Kystyby classic

Το Kystyby είναι ένα παραδοσιακό ταταρικό πιάτο, το οποίο είναι ένα τηγανητό νηστίσιμο ψωμί με γέμιση. Αυτή η γευστική απόλαυση μπορεί να αγοραστεί σε εθνικά καφέ και εστιατόρια. Ή χρησιμοποιήστε τις 10 νόστιμες συνταγές kystyby και μαγειρέψτε το μόνοι σας.

Κλασικό kystyby με πατάτες σε ταταρικό στιλ

Το Kystyby μοιάζει με πίτα, μια ζουμερή γέμιση πατάτας κρύβεται μέσα στο άζυμο ψωμί. Αυτό είναι ένα εύκολο στην παρασκευή και οικονομικό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί σε μια κανονική κουζίνα.

1. 
   Το κλασικό kystyby είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τις σκεπάζουμε με νερό και τις μαγειρεύουμε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το σοτάρουμε σε φυτικό λάδι.Προσθέστε ζεστό γάλα, λίγο βούτυρο και τηγανητά κρεμμύδια στις έτοιμες πατάτες. Φτιάξτε έναν πουρέ.
2. 
   Από το γάλα, το νερό, το φυτικό λάδι, το κοσκινισμένο αλεύρι και το αλάτι, ζυμώνουμε μια πλαστική, σκληρή ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8-10 ίσα μέρη. Τυλίγετε κάθε κομμάτι σε μπαλάκια, τα ανοίγετε σε λεπτές ρολό και τηγανίζετε σε στεγνό τηγάνι.
3. 
   Τοποθετήστε τη γέμιση πουρέ πατάτας στη μισή τελική τορτίγια και διπλώστε την τορτίγια στη μέση. Για να μην σπάσουν τα κέικ, πρέπει να το κάνετε όσο είναι ακόμα ζεστά.
4. 
   Αλείφουμε το kystyby με λιωμένο βούτυρο.
5. 
   Τοποθετούμε το kystyby σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.

Καλή όρεξη!

Πώς να προετοιμάσετε σωστά το kystyby με γάλα;

Αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη στο πιάτο της ταταρικής κουζίνας - kystyby. Πρόκειται για τηγανητά πλακέ ψωμάκια με γέμιση πατάτας, τα οποία τρώγονται πολύ νόστιμα σαν μπουκιά με δροσερό γάλα. Θα πάρετε ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 8-9.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Γάλα - 100 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Για γέμιση:

• Πατάτες - 500-700 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Γάλα - 150 ml.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.

Για να αλείψετε τις τορτίγιες:

• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη. Ζεσταίνουμε το γάλα, λιώνουμε το βούτυρο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, το βούτυρο, το αυγό κοτόπουλου, το αλάτι και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.

2. Η ζύμη πρέπει να γίνει σφιχτή και εύκαμπτη, να κολλάει εύκολα από τα τοιχώματα των πιάτων και τα χέρια σας.Σκεπάζετε τη ζύμη με μεμβράνη ή ένα μπολ και αφήνετε να ξεκουραστεί όσο πολτοποιείτε τις πατάτες.

3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους, τις σκεπάζουμε με νερό, αλατίζουμε και τις μαγειρεύουμε.

4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

5. Όταν ψηθούν οι πατάτες, στραγγίζουμε το νερό, προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα. Πολτοποιήστε τις πατάτες με έναν πουρέ μέχρι να αποκτήσετε έναν αφράτο, ομοιογενή πουρέ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια και ανακατεύουμε ξανά τον πουρέ.

6. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8-9 ίσα μέρη. Ανοίγουμε λεπτά κέικ.

7. Τηγανίζουμε τις τορτίγιες σε στεγνό τηγάνι για 40-60 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.

8. Μόλις αφαιρέσετε την τορτίγια από το τηγάνι, αλείψτε την με λιωμένο βούτυρο. Στοιβάζετε τις τορτίγιες.

9. Τοποθετούμε 1-1,5 κουταλιές της σούπας γέμιση πατάτας στο μισό του ψωμιού.

10. Στη συνέχεια διπλώνουμε την τορτίγια στη μέση. Το kystyby είναι έτοιμο, μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για kystybay με κεφίρ

Η ζύμη για το kystyby μπορεί να είναι διαφορετική. Η ζύμη που γίνεται με κεφίρ θα είναι πιο απαλή και τρυφερή. Το Kystyby μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ και μερικές φορές μπορεί να κάνει ένα εντελώς πλήρες ελαφρύ δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Μερίδες: 16.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαγειρική σόδα - 1 πρέζα.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.

Για γέμιση:

• Πατάτες - 700 γρ.
• Γάλα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και σόδα, ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να καθίσει για 15-20 λεπτά.

2. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, το αλατίζουμε και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.Βάζουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε βραστό νερό και τις βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.

3. Ετοιμάστε πουρέ πατάτας από τις έτοιμες πατάτες προσθέτοντας ζεστό γάλα και βούτυρο.

4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10-12 ίσα μέρη.

5. Τυλίξτε κάθε μπάλα σε ένα λεπτό κέικ. Τηγανίζουμε τα κέικ που προκύπτουν σε ένα στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

6. Στοιβάζετε τα έτοιμα κέικ το ένα πάνω στο άλλο και τα σκεπάζετε με μια πετσέτα για να μην σκληρύνουν.

7. Όταν τηγανιστούν όλα τα flatbreads, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε το kystyby. Τοποθετούμε τη γέμιση πατάτας στο μισό της τορτίγιας.

8. Καλύπτουμε τη γέμιση πατάτας με το δεύτερο μισό της τορτίγιας.

9. Αλείφουμε το kystyby με λιωμένο βούτυρο και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την προετοιμασία kystybya στο νερό

Για το παραδοσιακό kystyby, η άζυμη ζύμη ζυμώνεται συχνότερα σε νερό. Πρέπει να ανοίξετε τη ζύμη πολύ λεπτή, τότε το πιάτο θα γίνει πολύ σωστό και νόστιμο. Μπορείτε να σερβίρετε το kystyby αμέσως μετά το μαγείρεμα όσο είναι ζεστό.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πουρέ πατάτας - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε μια επιφάνεια εργασίας, κάντε μια λακκούβα μέσα, ρίξτε βραστό νερό και προσθέστε αλάτι. Ανακατεύουμε πρώτα τα υλικά με ένα πιρούνι και μετά ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας.

2. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε πολλά ίσα μέρη.

3. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα λεπτό στρογγυλό κέικ. Τηγανίζουμε τα πλακέ ψωμάκια σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

4. Στοιβάζετε τα έτοιμα κέικ το ένα πάνω στο άλλο και σκεπάζετε με μια καθαρή, υγρή πετσέτα για να μην στεγνώσουν.

5. Αλείφουμε κάθε ψωμί με φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές.Μόλις κρυώσει ελαφρώς, από πάνω κάθε τορτίγια με γέμιση πατάτας.

6. Καλύπτουμε τη γέμιση με την άλλη μισή τορτίγια και πιέζουμε ελαφρά. Σερβίρετε το kystyby αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε πραγματικό kystyby με κεχρί;

Το Kystyby είναι ένα πρωτότυπο ταταρικό πιάτο με πολλή γέμιση. Για να χρησιμοποιήσετε το κεχρί ως γέμιση, τα δημητριακά πρέπει να περιχυθούν με βραστό νερό και να βράσουν για αρκετά λεπτά. Θα αποκαλύψουμε όλες τις άλλες λεπτομέρειες της διαδικασίας προετοιμασίας του kystyby στη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 300-350 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Για γέμιση:

• Κεχρί - 250 γρ.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο γκι - 50 γρ.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζυμώνουμε τη ζύμη από το γάλα, το αλεύρι σίτου και το αλάτι. Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια των 50 γραμμαρίων.

2. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτά στρογγυλά κέικ. Τις τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, τις στοιβάζουμε και τις σκεπάζουμε με μια υγρή πετσέτα.

3. Ξεπλύνετε το κεχρί με χλιαρό νερό, στη συνέχεια ρίξτε το βραστό νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε ζεστό γάλα και ζάχαρη στο τηγάνι, συνεχίστε το μαγείρεμα για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι. Στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο στον χυλό και ανακατεύουμε.

5. Τοποθετούμε τη γέμιση από χυλό κεχρί στο μισό του ψωμιού. Καλύπτουμε τη γέμιση με το άλλο μισό ψωμί και αλείφουμε το kystyby με βούτυρο.

6. Σερβίρετε το kystyby ζεστό.

Καλή όρεξη!

Kystyby σε έτοιμο lavash - μια γρήγορη συνταγή

Μια γρήγορη αλλά όχι λιγότερο νόστιμη συνταγή kystyby. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι ότι δεν χρειάζεται να ζυμώνουμε, να τυλίγουμε και να τηγανίζουμε τα ψωμάκια. Αντίθετα, θα χρησιμοποιήσουμε έτοιμη λεπτή πίτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 0,4 κιλά.
• Λεπτή λάβας - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 25 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες.

2. Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζεστό νερό, αλάτι και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα μυρωδικά πολύ λεπτά.

4. Στραγγίζουμε το νερό και πολτοποιούμε τις πατάτες με έναν πουρέ πατάτας.

5. Προσθέστε το βούτυρο, το τριμμένο πιπέρι, τα μυρωδικά και το σκόρδο στον πουρέ.

6. Κόβουμε την πίτα σε 6 ίσα μέρη.

7. Τοποθετήστε τη γέμιση πατάτας πάνω στο ψωμί πίτας.

8. Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ένα φάκελο.

9. Κάνετε αυτό με όλα τα κομμάτια της πίτας.

10. Αλείφουμε το kystyby με λιωμένο βούτυρο και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε kystybya χωρίς αυγά

Το Kystyby είναι ένα υπέροχο ταταρικό πιάτο για ένα πλούσιο σνακ. Και αν ετοιμάσετε τη ζύμη για πλακέ ψωμάκια χωρίς γάλα και αυγά, μπορείτε να τη φάτε ακόμα και τη Σαρακοστή. Και όμως το πιάτο γίνεται τρυφερό και ζουμερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 4-5.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Για γέμιση:

• Πατάτες - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Γάλα - 100 ml.
• Βούτυρο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι.

2. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό και φυτικό λάδι σε ένα μπολ και ζυμώστε τη ζύμη. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη πρέπει να είναι πλαστική και να μην κολλάει.

3. Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, προσθέτετε το ζεστό γάλα και το βούτυρο, τις λιώνετε σε πουρέ.

4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε φυτικό λάδι.Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια στον πουρέ και ανακατέψτε ξανά καλά.

5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε πολλά ίσα μέρη, τα τυλίγουμε σε λεπτά στρογγυλά κέικ.

6. Τηγανίζουμε κάθε ψωμί σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

7. Τοποθετούμε τη γέμιση πατάτας στη μισή τορτίγια και τη σκεπάζουμε με την άλλη μισή τορτίγια. Αλείφουμε το kystyby με λιωμένο βούτυρο και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Ντελικάτο kystyby με τυρί κότατζ

Παραδοσιακά, το kystyby παρασκευάζεται με γέμιση πατάτας, αλλά υπάρχουν και άλλες επιλογές. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε τυρί cottage στη γέμιση του kystybya και στη συνέχεια το σνακ θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 10-12.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 200 ml.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• Πουρέ πατάτας - 500 γρ.
• τυρί cottage - 100 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Βούτυρο - 50-100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέστε το περισσότερο αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα, ανακατέψτε.

2. Τοποθετούμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και συνεχίζουμε το ζύμωμα με τα χέρια μας προσθέτοντας σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι. Μετά από αυτό, αφήστε τη ζύμη για 20-30 λεπτά.

3. Προσθέστε τυρί κότατζ και τριμμένο τυρί στον πουρέ, αλατίστε τη γέμιση για γεύση.

4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10-12 ίσα μέρη. Ανοίγουμε λεπτά κέικ. Τοποθετείτε λίγη έτοιμη γέμιση στο μισό του πλακέ ψωμιού.

5. Καλύπτουμε τη γέμιση με το άλλο μισό της ζύμης και σφραγίζουμε τις άκρες.

6. Τηγανίζουμε το kystyby σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

7. Όσο είναι ακόμα ζεστό το kystyby, το αλείφουμε με βούτυρο.

8. Είναι καλύτερο να σερβίρετε το kystyby ζεστό.

Καλή όρεξη!

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για kystybya με ξινή κρέμα

Το Kystyby είναι ένα καθολικό πιάτο, μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο σνακ ή να συμπληρωθεί με διάφορα πρώτα πιάτα και ζωμούς. Το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία και αποτελείται από ένα λεπτό ψωμί διπλωμένο στη μέση και γεμισμένο με πατάτες ή κεχρί.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 16.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 400 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Για γέμιση:

• Πουρέ πατάτας - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Βούτυρο – για λίπανση του kystyby.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι και την κρέμα γάλακτος.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη, δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας.

3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μέρη και τα ανοίγουμε σε λεπτά στρογγυλά κέικ.

4. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα πλακέ ψωμάκια σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

5. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια στον πουρέ πατάτας, ανακατέψτε και η γέμιση είναι έτοιμη. Τοποθετούμε γέμιση πατάτας σε κάθε τορτίγια.

6. Καλύπτουμε τη γέμιση με την άλλη μισή τορτίγια, αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε τρυφερό kystyby με τυρί;

Το Kystyby είναι μια εξαιρετική λύση για ένα χορταστικό και πολύ νόστιμο σνακ. Χάρη στην πιο ντελικάτη γέμιση τυριού και πατάτας, το πιάτο απλά λιώνει στο στόμα σας. Το Kystyby σερβίρεται ζεστό, αλλά πετάει από το τραπέζι τόσο γρήγορα που δεν έχει καν χρόνο να κρυώσει.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 400 γρ.
• Νερό - 100 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.

Για γέμιση:

• Πατάτες - 700 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Γάλα - 80 ml.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Τυρί - 100 γρ.
• Βούτυρο – για λίπανση του kystyby.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το αλάτι και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό, το χλιαρό γάλα και το λιωμένο βούτυρο, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε στην άκρη.

2. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

3. Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε ζεστό γάλα και βούτυρο στις βρασμένες πατάτες, πολτοποιήστε τες να γίνουν πουρές. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε ξανά καλά.

4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε πολλά ίσα μέρη, τα ανοίγουμε σε λεπτά στρογγυλά κέικ. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα πλακέ ψωμάκια σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Αλείφουμε τα καυτά ψωμάκια με βούτυρο.

5. Τοποθετούμε τη γέμιση στο ένα μισό της τορτίγιας, τη σκεπάζουμε με το δεύτερο μέρος της τορτίγιας.

6. Σερβίρετε το kystyby αμέσως μετά το μαγείρεμα, όσο δεν έχουν κρυώσει ακόμα τα πλακέ.

Καλή όρεξη!