Κοτόπουλο με λαχανικά σε τηγάνι

Το κοτόπουλο με λαχανικά είναι ένα από τα πιο απλά πιάτα που μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα. Είναι ιδανικό για δείπνο και γίνεται νόστιμο, και κυρίως υγιεινό. Σας προσφέρουμε 8 επιλογές για την προετοιμασία του.

Κοτόπουλο στιφάδο με λαχανικά σε τηγάνι

Ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και κοτόπουλο τηγανίζονται σε τηγάνι. Στη συνέχεια, τα πάντα περιχύνονται με ζωμό κοτόπουλου και σιγοβράζουν κάτω από το καπάκι για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά. Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται με λευκό ρύζι. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με λαχανικά σε ένα τηγάνι; Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες. Για να το κάνουμε αυτό, κάνουμε κοψίματα σε σχήμα σταυρού και τα ζεματίζουμε με βραστό νερό. Μετά από ένα λεπτό τα βάζουμε σε παγωμένο νερό και ξεχωρίζουμε εύκολα τη φλούδα από τις ντομάτες. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.Πλένουμε καλά την πιπεριά με τρεχούμενο νερό, τη στεγνώνουμε και αφαιρούμε το κοτσάνι και τους σπόρους. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
2. 
   Σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και τοιχώματα ή καζάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες με πιπεριές. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. 
   Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες και το ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα άλλο τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι εκεί. Τώρα προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει. Κατόπιν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και μεταφέρουμε το τηγανητό κοτόπουλο και τα κρεμμύδια σε ένα καζάνι με λαχανικά.
4. 
   Ρίχνουμε ζωμό κότας με λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε το καζάνι με καπάκι. Αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά.
5. 
   Το έτοιμο πιάτο πρέπει να είναι πολύ μαλακό και τρυφερό. Τοποθετήστε το έτοιμο στιφάδο κοτόπουλο σε πιάτα και σερβίρετε μαζί με ρύζι ή άλλο αγαπημένο συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο με λαχανικά και ρύζι σε τηγάνι

Τα κρεμμύδια τσιγαρίζονται σε τηγάνι με κοτόπουλο, ντομάτες, πιπεριές και σκόρδο. Στη συνέχεια, το ρύζι χύνεται εκεί, τα πάντα γεμίζουν με νερό και σιγοβράζουν μέχρι να μαγειρευτούν. Το αποτέλεσμα είναι ένα γευστικό και χορταστικό πιάτο που είναι ιδανικό για μεσημεριανό ή βραδινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 1,5 κιλό.
• ντομάτες - 350 γρ.
• πιπεριά - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Ρύζι - 300 γρ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

2. Πλένουμε καλά τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

3. Πλένουμε επίσης την πιπεριά, τη στεγνώνουμε και αφαιρούμε το κοτσάνι μαζί με τους σπόρους. Στη συνέχεια κόψτε το σε λωρίδες.

4. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες, το ξεπλένουμε καλά και το στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας.

5. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

6. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.

7. Στη συνέχεια, ρίξτε το κοτόπουλο εκεί και τηγανίστε το και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

8. Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές, το σκόρδο και τις ντομάτες στο κοτόπουλο και τα κρεμμύδια. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά.

9. Μετά τον απαιτούμενο χρόνο προσθέτουμε στο τηγάνι το ρύζι.

10. Περιχύνουμε τα πάντα με βρασμένο νερό ώστε το ρύζι να καλυφθεί κατά 1,5-2 εκ. Συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί τελείως το ρύζι.

11. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε με μια σαλάτα λαχανικών από φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με λαχανικά και funchose σε ένα τηγάνι;

Το φιλέτο κοτόπουλου, τα καρότα, οι πιπεριές, το σκόρδο και το αγγούρι τηγανίζονται σε τηγάνι. Στη συνέχεια προστίθενται εκεί σάλτσα σόγιας, βαλσάμικο ξύδι και βρασμένη φουντόζη. Όλα ανακατεύονται και σερβίρονται στο τραπέζι. Αποδεικνύεται ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Funchoza - 100 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1-2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 5-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βαλσάμικο ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από νερό, το στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε αυτό. Όταν ασπρίσει, προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε.

2. Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε όπως για τα κορεάτικα καρότα. Το ρίχνουμε στο τηγάνι με το κοτόπουλο, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει.

3. Αυτή τη στιγμή, πλύνετε την πιπεριά με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε την και αφαιρέστε τα κοτσάνια και τους σπόρους. Στη συνέχεια, το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στο κοτόπουλο και τα καρότα.

4. Τώρα κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες και τοποθετήστε το στο τηγάνι αφού μαλακώσει η πιπεριά. Ανακατεύουμε όλα καλά και μαγειρεύουμε για άλλο ένα λεπτό.

5. Περιχύνουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά με σάλτσα σόγιας και βαλσάμικο. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και ανακατέψτε.

6. Σβήστε τη φωτιά και ετοιμάστε το funchose όπως υποδεικνύεται στις οδηγίες. Το βάζουμε σε ένα τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Το πιάτο μας είναι έτοιμο.

7. Τοποθετούμε το funchose με κοτόπουλο και λαχανικά σε πιάτα και σερβίρουμε. Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο που κάνει ένα τέλειο και πολύ εύκολο στην προετοιμασία δείπνο. Καλή όρεξη!

Ζουμερό κοτόπουλο με λαχανικά και πλιγούρι σε τηγάνι

Το φιλέτο κοτόπουλου τηγανίζεται σε τηγάνι μαζί με τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις γλυκές πιπεριές. Στη συνέχεια, το πλιγούρι τηγανίζεται χωριστά σε βούτυρο, προστίθενται κοτόπουλο και λαχανικά, όλα γεμίζουν με νερό και μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Πλιγούρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πόσιμο νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπλένουμε καλά το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

2. Πλένουμε και το γλυκό πιπέρι, μετά αφαιρούμε το κοτσάνι μαζί με τους σπόρους και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

3. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέσα το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου.

4. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τις πιπεριές. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και το προσθέτουμε στην πιπεριά. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στα λαχανικά.

5. Ανακατεύουμε όλα καλά και τηγανίζουμε μέχρι να μισομαγειρευτούν και μετά βάζουμε τα λαχανικά σε ένα πιάτο με το κοτόπουλο.

6. Τώρα λιώστε το βούτυρο σε ένα καθαρό τηγάνι και προσθέστε εκεί το πλιγούρι. Τηγανίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Τα δημητριακά πρέπει να αρχίσουν να αναδίδουν ένα ευχάριστο άρωμα ξηρών καρπών.

7. Όταν ζεσταθεί καλά το πλιγούρι, προσθέστε σε αυτό τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά και ανακατέψτε τα όλα καλά.

8. Τώρα γεμίστε τα πάντα με ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι για γεύση και ανακατέψτε. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο το πλιγούρι.

9. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα, διακοσμήστε με μυρωδικά και σερβίρετε. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο που θα ευχαριστήσει όλους στο δείπνο. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με λαχανικά και κολοκυθάκια

Το κοτόπουλο τηγανίζεται μαζί με καρότα, κρεμμύδια και κολοκυθάκια. Στη συνέχεια, οι τηγανητές πατάτες στέλνονται εκεί, όλα γεμίζουν με νερό και μαγειρεύονται μέχρι να γίνουν. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο που θα είναι ένα ιδανικό δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 400 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Νεαρά κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο με τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε μέσα το κοτόπουλο. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

2. Όσο σιγοβράζει το κρέας, ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Καθαρίζουμε επίσης τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στέλνουμε τα πάντα στο κοτόπουλο.

3. Πλένουμε τα κολοκυθάκια με τρεχούμενο νερό και τα κόβουμε σε κύβους. Το στέλνουμε στο κοτόπουλο με λαχανικά, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε.

4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Σε ξεχωριστό τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τις πατάτες σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Θα πρέπει να παραμείνει ωμό μέσα.

5. Τοποθετούμε τις τηγανητές πατάτες στο τηγάνι με το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Τώρα γεμίστε τα πάντα με νερό και προσθέστε αλάτι για γεύση. Σιγοβράζουμε τα πάντα κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθούν πλήρως.

6. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Φιλέτο κοτόπουλο με κατεψυγμένα λαχανικά σε τηγάνι

Το φιλέτο κοτόπουλου μαριναρίζεται με σκόρδο, χυμό λεμονιού, βότανα, αλάτι και κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια τηγανίζεται σε ένα τηγάνι, προστίθενται κατεψυγμένα λαχανικά και όλα σιγομαγειρεύονται κάτω από το καπάκι μέχρι να μαγειρευτούν. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• κατεψυγμένα λαχανικά - 300 γρ.
• Φυτικό λάδι - ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Πράσινα - 2-3 κλωνάρια.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - ½ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζετε το φιλέτο κοτόπουλου. Το ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και το στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το μεταφέρουμε σε ένα δοχείο στο οποίο θα μαρινάρουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, μυρωδικά, χυμό λεμονιού, κρέμα γάλακτος και αλάτι στο κοτόπουλο.

2. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε το φιλέτο να καλυφθεί εντελώς με τη μαρινάδα. Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα να μαριναριστεί καλά.

3. Μετά τον απαιτούμενο χρόνο, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέστε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τοποθετούμε εκεί το μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου και το τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

4. Τώρα προσθέστε κατεψυγμένα λαχανικά στο κοτόπουλο, ανακατέψτε τα πάντα και τηγανίστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε ξανά και μαγειρεύουμε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να ψηθούν τελείως τα λαχανικά.

5. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά. Καλή όρεξη!

Στήθος κοτόπουλου με λαχανικά κινέζικο στυλ

Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας και σκόρδο τηγανίζεται σε τηγάνι με καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, ρίζα τζίντζερ και πιπεριές τσίλι. Στη συνέχεια, όλα περιχύνονται με γλυκόξινη σάλτσα και σιγοβράζονται μέχρι να μαγειρευτούν. Το αποτέλεσμα είναι ένα γευστικό και πλούσιο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 600-700 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Γλυκιά πιπεριά - 2 τεμ.
• Ρίζα τζίντζερ - 5 cm.
• πιπεριά τσίλι - ½ τεμ.
• Σκόρδο - 6-7 σκελίδες.
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ξίδι από λευκό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Νερό - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζετε το φιλέτο κοτόπουλου και το μαρινάρετε. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το σε μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, το κόβουμε σε παραλληλόγραμμες λωρίδες και το μεταφέρουμε σε κατάλληλο μπολ. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στο κοτόπουλο. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε όλα καλά. Τώρα βάζετε το φιλέτο στο ψυγείο να μαριναριστεί για 30-40 λεπτά.

2. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζετε τη γλυκόξινη σάλτσα. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας σε ξεχωριστό δοχείο. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, νερό, ξύδι από λευκό κρασί και προσθέστε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και άμυλο καλαμποκιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

3. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τα λαχανικά. Πλένουμε τα καρότα με τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε επίσης την πιπεριά, αφαιρούμε το κοτσάνι με τους σπόρους και κόβουμε στα ίδια κομμάτια με τα καρότα. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ και κόψτε σε λωρίδες ή λεπτές φέτες.

4. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα καρότα σε αυτό μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και τηγανίστε τα όλα μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές. Τα μεταφέρουμε όλα σε ξεχωριστό δοχείο και τοποθετούμε το φιλέτο κοτόπουλου στο τηγάνι. Εάν χρειάζεται, προσθέστε περισσότερο φυτικό λάδι και τηγανίστε, ανακατεύοντας συνεχώς.

5. Όταν το κοτόπουλο ασπρίσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε σε αυτό λαχανικά. Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι τσίλι και αλάτι για γεύση.Ανακατεύουμε τα πάντα και σιγοβράζουμε για περίπου 2-3 ​​λεπτά.

6. Ανακατεύουμε ξανά τη γλυκόξινη σάλτσα και την περιχύνουμε με το κοτόπουλο και τα λαχανικά ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να αρχίσει να πήζει η σάλτσα και σβήνουμε τη φωτιά.

7. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα, πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε με το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά και μανιτάρια σε τηγάνι

Το μαριναρισμένο κοτόπουλο τηγανίζεται σε τηγάνι και τα μανιτάρια με κρεμμύδια, πιπεριές και αγγουράκια τουρσί ψήνονται χωριστά. Έπειτα ανακατεύονται όλα, γεμίζονται με νερό και προστίθεται ένας κύβος μπουγιόν. Το πιάτο μαγειρεύεται για 20 λεπτά και πασπαλίζεται με βότανα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Champignons - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• πιπεριά - ½ τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 2-3 τεμ.
• Κύβος Bouillon - 1 τεμ.
• Ζεστό νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Για τη μαρινάδα:

• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Κάρυ – 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το μεταφέρετε σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε ξεχωριστά τη σάλτσα σόγιας με το φυτικό λάδι, το κάρυ και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα το κοτόπουλο, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να ροδίσει.

3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα στέλνουμε στο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε τα πάντα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια.

4. Πλένουμε την πιπεριά με τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε το κοτσάνι με τους σπόρους και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια.Το στέλνουμε στα μανιτάρια με κρεμμύδια και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 3-5 λεπτά.

5. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λεπτές φέτες και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα λαχανικά. Ανακατεύουμε τα πάντα και τηγανίζουμε για 3 λεπτά.

6. Τώρα πάρτε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο, ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε αυτό και τηγανίστε το μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό μέχρι να ροδίσει.

7. Στείλτε τα έτοιμα λαχανικά και τα μανιτάρια στο κοτόπουλο, θρυμματίστε τον κύβο του μπουγιόν από πάνω και γεμίστε τα πάντα με ζεστό νερό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

8. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Στη συνέχεια, σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά να σιγοβράσουν για περίπου 10 λεπτά.

9. Τοποθετούμε το αρωματικό και χορταστικό πιάτο σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!