Κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας

Το κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο. Ανάλογα με τα πρόσθετα συστατικά, το πιάτο μπορεί να είναι καθημερινής φύσης ή στο κεφάλι ενός εορταστικού τραπεζιού. Σήμερα επιλέξαμε αρκετές επιλογές για την παρασκευή κοτόπουλου με μανιτάρια και σάλτσα κρέμας.

Κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα σε τηγάνι

Ο πιο γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο οικογενειακό δείπνο είναι να χρησιμοποιήσετε τη σόμπα. Σε ένα τηγάνι, το κρέας μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα και η γεύση δεν είναι κατώτερη από ένα ψημένο πιάτο στο φούρνο. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει όταν δεν έχετε πολύ χρόνο και ενέργεια για να μαγειρέψετε.

1. 
   Το κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα ετοιμάζεται εύκολα. Για τη σάλτσα, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε όσο πιο ψιλά γίνεται. Μπορείτε να το βάλετε σε πρέσα σκόρδου.Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε οποιοδήποτε σχήμα - κύβους, δαχτυλίδια, μισούς δακτυλίους. Τρία τυριά στον ψιλό τρίφτη.
2. 
   Για τη σάλτσα χρειάζονται και μανιτάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο μανιτάρια όσο και οποιαδήποτε άγρια ​​μανιτάρια. Απλά πρέπει να λάβετε υπόψη ότι το τελευταίο θα πρέπει να καθαριστεί και να βράσει για τουλάχιστον 40 λεπτά. Μετά την προκαταρκτική προετοιμασία, τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.
3. 
   Ας περάσουμε στο κοτόπουλο. Το πλένουμε με τρεχούμενο νερό και το κόβουμε σε πολλά μέρη. Αλάτι και πιπέρι από κάθε πλευρά.
4. 
   Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε το σκόρδο σε αυτό. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσουν και μεταφέρουμε σε ξεχωριστό πιάτο. Αντί για σκόρδο, προσθέστε το κρέας κοτόπουλου και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί κρούστα. Τοποθετούμε το φιλέτο σε ξύλο κοπής, περιμένουμε να κρυώσει λίγο και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
5. 
   Μόλις βγάλουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι, βάζουμε αμέσως μέσα τα κρεμμύδια. Ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίζουμε για περίπου 3 λεπτά.
6. 
   Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
7. 
   Πασπαλίζουμε τα ψητά λαχανικά με θυμάρι και επιστρέφουμε το σκόρδο στο τηγάνι.
8. 
   Τηγανίζουμε για άλλα 3-4 λεπτά, περιχύνουμε με κρέμα, ανακατεύουμε και περιμένουμε να βράσει η σάλτσα.
9. 
   Όταν βράσει η σάλτσα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.
10. 
    Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε το τυρί. Το ανακατεύουμε και στη σάλτσα, σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι για να λιώσει το τυρί.
11. 
    Μπορεί να σερβιριστεί με συνοδευτικό με ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας.

Πώς να ψήσετε κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα στο φούρνο;

Το κοτόπουλο γίνεται ζουμερό και τρυφερό αν το μαγειρέψετε στη σωστή σάλτσα. Εδώ το ζουμερό προέρχεται από τη σάλτσα κρέμας, η οποία μαλακώνει και κορεστεί πλήρως το κρέας πουλερικών. Και η διαδικασία ψησίματος θα διατηρήσει επίσης όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του κρέατος κοτόπουλου.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 4.

Συστατικά:

• Κρέας κοτόπουλου - 800 γρ.
• Κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μανιτάρια - 350 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κρέμα - 100 ml.
• Μαγιονέζα - 100 ml.
• Τυρί - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κοτόπουλο πρέπει να κοπεί σε μερίδες. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε εξαρτήματα, αλλά προτιμάμε τους μηρούς. Λιπάνετε τα με φυτικό λάδι.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε ροδέλες και τοποθετούμε τη μισή ποσότητα που προκύπτει σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε το κοτόπουλο από πάνω.

3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και αφήνουμε το κοτόπουλο για 30 λεπτά. Δεν χρειάζεται ψήσιμο μέχρι να γίνει δυνατή η κρούστα, στοχεύουμε σε ένα ελαφρύ ροδισμό.

4. Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία της σάλτσας. Ανακατεύουμε την κρέμα με τη μαγιονέζα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να πάρει μια βράση. Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί στη ζεστή σάλτσα.

5. Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε μαζί με τα μανιτάρια σε ταψί με το κοτόπουλο. Εδώ στέλνουμε και το υπόλοιπο μισό κρεμμύδι.

6. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το κοτόπουλο και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 35 λεπτά.

7. Το τρυφερό κοτόπουλο είναι έτοιμο για κατανάλωση. Αυτό το κοτόπουλο δεν χρειάζεται συνοδευτικό, καθώς η σάλτσα περιέχει αρκετή ποσότητα λαχανικών. Καλή όρεξη!

Στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε διάφορα μέρη του κοτόπουλου, αλλά το φιλέτο είναι πολύ πιθανό να απορροφήσει τη σάλτσα. Θα το ετοιμάσουμε με κρέμα και θα προσθέσουμε σκόρδο για περισσότερη πικάντικη. Η σάλτσα δεν θα είναι πολύ πικάντικη, μερικά γαρίφαλα θα προσθέσουν μόνο μια ιδιαίτερη γεύση στο έτοιμο κοτόπουλο.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 500 γρ.
• Champignons - 250 γρ.
• Λευκό ξηρό κρασί - 70 g.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρέμα γάλακτος 20-25% – 250 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Θυμάρι – 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κοτόπουλο πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα αλατοπιπερώνουμε και τα τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά σε καυτό φυτικό λάδι για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Δεν χρειάζεται να μειώσετε τη φωτιά σε όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αφαιρέστε το ακόμα μισό ωμό κοτόπουλο και αφήστε το να ξεκουραστεί προς το παρόν.

2. Τα μανιτάρια πρέπει επίσης να πλυθούν για να φύγουν οι ακαθαρσίες και να κοπούν σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τοποθετούμε στο τηγάνι που ψήθηκε το κοτόπουλο και τσιγαρίζουμε με τον ίδιο τρόπο για 2 λεπτά.

3. Όσο ψήνονται τα μανιτάρια, το σκόρδο πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί. Το προσθέτουμε στα μανιτάρια και μετά από μισό λεπτό ρίχνουμε το κρασί. Το αλκοόλ πρέπει να εξατμιστεί, αφήνοντας μόνο τη γεύση. Αυτό θα διαρκέσει περίπου ένα λεπτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε.

4. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα στο τηγάνι. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, το αλάτι, το πιπέρι και το θυμάρι. Το τελευταίο μπορεί να είναι είτε φρέσκο ​​είτε αποξηραμένο.

5. Για να πήξει λίγο η σάλτσα, πρέπει να εξατμίσετε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, μειώστε τη φωτιά και μην κλείσετε τελείως το καπάκι. Μετά από 5 λεπτά το πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας.

Κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα τυριού κρέμα

Ο ήδη κλασικός συνδυασμός κοτόπουλου και μανιταριών μπορεί να ποικίλει με μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση. Θα τυλίξουμε το πιάτο σε φακέλους από έτοιμη σφολιάτα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το ζουμερό του πιάτου - η σάλτσα θα εμποδίσει το έτοιμο πιάτο να στεγνώσει.

Χρόνος μαγειρέματος: 205 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 3-4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα 20% - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Τυρί - 150 γραμμάρια.
• Μανιτάρια τουρσί - 1 βάζο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κάρυ - για γεύση.
• Έτοιμη ζύμη σφολιάτας – 500 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρόκος - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα τα προϊόντα που χρειάζονται για την προετοιμασία του πιάτου.

2. Αμέσως βγάζουμε τη ζύμη για να ξεπαγώσει και αυτή τη στιγμή αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε φυτικό λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Για να μην πικρίσει το κρεμμύδι, δεν το τσιγαρίζουμε, αλλά το σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

5. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στο ήδη διάφανο κρεμμύδι.

6. Φέρτε το κοτόπουλο σε ετοιμότητα, ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά.

7. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και το πασπαλίζουμε πάνω από τα φιλέτα.

8. Στη συνέχεια, απλώστε τα μανιτάρια. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Χρησιμοποιήσαμε μανιτάρια τουρσί. Τα φρέσκα είναι επίσης κατάλληλα για αυτή τη συνταγή, αλλά πρέπει να τηγανιστούν χωριστά σε μικρή ποσότητα λαδιού και να είναι έτοιμα για προσθήκη στο κοτόπουλο.

9. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε κρέμα για να πετύχετε κρεμώδη γεύση. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά, όπως κάναμε. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα κοτόπουλου που προκύπτει και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά.

10. Ήρθε η ώρα για μπαχαρικά. Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύουμε με κάρυ.

11. Μετά από 5 λεπτά, σβήνετε την εστία και αφήνετε την έτοιμη γέμιση να κρυώσει. Μην χρησιμοποιείτε ζεστό μείγμα γιατί η σφολιάτα θα απλωθεί. Υπό φυσικές συνθήκες, η πλήρης ψύξη θα συμβεί μετά από 2-3 ώρες. Εάν είναι χειμώνας, μπορείτε να ανοίξετε το παράθυρο, τότε η γέμιση θα κρυώσει πιο γρήγορα.

12. Ανοίγουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 4 μέρη.Η ποσότητα μας πρέπει να κάνει 8 τετράγωνα.

13. Τοποθετούμε 2-3 κουταλιές της σούπας γέμιση σε κάθε τετράγωνο και τσιμπάμε τις άκρες. Λόγω του ότι η γέμιση είναι κρύα, δεν απλώνεται και σας επιτρέπει να κάνετε το φάκελο της ζύμης τακτοποιημένο.

14. Καλύψτε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε πάνω του φακέλους. Τα αλείφουμε με ελαφρά χτυπημένο κρόκο.

15. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία του επάνω γκριλ και ψήστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι φάκελοι. Αφήστε το να στεγνώσει ελαφρώς και μπορείτε να δοκιμάσετε!

Ζυμαρικά με κοτόπουλο και μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Μαγειρεύουμε συχνά κοτόπουλο και σερβίρουμε ζυμαρικά ως συνοδευτικό. Σήμερα, αντίθετα, τα ζυμαρικά θα είναι το κύριο πιάτο και μια κρεμώδης σάλτσα κοτόπουλου και μανιταριών θα είναι μια καλή προσθήκη σε αυτό. Μην χρησιμοποιείτε παχύρρευστη κρέμα, το 10% θα είναι αρκετό. Αν δεν υπάρχουν άλλα, μπορείτε να τα αραιώσετε με νερό ή γάλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 4.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 250 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Champignons - 400 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Τυρί - 50 γρ.
• Κρέμα 10% - 500 ml.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένη ρίγανη – 1 κουτ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αμέσως βάζετε νερό στο μάτι της κουζίνας για να βράσουν τα ζυμαρικά. Όταν βράσει το νερό, θα χρειαστεί να το αλατίσετε και να βράσετε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν, όπως αναγράφεται στη συσκευασία. Όσο βράζει το νερό, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους και το τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Ψιλοκόβουμε και το κοτόπουλο και το προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά.

2. Σε αυτό το διάστημα κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.

3. Τα στέλνουμε στο κοτόπουλο για 5-7 λεπτά.

4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Προσθέστε στο ροδισμένο κοτόπουλο και τα μανιτάρια.Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για 1 λεπτό.

5. Ήρθε η ώρα για κρέμα. Τα αδειάζουμε στο τηγάνι και περιμένουμε να βράσουν.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η σάλτσα. Αφήνουμε στο μάτι της κουζίνας για 30 δευτερόλεπτα.

7. Τοποθετούμε σε πιάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε παρμεζάνα. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο με πατάτες και μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας

Όταν έχετε βαρεθεί το ψητό κοτόπουλο, μια συνταγή για κρέας σε κρεμώδη σάλτσα θα σας βοηθήσει. Το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για δείπνο όσο και για οικογενειακό γεύμα. Τα υλικά είναι όλα διαθέσιμα και μπορείτε να τα βρείτε στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Και δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 40 λεπτά για την προετοιμασία, γεγονός που θα αυξήσει τον χρόνο ξεκούρασης.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Champignons - 200 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• κρέμα γάλακτος - 100 γρ.
• Αλεύρι – 1 κουτ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τους μηρούς, αλλά θα πρέπει να διαχωριστούν από τα οστά. Παράλληλα, βράζουμε τα μανιτάρια για περίπου 10 λεπτά.

2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και λιώνουμε μέσα το βούτυρο. Βάζουμε το κοτόπουλο στο λάδι και το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Σε αυτό το διάστημα θα έχουμε χρόνο να κόψουμε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια. Τα στέλνουμε στο κοτόπουλο και ανακατεύουμε.

3. Αν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος εξατμιστούν όλα τα υγρά από το τηγάνι, τότε προσθέστε λίγο ακόμα βούτυρο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε και το ρίχνουμε στο τηγάνι.

4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λωρίδες. Το στέλνουμε και στο κοτόπουλο.Αφήνουμε να τηγανιστούν μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

5. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζετε τη σάλτσα. Ρίχνουμε την κρέμα σε ξεχωριστό μπολ και ανακατεύουμε με το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η κρέμα πρέπει να είναι κρύα για να βγει η σάλτσα χωρίς σβόλους. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, ρίχνουμε τη σάλτσα στο τηγάνι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό το καπάκι για 5 λεπτά. Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά, αλλά μην ανοίξετε το καπάκι για άλλα δύο λεπτά.

6. Ένα ανεξάρτητο πιάτο που δεν χρειάζεται συνοδευτικό είναι έτοιμο για σερβίρισμα!

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με ρύζι και μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα;

Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα πλήρες γεύμα για όλη την οικογένεια. Το πιάτο γίνεται ζουμερό και με πλούσια κρεμώδη γεύση λόγω της ειδικής σάλτσας, που μαλακώνει ακόμα και συνήθως το ξηρό ρύζι. Η προετοιμασία ενός πιάτου σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν είναι δύσκολη και η γεύση του θα ευχαριστήσει ακόμη και τα πιο επιλεκτικά μέλη της οικογένειας.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Μανιτάρια - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κρέμα μέτρια λιπαρά – 250 γρ.
• Ρύζι - 350 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα εκ των προτέρων. Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν τουρσί, τότε δεν χρειάζεται προεργασία. Εάν τα μανιτάρια είναι φρέσκα, τότε πρέπει να βράσουν εκ των προτέρων. Θα μαγειρέψουμε ταυτόχρονα και το ρύζι, οπότε αμέσως βάζουμε ένα τηγάνι με νερό στο μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε το ρύζι σε βραστό, αλατισμένο νερό. Πρέπει να ψηθεί ταυτόχρονα με τη σάλτσα μας.

2. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και αφαιρούμε τις περιττές μεμβράνες. Κόψε σε μικρά κομμάτια.

3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.

4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

5. Αλείφουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, το ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε τα κομμάτια του φιλέτου. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε το κοτόπουλο.

6.Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέτουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι. Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Τα αλατίζουμε όλα και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια.

7. Σε αυτό το σημείο, επιστρέφουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι, περιχύνουμε με κρέμα και αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 2 λεπτά.

8. Τοποθετούμε το ρύζι σε πιάτα και ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα που προκύπτει. Μπορείτε να δοκιμάσετε το πιάτο!

Φιλέτο κοτόπουλο με πατάτες και μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Μια εξαιρετική βοηθός νοικοκυράς στην κουζίνα είναι μια πολυκουζίνα. Η κουζίνα είναι καθαρή, το φαγητό είναι υγιεινό - τι άλλο χρειάζεται για την ευτυχία; Φυσικά, καλή συνταγή. Προσφέρουμε μια καλή επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο, η βάση του οποίου είναι οι πατάτες και το κοτόπουλο, και η ξινή κρέμα θα προσθέσει μια πρωτότυπη κρεμώδη γεύση στο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1,5 κιλό.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 800 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μανιτάρια - 5 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για ψήσιμο
• Αλάτι - για γεύση.
• Πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε μανιτάρια μιας και δεν χρειάζονται προψήσιμο. Εάν τα μανιτάρια δεν είναι μεγάλα, τότε πρέπει να τα πάρετε σε λίγο μεγαλύτερες ποσότητες.

2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό.

3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» και ρίξτε λάδι έτσι ώστε το κάτω μέρος του πολυκουζινιού να είναι κλειστό.

4. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 18 λεπτά.

5. Όσο το πολυκουζινάκι ζεσταίνεται κόβουμε τις πατάτες. Τα κομμάτια πρέπει να είναι αρκετά μεγάλα.

6. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, δεν χρειάζεται να τα ψιλοκόψουμε πολύ.

7. Όταν το multicooker σηματοδοτήσει ότι ζεσταίνεται, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να τσιγαριστεί για 2 λεπτά με ανοιχτό καπάκι.Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα καρότα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, κλείστε το καπάκι και αφήστε το μόνο για τα επόμενα 5 λεπτά του τρέχοντος χρονοδιακόπτη.

8. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε με το μείγμα των λαχανικών. Απομένουν 8 λεπτά στο χρονόμετρο, τόση ώρα θα ψήσουμε το κοτόπουλο.

9. Σε αυτό το διάστημα, ρίξτε το βρασμένο νερό σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί τελείως. Αφού λήξει ο χρονοδιακόπτης, τοποθετήστε τις πατάτες στο δοχείο του multicooker, περιχύστε τη σάλτσα και αφήστε στη λειτουργία «Stew» για 1 ώρα.

10. Σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο. Μπορούμε να διακοσμήσουμε με λαχανικά κομμένα σε φέτες.