Kvass από μαύρο ψωμί στο σπίτι

Το kvass ψωμιού ξεκίνησε πριν από πολλούς αιώνες. Ωστόσο, τώρα το παλιό ρωσικό πιάτο δεν είναι λιγότερο δημοφιλές. Το πλούσιο ρόφημα σβήνει τη δίψα σε ζεστό καιρό και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βάση για τη σπιτική μπάμμο. Για να προετοιμάσετε μόνοι σας το προϊόν, χρησιμοποιήστε 7 αποδεδειγμένες συνταγές με περιγραφές βήμα προς βήμα.

Σπιτικό kvass από μαύρο ψωμί για βάζο 3 λίτρων

Η κατασκευή σπιτικού kvass ανά βάζο τριών λίτρων είναι αρκετά απλή. Ένα δροσιστικό ανθρακούχο ποτό θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα κατασταλτικά που σβήνουν τη δίψα.

1. 
   Πώς να φτιάξετε kvass από μαύρο ψωμί στο σπίτι; Ξεπλένουμε το βάζο των τριών λίτρων και το σκουπίζουμε. Βυθίστε τη μαγιά λυκίσκου στο δοχείο.
2. 
   Σπάστε τις φέτες ψωμιού σίκαλης σε μικρά κομμάτια. Τα στέλνουμε και στο βάζο.
3. 
   Πλένουμε και στεγνώνουμε τις σταφίδες. Το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
4. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης.
5. 
   Βράζουμε νερό, το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και το ρίχνουμε στη συνολική μάζα.
6. 
   Κλείστε το βάζο με ένα νάιλον καπάκι. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για 1-2 ημέρες.
7. 
   Στραγγίστε το ποτό που έχει υποστεί ζύμωση από ένα λεπτό κόσκινο.
8. 
   Δροσίστε το ρόφημα και ρίξτε σε φλιτζάνια!

Πώς να φτιάξετε νόστιμο kvass από ψωμί χωρίς μαγιά;

Για να βεβαιωθείτε ότι το σπιτικό kvass ψωμιού δεν είναι πολύ δυνατό, ετοιμάστε το χωρίς να προσθέσετε μαγιά. Απολαύστε μια απλή συνταγή με ελάχιστο σύνολο υλικών. Το έτοιμο ποτό θα είναι έτοιμο για κατανάλωση σε τρεις ημέρες. Μπορεί επίσης να προστεθεί στη okroshka.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ημέρες

Χρόνος προετοιμασίας: 3 ημέρες

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Μαύρο ψωμί - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό – 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τις φέτες μαύρου ψωμιού σε μικρά κομμάτια και τις στεγνώνουμε στο φούρνο. Περίπου 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.

2. Τοποθετήστε το προϊόν σε ένα αποστειρωμένο γυάλινο βάζο μαζί με τη ζάχαρη. Γεμίστε το φαγητό με ζεστό βρασμένο νερό.

3. Καλύψτε το δοχείο με το περιεχόμενο με γάζα και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για 3-4 ημέρες.

4. Μετά από αυτό το διάστημα, το προϊόν θα ζυμωθεί. Μετά από αυτό μπορεί να φιλτραριστεί μέσα από τυρί ή κόσκινο. Στη συνέχεια στέλνουμε το ρόφημα να κρυώσει στο ψυγείο.

5. Το σπιτικό ψωμί kvass χωρίς προσθήκη μαγιάς είναι έτοιμο. Ρίξτε σε ποτήρια και βοηθήστε τον εαυτό σας.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για kvass από ψωμί με μαγιά

Πλούσιο και ανθρακούχο σπιτικό kvass μπορεί να παρασκευαστεί με ψωμί και ξηρή μαγιά. Σε μόλις τρεις ημέρες θα λάβετε ένα λαμπερό, δροσιστικό ρόφημα. Ιδανική λύση για ζεστό καιρό!

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ημέρες

Χρόνος προετοιμασίας: 3 ημέρες

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Ψωμί - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε το ψωμί σίκαλης σε μικρά κομμάτια. Τα στεγνώνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

2.Τοποθετήστε τα κράκερ που προκύπτουν σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε εδώ τις σταφίδες, τη ζάχαρη και τη ξηρή μαγιά.

3. Βράζουμε νερό και το κρυώνουμε στους 40 βαθμούς περίπου. Ρίξτε το υγρό στο τηγάνι με το περιεχόμενο.

4. Εγχύστε το σκεύασμα για 3 ημέρες σε ζεστό δωμάτιο.

5. Μετά από τρεις ημέρες, το τελικό προϊόν πρέπει να στραγγιστεί και να κρυώσει. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

Kvass από μαύρο ψωμί με σταφίδες στο σπίτι

Το πλούσιο σπιτικό kvass παρασκευάζεται από μαύρο ψωμί και σταφίδες. Το τελικό προϊόν δεν είναι γλυκό, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε μπάμμο και άλλα πιάτα. Δοκιμάστε μια απλή και γρήγορη συνταγή!

Χρόνος μαγειρέματος: 16 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ώρες

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Ψωμί σίκαλης - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας.
• μαγιά kvass - 150 γρ.
• Νερό – 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το μαύρο ψωμί σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια τα στεγνώνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.

2. Βυθίστε τα κράκερ σε ένα βαθύ τηγάνι.

3. Προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη και ένα λίτρο βραστό νερό στο προϊόν ψωμιού.

4. Μετά από 15 λεπτά, ρίχνουμε μέσα 2 λίτρα κρύο βρασμένο νερό και προσθέτουμε τη μισή από τη συνολική ποσότητα σταφίδας. Προσθέστε μαγιά kvass.

5. Διατηρήστε το τεμάχιο εργασίας για 12 ώρες σε ζεστό μέρος.

6. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το προκύπτον προϊόν μέσα από κόσκινο ή τυρί.

7. Προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά ζάχαρη στο καθαρό ρόφημα. Ταραχή.

8. Εδώ στέλνουμε και τις υπόλοιπες σταφίδες.

9. Το προϊόν μπορεί να διανεμηθεί σε μπουκάλια. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

10. Το παγωμένο προϊόν είναι έτοιμο για κατανάλωση!

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή kvass από κράκερ μαύρου ψωμιού

Ένας απλός τρόπος για να φτιάξετε kvass στο σπίτι είναι με μαύρη φρυγανιά και ξερή μαγιά. Το λαμπερό και ανθρακούχο ποτό θα είναι έτοιμο σε 24 ώρες. Μπορεί να προστεθεί στη okroshka ή να σερβιριστεί σε κούπες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ημέρα

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Ψωμί σίκαλης - 3 φέτες.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Φύλλα τσαγιού - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε δύο λίτρα νερό με τη ζάχαρη. Ανακατέψτε το προϊόν και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Κόψτε τρεις φέτες μαύρου ψωμιού μέτριου πάχους.

3. Στη συνέχεια, κόβουμε τις φέτες σε κύβους και τις στεγνώνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.

4. Φτιάξτε τσάι από μαύρο φύλλο με βραστό νερό και αφήστε το να παρασκευαστεί.

5. Βουτήξτε τα κράκερ στο κρύο γλυκό νερό και ρίξτε μέσα τα στραγγισμένα φύλλα τσαγιού.

6. Αφήνουμε τη συνολική μάζα να κρυώσει και ανακατεύουμε μέσα τη ξηρή μαγιά. Εάν το προϊόν βυθιστεί σε ζεστό νερό, δεν θα συμβεί ζύμωση.

7. Αφήστε το παρασκεύασμα να σταθεί για 24 ώρες σε ζεστό μέρος.

8. Μετά από λίγη ώρα, σουρώνουμε το μείγμα με τυρί.

9. Ψύξτε το έτοιμο ρόφημα στο ψυγείο, και στη συνέχεια ρίξτε το σε ποτήρια και δοκιμάστε το.

Kvass από ψωμί Borodino στο σπίτι

Μία από τις επιλογές για την παρασκευή λαμπερού σπιτικού kvass είναι στο ψωμί Borodino. Ακόμη και οι αρχάριοι της μαγειρικής θα πάρουν ένα ορεκτικό ποτό. Δοκιμάστε το αυθεντικό ανθρακούχο προϊόν!

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ημέρες

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ημέρα

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Ψωμί Borodino - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
• Σταφίδες - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό – 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε φέτες ψωμιού Borodino σε μικρά κομμάτια και τις στεγνώνουμε. Μπορείτε να τοποθετήσετε το προϊόν στο περβάζι εκ των προτέρων ή να το βάλετε στο φούρνο για 5-10 λεπτά.

2. Βράζουμε νερό και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, βυθίζουμε τα κράκερ μαύρου ψωμιού σε ένα βάζο και τα γεμίζουμε αμέσως με νερό.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης.

4. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ξερή μαγιά.

5.Προσθέστε μερικές σταφίδες για καλύτερη ζύμωση.

6. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για 1-2 ημέρες.

7. Μετά από αυτό, το προϊόν πρέπει να στραγγιστεί και ο υπόλοιπος πολτός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επαναλαμβανόμενες παρασκευές.

8. Σερβίρετε το σπιτικό ρόφημα παγωμένο!

Πλούσιο kvass από μαύρο ψωμί και βύνη

Το Kvass, φωτεινό σε γεύση και χρώμα, μπορεί να γίνει από κομμάτια μαύρου ψωμιού και βύνης. Αυτό το πλούσιο ρόφημα θα ευχαριστήσει ιδιαίτερα εσάς και τους αγαπημένους σας όταν ο καιρός είναι ζεστός. Προσέξτε αυτή την απλή σπιτική συνταγή!

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ημέρες

Χρόνος προετοιμασίας: 3 ημέρες

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Ψωμί σίκαλης - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βύνη σίκαλης -1,5 κ.σ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το μαύρο ψωμί σε μικρές φέτες ή κύβους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το προϊόν σε ένα ταψί και στεγνώστε το στο φούρνο όσο το δυνατόν πιο ζεστό για 10 λεπτά.

2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψωμί σε ένα καθαρό και στεγνό γυάλινο βάζο. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη βύνη σίκαλης εδώ. Δεν χρειάζεται να είναι προ-εμποτισμένο.

3. Γεμίστε το περιεχόμενο του βάζου με κρύο βρασμένο νερό. Καλύψτε το λαιμό με γάζα. Τοποθετήστε το δοχείο σε αυτή τη φόρμα σε ζεστό μέρος για 3-4 ημέρες.

4. Μετά από μερικές ημέρες, το παρασκεύασμα θα ζυμωθεί καλά, μετά από το οποίο πρέπει να στραγγιστεί. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό κόσκινο ή τυρόπανο.

5. Το έτοιμο φωτεινό κβας πρέπει πρώτα να κρυώσει καλά. Στη συνέχεια μπορείτε να το ρίξετε σε ποτήρια και να κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα!