Lapshevnik - 10 συνταγές

Το Lapshevnik είναι μια παραλλαγή της ρωσικής κατσαρόλας που φτιάχνεται από βραστά νουντλς ή φιδέ και ψήνεται με μείγμα γάλακτος και αυγών, και η γεύση του πιάτου είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Το πιάτο δεν είναι γιορτινό, αλλά όταν συμπληρώνεται με κρέας ή γλυκά υλικά, αρέσει σε πολλούς, ιδιαίτερα στα παιδιά. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος και μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας από τις προτεινόμενες συνταγές.

Σούπα με χυλοπίτες με φιδέ με αυγό και γάλα στο φούρνο

Η σούπα με χυλοπίτες από φιδέ με αυγό και γάλα στο φούρνο θα σας δώσει ένα γρήγορο, νόστιμο και χορταστικό πρωινό για όλη την οικογένεια και ειδικά για τα παιδιά. Η συνταγή είναι απλή και θεωρείται κλασική εκδοχή της noodle maker. Οποιοδήποτε ζυμαρικό είναι κατάλληλο για αυτό, αλλά με ζυμαρικά το πιάτο γίνεται τρυφερό.

1. 
   Πρώτα από όλα, ετοιμάστε όλα τα υλικά για το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή.
2. 
   Σπάστε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, η ποσότητα των οποίων μπορεί να αυξηθεί εάν ετοιμάζετε σούπα με νουντλς για παιδιά.
3. 
   Με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα χτυπάμε καλά τα αυγά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4. 
   Ρίξτε γάλα στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν, όπως για μια ομελέτα.
5. 
   Βράζετε τους φιδέ για 5-6 λεπτά σε νερό με πρόσθετο αλάτι, τις στραγγίζετε σε τρυπητό και τις ξεπλένετε με κρύο νερό για να κρυώσουν ελαφρά τα ζυμαρικά.
6. 
   Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών και του γάλακτος στο βρασμένο φιδέ και ανακατεύουμε όλα καλά με ένα κουτάλι.
7. 
   Αλείφουμε οποιοδήποτε ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Ανάβουμε το φούρνο στους 200°C.
8. 
   Τοποθετούμε το μείγμα του φιδέ στη φόρμα και λειαίνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.
9. 
   Ψήνουμε τη noodle maker σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα θα καλυφθεί με μια χρυσή κρούστα.
10. 
    Βγάζουμε τη σούπα με χυλοπίτες από το φούρνο και κρυώνουμε ελαφρά.
11. 
    Κόβουμε τη noodle maker με φιδέ στο φούρνο με αυγό και γάλα σε μερίδες και σερβίρουμε για πρωινό, προσθέτοντας οποιαδήποτε επικάλυψη. Καλή όρεξη!

---

Lapshevnik με τυρί cottage στο φούρνο

Η σούπα νουντλς με τυρί cottage στο φούρνο θα είναι μια καλή λύση στο πρόβλημα της επιλεκτικότητας των παιδιών στο φαγητό, επειδή το πιάτο αποδεικνύεται όχι μόνο ένα γλυκό επιδόρπιο, αλλά και ένα νόστιμο πρωινό, και η μαμά και ο μπαμπάς δεν θα αρνηθούν ούτε . Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε σούπα με χυλοπίτες με βάση τον φιδέ και το τυρί κότατζ και για γέμιση χρησιμοποιούμε ένα αυγό με κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Φιδές - 250 γρ.
• τυρί cottage - 300 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 70 γρ.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• τριμμένη φρυγανιά - 25 γρ.
• Βανιλίνη - 1 γρ.
• Βούτυρο – για το γράσο της φόρμας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα ετοιμάζετε, σύμφωνα με τη συνταγή, όλα τα υλικά για τη noodle maker. Επιλέξτε τυρί cottage που είναι πιο στεγνό και πιο κοκκώδες.

Βήμα 2.Σε ένα ξεχωριστό μπολ βάζουμε το τυρί κότατζ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και σπάμε το ένα αυγό.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε αυτά τα υλικά με ένα πιρούνι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Βήμα 4. Μεταφέρετε την κρέμα γάλακτος σε άλλο μπολ, προσθέστε βανιλίνη και σπάστε το δεύτερο αυγό.

Βήμα 5. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή πιρούνι, ανακατέψτε αυτά τα συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Βράζετε τον φιδέ σε νερό με πρόσθετο αλάτι και τα στραγγίζετε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 7. Προσθέστε το μείγμα του τυροπήγματος στον βρασμένο φιδέ και ανακατέψτε απαλά.

Βήμα 8. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, ρίχνουμε το μείγμα με το τυρόπηγμα και τα ζυμαρικά σε ομοιόμορφη στρώση και λειαίνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.

Βήμα 9. Περιχύνουμε αυτό το μείγμα με το μείγμα αυγού-ξινής κρέμας.

Βήμα 10. Ανάβουμε το φούρνο στους 200°C. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τα noodles με τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 11. Ψήστε τη noodle maker με τυρί κότατζ για 25 λεπτά. Στη συνέχεια το κρυώνουμε λίγο, το κόβουμε σε μερίδες και το σερβίρουμε για πρωινό, προσθέτοντας τυχόν επικάλυψη. Καλή όρεξη!

Lapshevnik από αμυλώδεις τηγανίτες - μια παλιά συνταγή

Το Lapshevnik που παρασκευάζεται από αμυλώδεις τηγανίτες είναι μια ασυνήθιστη εκδοχή του κλασικού πιάτου της αρχαίας ρωσικής κουζίνας στη γεύση και τον τρόπο παρασκευής του και επί του παρόντος έχει ξεχαστεί αδικαιολόγητα. Για αυτό ψήνονται τηγανίτες αμύλου, οι οποίες γίνονται πολύ λεπτές, διαφανείς, κομμένες σε λωρίδες και ψημένες σε μείγμα γάλακτος-αυγού.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Άμυλο πατάτας - 100 γρ.
• Γάλα - 300 ml.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε αμέσως όλα τα υλικά για τη noodle maker σύμφωνα με τη συνταγή.

Βήμα 2.Σε ένα μπολ για ζύμωμα ρίχνουμε το ζεστό γάλα, σπάμε δύο αυγά, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Χωρίς να απενεργοποιήσετε το μίξερ, ρίξτε άμυλο σε αυτή τη μάζα σε μερίδες και ρίξτε φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Η ζυμωμένη ζύμη πρέπει να είναι λεία και ρευστή.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και το αλείφουμε με λάδι πριν την πρώτη τηγανίτα. Ρίχνουμε το κουρκούτι σε μια κουτάλα μέχρι να απλωθεί καλά και τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Πριν από κάθε τηγανίτα, ανακατεύουμε τη ζύμη έτσι ώστε το άμυλο να μην κατακαθίσει στον πάτο του πιάτου.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τις ψημένες αμυλώδεις τηγανίτες σε μια στοίβα και κρυώστε ελαφρά.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, κυλήστε τις τηγανίτες σε ένα σωλήνα και κόψτε σε λεπτές χυλοπίτες.

Βήμα 8. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετούμε σε αυτό ομοιόμορφα νουντλς με αμυλούχα pancake.

Βήμα 9. Για να ρίξουμε, σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με 3 αυγά κοτόπουλου και περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τις τηγανίτες κομμένες σε φέτες.

Βήμα 10. Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C. Ανακινούμε ελαφρά τη φόρμα με τη noodle maker για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η γέμιση και τη βάζουμε σε ζεστό φούρνο για 15 λεπτά.

Βήμα 11. Βγάζουμε το ταψί με το ταψί από τον φούρνο και κρυώνουμε ελαφρά.

Βήμα 12. Τοποθετήστε τη σούπα με νουντλς από αμυλούχες τηγανίτες σύμφωνα με μια παλιά συνταγή σε πιάτα και σερβίρετε με οποιαδήποτε επικάλυψη. Καλή όρεξη!

Lapshevnik με κιμά

Η σούπα νουντλς με κιμά παρασκευάζεται όπως η κλασική και προσθέτοντας οποιονδήποτε τηγανητό κιμά σε αυτήν κάνει το πιάτο πιο θρεπτικό και χορταστικό. Σε αυτή τη συνταγή ψήνουμε σούπα νουντλς κάτω από μια κρούστα τυριού. Οποιοδήποτε ζυμαρικό είναι κατάλληλο για noodle maker, αλλά είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κανονικά noodles.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φιδές - 400 γρ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2/3 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε καυτό φυτικό λάδι. Προσθέστε τον κιμά, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Ρίξτε νερό στον κιμά, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.

Βήμα 3. Βράζουμε τους φιδέ σε αλατισμένο νερό και τους στραγγίζουμε σε τρυπητό.

Βήμα 4. Για να ρίξετε, χτυπήστε δύο αυγά με το γάλα σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 5. Αλείφουμε το ταψί με λάδι. Τοποθετήστε το μισό από τον ψημένο φιδέ σε αυτό. Τοποθετούμε τον κιμά σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τα ζυμαρικά και τον σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα noodles. Πασπαλίζουμε την κατσαρόλα για τα noodle με τριμμένο τυρί και ρίχνουμε το μείγμα αυγού-γάλακτος ομοιόμορφα. Ανάβουμε το φούρνο στους 200°C.

Βήμα 6. Ψήστε τη noodle maker για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κρούστα του τυριού. Κόβουμε την έτοιμη σούπα με χυλοπίτες με κιμά σε μερίδες και σερβίρουμε ζεστή. Καλή όρεξη!

Γλυκό φιδέ χυλοπίτες, όπως στο νηπιαγωγείο

Η γλυκιά noodle maker από φιδέ, όπως και στο νηπιαγωγείο, θα είναι ένα πλούσιο πρωινό για εσάς και κρύο, ένα καλό σνακ για τα παιδιά. Η επιλογή «όπως στο νηπιαγωγείο» είναι ελαφρώς διαφορετική στην προετοιμασία από την κλασική noodle maker. Ο φιδέ δεν βράζεται σε αυτό. Το τυρί κότατζ χτυπιέται με ένα αυγό, ανακατεύεται με φιδέ και το πιάτο ψήνεται στο φούρνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φιδές - 200 γρ.
• τυρί cottage - 400 γρ.
• Νερό - 300 ml.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίχνουμε τον φιδέ σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε 300 ml βραστό νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να φουσκώσει.

Βήμα 2. Σπάμε τρία αυγά κοτόπουλου σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη με τη βανίλια και τα χτυπάμε καλά με το μίξερ σε μια αφράτη μάζα. Προσθέστε το cottage cheese και ανακατέψτε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το φουσκωμένο φιδέ σε ένα σουρωτήρι, μεταφέρετε στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι.

Βήμα 4. Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο. Στη συνέχεια, βάλτε μέσα τη βάση της noodle maker και ισοπεδώστε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.

Βήμα 5. Ψήνετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Φτιαγμένη όπως στο νηπιαγωγείο, η γλυκιά σούπα με χυλοπίτες με φιδέ κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται στο τραπέζι, συνοδευόμενη από νόστιμη επικάλυψη. Καλή όρεξη!

Lapshevnik με κρέας στο φούρνο

Η σούπα νουντλς με κρέας στο φούρνο είναι εύκολη στην προετοιμασία, αλλά η προσθήκη κρέατος σε οποιαδήποτε μορφή σε αυτήν κάνει το πιάτο πολύ χορταστικό και νόστιμο. Σε αυτή τη συνταγή θα συμπληρώσουμε τη χυλόσουπα με χοιρινό. Κόβουμε το κρέας σε φέτες, όπως για τις μπριζόλες, και τηγανίζουμε. Ας ψήσουμε το πιάτο κάτω από μια κρούστα τυριού-μαγιονέζας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά - 300 γρ.
• Χοιρινό - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Γάλα - 400 ml.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Βούτυρο - για το άλειμμα του ταψιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το χοιρινό, κόβουμε κατά μήκος τους κόκκους σε κομμάτια πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 εκ., χτυπάμε με ένα σφυρί και πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά.Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και ψιλοκόβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν σε καυτό φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Για να γεμίσετε, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέτοντας αλάτι και μαύρο πιπέρι στο μείγμα.

Βήμα 4. Βράζετε όλα τα ζυμαρικά μόνο μέχρι να μισοψηθούν σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 5. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ομοιόμορφη στρώση και καλύψτε με τηγανητά λαχανικά.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κομμάτια χοιρινού κρέατος μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το τηγανητό κρέας στο τηγάνι πάνω από τα ζυμαρικά με τα λαχανικά.

Βήμα 8. Περιχύνουμε αυτά τα υλικά με την έτοιμη σάλτσα γάλακτος-αυγού και αλείφουμε το πάνω μέρος του πιάτου με μαγιονέζα.

Βήμα 9. Ανάψτε το φούρνο στους 220°C. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τα noodles με τριμμένο τυρί και τα βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.

Βήμα 10. Σερβίρετε τη μαγειρεμένη σούπα νουντλς με κρέας ζεστή, συμπληρωμένη με σαλάτα λαχανικών. Καλή όρεξη!

Lapshevnik με τυρί στο φούρνο

Η σούπα με νουντλς με τυρί στο φούρνο είναι κατάλληλη για παιδικό μενού, επειδή το πιάτο γίνεται τρυφερό, νόστιμο και παρασκευάζεται χωρίς ζάχαρη. Για μια τέτοια noodle maker επιλέγουμε σκληρό τυρί υψηλής ποιότητας με κρεμώδη γεύση. Σε αυτή τη συνταγή, ετοιμάζουμε το πιάτο από χυλοπίτες και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί πριν το ψήσιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Φιδές - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 30 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Γάλα - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Βούτυρο - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζετε αμέσως, σύμφωνα με τη συνταγή, όλα τα υλικά για τη noodle maker. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.

Βήμα 2. Βράζουμε τους φιδέ για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τους στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 3.Αλείφουμε ένα μικρό ταψί με λιωμένο βούτυρο και βάζουμε τους βρασμένους φιδέ σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 4. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και προσθέτουμε λίγο αλάτι στο μείγμα. Στη συνέχεια περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τις χυλοπίτες στη φόρμα και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το τριμμένο τυρί.

Βήμα 5. Ανάβουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Ψήνουμε τη noodle maker για 25 λεπτά μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.

Βήμα 6. Δροσίστε λίγο τη σούπα με χυλοπίτες με τυρί ψημένα στο φούρνο και σερβίρετε στο παιδικό τραπέζι. Καλή όρεξη!

Lapshevnik σε αργή κουζίνα

Η σούπα με χυλοπίτες είναι εύκολο να προετοιμαστεί σε αργή κουζίνα, αλλά δεν παίρνει μια χρυσαφένια κρούστα. Για ένα πιάτο σε αργή κουζίνα, τα φαρδιά νουντλς ή τα κέρατα ταιριάζουν καλύτερα και το συμπληρώνουν με τυρί cottage, μανιτάρια και συστατικά κρέατος. Σε αυτή τη συνταγή θα ετοιμάσουμε χυλοπίτες με ζαμπόν και σκληρό τυρί, που θα είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για το οικογενειακό σας μενού.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά (κέρατα) – 300 γρ.
• Ζαμπόν/λουκάνικο – 250 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Γάλα - 150 ml.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Προβηγκιανά βότανα - για γεύση.
• Βούτυρο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα ετοιμάζετε, σύμφωνα με τη συνταγή, όλα τα υλικά για τη noodle maker. Ρίξτε τα κέρατα σε ένα μπολ πολλαπλών, γεμίστε τα εντελώς με κρύο νερό και βράστε τα στο πρόγραμμα «Μαγείρεμα» για ακριβώς 8 λεπτά.

Βήμα 2. Για να γεμίσετε, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα και τυχόν ξηρά καρυκεύματα σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 3. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε το σκόρδο σε ένα μύλο σκόρδου. Τοποθετήστε αυτά τα υλικά στο μείγμα αυγού-γάλακτος και ανακατέψτε.

Βήμα 4.Τοποθετούμε τα βρασμένα κέρατα σε ένα τρυπητό, τα πασπαλίζουμε με αλάτι, περιχύνουμε με το έτοιμο μείγμα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Βήμα 5. Αλείφουμε το πολυμπολ με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι. Ρίχνουμε τη βάση της χυλοπίτες σε ένα μπολ. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» για 30 λεπτά, όχι περισσότερο. Για να αποκτήσετε μια τραγανή κρούστα για τη σούπα με χυλοπίτες, αφού ολοκληρώσετε το πρόγραμμα, την αναποδογυρίζετε από την άλλη πλευρά και την ψήνετε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 6. Μεταφέρετε προσεκτικά τη σούπα με χυλοπίτες που έχετε ετοιμάσει στο multicooker από το μπολ σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με μυρωδικά και σερβίρετε ζεστή. Καλή όρεξη!

Νουντλς σούπα με κοτόπουλο

Η σούπα με χυλοπίτες με κοτόπουλο παρασκευάζεται είτε ως σούπα ζυμαρικών με κρέας κοτόπουλου, είτε ως γευστική και χορταστική κατσαρόλα με κιμά κοτόπουλου, βραστό ή τηγανητό κρέας. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε σούπα με χυλοπίτες με φιλέτο κοτόπουλου και κέρατα ζυμαρικών, τα οποία θα διατηρήσουν το σχήμα τους στο έτοιμο πιάτο. Φτιάχνουμε τη γέμιση με αυγό και κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά (κέρατα) – 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 700 γρ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Βούτυρο – για το γράσο της φόρμας.

Για γέμιση:

• Αυγό - 3 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 400 ml.
• Μοσχοκάρυδο - ½ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε τις φέτες φιλέτου μέχρι να ροδίσουν σε καυτό λάδι. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε στο φιλέτο. Πασπαλίζουμε τα πάντα με αλάτι και μαύρο πιπέρι, στεγνώνουμε τα μυρωδικά και τηγανίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.

Βήμα 3.Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετούμε το τηγανισμένο φιλέτο με τα κρεμμύδια σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε καλά τα υλικά για τη γέμιση. Τοποθετούμε τα βρασμένα ζυμαρικά πάνω από το φιλέτο στη φόρμα και τα περιχύνουμε με την έτοιμη γέμιση. Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε τη noodle maker για 40 λεπτά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, πασπαλίζουμε το ταψί για τα noodle με τριμμένο τυρί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά για να πάρει μια χρυσαφένια κρούστα τυριού.

Βήμα 6. Τοποθετείτε τη σούπα με χυλοπίτες με κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο σε πιάτα και σερβίρετε ζεστή, περιχυμένη με οποιαδήποτε σάλτσα. Καλή όρεξη!

Lapshevnik με λουκάνικο στο φούρνο

Το λουκάνικο και τα ζυμαρικά δεν έχουν κάποιο ιδιαίτερο όφελος ή αξία για τον οργανισμό, αλλά σε συνδυασμό με τη μορφή νουντλς που ψήνονται στο φούρνο, κάνουν το πιάτο πολύ νόστιμο και απλό. Σε αυτή τη συνταγή, προαιρετικά, ετοιμάζουμε τη σούπα με χυλοπίτες με ξηρά ζυμαρικά και την ψήνουμε κάτω από μια κρούστα τυριού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά – 250 γρ.
• Λουκάνικο βραστό - 250 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Γάλα - 300 ml.
• Νερό - 300 ml.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αλείφουμε ένα ταψί με οποιοδήποτε λάδι.

Βήμα 2. Ρίξτε σε αυτό ξηρά ζυμαρικά σε ομοιόμορφη στρώση και επιλέξτε μικρότερα για τη noodle maker.

Βήμα 3. Κόψτε το βρασμένο λουκάνικο σε κομμάτια παρόμοια σε σχήμα με τα επιλεγμένα ζυμαρικά και τοποθετήστε το πάνω από τη βάση. Μπορείτε να πασπαλίσετε το λουκάνικο με οποιοδήποτε βότανο.

Βήμα 4. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ για να τα ρίξουμε και προσθέτουμε αλάτι και καρύκευμα σε αυτά.Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολλά καρυκεύματα για να μην κατακλύσετε τη γεύση των βασικών συστατικών.

Βήμα 5. Ρίξτε γάλα και νερό στα χτυπημένα αυγά και χτυπήστε τα όλα σε μια ομοιογενή μάζα.

Βήμα 6. Ρίξτε προσεκτικά την έτοιμη γέμιση πάνω από τα μακαρόνια και το τυρί για να μην ανακατευτούν.

Βήμα 7. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το ταψί για τα noodle με τριμμένο τυρί.

Βήμα 8. Ανάβουμε το φούρνο στους 200°C. Καλύψτε το ταψί με τη noodle maker με αλουμινόχαρτο, καθώς το ψήσιμο με ωμά ζυμαρικά θα διαρκέσει περισσότερο και τοποθετήστε το στο φούρνο για 40 λεπτά.

Βήμα 9. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε τη σούπα με χυλοπίτες με λουκάνικο μαγειρεμένο στο φούρνο ζεστή, με καυτή σάλτσα. Καλή όρεξη!