Lakedra - 10 συνταγές

Η Λακέδρα είναι ένα απίστευτα νόστιμο ψάρι που θα πάρει τη θέση που του αξίζει στο τραπέζι σας. Φτιάχνει νόστιμα σπιτικά και γιορτινά πιάτα. Συλλέξαμε τις καλύτερες ιδέες για εσάς σε μια δοκιμασμένη γαστρονομική επιλογή δέκα συνταγών μαγειρικής με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Να λάβει υπόψη!

Λακέδρα ψημένη σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Η Λακέδρα ψημένη σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο γίνεται εκπληκτικά νόστιμη και ζουμερή. Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει έντονα το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Σερβίρετε με λαχανικά ή δημητριακά. Υποσχόμαστε ότι τα αγαπημένα σας πρόσωπα και οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

1. 
   Πλένουμε και καθαρίζουμε τη λίμνη.
2. 
   Κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια του ψαριού. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε ψαρόσουπα. Πλένουμε και στεγνώνουμε ξανά τα σφάγια.
3. 
   Για τη μαρινάδα, συνδυάστε σάλτσα σόγιας με κόλιανδρο και αλεσμένο πιπέρι.
4. 
   Περιχύνουμε καλά το ψάρι με μαρινάδα. Το ραντίζουμε με χυμό λεμονιού.
5. 
   Τοποθετήστε φύλλα δάφνης και κόκκους πιπεριού μέσα στο ψάρι.
6. 
   Τυλίγουμε το τεμάχιο εργασίας σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
7. 
   Η Λακέδρα ψημένη σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι έτοιμη. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

---

Λακέδρα ψημένη με μπριζόλες

Η Λακέδρα ψημένη με μπριζόλες είναι ένα λαμπερό πρωτότυπο πιάτο για το δείπνο ή το γιορτινό σας τραπέζι. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ψάρι με εκπληκτική γεύση. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας. Εκπλήξτε την οικογένειά σας και διαφοροποιήστε το μενού.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λάκεδρα – 1,4 κιλά.
• Σάλτσα σόγιας - 6 κουταλιές της σούπας.
• Μιρίν - 3 κουταλιές της σούπας.
• Sake - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα ψάρια.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, κόψτε το σε τακτοποιημένα κομμάτια - μπριζόλες. Αφαιρέστε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Μπορείτε αργότερα να τα χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε ψαρόσουπα.

Βήμα 3. Ανακατέψτε τη μαρινάδα από σάλτσα σόγιας, mirin και σάκε.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε ένα δοχείο και περιχύστε τη μαρινάδα. Αφήστε για 20-30 λεπτά.

Βήμα 5. Μεταφέρετε το προϊόν σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το ταψί στο πάνω ράφι ενός φούρνου που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία γκριλ και μαγειρέψτε για περίπου 7-10 λεπτά.

Βήμα 7. Οι ψημένες μπριζόλες Lacedra είναι έτοιμες. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά!

Τηγανιτές λακέδρα σε τηγάνι

Τηγανισμένη λακέδρα σε τηγάνι γίνεται πολύ ζουμερή, λαμπερή και νόστιμη. Αυτό το ψάρι έχει πολύ ευχάριστη γεύση και ελκυστική εμφάνιση. Για εύκολο μαγείρεμα στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη συλλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λάκεδρα – 0,7 κιλά.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε καλά τη λακέντρα.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, φιλετάρουμε το ψάρι και μετά το κόβουμε σε μερίδες.

Βήμα 3. Για τη μαρινάδα, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, μέλι και μπαχαρικά.

Βήμα 4. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο είδη σάλτσας σόγιας: πιο καυτερή και πιο γλυκιά.

Βήμα 5. Προσθέστε εδώ τη μουστάρδα και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6. Βυθίστε τα κομμάτια του ψαριού στη μαρινάδα και αφήστε τα για 1 ώρα.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε τα ψάρια μέχρι να ροδίσουν σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι σιγοβράζουμε τις ροδέλες αγγουριού τουρσί για το σερβίρισμα.

Βήμα 8. Τηγανισμένη λακέδρα σε τηγάνι είναι έτοιμη. Τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Λακέδρα (κίτρινη ουρά) με λαχανικά στο φούρνο

Η δαντέλα (κίτρινη ουρά) με λαχανικά στο φούρνο είναι ένα απίστευτα ζουμερό, νόστιμο και θρεπτικό πιάτο για ένα οικογενειακό γεύμα, δείπνο ή γιορτινό τραπέζι. Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Λάκεδρα – 1,2 κιλά.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε και καθαρίστε το ψάρι, στη συνέχεια τρίψτε το με αλάτι και ζάχαρη, ρίξτε το χυμό μισού λεμονιού.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Γεμίζουμε τα ψάρια σφιχτά με λαχανικά.

Βήμα 5. Τυλίξτε το ψάρι με γέμιση λαχανικών σε αλουμινόχαρτο.

Βήμα 6. Ψήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 7. Η Λακέδρα (κίτρινη ουρά) με λαχανικά είναι έτοιμη στο φούρνο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Λακέδρα με πατάτες στο φούρνο

Η Lacedra με πατάτες στο φούρνο είναι μια πεντανόστιμη απόλαυση για το οικογενειακό σας γεύμα, δείπνο ή διακοπές. Αυτό το πιάτο γίνεται απίστευτα χορταστικό, νόστιμο και αρωματικό. Για εύκολο μαγείρεμα στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη συλλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λάκεδρα – 0,7 κιλά.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• τυρί gouda - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε το ψάρι. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα εκσπλαχνισμένο σφάγιο. Το πλένουμε καλά και το στεγνώνουμε. Στη συνέχεια τρίψτε με αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτούς κύκλους ή ημικύκλια.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και τις πατάτες σε ένα ταψί. Τοποθετούμε το ψάρι πάνω στα λαχανικά και το περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος.

Βήμα 5. Ψήνετε τη λιχουδιά για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μπορείτε να καλύψετε με αλουμινόχαρτο για να μην καείτε.

Βήμα 6. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί Γκούντα. Εάν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλο σκληρό τυρί.

Βήμα 7. Η Λακέδρα με πατάτες στο φούρνο είναι έτοιμη. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Λακέδρα ψημένη σε κρέμα γάλακτος

Η Λακέδρα ψημένη σε κρέμα γάλακτος γίνεται απίστευτα τρυφερή, ζουμερή, νόστιμη και αρωματική. Για εύκολο μαγείρεμα στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη συλλογή μας.Σερβίρετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με τις αγαπημένες σας πλευρές.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λάκεδρα – 1 κιλό.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - 5 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίστε και ξεπλύνετε τα ψάρια. Αφαιρέστε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, κόβουμε το προετοιμασμένο σφάγιο σε κομμάτια σε μερίδες.

Βήμα 3. Τρίβουμε τα κομμάτια της λακέντρας με αλάτι και μυρωδικά, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και τα βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστούν.

Βήμα 4. Μετά το μαρινάρισμα, τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο αλειμμένο με φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Περιχύνουμε τη λιχουδιά με κρέμα γάλακτος και την τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο.

Βήμα 6. Ψήνετε το ταψί για περίπου 20-25 σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Βήμα 7. Η Λακέδρα ψημένη σε κρέμα γάλακτος είναι έτοιμη. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά.

Πώς να κάνετε τουρσί lakedra στο σπίτι

Πώς να κάνετε τουρσί lakedra στο σπίτι; Περιγράψαμε λεπτομερώς τη διαδικασία μαγειρέματος στην αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Εάν θέλετε να απολαύσετε ένα λαμπερό και ορεκτικό σνακ, τότε φροντίστε να σημειώσετε την ιδέα μας. Το έτοιμο ψάρι μπορεί να σερβιριστεί με ψωμί ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ημέρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο Λακέδρας – 0,8 κιλά.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• κόλιανδρος - 1 κουτ.
• Μπιζέλια - 7 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 5 τεμ.
• Δάφνη - 10 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πλύνετε το φιλέτο lakedra κάτω από νερό και στεγνώστε.

Βήμα 3. Τρίψτε τα γαρίφαλα, τον κόλιανδρο και τους κόκκους πιπεριού σε ένα γουδί. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.

Βήμα 4.Τοποθετήστε τα μισά φύλλα δάφνης σε ένα πλαστικό δοχείο και προσθέστε μερικά μπαχαρικά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το φιλέτο ψαριού εδώ, καλύψτε το με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τα φύλλα δάφνης. Τοποθετούμε πίεση από πάνω και βάζουμε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο για δύο ημέρες.

Βήμα 6. Πριν το σερβίρετε, καθαρίζετε το ψάρι από τα περιττά μπαχαρικά και το κόβετε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 7. Η αλατισμένη λακέντρα στο σπίτι είναι έτοιμη. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

Λακέδρα αυτί

Η ψαρόσουπα Lacedra είναι ένα πρωτότυπο ζεστό πιάτο για το τραπέζι του σπιτιού σας. Μια τέτοια απόλαυση θα είναι απίστευτα θρεπτική, αρωματική και πλούσια σε γεύση. Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κεφαλή Lakedra – 1 τεμ.
• Ουρά Lakedra – 1 τεμ.
• Πτερύγια Lakedra – 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.
• Κεχρί - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπιζέλια - 6 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε νερό στο τηγάνι και βάλτε το στη φωτιά. Τοποθετήστε τα πλυμένα μέρη του ψαριού εδώ και προσθέστε αλάτι για γεύση. Όταν βράσει το περιεχόμενο, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.

Βήμα 2. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτούς κύκλους και τις πατάτες σε κύβους.

Βήμα 3. Βγάλτε το ψάρι και στραγγίστε τον ζωμό που προκύπτει μέσα από ένα κόσκινο. Αποσυναρμολογούμε το κεφάλι και την ουρά, βγάζουμε κομμάτια κρέατος και πετάμε όλα τα μη βρώσιμα υπολείμματα.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τον καθαρό ζωμό στη φωτιά και αφήστε να πάρει μια βράση. Προσθέστε εδώ το κεχρί και μαγειρέψτε το για περίπου 2-3 ​​λεπτά.

Βήμα 5. Προσθέστε καρότα, πατάτες, μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού. Μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 6. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, κόκκους πιπεριού, φύλλα δάφνης και κομμάτια ψαριού.

Βήμα 7Η ψαρόσουπα Lacedra είναι έτοιμη. Ρίξτε σε μπολ και δοκιμάστε!

Λακέδρα στο φούρνο με λεμόνι

Η Λακέδρα στο φούρνο με λεμόνι βγαίνει εκπληκτικά ζουμερή, λαμπερή και αρωματική. Αυτό το ψάρι έχει πολύ ευχάριστη γεύση και ορεκτική εμφάνιση. Για εύκολο μαγείρεμα στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Lakedra – 0,6 kg.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για ψάρια - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε καλά τη λακέντρα.

Βήμα 3. Κόψτε το κεφάλι και την ουρά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ψαρόσουπας.

Βήμα 4. Κάνουμε τομές στο σφάγιο.

Βήμα 5. Τρίψτε καλά τα ψάρια με αλάτι και μπαχαρικά, ρίξτε φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Κόβουμε το λεμόνι σε λεπτές φέτες.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τις φέτες λεμονιού στις τομές.

Βήμα 8. Ψήνετε το τεμάχιο εργασίας σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά.

Βήμα 9. Η Λακέδρα στο φούρνο με λεμόνι είναι έτοιμη. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Κίτρινη ουρά (λακέδρα) ψημένη σε μανίκι

Η Yellowtail ψημένη σε μανίκι είναι ένα φωτεινό και πρωτότυπο πιάτο για το δείπνο ή το γιορτινό σας τραπέζι. Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσεις τόσο νόστιμο και ζουμερό ψάρι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και διαφοροποιήστε το μενού.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Lakedra – 1 τεμ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τη λακέντρα.

Βήμα 2. Κόψτε το κεφάλι του ψαριού.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το προϊόν στο μανίκι ψησίματος.Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Βήμα 4. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Συνδυάστε σάλτσα σόγιας με χυμό λεμονιού.

Βήμα 5. Προσθέστε το μείγμα με το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 6. Βγάζουμε το ψάρι από το φούρνο. Αφαιρούμε τη φλούδα από αυτό και τη χωρίζουμε προσεκτικά σε φιλέτα. Περιχύστε με αρωματικό ντρέσινγκ.

Βήμα 7. Η κίτρινη ουρά (λακέδρα), ψημένη σε μανίκι είναι έτοιμη. Σερβίρετε στο τραπέζι και αξιολογήστε γρήγορα τη γεύση!