Κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας

Το κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα τρυφερό και θρεπτικό πιάτο. Με ένα ελάχιστο σύνολο υλικών και μια μικρή επένδυση χρόνου, θα έχετε ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί τις καθημερινές και τις αργίες. Το λευκό κρέας του κοτόπουλου συνδυάζεται τέλεια με την κρεμώδη γεύση. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο κρέμα, αλλά και ξινή κρέμα. Το άρθρο περιέχει κάθε είδους παραλλαγές για κάθε περίσταση και προϋπολογισμό.

Κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας σε τηγάνι

Το κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σε τηγάνι είναι ένα από τα πιο εύκολα πιάτα που μπορείτε να μαγειρέψετε με τα χέρια σας. Παρά την απλότητα και τον προϋπολογισμό των προϊόντων, η γεύση είναι εκπληκτική, το κρέας κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας. Μπορείτε να σερβίρετε κοτόπουλο με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

1. 
   Το κοτόπουλο με σάλτσα κρέμας ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις πλένουμε και τις τρίβουμε στον πιο λεπτό τρίφτη. Ανακατεύουμε τη μάζα σκόρδου με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αρκετά μεγάλους κύβους, ενάμισι εκατοστό στο πλάι, κόντρα στον κόκκο. Στη συνέχεια κυλήστε το κρέας κοτόπουλου στο μείγμα του σκόρδου και αφήστε το για 5-10 λεπτά.
2. 
   Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το ζεσταίνουμε και λιώνουμε το βούτυρο. Όταν αρχίσει να βγάζει φουσκάλες το λάδι, προσθέτουμε το κρέας και τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
3. 
   Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το καλαμποκάλευρο και μια κουταλιά της σούπας κρέμα. Ανακινήστε τον κρόκο με μια πρέζα αλάτι και την υπόλοιπη κρέμα.
4. 
   Ανακατεύουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό. Ρίχνουμε την κρέμα και τον κρόκο, δυναμώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για ένα λεπτό.
5. 
   Μετά από αυτό, ρίξτε το αραιωμένο άμυλο, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλο ένα λεπτό.
6. 
   Μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά ή ρύζι ως συνοδευτικό. Σερβίρετε το κοτόπουλο με την κρεμώδη σάλτσα ζεστό. Καλή όρεξη!

Ζυμαρικά με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σε τηγάνι

Τα ζυμαρικά με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σε τηγάνι είναι ένα πιάτο ιταλικού τύπου από το οποίο είναι κυριολεκτικά αδύνατο να ξεκολλήσετε. Αλλά η υπέροχη γεύση δεν είναι το σημαντικότερο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου. Βράζουμε τα ζυμαρικά με το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι για περίπου μισή ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά (φιδέ) – 250 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπέικον - 50 γρ.
• Μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Βασιλικός - για γεύση.
• Κρέμα 15-20% – 300 ml.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκόρδο - 1 δόντι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Ετοιμάστε μια βαθιά κατσαρόλα για το μαγείρεμα των ζυμαρικών και ένα τηγάνι με βαρύ πάτο για την προετοιμασία της σάλτσας. Ρίξτε περίπου 3 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε το στο μάτι της κουζίνας.Τοποθετήστε στο τραπέζι όλα τα απαραίτητα υλικά για το πιάτο.

Βήμα 2. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 3. Κόβουμε το μπέικον σε κύβους ή λωρίδες. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Και περάστε μια σκελίδα σκόρδο από μια πρέσα.

Βήμα 4. Ρίξτε περίπου μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι. Αρχικά τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου για 1-2 λεπτά. Τοποθετούμε το τηγανητό κρέας σε ένα πιάτο.

Βήμα 5. Μετά το κοτόπουλο, τοποθετήστε το μπέικον στο τηγάνι και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει. Εάν κατά το τηγάνισμα απελευθερωθεί μεγάλη ποσότητα λίπους, πρέπει να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μπέικον και τσιγαρίστε τα όλα μαζί για 1 λεπτό. Το κρεμμύδι πρέπει να γίνει ημιδιαφανές.

Βήμα 6: Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και ρίξτε το με το μπέικον και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για ένα λεπτό.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να πήξει.

Βήμα 8. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη και προσθέστε τα τρίμματα στην κρεμώδη σάλτσα. Μερικό από το τυρί μπορεί να μείνει για το σερβίρισμα. Προσθέστε επίσης αλάτι και αλατοπιπερώστε τη σάλτσα με πιπέρι και σκόρδο.

Βήμα 9. Όταν βράσει το νερό στο τηγάνι, το αλατίζουμε και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Είναι σημαντικό να μην παραβράσουμε τα ζυμαρικά.

Βήμα 10. Βγάζουμε τα ζυμαρικά με τρυπητή κουτάλα ή τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με το κρέας και τη σάλτσα κρέμας. Αν η κρεμώδης σάλτσα αποδειχθεί πολύ πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό από το τηγάνι σε αυτήν.

Βήμα 11. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τα φρέσκα φύλλα βασιλικού πάνω από τα ζυμαρικά κοτόπουλου. Καλή όρεξη!

Στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας

Το στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα απίστευτα αρωματικό και νόστιμο πιάτο.Φυσικά, ο συνδυασμός κοτόπουλου, κρέμας και μανιταριών μπορεί να ονομαστεί ιδανικός, γι' αυτό και συναντάται τόσο συχνά σε κάθε είδους γαστρονομικές παραλλαγές. Δεν αγνοήσαμε επίσης αυτόν τον συνδυασμό.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρέμα 10% – 200 ml.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεύρι/άμυλο σίτου – 2 κ.σ.
• Βούτυρο – για τηγάνισμα.
• Champignons - 9 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε ελαφρά το φιλέτο κοτόπουλου, αφαιρέστε το υπόλοιπο δέρμα και μεμβράνη. Κόβουμε το κρέας σε κύβους. Τηγανίζουμε το φιλέτο στο βούτυρο για 5 λεπτά.

Βήμα 2. Όσο τσιγαρίζεται το κοτόπουλο, κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Προσθέστε τα μανιτάρια στο κοτόπουλο, προσθέστε αλάτι και τηγανίστε τα όλα μαζί για 10 λεπτά.

Βήμα 3. Μόλις εξατμιστεί όλο το περιττό υγρό, ρίχνουμε την κρέμα στο τηγάνι. Για να γίνει πιο πηχτή η κρεμώδης σάλτσα, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να μην μείνουν σβώλοι.

Βήμα 4. Σερβίρετε στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα με ένα συνοδευτικό από ζυμαρικά, φαγόπυρο ή πατάτες. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το έτοιμο πιάτο με τριμμένο τυρί ή ψιλοκομμένα βότανα. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Το κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου είναι ένα πιάτο αντάξιο των πιο ιδιαίτερων περιστάσεων. Συνήθως το ξηρό κρέας κοτόπουλου εδώ γίνεται τόσο τρυφερό και μαλακό που απλά λιώνει στο στόμα σας. Στα συν το μαγικό άρωμα που δίνει το σκόρδο στη σάλτσα.

Χρόνος μαγειρέματος – 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 κιλό.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Κρέμα 30-35% – 250 ml.
• Σκόρδο - 4-6 δόντια.
• χόρτα - 70 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Το κόβουμε σε πολλές μερίδες και το χτυπάμε ελαφρά με ένα σφυρί κουζίνας. Στη συνέχεια, τρίψτε τα τεμάχια εργασίας με αλάτι και τριμμένο πιπέρι και βάλτε τα σε ένα ταψί.

Βήμα 2. Ρίξτε την κρέμα σε ένα μπολ κατάλληλου όγκου, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό, ανακατέψτε καλά. Η ποσότητα του σκόρδου μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με το γούστο σας.

Βήμα 3. Πλένουμε τα φρέσκα μυρωδικά, τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και τα προσθέτουμε στην κρέμα. Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα με λίγο. Λάβετε υπόψη ότι έχετε ήδη αλατίσει το κοτόπουλο.

Βήμα 4. Ρίξτε την κρεμώδη σάλτσα που προκύπτει στο τηγάνι με το κοτόπουλο. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι ή καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε το κρέας στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45-50 λεπτά. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε το καπάκι ή το αλουμινόχαρτο για να ροδίσει ελαφρά το κοτόπουλο.

Βήμα 5. Το κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου ταιριάζει πολύ με πολλά συνοδευτικά, μπορείτε να πειραματιστείτε ανάλογα με το γούστο σας. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο με πατάτες σε σάλτσα κρέμας

Το κοτόπουλο με πατάτες σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα πιάτο δύο σε ένα. Σε ένα βήμα μαγειρέματος, θα πάρετε νόστιμο κρέας και ένα συνοδευτικό με εύθρυπτες πατάτες. Όλα αυτά κάτω από μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα. Ακόμα και μετά την ανάγνωση της περιγραφής, κατάπιες άθελά σου το σάλιο σου, έτσι δεν είναι;

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Πατάτες - 500 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• κρέμα γάλακτος 20% – 40 γρ.
• Λευκό κρεμμύδι - 200 γρ.
• Κρέμα 10% – 100 ml.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένο θυμάρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζεστό νερό - 400 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια και ετοιμάζουμε άλλα προϊόντα.

Βήμα 2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια με μια πλευρά περίπου 2 εκατοστών.

Βήμα 4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και όταν είναι ζεστό, προσθέστε τις φέτες κρεμμυδιού. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει για 5 λεπτά.

Βήμα 5. Προσθέστε το κοτόπουλο στα τηγανητά κρεμμύδια, ανακατέψτε και τηγανίστε για περίπου 7 λεπτά.

Βήμα 6. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι με το κρέας και τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από το περιεχόμενο και σιγοβράζουμε, σκεπασμένο, σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

Βήμα 7. Αλατίζουμε το πιάτο και αλατοπιπερώνουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Βήμα 8. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε στο μείγμα το ξερό θυμάρι, ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 9. Ρίξτε την κρεμώδη σάλτσα στο τηγάνι και συνεχίστε να σιγοβράζετε το πιάτο για άλλα 7-10 λεπτά.

Βήμα 10. Σερβίρετε ζεστό κοτόπουλο με πατάτες σε σάλτσα κρέμας. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα με μπρόκολο

Το κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα με μπρόκολο είναι ένα υπέροχο πιάτο για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του: ψήσιμο στο φούρνο ή βράσιμο σε τηγάνι. Προτείνουμε το μαγείρεμα σε τηγάνι - είναι απλό και βολικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 460 γρ.
• Κρέμα 10% – 200 ml.
• Μπρόκολο φρέσκο/κατεψυγμένο – 200 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 15 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - για γεύση.
• Αποξηραμένα ιταλικά βότανα - για γεύση.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Το μπρόκολο μπορεί να είναι φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο. Προβράζετε τα φρέσκα για λίγα λεπτά σε βραστό νερό. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τη βρύση.

Βήμα 2.Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτά επίπεδα κομμάτια ελαφρώς διαγώνια.

Βήμα 3. Αλατίστε και αλατοπιπερώστε κάθε κομμάτι κρέατος.

Βήμα 4. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 6-8 λεπτά.

Βήμα 5. Ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο με μια μικρή ποσότητα κρύας κρέμας. Στη συνέχεια, όταν η μάζα ομογενοποιηθεί, προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα.

Βήμα 6. Προσθέστε το μπρόκολο στο τηγάνι με το κοτόπουλο.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα και το άμυλο στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, ψιλοκομμένο σκόρδο και ιταλικά μυρωδικά. Βράστε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά.

Βήμα 8. Κοτόπουλο με μπρόκολο σε κρεμώδη σάλτσα ψήνεται γρήγορα και το πιάτο έχει εκπληκτική γεύση. Καλή όρεξη!

Φρικασέ κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας

Το φρικασέ κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που δεν θα πάρει πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Προτείνουμε να ετοιμάσετε τρυφερό λευκό κρέας σύμφωνα με μια κλασική συνταγή. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα και οι καλεσμένοι σας θα είναι απολύτως ευχαριστημένοι. Και θα έχετε ακόμα πολλή ενέργεια μετά το μαγείρεμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Αλεύρι σίτου - 4 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• κρέμα - 300 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Το απαραίτητο σετ προϊόντων είναι ακριβώς μπροστά σας. Πλένουμε το κρέας του κοτόπουλου, αφαιρούμε τις μεμβράνες και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 2. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε τέταρτα δαχτυλίδια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μεσαίου μεγέθους κύβους.Το τηγανίζουμε σε άλλο τηγάνι με βούτυρο, αλατίζουμε και το αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Βήμα 4. Μεταφέρετε το τηγανισμένο κρέας στο τηγάνι με τα κρεμμύδια, ανακατεύετε.

Βήμα 5. Ρίξτε κρέμα στο κρεμμύδι και το κρέας, σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά για να μην μείνουν σβώλοι.

Βήμα 6. Μετά από 20 λεπτά, το φρικασέ θα είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια σαλάτα λαχανικών ή ένα συνοδευτικό με πατάτες ή ζυμαρικά. Καλή όρεξη!

Ριζότο με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα

Το ριζότο κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα πρωτότυπο πιάτο που μοιάζει λίγο με κατσαρόλα. Μας ήρθε από την ιταλική κουζίνα, ώστε να μπορείτε να το ετοιμάσετε με ασφάλεια για μια ιδιαίτερη περίσταση και να το σερβίρετε με ένα ποτήρι λευκό κρασί. Θα εξηγήσουμε πώς να πετύχετε μια λεπτή κρεμώδη υφή στη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• ρύζι Arborio - 250 γρ.
• Champignons - 150 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ζωμός κοτόπουλου - 500 ml.
• Κρέμα 10-20% – 150 ml.
• Σαφράν - 1 πρέζα.
• τυρί παρμεζάνα - 80 γρ.
• ελαιόλαδο - 50 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι και προσθέτουμε το βούτυρο. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε ένα μείγμα ελαίων μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 5 λεπτά.

Βήμα 3. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε φέτες και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το ρύζι στο τηγάνι, ανακατέψτε και αφήστε το να μουλιάσει στο λάδι για λίγα λεπτά.Ανακατεύουμε τον ζωμό με την κρέμα, ρίχνουμε μια-δυο κουτάλες από το μείγμα στο τηγάνι, προσθέτουμε το σαφράν και βράζουμε το ριζότο σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 5. Το μυστικό για να φτιάξετε ριζότο είναι να προσθέσετε υγρό σταδιακά καθώς απορροφάται από το ρύζι. Αυτό κάνει τα δημητριακά πολύ τρυφερά. Προσθέστε το μείγμα κρέμας και ζωμού σε 5-6 προσθήκες. Όταν ψηθεί το ρύζι, το ριζότο θα είναι λείο και κρεμώδες. Το πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε.

Βήμα 6. Αλατίζουμε το ριζότο στο τέλος για να μην αλατίσουμε το πιάτο. Γαρνίρουμε το ριζότο κοτόπουλου με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας στο φούρνο

Το κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα στο φούρνο είναι ένα νόστιμο, ελαφρύ, αλλά θρεπτικό πιάτο. Το κρέας κοτόπουλου θεωρείται ήδη διαιτητικό, και με αυτόν τον τρόπο παρασκευής θα αποφύγεις το υπερβολικό λίπος και τις θερμίδες. Η γεύση του πιάτου είναι λεπτή και ευχάριστη.

Χρόνος μαγειρέματος – 1,5 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος – 20-30 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1,2 κιλά.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Κρέμα 10-15% – 250 ml.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• παπαρούνα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μείγμα αλεσμένου πιπεριού (λευκό, πράσινο, κόκκινο, μαύρο) - για γεύση.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα στήθη κοτόπουλου, χωρίζουμε τα μεγάλα και τα μικρά μέρη του φιλέτου. Τρίψτε το κρέας με αλάτι και μπαχαρικά. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να αφήσετε το κρέας να μαριναριστεί για μια ώρα.

Βήμα 2. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το φιλέτο σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 3. Μπορείτε να αφήσετε τα κομμάτια του φιλέτου ως έχουν ή να τα κόψετε σε μικρότερα κομμάτια και να τα τοποθετήσετε σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα.

Βήμα 4. Τρίψτε το σκληρό τυρί στον πιο λεπτό τρίφτη.

Βήμα 5. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί σε μια μικρή κατσαρόλα.Τοποθετήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το περιεχόμενό του να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας.

Βήμα 6. Προσθέστε παπαρουνόσπορο στη σάλτσα, ανακατέψτε και περιχύστε με το φιλέτο κοτόπουλου στη φόρμα.

Βήμα 7. Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε το κοτόπουλο για 25-30 λεπτά.

Βήμα 8. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και εντυπωσιακό πιάτο. Σερβίρετε το κοτόπουλο στην κρεμώδη σάλτσα με ένα ελαφρύ συνοδευτικό της επιλογής σας. Καλή όρεξη!

Μπουτάκια κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα

Τα μπουτάκια κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα είναι απίστευτα νόστιμα· σίγουρα θα είναι το πρώτο πράγμα που θα πετάξει από το γιορτινό τραπέζι. Το κρέας είναι μαλακό, ζουμερό και κυριολεκτικά πέφτει από το κόκαλο. Και η κρεμώδης σάλτσα συμπληρώνει αρμονικά την ντελικάτη γεύση του κοτόπουλου.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πάπρικα - 1 κουτ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μουστάρδα σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρέμα - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ο κατάλογος των συστατικών δεν είναι μεγάλος, ετοιμάστε τα προϊόντα αμέσως, ώστε όλα όσα χρειάζεστε να είναι διαθέσιμα.

Βήμα 2. Πλύνετε τα πόδια και στεγνώστε τα. Για ευκολία, κόψτε τα στη μέση στην ένωση. Τηγανίζουμε γρήγορα το κρέας σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 3. Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε πάπρικα, αλάτι και μουστάρδα σε σκόνη. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει στο τηγάνι με το κοτόπουλο.

Βήμα 4. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να γίνει. Στο τέλος του μαγειρέματος, πιπέρι το κοτόπουλο για γεύση.

Βήμα 5. Σερβίρετε τα μπούτια κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα αμέσως μετά το μαγείρεμα με ένα συνοδευτικό με βραστές πατάτες και φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!