Λάβας στο σπίτι

Το Lavash είναι το κύριο πιάτο με αλεύρι στην αρμενική κουζίνα. Σερβίρεται με κρέας, σούπες και άλλα ζεστά πιάτα. Φτιάχνει επίσης νόστιμα σπιτικά σνακ. Για παράδειγμα, ρολά ή πατατάκια. Για να φτιάξετε νόστιμο ψωμί πίτας, χρησιμοποιήστε μια απλή, βήμα προς βήμα επιλογή 10 συνταγών στο σπίτι.

Σπιτικό ψωμί πίτα σε τηγάνι

Ένας απλός και γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε πίτα στο σπίτι είναι σε τηγάνι. Το αραιό προϊόν αλευριού μπορεί να σερβιριστεί αντί για ψωμί ή να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή άλλων πιάτων.

1. 
   Ρίχνουμε την αναγραφόμενη ποσότητα αλευριού σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι και φυτικό λάδι εδώ.
2. 
   Αρχίζουμε να ζυμώνουμε το τεμάχιο εργασίας και σταδιακά ρίχνουμε ζεστό νερό.
3. 
   Ζυμώνουμε τη ζύμη σε σφιχτή μπάλα, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
4. 
   Μετά από λίγο, χωρίστε το κομμάτι σε πολλές ίσες μπάλες. Θα είναι περίπου 12 κομμάτια.
5. 
   Τυλίξτε κάθε μπάλα σε ένα λεπτό στρώμα και κάντε ένα τακτοποιημένο στρογγυλό σχήμα.
6. 
   Τηγανίζουμε το τεμάχιο εργασίας για 30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Πρέπει να προσθέσετε λάδι. πριν ψήσετε την πρώτη πίτα.
7. 
   Η κατακόκκινη λεπτή πίτα στο τηγάνι είναι έτοιμη.

---

Πώς να ψήσετε σπιτική πίτα στο φούρνο;

Λεπτή και νόστιμη σπιτική λάβας μπορεί να ψηθεί στο φούρνο. Χρησιμοποιήστε μια απλή συνταγή χωρίς μαγιά για αυτό. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να αντιμετωπίσουν τις μαγειρικές επιδόσεις. Να λάβει υπόψη.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 9 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά.

2. Ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε εδώ την καθορισμένη ποσότητα αλατιού.

3. Εδώ κοσκινίζουμε το αλεύρι.

4. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να σχηματιστεί ένα πυκνό κομμάτι.

5. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μπολ και την αφήνουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

6. Αυτή τη στιγμή, είναι καλύτερο να σκεπάζετε το μπολ με μια τσάντα ή πετσέτα.

7. Στη συνέχεια, χωρίστε το προϊόν αλευριού σε μικρά ίσα μέρη.

8. Πλάθουμε κάθε μπάλα σε μπάλα και την αφήνουμε για 10 λεπτά.

9. Ανοίγετε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό στρώμα.

10. Κάντε πολλές τρυπήσεις με ένα πιρούνι. Αυτό είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί ότι το προϊόν δεν διογκώνεται κατά το ψήσιμο.

11. Τοποθετήστε τα πλακέ ψωμάκια σε ένα ταψί.

12. Ψήνουμε για 5 λεπτά στους 300 βαθμούς.

13. Αυτή τη στιγμή, τοποθετήστε μια πετσέτα στο τραπέζι και πάνω της μια γάζα βρεγμένη με νερό.

14. Βγάζετε το ψωμί πίτα από το φούρνο, το αλείφετε με νερό χρησιμοποιώντας ένα πινέλο και το τυλίγετε με γάζα.

15. Αυτό το κάνουμε με κάθε πίτα, τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε για 30 λεπτά.

16. Το κατακόκκινο και ελαστικό lavash στο σπίτι είναι έτοιμο!

Πώς να προετοιμάσετε το ψωμί πίτα για shawarma στο σπίτι;

Για να ετοιμάσετε νόστιμο shawarma, χρειάζεστε καλό λεπτό ψωμί πίτας. Μπορεί να γίνει και στο σπίτι.Δεν είναι καθόλου δύσκολο. Χρησιμοποιήστε μια απλή συνταγή με περιγραφές βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 9 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 350 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ και το ανακατεύουμε με το αλάτι.

2. Βράζουμε νερό, το κρυώνουμε ελαφρά, ανακατεύουμε με το φυτικό λάδι και ρίχνουμε στο αλεύρι.

3. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε πρώτα τα προϊόντα με ένα κουτάλι για να μην καούν τα χέρια μας.

4. Στη συνέχεια, ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί ένας πυκνός σβώλος. Αφήστε το για 20 λεπτά.

5. Ανοίγετε την τελική ζύμη σε ρολό.

6. Χωρίστε το σε πολλά ίσα μέρη.

7. Από κάθε μέρος σχηματίζουμε μια προσεγμένη μπάλα.

8. Ανοίγουμε τη μπάλα σε ένα λεπτό στρώμα.

9. Κάνουμε το ίδιο και με τις υπόλοιπες μπάλες.

10. Ετοιμάστε ένα επίπεδο πιάτο, πινέλο και νερό. Αυτό χρειάζεται αφού είναι έτοιμα οι πίτες.

11. Τοποθετούμε το μείγμα του αλευριού σε ένα τηγάνι.

12. Μαγειρέψτε χωρίς λάδι.

13. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 1-2 λεπτά.

14. Καλύψτε κάθε πίτα με νερό, τυλίξτε το σε μια πετσέτα και αφήστε το για 20 λεπτά.

15. Ελαστικό ψωμί πίτα για σπιτική shawarma είναι έτοιμο.

Ένας απλός και γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε πίτα χωρίς μαγιά

Ένας γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε λεπτή πίτα στο σπίτι - χωρίς να χρησιμοποιήσετε μαγιά. Αυτό το προϊόν θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ζεστά πιάτα ή η βάση για νόστιμα σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 5 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 450 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το φυτικό λάδι και το αλάτι.

2. Ρίξτε εδώ ένα ποτήρι ζεστό νερό.

3. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να σχηματιστεί ένα πυκνό κομμάτι.Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.

4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε πολλά ίσα μέρη. Τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό κύκλο. Τρυπάμε τα κομμάτια με ένα πιρούνι.

5. Τηγανίζουμε το προϊόν σε ζεστό τηγάνι. Τοποθετήστε το ψωμί που προκύπτει σε μια πετσέτα, αλείψτε το με νερό, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το για 30 λεπτά. Αυτή η διαδικασία κάνει το προϊόν ελαστικό.

6. Λεπτή λάβας χωρίς μαγιά είναι έτοιμη!

Νόστιμη και υγιεινή λάβας από αλεύρι σίκαλης

Νόστιμη και υγιεινή σπιτική λάβας μπορεί να γίνει από αλεύρι σίκαλης. Με αυτόν τον τρόπο το προϊόν θα είναι χαμηλό σε θερμίδες, αλλά όχι λιγότερο θρεπτικό. Δοκιμάστε μια απλή συνταγή με περιγραφές βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 10 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίκαλης - 150 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. Ρίξτε φυτικό λάδι εδώ και στη συνέχεια ζεστό νερό στην καθορισμένη ποσότητα.

2. Ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια ελαστική, πυκνή ζύμη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

3. Μετά από λίγο χωρίζουμε τη ζύμη σε πολλά μέρη. Ξεδιπλώστε το καθένα από αυτά σε λεπτό ρολό.

4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι χωρίς λάδι. Τηγανίζουμε κάθε ψωμί εδώ και στις δύο πλευρές για 1-2 λεπτά.

5. Τοποθετούμε την έτοιμη πίτα σε μια πετσέτα, την περιχύνουμε με βραστό νερό και τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα, ώστε να γίνουν πιο μαλακές. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Διαιτητική λάβας PP από πλιγούρι βρώμης

Μια διαιτητική εκδοχή του σπιτικού lavash παρασκευάζεται από πλιγούρι βρώμης. Το τελικό προϊόν μπορεί να σερβιριστεί ως υγιεινό σνακ. Το προϊόν αλευριού θα βγει λεπτό και αέρινο, δοκιμάστε το.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 6 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι βρώμης - 100 γρ.
• Νερό - 50 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα πλιγούρι βρώμης.

2. Βυθίστε το σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε με αλάτι και γεμίστε σταδιακά με ζεστό νερό.

3. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να σχηματιστεί ένας πυκνός σβώλος και μετά την αφήνουμε για 30 λεπτά.

4. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε μικρά κομμάτια και τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό, τακτοποιημένο κύκλο.

5. Τηγανίζουμε κάθε κομμάτι σε ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι. Περίπου 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Οι νόστιμες πίτες βρώμης είναι έτοιμες!

Σπιτική λάβας από αλεύρι ολικής αλέσεως

Το ορεκτικό και υγιεινό lavash παρασκευάζεται από αλεύρι ολικής αλέσεως. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του ψωμιού ή ως βάση για άλλα σνακ με λίγες θερμίδες. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 19 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι ολικής αλέσεως – 600 γρ.
• Νερό - 400 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι ολικής αλέσεως σε ένα βαθύ μπολ. Κάνουμε μια μικρή κοιλότητα στο προϊόν.

2. Βράζουμε νερό, το κρυώνουμε λίγο και το ρίχνουμε στην εσοχή. Βάλε αλάτι.

3. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη. Αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 40 λεπτά.

4. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε πολλές μικρές μπάλες.

5. Τυλίξτε το καθένα από αυτά σε λεπτή στρώση.

6. Τα τοποθετούμε σε ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 1-2 λεπτά.

7. Το κατακόκκινο και υγιεινό σπιτικό lavash είναι έτοιμο!

Πώς να φτιάξετε τρυφερό ψωμί πίτα από ρυζάλευρο;

Λεπτό σπιτικό ψωμί πίτας που παρασκευάζεται από ρυζάλευρο είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι. Ακόμη και οι αρχάριοι της μαγειρικής μπορούν να χειριστούν αυτή την απλή συνταγή βήμα προς βήμα. Χρησιμοποιήστε μια φωτεινή ιδέα!

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 18 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι ρυζιού - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 150 ml.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, ρίξτε φυτικό λάδι και στη συνέχεια ζεστό νερό.

2. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε το τεμάχιο εργασίας μέχρι να σχηματιστεί ένα πυκνό κομμάτι. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

3. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε πολλά ίσα κομμάτια. Στη συνέχεια τα τυλίγουμε σε λεπτούς κύκλους.

4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι χωρίς λάδι. Τοποθετήστε τους κύκλους ζύμης εδώ έναν κάθε φορά. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 1-2 λεπτά.

5. Λεπτή και ροδαλή σπιτική λάβας από ρυζάλευρο είναι έτοιμη.

Νόστιμη λάβας από κορν φλάουρ

Για να κάνετε τη σπιτική λάβας πιο απαλή και πιο ρόδινη, ετοιμάστε την από κορν φλάουρ. Μια νόστιμη απόλαυση θα ενθουσιάσει εσάς και την οικογένειά σας. Χρησιμοποιήστε το προϊόν για να δημιουργήσετε νόστιμα και πολύχρωμα σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 6 τεμ.

Συστατικά:

• Κορν φλάουρ - 130 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 65 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 120 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το καλαμποκάλευρο σε ένα βαθύ μπολ. Στέλνουμε επίσης αλεύρι σίτου και αλάτι εδώ. Ταραχή.

2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ζεστό νερό.

3. Ρίξτε το υγρό στο στεγνό μείγμα και αρχίστε να ζυμώνετε μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής ζύμη. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

4. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε έξι κομμάτια και στη συνέχεια ανοίξτε τα σε λεπτά.

5. Τηγανίζουμε τα κομμάτια και από τις δύο πλευρές σε ένα ζεστό τηγάνι. Δεν χρησιμοποιούμε λάδι.

6. Τα κατακόκκινα και μυρωδάτα πίτα καλαμποκιού είναι έτοιμα!

Σπιτικό lavash σε ζύμη choux

Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή του σπιτικού lavash γίνεται με ζύμη choux. Το προϊόν αλευριού θα είναι χρυσοκαφέ, αρωματικό και απίστευτα νόστιμο. Χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα για αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 6 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Αλάτι - ¼ κουτ.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, μουστάρδα και φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε και βράζουμε το περιεχόμενο.

2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ και αρχίζουμε να ρίχνουμε ζεστό νερό σε αυτό.

3. Ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.

4. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί λίγο και τη χωρίζουμε σε έξι ίσα μέρη.

5. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό στρώμα.

6. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα χωρίς λάδι στο μάτι της κουζίνας. Τηγανίζουμε κάθε ψωμί εδώ και στις δύο πλευρές για 1-2 λεπτά.

7. Μαλακό και ροδαλό lavash σε ζύμη choux είναι έτοιμο!