Κομμάτια κολοκύθας ψημένα στο φούρνο

Για όσους αγαπούν την κολοκύθα, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν από ψημένα κομμάτια, που κυμαίνονται από αρωματικές σούπες μέχρι λαμπερά και ευαίσθητα επιδόρπια. Επιπλέον, τα κομμάτια κολοκύθας περιέχουν τεράστια ποσότητα χρήσιμων μικροστοιχείων και οξέων, τα οποία είναι πολύ σημαντικά για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Κομμάτια κολοκύθας με ζάχαρη, ψημένα στο φούρνο σε ταψί

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για ψητή κολοκύθα με κρυσταλλική ζάχαρη, ωστόσο, το έτοιμο πιάτο δεν έχει μόνο γλυκιά γεύση, αλλά και αλμυρή λόγω των σωστά επιλεγμένων μπαχαρικών. Οι κύβοι κολοκύθας μπορούν να καταναλωθούν χωριστά ή να σερβιριστούν ως συνοδευτικό για κρέας και πουλερικά.

1. 
   Πώς να ψήσετε υπέροχα κομμάτια κολοκύθας στο φούρνο; Οι μεσαίου μεγέθους κολοκύθες είναι οι καλύτερες και ποτέ υποώριμες.Αφαιρέστε τη φλούδα από το λαχανικό, κόψτε τους σπόρους και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. 
   Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με ένα φύλλο λαδόκολλας και τοποθετούμε τους κύβους κολοκύθας σε μία στρώση. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και λαδώνουμε το λαχανικό.
3. 
   Το επόμενο βήμα είναι να πασπαλίσουμε το περιεχόμενο του ταψιού με κρυσταλλική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και να αποφασίσουμε τι πιάτο ετοιμάζουμε: επιδόρπιο ή πικάντικο.
4. 
   Αν αποφασίσετε να φτιάξετε μια γλυκιά εκδοχή, προσθέστε λίγο αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα και μοσχοκάρυδο. Αν επιλέξετε μπαχαρικό, πασπαλίζετε γενναιόδωρα τα κομμάτια με αλάτι και αλατοπιπερώνετε ελαφρά με δύο είδη πιπεριών της γεύσης σας.
5. 
   Όταν καρυκευτεί η κολοκύθα, τη βάζουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Συνιστάται να ανακατεύετε τους κύβους μερικές φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Καλή όρεξη!

Κολοκύθα ψημένη σε κομμάτια σε αλουμινόχαρτο

Ξέρετε το μυστικό για να κάνετε την κολοκύθα τρυφερή και πικάντικη εσωτερικά και τραγανή εξωτερικά; Για να δημιουργήσετε ένα τόσο ενδιαφέρον πιάτο θα χρειαστείτε πολύ λίγο χρόνο, μπαχαρικά και κομμάτια κολοκύθας. Και για να αποκτήσετε μια χρυσοκαφέ κρούστα, πρέπει να ανοίξετε το αλουμινόχαρτο πέντε λεπτά πριν είναι έτοιμο.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 500 γρ.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• κόλιανδρο - 1 μάτσο.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• κόλιανδρος (σπόροι) – ½ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για ένα μυρωδάτο ντρέσινγκ, κόψτε το λεμόνι σε δύο μέρη και στύψτε το χυμό από το ένα.

2. Ψιλοκόψτε τα χόρτα (κόλιαντρο και μαϊντανό) όσο περισσότερο γίνεται.

3.Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις περνάμε από την πρέσα και τις συνδυάζουμε με κόκκους κόλιανδρου, ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

4. Ρίξτε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο στο μείγμα που προκύπτει - ανακατέψτε τα όλα καλά.

5. Κόψτε τη λαμπερή κολοκύθα σε αρκετά μεγάλα κομμάτια και τρίψτε με αρωματικό ντρέσινγκ με βότανα και σκόρδο.

6. Τυλίξτε τα καρυκευμένα κομμάτια σε μια στρώση μεμβράνης και ψήστε για περίπου 30-35 λεπτά στους 200 βαθμούς. Καλή όρεξη!

Γλυκές φέτες κολοκύθας με μέλι στο φούρνο

Όταν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι και δεν υπάρχει τίποτα να τους περιποιηθείς, υπάρχει διέξοδος. Ετοιμάζουμε ένα γρήγορο, αλλά πολύ νόστιμο και πρωτότυπο γλυκό: κομμάτια κολοκύθας καραμελωμένα με μέλι. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για κατανάλωση τσαγιού όσο και για γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 γρ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξύσμα πορτοκαλιού - 40 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε μια μεσαίου μεγέθους φωτεινή κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους (συνιστάται επίσης να τρέξετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών κατά μήκος των εσωτερικών τοιχωμάτων του λαχανικού).

2. Κόβουμε τον πελτέ σε λεπτές φέτες ή κύβους, όπως σας αρέσει.

3. Σε ένα βαθύ πιάτο, συνδυάστε φυτικό λάδι (μπορεί να αντικατασταθεί με ελαιόλαδο) και υγρό, όχι ζαχαρωμένο μέλι (δεν συνιστάται η χρήση μελιού φαγόπυρου, καθώς μπορεί να διακόψει τη γεύση του κύριου συστατικού).

4. Προσθέστε το ξύσμα ενός πορτοκαλιού στο ίδιο δοχείο.

5. Μεταφέρετε τα κομμάτια κολοκύθας στο αρωματικό ντρέσινγκ και ανακατεύετε καλά, ώστε κάθε φέτα να καλυφθεί με σάλτσα μελιού-βούτυρο.

6. Τοποθετήστε το λαχανικό σε ένα ταψί σε μια στρώση.

7.Βάλτε τα κομμάτια πορτοκαλιού στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Για να δημιουργήσετε μια τραγανή κρούστα, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Confection" μερικά λεπτά πριν την απενεργοποιήσετε. Όσο ψήνεται η κολοκύθα, τηγανίζουμε το σουσάμι σε στεγνό τηγάνι.

8. Μεταφέρετε προσεκτικά τις ζεστές φέτες σε μια επίπεδη πιατέλα, πασπαλίζετε με τηγανητό σουσάμι και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Φέτες κολοκύθας με σκόρδο στο φούρνο

Ας ετοιμάσουμε ένα ενδιαφέρον, αρωματικό και το πιο σημαντικό νόστιμο πιάτο από μια ελάχιστη ποσότητα συστατικών που θα πετάξουν από το τραπέζι σε λίγα λεπτά - η κολοκύθα με σκόρδο είναι μια επιλογή win-win που θα εκτιμήσουν όλοι οι λάτρεις αυτού του λαχανικού.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κολοκύθα (μέτρια) - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 5-7 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα λαχανικά: χωρίστε το κεφάλι του σκόρδου σε σκελίδες, ξεφλουδίστε το και πλύνετε καλά την κολοκύθα, στεγνώστε τη, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε το μέρος όπου βρίσκονται οι σπόροι.

2. Κόβουμε το πορτοκαλί λαχανικό σε αρκετά μεγάλες φέτες.

3. Κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες ή περάστε το από ένα θρυμματισμένο.

4. Κόψτε κάθε φέτα κολοκύθας σε δύο μέρη, αλείψτε με φυτικό λάδι από όλες τις πλευρές και βάλτε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα, επίσης αλειμμένη με λάδι.

5. Πασπαλίζουμε τα κομμάτια με φέτες σκόρδου, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 40 λεπτά.

6. Αφού περάσει η ώρα, ελέγξτε την ετοιμότητα με τη μύτη ενός μαχαιριού - τρυπήστε το και αν το μαχαίρι μπαίνει εύκολα, αφαιρέστε το από το φούρνο και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε υπέροχα κομμάτια κολοκύθας με μήλα;

Η κολοκύθα είναι ένα ευέλικτο λαχανικό από το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε τα πάντα, από σούπες μέχρι ασυνήθιστα επιδόρπια. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε ευεργετικές ουσίες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και βοηθούν τον οργανισμό να αποβάλει τις τοξίνες. Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα μοναδικό πιάτο ψητή κολοκύθα με μήλα και μέλι.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 γρ.
• Μήλα - 500 γρ.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Καρύδια - 40 γρ.
• Υγρό μέλι - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα προϊόντα: ζυγίστε και κόψτε ένα κομμάτι κολοκύθας που είναι κατάλληλο σε βάρος, ξεφλουδίστε. Επίσης, «απελευθερώνουμε» τους ξηρούς καρπούς από το σκληρό κέλυφος.

2. Πλένουμε καλά τα μήλα, αφαιρούμε τη φλούδα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε ένα κομμάτι κολοκύθας σε λεπτές φέτες 2 επί 2 εκατοστών περίπου.

3. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και απλώστε τα πορτοκαλί πιάτα σε μία στρώση, ραντίστε από πάνω δύο κουταλιές της σούπας νερό για να μην καούν.

4. Τοποθετούμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μόλις περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε και πασπαλίστε ομοιόμορφα με κανέλα.

5. Στη συνέχεια, ρίξτε τα κυβάκια μήλου σε ένα ταψί και βάλτε τα ξανά στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

6. Τοποθετούμε την ψημένη κολοκύθα με τα μήλα σε βαθιά μπολ σερβιρίσματος, περιχύνουμε με μέλι και πασπαλίζουμε από πάνω με καρύδια. Καλή όρεξη!

Συνταγή PP για κολοκύθα ψημένη στο φούρνο χωρίς ζάχαρη

Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες και οξέα και μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: τηγανητό, βρασμένο και ψημένο. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια του ψησίματος διατηρείται η μέγιστη ποσότητα "οφέλους"· επιπλέον, αυτή η συνταγή προέρχεται από τη διατροφή όσων τηρούν τη σωστή διατροφή, επειδή το έτοιμο πιάτο περιέχει μόνο 57 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 300 γρ.
• Καρότα - 150 γρ.
• Ελαιόλαδο - 10 ml.
• Σέλινο (μίσχος) – 10 γρ.
• Ξύσμα λεμονιού - 10 γρ.
• κόλιανδρος (σπόροι) – 5 γρ.
• Ζήρα – 5 γρ.
• Σκόρδο σε κόκκους - 5 γρ.
• Κουρκουμάς - 5 γρ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα προϊόντα: ξεπλύνετε καλά την κολοκύθα με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε την και αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

2. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα, την κολοκύθα και το κοτσάνι του σέλινου σε μεγάλα κομμάτια.

3. Σε ένα γουδί ή μύλο καφέ ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά και λίγο ξύσμα λεμονιού.

4. Τρίψτε τα καρυκεύματα με ένα γουδί μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Προσθέστε ελαιόλαδο στο μείγμα, ανακατέψτε και καλύψτε τα κομμάτια λαχανικών με το ντρέσινγκ που προκύπτει.

6. Ψήνετε τα λαχανικά για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

7. Σερβίρετε ζεστό (μπορείτε και όλη τη νύχτα). Καλή όρεξη!

Κολοκύθα ψημένη με κανέλα στο φούρνο

Μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή κολοκύθας που σίγουρα θα εκτιμήσουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα - κομμάτια κολοκύθας φούρνου με μέλι, κανέλα και καρύδια. Ένα υγιεινό επιδόρπιο χωρίς να βλάπτει τη σιλουέτα σας - εύκολο!

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 1 κιλό.
• Μέλι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένη κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καρύδια (χωρίς το κέλυφος) – 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το πορτοκαλί λαχανικό, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε δύο μέρη – κόβουμε τον πυρήνα με τους σπόρους.

2. Ξεφλουδίστε τον πελτέ και κόψτε σε φέτες πάχους περίπου 1-1,5 εκατοστού.

3. Κόβουμε κάθε φέτα σε άλλα 3-4 κομμάτια.

4. Ανάβουμε το φούρνο και τον ζεσταίνουμε στους 170 βαθμούς.

5. Τοποθετούμε τους κύβους σε ένα βαθύ δοχείο, πασπαλίζουμε με τριμμένη κανέλα και ανακατεύουμε καλά.Στρώνουμε ένα ταψί με ένα φύλλο λαδόκολλας και τοποθετούμε την κολοκύθα.

6. Ψήνετε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Συνιστάται να απλώνετε τα κομμάτια έτσι ώστε να υπάρχει απόσταση μεταξύ τους: αυτό γίνεται για να σχηματιστεί μια κρούστα τόσο στην κορυφή όσο και στα πλάγια.

7. Τηγανίζουμε την καρυδόψιχα για αρκετά λεπτά σε στεγνό τηγάνι.

8. Συναρμολόγηση του γλυκού μας. Μεταφέρετε τα κομμάτια κολοκύθας σε μπολ σερβιρίσματος, πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς και ρίξτε από πάνω μια λεπτή ροή υγρού μελιού. Καλή όρεξη!

Κομμάτια κολοκύθας ψημένα με βότανα της Προβηγκίας

Δεν χρειάζεστε πολλά για να μυρίσετε Γαλλία! Αρκεί να έχουμε λίγη κολοκύθα, βότανα Προβηγκίας και μισή ώρα ελεύθερος χρόνος. Ως αποτέλεσμα, θα έχουμε ένα πολύ νόστιμο και τρυφερό πιάτο χωρίς να βλάψει τη φιγούρα.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 700 γρ.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• βότανα της Προβηγκίας - 3 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Δεντρολίβανο - 1 κλωνάρι.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε μια κατάλληλη κολοκύθα - το λαχανικό πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους και σε καμία περίπτωση άγουρο - αυτό επηρεάζει πολύ τη γεύση.

2. Ξεφλουδίστε τα φρούτα από τη χοντρή φλούδα, αφαιρέστε τη μέση με σπόρους και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

3. Για να ετοιμάσετε ένα αρωματικό dressing, συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο: ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, μια σκελίδα σκόρδο, περασμένη από πρέσα, αλάτι και αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας.

4. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα κομμάτια κολοκύθας και ανακατεύουμε καλά.

. Τοποθετήστε τους νόστιμους κύβους σε ένα ταψί προστρωμένο με λαδόκολλα και βάλτε το στο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 200 βαθμούς.Αφού περάσει ο χρόνος, σβήστε τη φωτιά, αλλά μην αφαιρέσετε την κολοκύθα - αφήστε τη να βράσει για περίπου 10 λεπτά.

6. Ένα μυρωδάτο και πολύ νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

Σπιτική γλυκιά ζαχαρωμένη κολοκύθα

Για όλους όσους θέλουν να αποβάλουν τα βλαβερά γλυκά από τη διατροφή τους, υπάρχει λύση. Ετοιμάζουμε γλυκά και υγιεινά ζαχαρωμένα φρούτα από λαμπερή κολοκύθα - αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για όλες τις λιχουδιές που αγοράζονται στο κατάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη άχνη - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε το σιρόπι: σε ένα βαθύ δοχείο, συνδυάστε ένα κιλό κρυσταλλική ζάχαρη και ένα ποτήρι φιλτραρισμένο νερό.

2. Το κύριο συστατικό είναι η κολοκύθα, ξεπλύνετε καλά και αφήστε χρόνο να στεγνώσει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα, αφαιρέστε το μέρος με τους σπόρους και κόψτε ένα κομμάτι βάρους 1 κιλού.

3. Τοποθετούμε το μείγμα του νερού και της ζάχαρης στο μάτι της κουζίνας.

4. Σε μέτρια φωτιά, φέρνουμε το σιρόπι σε βράση και χαμηλώνουμε αμέσως τη φωτιά - μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.

5. Κόβουμε τον πολτό του πορτοκαλιού σε μικρά κομμάτια περίπου ίδιου μεγέθους.

6. Ρίχνουμε προσεκτικά κύβους κολοκύθας στο παχύρρευστο σιρόπι και ανακατεύουμε ώστε το ζεστό μείγμα να καλύψει όλο το φρούτο.

7. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

8. Αφού περάσει η ώρα, αποσύρουμε το δοχείο από τη φωτιά και αφήνουμε τα μελλοντικά ζαχαρωτά φρούτα στη γλυκιά γέμιση για μια μέρα.

9. Μετά από 24 ώρες, στραγγίστε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα σουρωτήρι.

10. Τοποθετούμε τα κομμάτια μουλιασμένα σε κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή και αφήνουμε στον κλειστό φούρνο για δύο μέρες να στεγνώσουν.

11. Μετά από δύο μέρες, οι κύβοι κολοκύθας αρχίζουν να θυμίζουν μικρές καραμέλες.

12. Τυλίξτε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε άχνη ζάχαρη.

13. Αποθηκεύστε το έτοιμο γλυκό σε γυάλινο δοχείο.Καλή όρεξη!

Κολοκύθα ψημένη σε κομμάτια με κρέας στο φούρνο

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και ασυνήθιστο δείπνο χρειάζεστε πολύ λίγα: χοιρινό, κολοκύθα και φούρνο. Το πορτοκαλί λαχανικό ταιριάζει τέλεια με το κρέας, συμπληρώνει και αναδεικνύει τη γεύση του, αλλά σε καμία περίπτωση δεν το υπερισχύει. Επιπλέον, η προετοιμασία ενός συνοδευτικού και του κύριου πιάτου ταυτόχρονα εξοικονομεί σημαντικά χρόνο στην κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Χοιρινός λαιμός – 560 γρ.
• Κολοκύθα - 650 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Κόκκινη πάπρικα - ½ κουτ.
• Κύμινο - ½ κουτ.
• Αλεσμένο κάρδαμο - ½ κουτ.
• Μαύρο τριμμένο πιπέρι - ½ κουτ.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ασχοληθούμε με την κολοκύθα: πλύνουμε, στεγνώνουμε, αφαιρούμε τη φλούδα, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε σε λεπτές φέτες.

2. Κόψτε το χοιρινό σε αρκετά μεγάλα κομμάτια, πασπαλίστε με μπαχαρικά και προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα - ανακατέψτε τα όλα καλά.

3. Προσθέστε ένα κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές μισές ροδέλες, στο μαριναρισμένο κρέας και ανακατέψτε ξανά.

4. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και απλώνετε το λαιμό με κρεμμύδια και ανάμεσα στα κομμάτια του κρέατος βάζετε φέτες κολοκύθας, τις οποίες πρέπει να ραντίσετε με μικρή ποσότητα ελαιόλαδου.

5. Ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς (συνιστάται η χρήση των λειτουργιών «Convection» και «Grill»).

6. Αφού σβήσετε τον φούρνο, αφήστε το πιάτο να βράσει για περίπου 10 λεπτά και σερβίρετε με σαλάτα λαχανικών. Καλή όρεξη!