Σούπα νουντλς κοτόπουλου

Η σούπα μαγειρεμένη με κοτόπουλο είναι πάντα πολύ απλή, γρήγορη και απίστευτα νόστιμη και δεν έχει καθόλου σημασία ποιο μέρος του πουλιού χρησιμοποιείται για το λίπος και το χρυσαφί χρώμα του ζωμού. Αυτό το πρώτο πιάτο είναι τέλειο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους, γιατί αυτή η σούπα έχει ελάχιστες θερμίδες και λιπαρά, αφού το κοτόπουλο είναι ένα πολύ ελαφρύ και προσιτό κρέας.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου

Η «γρήγορη» σούπα από ζωμό φιλέτου κοτόπουλου με την προσθήκη φιδέ είναι πολύ χορταστική, νόστιμη και απολύτως μη λιπαρή. Αυτό το πιάτο μπορεί να δοθεί στα μικρά παιδιά και να μην ανησυχείτε για τη σύνθεση, γιατί η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο φυσικά συστατικά.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη σούπα με νουντλς κοτόπουλου; Ξεκινάμε το μαγείρεμα μαγειρεύοντας το ζωμό - για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε το φιλέτο με τρεχούμενο νερό, μουλιάστε το με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
2. 
   Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα με όγκο τουλάχιστον τρία λίτρα και προσθέτουμε κύβους κοτόπουλου. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και μαγειρέψτε για 13-15 λεπτά μετά το βράσιμο, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό (χάρη σε αυτό, ο ζωμός θα είναι διαφανής).
3. 
   Ας κάνουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα καρότα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια και τα πλένουμε με νερό.
4. 
   Τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη ή τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια ή μπαστουνάκια.
5. 
   Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και το βάζουμε σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
6. 
   Προσθέστε τα έτοιμα καρότα στα διάφανα κρεμμύδια, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ακόμη.
7. 
   Κόψτε πολλές πατάτες σε μικρούς κύβους και ξεπλύνετε με νερό μέχρι να βγει το μεγαλύτερο μέρος του αμύλου (αυτό κάνει τον ζωμό να θολώσει).
8. 
   Αφαιρούμε το κοτόπουλο, κρυώνουμε ελαφρά και το χωρίζουμε σε ίνες ή το κόβουμε σε κύβους.
9. 
   Ρίξτε προσεκτικά τις πατάτες στον χρυσαφένιο ζωμό.
10. 
    Μετά από 4-5 λεπτά προσθέτουμε το σοτάρισμα και το κρέας στο τηγάνι.
11. 
    Βράζουμε τα λαχανικά για περίπου 5 λεπτά και προσθέτουμε τον φιδέ, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για άλλα 1-2 λεπτά.
12. 
    Πριν σβήσετε τη φωτιά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να γαρνίρετε με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε κοτόσουπα με νουντλς και πατάτες;

Ένας πλούσιος χρυσαφί ζωμός σε συνδυασμό με λαχανικά και μικρά ζυμαρικά είναι ακριβώς το πρώτο πιάτο που θα αρέσει σε όλους ανεξαιρέτως.Η προετοιμασία αυτής της σούπας δεν θα πάρει πολύ χρόνο, καθώς το κοτόπουλο μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα από το χοιρινό και το βόειο κρέας.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 300 γρ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Πατάτες - 250 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Κρεμμύδι - 100 γρ.
• Φιδές - 4 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άνηθος - 2-3 κλωνάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε το ζωμό: βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο τηγάνι, χαμηλώστε το κοτόπουλο (σε κρύο νερό, έτσι ώστε ο ζωμός να γίνει πιο πλούσιος), προσθέστε λίγο αλάτι και μαγειρέψτε για περίπου 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας περιοδικά το αφρός.

2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους μεσαίου πάχους.

3. Όταν είναι έτοιμος ο ζωμός, αφαιρούμε το κρέας και το αφήνουμε να κρυώσει, και σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες και βράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσουν, μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.

4. «Απελευθερώνουμε» τα υπόλοιπα λαχανικά από τη φλούδα τους και τα ψιλοκόβουμε: τρίβουμε τα καρότα στον ψιλό τρίφτη και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια.

5. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

6. Μόλις οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέτουμε το τηγάνισμα και μαγειρεύουμε για περίπου 4-5 λεπτά.

7. Στη συνέχεια προσθέτουμε μερικές κουταλιές φιδέ και ανακατεύουμε ενεργά, μην αφήνοντας τα ζυμαρικά να κολλήσουν μεταξύ τους. Βράζουμε τη σούπα για περίπου 5-7 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε κάτω από το καπάκι για περίπου 10-15 λεπτά.

8. Προσθέστε ψιλοκομμένο κοτόπουλο στην έτοιμη σούπα και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Χορταστική κοτόσουπα με νουντλς και αυγό

Ένα αρωματικό και χορταστικό πρώτο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από τα πιο οικονομικά προϊόντα που μπορείτε εύκολα να βρείτε σε οποιοδήποτε μπακάλικο.Η σούπα με την προσθήκη φιδέ και αυγών κοτόπουλου δεν είναι μόνο πρωτότυπη, αλλά και πολύ νόστιμη.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φιδές - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Δάφνη - 1-2 τεμ.
• Νερό – 2-2,5 l.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρύκευμα για σούπα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας τη βάση - τον ζωμό. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τις φτερούγες κοτόπουλου, τοποθετήστε τις σε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους και γεμίστε με κρύο νερό. Προσθέστε λίγο αλάτι και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά μετά το βράσιμο, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.

2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους ή μικρά κομμάτια.

3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τα τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι για περίπου 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

4. Προσθέστε πατάτες και άλλα σοταρισμένα λαχανικά στον ζεστό ζωμό και βράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20-25 λεπτά.

5. Αφού περάσει η ώρα, προσθέτουμε μερικές κουταλιές φιδέ, ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά κατά βούληση και βράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

6. Σπάμε το αυγό του κοτόπουλου σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας ζωμό και χτυπάμε.

7. Τοποθετούμε τη δάφνη στο τηγάνι και αρχίζουμε να προσθέτουμε το μείγμα των αυγών σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 2 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να καθίσει για 10-15 λεπτά.

8. Ρίξτε τη ζεστή σούπα σε μπολ, πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Σούπα κοτόπουλου με νουντλς και τηγανητά στο σπίτι

Ελαφριά, αρωματική και το πιο σημαντικό - νόστιμη σούπα, μαγειρεμένη σε ζωμό κοτόπουλου με την προσθήκη φιδέ και λαχανικών.Αυτό το πρώτο πιάτο θα σας κρατήσει χορτάτους μέχρι το βράδυ και δεν θα χάσετε ξηρά σνακ. Χάρη στις πατάτες, τα ζυμαρικά και τον πλούσιο ζωμό, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ χορταστικό, αλλά λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες από τις σούπες που παρασκευάζονται με άλλα κρέατα.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 6-7.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 150 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Φιδές - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε το ζωμό - κόβουμε το κοτόπουλο σε αρκετά μεγάλα κομμάτια, προσθέτουμε δυόμισι λίτρα κρύο νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά.

2. Μαγειρέψτε για περίπου 25-30 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό - για διαφάνεια.

3. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τα λαχανικά. «Απελευθερώνουμε» το κρεμμύδι από τον φλοιό και το κόβουμε σε μικρά κυβάκια.

4. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε μέτριο ή χοντρό τρίφτη.

5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους μεσαίου πάχους.

6. Για να τηγανίσετε, ζεστάνετε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι για περίπου 4-5 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο.

7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα, ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.

. Όσο ήμασταν απασχολημένοι με τα λαχανικά, ετοιμάστηκε ο ζωμός. Αφαιρέστε προσεκτικά το κρέας και αφήστε το να κρυώσει και προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες στον ζωμό που βράζει.

9. Στη συνέχεια, προσθέστε το αρωματικό ψητό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

10. Χωρίζουμε το κοτόπουλο από τα κόκαλα και το κόβουμε ή το χωρίζουμε σε ίνες με το χέρι.

11. Επιστρέψτε το ψιλοκομμένο κρέας στο τηγάνι.

12. Όταν η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη, προσθέτουμε τον φιδέ και ανακατεύουμε καλά να μην κολλήσει τίποτα. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία του φιδέ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

13.Μόλις ψηθούν τα ζυμαρικά, τα βγάζουμε από τη φωτιά και τα ρίχνουμε σε μπολ. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή όρεξη!

Σούπα με ζωμό κοτόπουλου με νουντλς και μανιτάρια

Μια νόστιμη, χορταστική σούπα με βάση το κοτόπουλο με μανιτάρια - είναι πολύ απλή και γρήγορη. Η προετοιμασία ενός τέτοιου πρώτου μαθήματος θα διαρκέσει λιγότερο από μία ώρα, και απολύτως ο καθένας μπορεί να χειριστεί τη διαδικασία. Χάρη στην προσθήκη ενός ασυνήθιστου συστατικού - των μανιταριών, η σούπα αποκτά μια μοναδική μυρωδιά «δάσους».

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Champignons - 100 γρ.
• Φιδές - 100 γρ.
• Ηλιέλαιο - 20 ml.
• Άνηθος - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε το ζωμό κοτόπουλου στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση· μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φουσκάλες, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες.

2. Για να τηγανίσετε, ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια προσθέστε τα στο τηγάνι.

3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες, αν τα μανιτάρια είναι μεγάλα, και αν είναι μικρά, σε τέταρτα.

4. Ρίχνουμε και φέτες μανιταριών στον ζωμό που βράζει και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

5. Μετά από 20 λεπτά, τα λαχανικά θα είναι σχεδόν έτοιμα, οπότε ήρθε η ώρα να προσθέσετε μερικές κουταλιές φιδέ. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 5-7 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

6. Η ελαφριά και αρωματική μας μανιταρόσουπα είναι έτοιμη. Πριν το σερβίρετε, συνιστάται να γαρνίρετε με κλωναράκια φρέσκου άνηθου. Καλή όρεξη!

Σπιτική σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου και φιδέ

Η γρήγορη κοτόσουπα είναι η σωτηρία κάθε νοικοκυράς, γιατί ένα τέτοιο πρώτο πιάτο παρασκευάζεται πολύ πιο γρήγορα από το μπορς, ωστόσο σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερο από αυτό όσον αφορά τον κορεσμό.Για την προετοιμασία, χρησιμοποιούνται κιμάς πουλερικών και τυποποιημένα λαχανικά - πατάτες, καρότα και κρεμμύδια, και ο φιδέ φέρνει λίγο ξύσμα και πρωτοτυπία.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φιδές - 70 γρ.
• Αλάτι - 15-20 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα προετοιμάζοντας τα κύρια συστατικά: ξεπαγώστε τον κιμά σε θερμοκρασία δωματίου και ξεφλουδίστε τα λαχανικά και ξεπλύνετε με νερό.

2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε περίπου 2 λίτρα νερό και το βάζουμε στη φωτιά να βράσει, αυτή τη στιγμή κόβουμε τις πατάτες σε μέτριους κύβους και τις ρίχνουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει.

3. Αρχίζουμε να σχηματίζουμε τα κεφτεδάκια. Για να το κάνετε αυτό, αλατοπιπερώστε τον κιμά με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια κρέατος και τα βάζουμε σε ένα ταψί με πατάτες.

4. Τρίψτε το κρεμμύδι και τα καρότα - τρίψτε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη, και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια σοτάρετε τα λαχανικά για περίπου 5 λεπτά σε φυτικό λάδι.

5. Τοποθετούμε επίσης το έτοιμο τηγάνισμα στο τηγάνι, τα ανακατεύουμε όλα προσεκτικά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10-15 λεπτά. Αφού περάσει η ώρα, προσθέτουμε τον φιδέ, ανακατεύουμε αμέσως και μαγειρεύουμε για 4-6 λεπτά.

6. Μόλις βράσει τα μικρά ζυμαρικά τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αδειάζουμε σε πιάτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη σούπα με στήθος κοτόπουλου και χυλοπίτες;

Μια πολύ ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα χορταστική σούπα, μπορείτε να την ετοιμάσετε εύκολα με βάση το τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου χαμηλών θερμίδων και τα λαχανικά, που πιθανότατα κάθε νοικοκυρά έχει σε απόθεμα.Αυτό το πρώτο πιάτο μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια από άτομα που προσέχουν τη σιλουέτα τους και δεν ανησυχούν για τα περιττά κιλά, αφού η σούπα αποδεικνύεται σχεδόν άπαχη και αφού κρυώσει, δεν θα εμφανιστεί ούτε μια σταγόνα πήγματος λίπους στην επιφάνεια.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φιδές - 2-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για σούπα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα με τη βάση της μελλοντικής σούπας - πλούσιο ζωμό κότας. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου και αφαιρέστε όλες τις λευκές μεμβράνες και τις λωρίδες λίπους.

2. Στεγνώστε το κρέας με απορροφητικό χαρτί και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

3. Τοποθετούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με κρύο νερό και αλάτι. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για γεύση και μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά μετά το βράσιμο, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό που σχηματίζεται.

4. Ξεφλουδίστε ή ξεφλουδίστε τα λαχανικά και ξεπλύνετε με νερό.

5. Κόψτε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πατάτες σε κύβους ή μπαστουνάκια.

6. Μετά από 10-12 λεπτά μαγείρεμα του πουλερικού, προσθέτουμε τα έτοιμα λαχανικά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμες οι ψιλοκομμένες πατάτες.

7. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε μερικές κουταλιές μικρό φιδέ, ανακατέψτε και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για περίπου άλλα 5-7 λεπτά. Όταν ψηθούν τα ζυμαρικά, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

8. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για σούπα κοτόπουλου και νουντλς σε αργή κουζίνα

Η κλασική σούπα με νουντλς κοτόπουλου μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο σε κατσαρόλα, αλλά και σε αργή κουζίνα, κάτι που θα απλοποιήσει περαιτέρω τη διαδικασία μαγειρέματος.Μια συνταγή για σούπα με ζωμό κοτόπουλου δεν είναι πλέον ανοησία, ωστόσο, τα όμορφα ψιλοκομμένα λαχανικά και ένας χρυσαφί, διαυγής ζωμός δίνουν στη σούπα όχι μόνο καλή γεύση, αλλά και οπτικά όμορφη εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Ζαμπόν κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πατάτες - 2-3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φιδές - 100 γρ.
• Ηλιέλαιο - 20 ml.
• Δάφνη - 1-2 τεμ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους. Ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ του multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» και μαγειρέψτε το ριζικό λαχανικό για περίπου 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά με ξύλινη ή σιλικόνη σπάτουλα (για να μην χαλάσει η επικάλυψη του μπολ).

2. Προσθέστε ένα ολόκληρο (καλά πλυμένο) κρεμμύδι, τους κύβους πατάτας, τη δάφνη και το πουλερικό στα μαλακωμένα καρότα.

3. Γεμίστε τα συστατικά με δύο λίτρα καθαρού νερού, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Μαγείρεμα» για 45-50 λεπτά.

4. Αφού σβήσετε το multicooker, αφαιρέστε προσεκτικά τη δάφνη και το κρεμμύδι - πετάξτε αυτά τα εξαρτήματα, καθώς δεν θα μας είναι πλέον χρήσιμα. Βγάζουμε και το ζαμπόν και το κρυώνουμε ελαφρά, το κόβουμε και το επιστρέφουμε στον ζωμό.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε φιδέ στη σούπα (μπορεί να αντικατασταθεί με σπασμένα μακαρόνια), ανακατέψτε και κλείστε το καπάκι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 7-9 λεπτά.

6. Μετά την πάροδο του χρόνου, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά (τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ο άνηθος είναι εξαιρετικά).

7. Η κοτόσουπα είναι εντελώς έτοιμη για κατανάλωση.

Καλή όρεξη!

Σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες και λιωμένο τυρί

Το πρώτο πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει πολύ πλούσια κρεμώδη γεύση και άρωμα.Αυτή η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα και απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια. Περιέχει μόνο φυσικά συστατικά, σπιτικό ζωμό και επεξεργασμένο τυρί - για τρυφερότητα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 300 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φιδές - 70 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 80 γρ.
• Άνηθος - 2-3 κλωνάρια.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τον ζωμό, πλένουμε το κοτόπουλο και το γεμίζουμε με 2-2,5 λίτρα καθαρό νερό. Τοποθετήστε το στη σόμπα και αφήστε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να γίνει το πουλί. Όταν εμφανιστεί αφρός, αφαιρέστε τον αμέσως.

2. Αλατίστε τον έτοιμο ζωμό σύμφωνα με το γούστο σας.

3. Ας ξεκινήσουμε με τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα καρότα και τις πατάτες και τα πλένουμε καλά.

4. Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια μέτριου πάχους.

5. Τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη ή τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια με το χέρι.

6. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά στον ζωμό που βράζει και ανακατέψτε καλά.

7. Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέστε φιδέ και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις συστάσεις της συσκευασίας.

8. Για άρωμα και εμφάνιση, ψιλοκόβετε πολλά κλωνάρια άνηθο.

9. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στη ζεστή σούπα.

10. Τρίβουμε το κατεψυγμένο τυρί στον πιο λεπτό τρίφτη.

11. Ρίξτε την έτοιμη σούπα σε μπολ.

12. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας επεξεργασμένο τυρί σε κάθε μερίδα.

13. Ανακατεύουμε όλα δυνατά στο πιάτο και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Νόστιμη σούπα με φτερούγες κοτόπουλου με νουντλς

Μια πλούσια και χορταστική σούπα μπορεί να παρασκευαστεί με λίγες μόνο φτερούγες κοτόπουλου και τα πιο οικονομικά λαχανικά. Η προετοιμασία απαιτεί ελάχιστο χρόνο και όλοι όσοι δοκιμάσουν αυτό το πρώτο πιάτο θα είναι ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Φιδές - 120-150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε προετοιμάζοντας τα υλικά: ξεπαγώνουμε το κρέας και το ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό.

2. Τοποθετούμε τις φτερούγες σε μια κατσαρόλα με όγκο περίπου 3 λίτρα, γεμίζουμε με κρύο νερό και ψήνουμε τον ζωμό για 20-25 λεπτά.

3. Ας κάνουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε φέτες ή τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

4. Προσθέστε αλάτι και μια κουταλιά Προβηγκιανά μπαχαρικά στον πλούσιο ζωμό σύμφωνα με το γούστο σας.

5. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το πουλάκι και ρίξτε στο τηγάνι μικρούς φιδέ ή σπαγγέτι σπασμένα με το χέρι.

6. Στείλτε τα ψιλοκομμένα καρότα μετά τα ζυμαρικά.

7. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα το περιεχόμενο του πιάτου.

8. Ρίξτε την έτοιμη σούπα σε μπολ και, αν θέλετε, διακοσμήστε με φρέσκα φύλλα μαϊντανού. Καλή όρεξη!