Λαγκουστίνες στη σχάρα

Οι λαγκουστίνες στη σχάρα είναι μια πρωτότυπη ιδέα για ένα πικνίκ με την οικογένεια ή τους φίλους σας. Το προϊόν θαλασσινών θα σας ενθουσιάσει με την εμφάνιση και την απίστευτη γεύση του. Ετοιμάστε ένα λαμπερό πιάτο που δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από το σερβίρισμα στο εστιατόριο. Σημειώστε 4 γαστρονομικές συνταγές βήμα προς βήμα!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα λαγκουστίνες σε σχάρα;

Ζωντανές λαγκουστίνες ψημένες στη φωτιά μπορούν να μαγειρευτούν στη σχάρα σε 25 λεπτά. Ένα ζεστό σνακ στη φωτιά θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική ευκαιρία για να συγκεντρώσετε φίλους ή οικογένεια μαζί. Ακόμη και οι αρχάριοι της μαγειρικής μπορούν να το χειριστούν!

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε λαγκουστίνες στη σχάρα; Μπορείτε να τα αγοράσετε αμέσως χωρίς το κέλυφος και το κεφάλι. Διαφορετικά, θα πρέπει να καθαρίσετε μόνοι σας το προϊόν. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τη μαύρη λωρίδα κατά μήκος της κορυφογραμμής.
2. 
   Τοποθετούμε τα έτοιμα θαλασσινά σε ένα πιάτο και τα περιχύνουμε με το χυμό μισού λεμονιού. Προσθέστε αμέσως μπαχαρικά και θαλασσινό αλάτι για γεύση.
3. 
   Τοποθετούμε μια σχάρα στη σχάρα με κάρβουνα. Μοιράζουμε από πάνω λαγκουστίνες σε μπαχαρικά. Μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά από τη φωτιά.
4. 
   Αναποδογυρίστε προσεκτικά το προϊόν. Ψήνουμε την ίδια ποσότητα και από την άλλη πλευρά.
5. 
   Τοποθετήστε τις έτοιμες λαγκουστίνες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος με φύλλα μαρουλιού. Διακοσμούμε το πιάτο με φέτες λάιμ και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για μαγείρεμα λαγκουστίνες με κέλυφος στη σχάρα

Τα θαλασσινά πάνω από τη φωτιά είναι μια λαμπερή και απίστευτα νόστιμη γαστρονομική ιδέα. Ετοιμάστε νόστιμα λαγκουστίνες με το κέλυφος χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή που δεν θα ξοδέψετε πολύ χρόνο. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λαγκουστίνες - 1 κιλό.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Θαλασσινό αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τις λαγκουστίνες στο κέλυφος εκ των προτέρων και πλύντε τις. Δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε από το κέλυφος, αλλά μπορείτε να κάνετε μια μικρή τομή στην περιοχή της κορυφογραμμής και να αφαιρέσετε τη μαύρη λωρίδα για να αποφύγετε την υπερβολική πικρία.

2. Μεταφέρετε το παρασκευασμένο προϊόν σε πλαστική σακούλα. Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με θαλασσινό αλάτι και ρίξτε χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο έτσι ώστε τα πρόσθετα συστατικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

3. Μεταφέρετε τις λαγκουστίνες στη σχάρα. Το τοποθετούμε πάνω από τη σχάρα με αναμμένα κάρβουνα. Μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά.

4. Μετά από αυτό, αναποδογυρίστε προσεκτικά τα θαλασσινά χρησιμοποιώντας λαβίδες. Κρατήστε στα κάρβουνα για περίπου 5 λεπτά.

5. Βγάζουμε τις έτοιμες λαγκουστίνες από τη σχάρα και τις μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο πιάτο. Συμπληρώνουμε το πιάτο με φύλλα δάφνης και φέτες λεμονιού. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Απίστευτα νόστιμα μαριναρισμένα λαγκουστίνες στη σχάρα

Ένα εξαιρετικό σνακ θαλασσινών για μια παρέα είναι οι λαγκουστίνες μαγειρεμένες στον καθαρό αέρα. Για να κάνετε το πιάτο όσο πιο πλούσιο και ζωντανό γίνεται, μαρινάρετε το σε μια αρωματική σάλτσα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λαγκουστίνες - 1 κιλό.
• Μουστάρδα - 100 γρ.
• Σάλτσα στρειδιών - 1 κουτ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λάιμ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Να υποβάλω:

• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός λάιμ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Μαϊντανός - 0,5 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε την απαιτούμενη ποσότητα λαγκουστίνες σε ένα βαθύ πιάτο.

2. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα υλικά για την προετοιμασία μιας πικάντικης μαρινάδας.

3. Σε ένα κοινό μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα, τη σάλτσα στρειδιών, το λάδι, τον χυμό λάιμ, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Ανακατέψτε καλά τη μάζα.

4. Περιχύνουμε τις λαγκουστίνες με το αρωματικό μείγμα. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο και μαρινάρουμε για τουλάχιστον μία ώρα.

5. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σάλτσα για το σερβίρισμα χρησιμοποιώντας αβοκάντο και μπαχαρικά. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα.

6. Τρίβουμε και ανακατεύουμε το αβοκάντο, το μαϊντανό, το σκόρδο, τη μουστάρδα, το χυμό λάιμ, το λάδι, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

7. Τα μαριναρισμένα θαλασσινά μπορούν να τοποθετηθούν στη σχάρα. Βράζουμε το υλικό στη φωτιά για περίπου 7 λεπτά, γυρίζοντάς το τακτικά.

8. Μόλις είναι έτοιμοι, μεταφέρουμε τους αστακούς σε ένα πιάτο. Διακοσμούμε το πιάτο και σερβίρουμε με σάλτσα. Καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίζετε απλά και νόστιμα λαγκουστίνες με σάλτσα σόγιας στη σχάρα;

Οι ζουμερές λαγκουστίνες πάνω από τη φωτιά λαμβάνονται μετά από μαρινάρισμα σε σάλτσα σόγιας. Ένα ενδιαφέρον και λαμπερό πιάτο θα εκτιμηθεί από τους αγαπημένους και τους καλεσμένους σας. Ετοιμάστε ένα πιάτο για ένα αξέχαστο πικνίκ στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Λαγκουστίνες - 2 κιλά.
• Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Ξεπαγώνουμε τις λαγκουστίνες, τις ξεπλένουμε με νερό και κάνουμε μια μικρή τομή στη ραχοκοκαλιά τους.

2. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ή χρησιμοποιώντας τσιμπιδάκια, αφαιρέστε τις μαύρες ρίγες - τον οισοφάγο. Αυτό θα αφαιρέσει την υπερβολική πικρία από το έτοιμο πιάτο.

3. Βυθίστε τα θαλασσινά σε ένα μεγάλο, βολικό δοχείο. Τα πασπαλίζουμε με τριμμένο κόκκινο πιπέρι, ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας με χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε και μαρινάρουμε για περίπου 2 ώρες.

4. Μεταφέρετε τις έτοιμες λαγκουστίνες στη σχάρα. Το τοποθετούμε σε σχάρα με αναμμένα κάρβουνα.

5. Μαγειρέψτε το πιάτο και από τις δύο πλευρές για 4-5 λεπτά.

6. Οι μυρωδάτες και ροδαλά λαγκουστίνες είναι έτοιμες. Τα τοποθετούμε σε πιάτα, ρίχνουμε φέτες λεμονιού και σερβίρουμε!