά πλυμένα δημητριακά, ανακατέψτε δυνατά και αφήστε να πάρει μια βράση - μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.

Βήμα 6. Ψιλοκόψτε τα καθαρισμένα καρότα.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ζεστό ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.

Βήμα 8. Μεταφέρετε το ψητό στη σούπα.

Βήμα 9. Προσθέστε στο πιάτο αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη και τον ψιλοκομμένο άνηθο.

Βήμα 10. Για άλλη μια φορά, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και καλούμε την οικογένεια για γευσιγνωσία. Καλή όρεξη!

Σούπα ζωμό κοτόπουλου με ζυμαρικά

Η σούπα με ζωμό κότας με ζυμαρικά είναι ένα ισορροπημένο και γευστικό πιάτο που ικανοποιεί τέλεια την πείνα. Τα τρυφερά ζυμαρικά που επιπλέουν σε έναν αρωματικό ζωμό προσθέτουν μια ιδιαίτερη γοητεία και κορεσμό σε αυτή τη σούπα, μετά από την οποία δεν θα αισθάνεστε πεινασμένοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σερβίρεται με βότανα και πασπαλισμένο με φρέσκο ​​πιπέρι.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 600 γρ.
• Πατάτες - 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Άνηθος - 3 κλαδιά
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό – 2,5 λίτρα.

Για τα ζυμαρικά:

• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας.
• Ζεστό νερό - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε νερό πάνω από το κοτόπουλο και τα φύλλα δάφνης και μαγειρέψτε για μισή ώρα, αφαιρώντας τον αφρό.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά, τρίψτε τα καρότα και κόψτε τα κρεμμύδια και τις πατάτες σε κύβους.

Βήμα 3. Σε ζεσταμένο ηλιέλαιο τσιγαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια για 4-5 λεπτά, αποφεύγοντας να καούν.

Βήμα 4. Ρίξτε το σοτέ και τους κύβους της πατάτας στον ζωμό.

Βήμα 5.Παράλληλα, ζυμώνουμε τη ζύμη για ντάμπλινγκ: ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το νερό, το αυγό και τα μπαχαρικά.

Βήμα 6. Σκουπίστε τη ζύμη με ένα κουταλάκι του γλυκού και τοποθετήστε τη στο ζωμό, σιγοβράστε για περίπου 7 λεπτά.

Βήμα 7. Πασπαλίστε με αλεσμένο πιπέρι και άνηθο, αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι για 10-15 λεπτά για να απελευθερωθούν όλες οι γεύσεις. Καλή όρεξη!

Σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου

Η σούπα κεφτέ από κοτόπουλο είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο που θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι. Μυρωδάτοι κεφτεδάκια κοτόπουλου που κολυμπούν σε μυρωδάτο ζωμό με λαχανικά κάνουν αυτή τη σούπα ιδιαίτερα ορεκτική. Σερβίρεται με βότανα και μια μερίδα παγωμένη κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 7-8.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Πράσινο κρεμμύδι - 30 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• αγγουράκια - 150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, ρίξτε νερό στο τηγάνι και τοποθετήστε το στη φωτιά. Για τους κεφτέδες ανακατεύουμε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι.

Βήμα 2. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μπάλες κρέατος και τις βυθίζουμε σε βραστό νερό μία κάθε φορά, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρεύουμε σκεπασμένο για 25-30 λεπτά.

Βήμα 3. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, προσθέστε τον πολτό ντομάτας.

Βήμα 4. Συμπληρώστε τα δαχτυλίδια αγγουριού.

Βήμα 5. Προσθέστε τριμμένα καρότα και κύβους πατάτας, ανακατέψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Βήμα 6. Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, προσθέστε μυρωδικά, αλάτι και τριμμένο πιπέρι στη σούπα.

Βήμα 7. Αφήστε να πάρει μια βράση και σερβίρετε χωρίς να περιμένετε να κρυώσει. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Σούπα κοτόπουλου με τυρί κρέμα

Η κοτόσουπα με λιωμένο τυρί είναι ένα ορεκτικό πρώτο πιάτο που απολαμβάνει τη γεύση και την τρυφερότητά της.Κομμάτια από τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου και κύβοι λαχανικών συνδυάζονται τέλεια με λιωμένο τυρί, δίνοντας στη σούπα πλούσια γεύση και μοναδικό άρωμα, καθώς και πρωτότυπη υφή.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες - 7-8.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Πατάτες - 2-3 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα γεμίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου με νερό και βράζουμε αφαιρώντας τον αφρό με τρυπητή κουτάλα για 30 λεπτά. Χωρίς να χάσουμε χρόνο, τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό, κρυώστε και αποσυναρμολογήστε. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης και πατάτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Βήμα 4. Παράλληλα, λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε τα καρότα και τσιγαρίζουμε τα υλικά για λίγα λεπτά ακόμα.

Βήμα 5. Τοποθετούμε το μείγμα του σοτέ πάνω σε σχεδόν έτοιμες πατάτες.

Βήμα 6. Προσθέστε ψιλοκομμένο φιλέτο.

Βήμα 7. Τρίβουμε το τυρί και το ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως και αλατίζουμε.

Βήμα 8. Σερβίρετε την τυρόσουπα σε μπολ σε μερίδες, γαρνιρισμένη με φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Σούπα κρέμα κοτόπουλου

Η σούπα από πουρέ κοτόπουλου είναι ένα τρυφερό και βελούδινο πιάτο που απολαμβάνει τη λαμπερή γεύση και το άρωμά του. Το κρέας κοτόπουλου σε συνδυασμό με πατάτες και κρεμμύδια δημιουργεί την τέλεια βάση για μια νόστιμη κρεμώδη σούπα. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για τις κρύες μέρες του φθινοπώρου και του χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 2,8 λίτρα.

Συστατικά:

• Νερό - 2 λίτρα.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Κοτόπουλο καπνιστό - 500 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τη φλούδα και το φλοιό από τα καρότα και τα κρεμμύδια, πλύνετε και ψιλοκόψτε όπως θέλετε.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις περιχύνουμε με βραστό νερό και τις βάζουμε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 3. Σοτάρετε κρεμμύδια, καρότα και κύβους κολοκυθιού (χωρίς την πέτσα) σε ζεστό φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Μεταφέρετε το περιεχόμενο του τηγανιού στον ζωμό λαχανικών που βράζει.

Βήμα 5. Κόψτε το καπνιστό πουλερικό ή χωρίστε το σε ίνες.

Βήμα 6. Αλατοπιπερώνετε το μείγμα λαχανικών και ανακατεύετε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το πουλί σε πιάτα σε μερίδες και ρίξτε τη σούπα πουρέ. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο σούπα με μανιτάρια

Η κοτόσουπα με μανιτάρια είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που είναι τέλειο για ένα θρεπτικό γεύμα. Τρυφερό κρέας κοτόπουλου, αρωματικά μανιτάρια και λαχανικά δημιουργούν μια εκλεπτυσμένη γεύση της σούπας που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια. Αυτή η σούπα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή λόγω της αφθονίας των βιταμινών και των μετάλλων.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 350 γρ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Champignons - 150 γρ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Γλυκιά πιπεριά - 0,5 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Γεμίζουμε το κρέας με νερό και βράζουμε μέχρι να ψηθεί, το βγάζουμε σε πιατέλα και το χωρίζουμε σε ίνες, το ξαναγυρίζουμε στο τηγάνι και αλατίζουμε.

Βήμα 2. Κόβουμε τις πατάτες σε αρκετά μεγάλες φέτες, τις ρίχνουμε στο ζωμό και τις βράζουμε για 15-20 λεπτά.

Βήμα 3.Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα προσθέτουμε στη σούπα 10 λεπτά μετά τις πατάτες.

Βήμα 4. Κόψτε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε μικρά κυβάκια, τρίψτε τα καρότα και κόψτε τις ντομάτες σε φέτες.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε διάφορα λαχανικά σε ζεστό ηλιέλαιο για 5-7 λεπτά.

Βήμα 6. Τοποθετούμε το ψητό στο ζωμό και σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα υλικά. Αλατοπίπερο.

Βήμα 7. Ρίξτε σε μπολ, προσθέστε φρέσκα μυρωδικά. Πάρτε ένα δείγμα και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Σούπα με κουνουπίδι κοτόπουλο

Η κοτόσουπα με κουνουπίδι είναι ένα υγιεινό και απίστευτα γευστικό πρώτο πιάτο που όχι μόνο θα σας απαλλάξει από την πείνα, αλλά και θα σας φορτίσει με ενέργεια μέχρι το βράδυ. Η μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών που περιέχονται στα λαχανικά θα σας γεμίσει με χρήσιμες ουσίες, μακρο- και μικροστοιχεία.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Κουνουπίδι - 1 πιρούνι
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Σπανάκι - 1 ματσάκι
• Αυγό - 2 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο
• Καρότα - 1 τεμ.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το απαιτούμενο σετ ειδών παντοπωλείου στην επιφάνεια εργασίας σας.

Βήμα 2. Τοποθετήστε κύβους πατάτας και φιλέτο κοτόπουλου στο τηγάνι, προσθέστε δάφνη και αλάτι, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε, σκεπάζοντας με ένα καπάκι σε μέτρια φωτιά, για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε μικρούς κύβους καρότου σε φυτικό λάδι για 3-4 λεπτά, προσθέτουμε ροδέλες πράσινου κρεμμυδιού και ζεσταίνουμε τα πάντα μαζί.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το ψητό στο ζωμό μαζί με τα πλυμένα φύλλα σπανακιού.

Βήμα 5. Προσθέστε μικρά μπουκέτα κουνουπιδιού, αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για άλλα 7-9 λεπτά.

Βήμα 6. Ρίξτε το πιάτο σε πιάτα και προσθέστε τα μισά βρασμένα αυγά. Ας το γευτούμε!