Kutya – 10 συνταγές

Το Kutya είναι ένα νόστιμο δημητριακό συμπληρωμένο με διάφορα συστατικά. Ο «ρόλος» του κύριου συστατικού μπορεί να είναι όχι μόνο το ρύζι, όπως έχουμε συνηθίσει, αλλά και το σέλινο, το σιτάρι ή το μαργαριτάρι - όλα εξαρτώνται από τις γευστικές σας προτιμήσεις. Και για να γίνει πιο πλούσια η γεύση του πιάτου, χρησιμοποιούνται ζαχαρωτά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί ή φυσικό μέλι μέλισσας. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται για διάφορες χριστιανικές γιορτές ή για κηδεία.

Ρύζι kutia για τα Χριστούγεννα

Η ρυζοκούτια για τα Χριστούγεννα είναι το κύριο πιάτο του Μεγάλου Εσπερινού, από το οποίο ξεκινά το γλέντι, γιατί πριν ξεκινήσουν το γεύμα, όλοι πρέπει να δοκιμάσουν τουλάχιστον μερικές κουταλιές χυλό μελιού με καρύδια, χουρμάδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα.

1. 
   Πλένουμε καλά τα δημητριακά σε πολλά νερά και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα τρία ποτήρια αλατισμένο βραστό νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
2. 
   Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, κλείστε το καπάκι και αφήστε το ρύζι να καθίσει για 10 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά για να μην κολλήσουν μεταξύ τους οι βρασμένοι κόκκοι.
3. 
   Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα αποξηραμένα φρούτα για λίγα λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και αφήστε χρόνο να στεγνώσουν. Αφαιρέστε τα λάκκους από τις ημερομηνίες.
4. 
   Τηγανίζουμε ελαφρά τους ξηρούς καρπούς σε ένα στεγνό τηγάνι, ξεφλουδίζουμε τις λεπτές φλούδες και τρίβουμε σε χοντρά ψίχουλα σε μπλέντερ ή μύλο καφέ.
5. 
   Σε ένα μπολ βάζουμε το βρασμένο ρύζι και ανακατεύουμε με τις σταφίδες.
6. 
   Κόβουμε τους χουρμάδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στον χυλό.
7. 
   Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς.
8. 
   Ανακατεύουμε το kutya και το αρωματίζουμε με μη ζαχαρωμένο υγρό μέλι.
9. 
   Σκεπάζετε το σκεύος με ένα καπάκι και αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου να μουλιάσει.
10. 
    Σερβίρετε κρύο. Καλή όρεξη!

Κούτια κηδείας από ρύζι με σταφίδες

Το μνημείο Kutia από ρύζι με σταφίδες είναι ένα επιδόρπιο που σερβίρεται στο τραπέζι σε πολλά μπολ, τα οποία τοποθετούνται σε διαφορετικές άκρες του τραπεζιού. Αυτό γίνεται έτσι ώστε απολύτως όλοι οι παρευρισκόμενοι να μπορούν να φάνε τουλάχιστον ένα κουτάλι. Αγοράζουμε προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα και ξεκινάμε το μαγείρεμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σταφίδες - 120-150 γρ.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία και για τη δική σας διευκόλυνση, τοποθετήστε όλα τα απαραίτητα στοιχεία στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες για 5 λεπτά και μετά ξεπλύνετε καλά. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει με την προσθήκη αλατιού.

Βήμα 3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και τις σταφίδες.

Βήμα 4. Τη στιγμή που η ζάχαρη έχει αποκτήσει καραμελένιο χρώμα, αφαιρούμε από τη φωτιά το ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις γλυκές σταφίδες στο ρύζι μαζί με το βούτυρο, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.

Ρύζι kutia με σταφίδες και μέλι

Το Kutya από ρύζι με σταφίδες και μέλι, συμπληρωμένο με παπαρουνόσπορους και ξηρούς καρπούς, είναι ένα χορταστικό και θρεπτικό πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε για πρωινό. Αυτό το πιάτο θα σας απαλλάξει από την πείνα για πολύ καιρό και θα σας γεμίσει ενέργεια μέχρι το βράδυ - εγγυημένα!

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Ρύζι - 160 γρ.
• Νερό - 350 ml.
• Σταφίδες - 40-50 γρ.
• Σπόροι παπαρούνας - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Ξηροί καρποί - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε προσεκτικά τους κόκκους με νερό μέχρι να γίνουν διάφανοι.

Βήμα 2. Ρίξτε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και αφήστε τα να βράσουν. Χαμηλώνουμε αμέσως τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 3. Χοντροκόψτε με ένα μαχαίρι όποιους ξηρούς καρπούς σας αρέσουν, μουλιάστε τους παπαρουνόσπορους σε βραστό νερό και ξεπλύνετε τις σταφίδες με νερό και στεγνώστε τις.

Βήμα 4. Τοποθετούμε τις σταφίδες και τους παπαρουνόσπορους πάνω από το μαγειρεμένο ρύζι, χωρίς να ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Βήμα 5. Μετά την πάροδο του χρόνου, αρωματίζουμε τον χυλό με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και μέλι και ανακατεύουμε.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το φαγητό σε μπολ σε μερίδες και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Kutia από σιτάρι

Η Kutia από σιτάρι είναι ένας γλυκός χυλός που παρασκευάζεται από όλους τους σλαβικούς λαούς για το χριστουγεννιάτικο γεύμα ή την εκκλησιαστική λειτουργία του Πάσχα. Ωστόσο, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο χωρίς λόγο, γιατί έχει εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά και ένα ευχάριστο άρωμα στο οποίο δεν μπορούν να αντισταθούν ούτε τα παιδιά.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Σπόροι σιταριού - 300 γρ.
• Καρύδια - 200 γρ.
• παπαρούνα – 100 γρ.
• Μέλι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ρίξτε το σιτάρι σε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους, ρίξτε κρύο νερό και ανακατέψτε καλά μέχρι να θολώσει το νερό - στραγγίστε το και επαναλάβετε τον χειρισμό μέχρι να γίνει καθαρό το νερό.

Βήμα 2. Αφού ολοκληρώσετε το πλύσιμο, στραγγίστε ξανά το υγρό, φροντίζοντας να αφαιρεθούν όλα τα υπολείμματα και τα υπολείμματα.

Βήμα 3. Γεμίστε τα δημητριακά με καθαρό νερό (αναλογία 1:2,5), αφήστε να πάρει βράση και μειώστε τη φωτιά, βράστε μέχρι να μαλακώσουν και προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 4. Αφήστε το βρασμένο χυλό στο τραπέζι εργασίας μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις καρυδιές σε ένα στεγνό τηγάνι και ζεστάνετε για αρκετά λεπτά.

Βήμα 6. Αλέστε τους σπόρους παπαρούνας σε μύλο καφέ ή μπλέντερ. Συνιστούμε επίσης να εμποτίσετε εκ των προτέρων το συστατικό σε ζεστό γάλα.

Βήμα 7. Προσθέστε σπόρους παπαρούνας και μέλι στο κρύο σιτάρι.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, προσθέστε τους αρωματικούς ξηρούς καρπούς.

Βήμα 9. Σε αυτό το στάδιο, προσαρμόζουμε το πάχος του πιάτου: αν θέλουμε, προσθέτουμε κρύο βραστό νερό. Καλή όρεξη!

Ρύζι kutia μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα

Το ρύζι kutia μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα είναι ένα χορταστικό και πολύ νόστιμο πιάτο, το οποίο παρασκευάζεται συχνά την παραμονή των Χριστουγέννων. Ο χυλός ρυζιού συνήθως συμπληρώνεται με συστατικά όπως μέλι και αποξηραμένα φρούτα, αλλά σήμερα σας προτείνουμε να προσθέσετε και μαρμελάδα και τριμμένη κανέλα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 5-10 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Ρύζι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 3,5 κουταλιές της σούπας.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σταφίδες - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μαρμελάδα - 50 γρ.
• Ξηροί καρποί με κέλυφος – 1 χούφτα.
• Αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το πλυμένο ρύζι στο μπολ του multicooker, προσθέστε νερό, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Porridge" για 25 λεπτά.

Βήμα 2. Προετοιμάστε τα πρόσθετα.

Βήμα 3. Πλένουμε καλά τις σταφίδες και τις αχνίζουμε σε βραστό νερό (5-10 λεπτά).

Βήμα 4.Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το μέλι με την τριμμένη κανέλα και δύο κουταλιές της σούπας νερό.

Βήμα 5. Ψύξτε το βρασμένο ρύζι μέχρι να ζεσταθεί.

Βήμα 6. Προσθέστε σταφίδες και μαρμελάδα στο ρύζι.

Βήμα 7. Προσθέστε ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε.

Βήμα 8. Σερβίρετε το πιάτο και δοκιμάστε το. Καλή όρεξη!

Νηστίσιμο ρύζι kutia

Η νηστίσιμη kutia από ρύζι παρασκευάζεται παραδοσιακά με φυσικό μέλι και σταφίδες· ο καθένας χρησιμοποιεί άλλα πρόσθετα συστατικά ανάλογα με το γούστο του. Αυτό το σλαβικό πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα, το κύριο πράγμα είναι να μαγειρέψετε σωστά τα δημητριακά.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Ρύζι - 100 γρ.
• Σταφίδες - 100 γρ.
• Νερό - 400 ml.
• Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας.
• αμύγδαλα - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα.

Βήμα 2. Πλένουμε το ρύζι, αλλάζοντας το νερό 5-7 φορές μέχρι να γίνει διαυγές.

Βήμα 3. Ρίξτε δύο φλιτζάνια βραστό νερό πάνω από τα δημητριακά, προσθέστε λίγο αλάτι και βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Εάν το βρασμένο ρύζι κολλήσει, ξεπλύνετε το με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 4. Ψύξτε τον χυλό εντελώς και βάλτε τον σε μπολ.

Βήμα 5. Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά, τις ξεπλένουμε και τις στεγνώνουμε, τις προσθέτουμε στο ρύζι.

Βήμα 6. Αλατοπιπερώνουμε το kutya με μέλι και ανακατεύουμε ζωηρά.

Βήμα 7. Διακοσμήστε το πιάτο με αμύγδαλα και τοποθετήστε το στο τραπέζι.

Kutya με σπόρους παπαρούνας

Η Kutia με παπαρουνόσπορο είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που παρασκευάζεται παραδοσιακά από δημητριακά ρυζιού. Ωστόσο, σήμερα παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια συνταγή όπου γράφεται το κύριο συστατικό και για να διαφοροποιήσουμε τη γεύση θα χρησιμοποιήσουμε όχι μόνο σπόρους παπαρούνας, αλλά και αποξηραμένα φρούτα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 5-10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• ορθογραφία – 100 γρ.
• παπαρούνα – 50 γρ.
• Αποξηραμένα φρούτα - 200 γρ.
• Μέλι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε καλά το ξόρκι με δροσερό νερό.

Βήμα 2. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τους κόκκους και αφήστε να βράσουν, βράστε για 20-25 λεπτά.

Βήμα 3. Μετά από 20 λεπτά, ρίξτε τους παπαρουνόσπορους στο τηγάνι και βράστε για άλλα 5 λεπτά κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά, αφήστε το να βράσει.

Βήμα 4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα αποξηραμένα φρούτα και μετά από 15 λεπτά ξεπλύνετε με νερό.

Βήμα 5. Αλέθουμε τα αποξηραμένα φρούτα και τα συνδυάζουμε με ξόρκι.

Βήμα 6. Προσθέστε μέλι στη ζεστή kutya.

Βήμα 7. Περιμένετε να κρυώσει εντελώς και πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Kutya με ξηρούς καρπούς και σταφίδες

Το Kutya με ξηρούς καρπούς και σταφίδες είναι μια αρχαία συνταγή για το φαγητό των ανθρώπων που έχει φτάσει σε εμάς από την εποχή της Ρωσίας του Κιέβου. Ο γλυκός χυλός σιταριού αρωματισμένος με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, μέλι και άλλα συστατικά δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο και χορταστικό, αλλά και υγιεινό και θρεπτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Σιτάρι - 170 γρ.
• Μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• παπαρούνα – 30 γρ.
• Σταφίδες - 20 γρ.
• Καρύδια - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζουμε το σιτάρι σε αλατισμένο νερό για 20-30 λεπτά.

Βήμα 2. Χρησιμοποιώντας την άκρη ενός μαχαιριού, ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς.

Βήμα 3. Αχνίζουμε τις σταφίδες σε βραστό νερό και μετά τις ξεπλένουμε.

Βήμα 4. Σε μια κατσαρόλα για τον χυλό βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο και τις σταφίδες, προσθέτουμε μέλι, καρύδια και παπαρουνόσπορο.

Βήμα 5. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά για ομοιόμορφη κατανομή.

Βήμα 6. Σερβίρετε το φαγητό και προσκαλέστε την οικογένεια σε δείπνο. Καλή όρεξη!

Νόστιμη kutia με ζαχαρωτά φρούτα

Το Kutya με ζαχαρωμένα φρούτα είναι μια πραγματική διακόσμηση για κάθε εορταστικό τραπέζι, το οποίο οι επισκέπτες εκτιμούν πάντα. Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο χυλό ρυζιού, ειδικά σε συνδυασμό με κρυσταλλική ζάχαρη και σταφίδες. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Μακρυκόκκο ρύζι - 150 γρ.
• Γλασαρισμένος ανανάς - 50 γρ.
• Σταφίδες - 50 γρ.
• Νερό - 100 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά το ρύζι σε πολλά νερά.

Βήμα 2. Γεμίστε τα δημητριακά με νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα, προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 3. Αφού περάσει η ώρα, στραγγίζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες για 15-20 λεπτά, στραγγίστε το υγρό.

Βήμα 5. Διαλύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα ποτήρι βραστό νερό και την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 6. Τοποθετήστε μια μερίδα ρύζι σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με τις σταφίδες.

Βήμα 7. Προσθέστε ζαχαρωμένα φρούτα στο χυλό.

Βήμα 8. Και γεμίζουμε με κρύο σιρόπι ζάχαρης.

Βήμα 9. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Kutya από μαργαριταρένιο κριθάρι

Το κριθαρένιο kutia είναι ένα απίστευτα νόστιμο και αρωματικό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί τόσο με την ευκαιρία μιας Ορθόδοξης γιορτής όσο και απλώς για να διαφοροποιήσετε τη συνηθισμένη διατροφή της οικογένειάς σας. Παρά το γεγονός ότι το μαργαριτάρι απαιτεί αρκετά μεγάλη θερμική επεξεργασία, το αποτέλεσμα σίγουρα αξίζει τον κόπο.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Μαργαριτάρι - 100 γρ.
• Σταφίδες - 30 γρ.
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 30 γρ.
• δαμάσκηνα - 30 γρ.
• παπαρούνα – 30 γρ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε όλα τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα μπολ.

Βήμα 2. Περιχύνουμε τα υλικά με βραστό νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 10 λεπτά να μαλακώσουν.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, στεγνώστε τις σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα με χαρτοπετσέτες και κόψτε σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους.

Βήμα 4. Μουλιάζουμε επίσης τους παπαρουνόσπορους σε βραστό νερό για 10 λεπτά.

Βήμα 5.Αφού περάσει ο χρόνος, τοποθετήστε τους σπόρους παπαρούνας σε ένα σουρωτήρι και ρίξτε τους ξανά βραστό νερό, επαναλάβετε τον χειρισμό δύο φορές και στη συνέχεια αλέστε το συστατικό σε ένα μπλέντερ.

Βήμα 6. Ξεχωρίζουμε τα δημητριακά και τα ξεπλένουμε με νερό.

Βήμα 7. Γεμίστε το κριθαράκι με νερό και αφήστε το για δύο ώρες.

Βήμα 8. Αφού περάσει ο χρόνος, πλύνετε τους κόκκους και γεμίστε τους με νερό (1:3), και προχωρήστε σε θερμική επεξεργασία.

Βήμα 9. Αφήνουμε τον χυλό να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μιάμιση ώρα.

Βήμα 10. Προσθέστε αλεσμένους σπόρους παπαρούνας στο έτοιμο μαργαριταρένιο κριθάρι.

Βήμα 11. Αρωματίστε με μέλι.

Βήμα 12. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα.

Βήμα 13. Ανακατέψτε καλά το kutya.

Βήμα 14. Και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!