Langet - 6 νόστιμες συνταγές

Το Langet είναι μια νόστιμη απόλαυση κρέατος που ευχαριστεί όχι μόνο τη γεύση και τη θρεπτική του αξία, αλλά και την απλή μαγειρική του διαδικασία. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στην προετοιμασία ενός νόστιμου και απλού πιάτου. Συλλέξαμε τις καλύτερες ιδέες για εσάς στην αποδεδειγμένη επιλογή μας από έξι συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Μοσχαρίσιο λανγκέτ σε τηγάνι

Το μοσχαρίσιο langet σε τηγάνι γίνεται πολύ νόστιμο, ζουμερό και θρεπτικό. Σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, συνοδευόμενο από νόστιμα συνοδευτικά για γεύση. Για να ετοιμάσετε μια λιχουδιά κρέατος, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

1. 
   Πλένουμε καλά το μοσχάρι και αφαιρούμε το περιττό λίπος.
2. 
   Στη συνέχεια, χωρίζουμε το έτοιμο κρέας σε δύο φέτες ίσου πάχους.
3. 
   Χτυπάμε καλά τα κομμάτια του κρέατος με ένα σφυρί κουζίνας. Αλάτι και πιπέρι για γεύση και από τις δύο πλευρές.
4. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο. Αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει και να ζεσταθεί καλά.
5. 
   Βάλτε τα έτοιμα κομμάτια του βοείου κρέατος σε καλά ζεσταμένο βούτυρο. Τηγανίζουμε το προϊόν για περίπου 4-5 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
6. 
   Αναποδογυρίζουμε τα κομμάτια του κρέατος και τα τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά. Πρέπει να πάρετε μια πολύ χρυσοκαφέ κρούστα.
7. 
   Το μοσχαρίσιο langet σε τηγάνι είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με συνοδευτικό. Επίσης, μην ξεχάσετε να περιχύσετε το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι πάνω από το κρέας στο πιάτο.

Λανγκέτα μοσχαριού στο φούρνο

Το μοσχαρίσιο langet στο φούρνο είναι μια νόστιμη γαστρονομική λύση για όλη την οικογένεια. Το τελικό προϊόν κρέατος θα είναι εκπληκτικά νόστιμο και ζουμερό. Σερβίρετε αυτή τη θρεπτική απόλαυση με τις αγαπημένες σας πλευρές. Διαφοροποιήστε το συνηθισμένο μεσημεριανό σας μενού!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 300 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Ξηρό κρασί - 80 ml.

Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:

• Γάλα - 350 ml.
• Βούτυρο - 25 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Κόβουμε το βόειο κρέας σε λεπτές φέτες ίσου πάχους.

Βήμα 2. Ρίξτε ξηρό κρασί πάνω από το κρέας. Ας το αφήσουμε για λίγο.

Βήμα 3. Πλένουμε το κρέας και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Μετά το στεγνώνουμε, το χτυπάμε με ένα σφυρί, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε γρήγορα και από τις δύο πλευρές μέχρι να αλλάξει το χρώμα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το προϊόν κρέατος σε ένα ταψί. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης και τους κόκκους μαύρου πιπεριού.

Βήμα 6. Ετοιμάστε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε λιωμένο βούτυρο μέχρι να ροδίσει. Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα και αλατίζουμε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει. Περιχύνουμε το κρέας με την έτοιμη σάλτσα.

Βήμα 7. Καλύψτε με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και ψήστε την ίδια ποσότητα.

Βήμα 9. Το μοσχάρι languette είναι έτοιμο στο φούρνο. Σερβίρετε μια νόστιμη απόλαυση στο τραπέζι!

Λανγκέτα χοιρινό

Το χοιρινό langet είναι απίστευτα νόστιμο, ζουμερό, τρυφερό και θρεπτικό. Σερβίρεται για μεσημεριανό ή βραδινό, προσθέτοντας συνοδευτικά στο γούστο σας. Για να προετοιμάσετε το κρέας langet, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,5 κιλά.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Λαρδί – 20 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πλένουμε και στεγνώνουμε το χοιρινό και μετά το κόβουμε σε φέτες ίσου πάχους.

Βήμα 3. Χτυπάμε κάθε φέτα με ένα σφυρί κουζίνας και στις δύο πλευρές.

Βήμα 4. Λιώστε τα κομμάτια λαρδί σε ένα ζεστό τηγάνι.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος εδώ. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά.

Βήμα 6. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στο κρέας. Αλατίζουμε κατά βούληση και πασπαλίζουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 7. Το χοιρινό languette είναι έτοιμο. Σερβίρετε το ζουμερό κρέας στο τραπέζι και απολαμβάνετε!

Λανγκέτα βοείου κρέατος σε αργή κουζίνα

Το μοσχαρίσιο langet σε αργή κουζίνα είναι ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό πιάτο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε χρησιμοποιώντας συσκευές κουζίνας. Για αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 0,5 κιλά.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φρυγανιά - 200 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Βούτυρο - για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά το μοσχάρι και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.

Βήμα 2.Κόβουμε το έτοιμο κρέας σε φέτες ίσου πάχους.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα κομμάτια κρέατος με ένα σφυρί κουζίνας.

Βήμα 4. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αυγό, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Βουτήξτε το χτυπημένο κρέας σε ένα μείγμα από αυγό και κρέμα γάλακτος. Μουλιάστε το καλά.

Βήμα 6. Στη συνέχεια κυλήστε το μοσχάρι σε τριμμένη φρυγανιά από όλες τις πλευρές.

Βήμα 7. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "τηγανίσματος". Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι εδώ και απλώνουμε το παναρισμένο κρέας. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά.

Βήμα 8. Η λαγκέτα βοδινού σε αργή κουζίνα είναι έτοιμη. Το αλείφουμε με βούτυρο, το βάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Ζουμερό μοσχαρίσιο λανγκέτ

Το ζουμερό μοσχαρίσιο φιλέτο langet είναι πολύ νόστιμο, τρυφερό και χορταστικό. Σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, συνοδευόμενο με πουρέ πατάτας και άλλα συνοδευτικά για γεύση. Για να ετοιμάσετε μια λιχουδιά κρέατος, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 0,5 κιλά.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φρυγανιά - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε ένα μικρό κομμάτι πολτού βοείου κρέατος και κόψτε το σε στρώσεις κατά μήκος του κόκκου.

Βήμα 2. Χτυπάμε τα κομμάτια κρέατος με ένα σφυρί κουζίνας και μετά πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Βήμα 3. Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε το αυγό κοτόπουλου, την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τις φέτες κρέατος στο μείγμα των αυγών.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, κυλήστε τα σε τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 6.Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Βυθίζουμε εδώ τα έτοιμα κομμάτια βοείου κρέατος.

Βήμα 7. Τηγανίστε τα σε δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 8. Το ζουμερό μοσχαρίσιο φιλέτο langet είναι έτοιμο. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά!

Λανγκέτ από συκώτι βοείου κρέατος

Το μοσχαρίσιο συκώτι langet είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο για το τραπέζι του σπιτιού σας. Αυτή η νόστιμη απόλαυση θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με οποιοδήποτε συνοδευτικό της γεύσης σας. Φροντίστε να δοκιμάσετε να το φτιάξετε μόνοι σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Βοδινό συκώτι - 300 γρ.
• Αλεύρι – 250 γρ.
• Ελαιόλαδο – για τηγάνισμα.

Για τη μαρινάδα:

• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Νερό - 100 ml.
• Αλεσμένο κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ψιλοκομμένο κόλιανδρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πάπρικα αλεσμένη - 2 κουταλιές της σούπας.
• πιπέρι καγιέν - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα μπαχαρικά σύμφωνα με τη λίστα. Ψιλοκόψτε πρώτα τα χόρτα και το σκόρδο.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά το μοσχαρίσιο συκώτι, το καθαρίζουμε από τις μεμβράνες.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, κόψτε τα εντόσθια σε φέτες ίσου πάχους.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κομμάτια συκωτιού σε ένα βαθύ μπολ. Το μαρινάρετε σε ελαιόλαδο με ξύδι και μυρωδικά από τη λίστα, προσθέστε λίγο νερό. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.

Βήμα 5. Τυλίξτε τα έτοιμα κομμάτια συκωτιού σε αλεύρι.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 7. Το μοσχαρίσιο συκώτι langet είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!