Λαζάνια με σάλτσα μπεσαμέλ

Τα κλασικά λαζάνια είναι ένα απίστευτο πιάτο της παραδοσιακής ιταλικής κουζίνας. Ένας μεγάλος αριθμός συστατικών, ένας λεπτός συνδυασμός λαχανικών και κρέατος, μαγειρεμένα σε στρώσεις, του δίνουν κορεσμό και γευστικό πλούτο. Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει τόσο ένα κανονικό όσο και ένα εορταστικό τραπέζι. Και σίγουρα θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας!

Κλασική συνταγή λαζάνια με σάλτσα μπεσαμέλσι

Τα λαζάνια με σάλτσα μπεσαμέλ είναι μια κλασική ιταλική συνταγή. Και ένα απαραίτητο συστατικό των αληθινών λαζάνια είναι, φυσικά, η σάλτσα μπεσαμέλ. Το μαγείρεμα λαζάνια σε κάποιους φαίνεται πολύ δύσκολο, αλλά στην πραγματικότητα, ο καθένας μπορεί να το κάνει. Με λίγη προσπάθεια θα κατακτήσετε ακόμα και έναν γνήσιο Ιταλό!

1. 
   Πώς να φτιάξετε λαζάνια με σάλτσα μπεσαμέλ στο σπίτι; Όσο ετοιμάζουμε τα υλικά για τα λαζάνια, θα ρυθμίσουμε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.
2. 
   Για τη σάλτσα ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο και το αλεύρι. Τηγανίζουμε αυτό το μείγμα σε ένα τηγάνι για αρκετά λεπτά. Ζεσταίνουμε το γάλα και το προσθέτουμε ζεστό στο μείγμα του αλευριού. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να διαλυθεί τελείως το αλεύρι. Μετά από αυτό, προσθέστε το μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. 
   Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τώρα καθαρίζουμε και ετοιμάζουμε και τα καρότα.
4. 
   Κόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου σε τετράγωνα.
5. 
   Ζεσταίνουμε ξανά το τηγάνι και τηγανίζουμε σε βούτυρο και ελαιόλαδο το μείγμα των ψιλοκομμένων λαχανικών. Τα έτοιμα λαχανικά πρέπει να έχουν μια χρυσαφένια απόχρωση.
6. 
   Προσθέστε κιμά στο τηγάνισμα, πρέπει επίσης να τηγανιστεί λίγο.
7. 
   Αραιώνουμε τον πελτέ ντομάτας με μικρή ποσότητα νερού και τον ανακατεύουμε στην τελική μάζα. Ρίχνουμε το κρασί στο τηγάνι, ανακατεύουμε το μείγμα, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Ρυθμίστε τη φωτιά στη χαμηλότερη θερμοκρασία και τηγανίστε για 20 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε 50 ml. γάλα. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα 40 λεπτά.
8. 
   Ταυτόχρονα τσιγαρίζουμε το μπέικον σε άλλο τηγάνι. Όταν το μπέικον είναι έτοιμο, το προσθέτουμε στο στιφάδο.
9. 
   Τώρα πάρτε ένα ταψί και στρώστε τα φύλλα ζυμαρικών, το στιφάδο, τη σάλτσα και το τριμμένο τυρί. Κάνετε αυτό αρκετές φορές μέχρι να υπάρχει αρκετό φαγητό. Καλύπτουμε την τελευταία στρώση με τυρί. Τοποθετούμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά.μέχρι να είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα λαζάνια με κιμά στο φούρνο;

Τα λαζάνια με κιμά στο φούρνο είναι μια συνταγή για μια απίστευτη στρώση πίτα με κρέας και λαχανικά. Παρασκευασμένο σύμφωνα με ιδιαίτερες ιταλικές παραδόσεις, θα αποδειχθεί πολύ αρωματικό και θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του μενού των διακοπών. Ακόμη και οι καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο!

Μερίδες: 8

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Συστατικά:

• Φύλλα λαζάνια – 9 τεμ.
• Τυρί - 350 γρ.
• Αλεύρι – 80 γρ.
• Βούτυρο (βούτυρο) – 80 γρ.
• Σκόρδο - 4 τεμ.
• Γάλα - 800 ml.
• Κιμάς - 1 κιλό.
• ντομάτες - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 200 γρ.
• καρότα - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, πλένουμε τα λαχανικά και κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

2. Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου.

3. Πλένουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε τα κοτσάνια, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βάζουμε στο μπλέντερ.

4. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα ζεστό και λαδωμένο τηγάνι. Θα τα τηγανίσουμε καλά μέχρι να ροδίσουν.

5. Αλατίστε τον κιμά και προσθέστε μπαχαρικά (μπορείτε να προσθέσετε όποιο σας αρέσει, καθώς και μυρωδικά).

6. Προσθέτουμε τον κιμά στο τηγάνισμα των λαχανικών και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως.

7. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ξεχωριστό δοχείο (κατσαρόλα ή καφετιέρα). Ρίχνουμε μέσα το γάλα και το αλεύρι, καθώς και τα μπαχαρικά και το αλάτι, ανακατεύουμε να φύγουν οι σβώλοι και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση.

8. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Η σάλτσα λαζάνια είναι έτοιμη.

9. Τώρα ας περάσουμε στο κύριο μέρος. Τοποθετήστε τα λαζάνια σε ένα ταψί. Τους βάζουμε λίγο από το τηγάνισμα μας και τα γεμίζουμε με σάλτσα (περίπου το 1/3 της συνολικής ποσότητας), και πασπαλίζουμε από πάνω κομμάτια τριμμένο τυρί.

10. Τοποθετήστε πίσω τα φύλλα λαζάνια και επαναλάβετε τη διαδικασία.

Καλή όρεξη!

Συμβουλή: στα κλασικά λαζάνια, ο κιμάς γίνεται από χοιρινό ή βοδινό. Αλλά και τα λαζάνια κοτόπουλου γίνονται πολύ νόστιμα. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε!

Βήμα-βήμα συνταγή για κλασικά ιταλικά λαζάνια

Τα κλασικά ιταλικά λαζάνια είναι το εθνικό σύμβολο της ιταλικής κουζίνας. Η μοναδική του γεύση είναι γνωστή και αγαπημένη πολύ πέρα ​​από την Ιταλία. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτά τα λαζάνια στο σπίτι, γιατί στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε ειδική ζύμη. Κάνε λοιπόν λίγη υπομονή και θα μπορέσεις να ευχαριστήσεις τους αγαπημένους σου με ένα απίστευτο πλούσιο άρωμα!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Συστατικά:

• Κιμάς (χοιρινός/μοσχάρι) – 600 γρ.
• σάλτσα μπολονέζ - 600 γρ.
• Βούτυρο - 65 γρ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Γάλα - 700 ml.
• Φύλλα λαζάνια - 10 τεμ.
• Τυρί - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και περιμένουμε να λιώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το ελαιόλαδο και το αλεύρι, ανακατέψτε καλά για να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύσταση.

2. Ρίχνουμε μέσα το γάλα και προσθέτουμε μπαχαρικά. Αφήστε το μείγμα μέχρι να είναι έτοιμο. Σε πάχος πρέπει να θυμίζει κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Η σάλτσα είναι έτοιμη.

3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, το αλείφουμε με λάδι και απλώνουμε τον κιμά καρυκευμένο με μπαχαρικά και αλάτι. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε τη σάλτσα Bolognese και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει.

4. Ρυθμίστε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε το ταψί με λάδι και περιχύνουμε με λίγη σάλτσα. Στη συνέχεια απλώστε τα φύλλα λαζάνια. Από πάνω τους βάζουμε κιμά, και τριμμένο τυρί και πάλι ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε (μη τσιγκουνευτείτε τη σάλτσα, θέλετε τα λαζάνια να είναι ζουμερά).

5.Αλείψτε την επόμενη στρώση λαζάνια με σάλτσα και επαναλάβετε: από πάνω βάζετε κιμά, τυρί και σάλτσα. Αφήνουμε τα υλικά να μουλιάσουν για 10 λεπτά. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Καλή όρεξη!

Ζουμερά λαζάνια λαχανικών στο σπίτι

Τα λαζάνια λαχανικών είναι μια πολύ νόστιμη και ζουμερή παραλλαγή του κλασικού ιταλικού πιάτου. Και κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, πρέπει απλώς να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο. Τα λαζάνια λαχανικών αποδεικνύονται πολύ πιο τρυφερά και όχι τόσο πλούσια σε θερμίδες όσο τα λαζάνια από κρέας. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα χαρούν!

Μερίδες: 9

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 300 γρ.
• κολοκυθάκια - 200 γρ.
• Ντομάτες - τεμ.
• Πιπέρι (κόκκινο και κίτρινο) - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Γάλα - 600 ml.
• Αλεύρι – 40 γρ.
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο (βούτυρο) – 40 γρ.
• Λάδι (φυτικό) - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - 200 γρ.
• Ζύμη λαζάνια – 1 πακέτο

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προθερμάνετε το φούρνο και αλείψτε το ταψί με φυτικό λάδι.

2. Πλένουμε τα λαχανικά, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

3. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα λαχανικών με κρέμα, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για 10-15 λεπτά.

4. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι με ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε. Προσθέστε το γάλα και περιμένετε μέχρι να πάρει βράση το μείγμα. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.

5. Βράζουμε τη ζύμη για λαζάνια. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το σε ένα μπολ και ρίξτε βραστό νερό από πάνω. Αφήστε μέχρι να είναι έτοιμο για 10 λεπτά.

6. Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη σε ξεχωριστή φόρμα. Τοποθετούμε πάνω το μείγμα λαχανικών και το περιχύνουμε με μπόλικη σάλτσα. Επαναλάβετε τη στρώση ζύμης, λαχανικών και σάλτσας. Στο τέλος πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Καλή όρεξη!

Απλή και νόστιμη συνταγή για λαζάνια με κιμά και ντομάτα

Τα λαζάνια με κιμά και ντομάτα είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα, αν και όλα τα υλικά είναι πολύ γνωστά και σίγουρα θα τα βρείτε στο ψυγείο. Τα λαζάνια με κιμά και ντομάτες θα σας ενθουσιάσουν με διακριτικές νότες ντομάτας και εκλεκτή σάλτσα μπεσαμέλ. Αυτό το πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο!

Μερίδες: 8

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Συστατικά:

• Κιμάς (μοσχάρι) – 400 γρ.
• Γάλα - 390 ml.
• ντομάτες - 5-6 τεμ.
• Τυρί - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 100 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Φύλλα λαζάνια – 9 τεμ.
• Σκόρδο - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Πιπέρι, αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου. Βάλτε τα όλα σε ένα τηγάνι και τηγανίστε για λίγα μόνο λεπτά.

2. Προσθέτουμε τον κιμά, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για περίπου μισή ώρα.

3. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες, τις ψιλοκόβουμε, τις αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και τις βάζουμε στο φούρνο να σιγοβράσουν για 5-7 λεπτά.

4. Ξεκινάμε την προετοιμασία της σάλτσας. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε αλεύρι σε αυτό, ανακατέψτε και ρίξτε γάλα. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με υγρή κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει.

5. Τοποθετούμε σε ένα ταψί φύλλα λαζάνια, πάνω τους τον κιμά, μετά τη σάλτσα και τέλος το τριμμένο τυρί. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες δύο φορές. Τοποθετούμε το ταψί να ψηθεί για 20 λεπτά.

6. Μετά από 20 λεπτά. Βγάζουμε τα λαζάνια, τα πασπαλίζουμε με ντομάτες και πασπαλίζουμε από πάνω ξανά τυρί. Ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

Τα λαζάνια είναι έτοιμα για το τραπέζι! Καλή όρεξη!

Λαχταριστά λαζάνια με κοτόπουλο σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Τα λαζάνια κοτόπουλου είναι μια νόστιμη ανατροπή σε ένα κλασικό ιταλικό πιάτο. Για να βγουν καλά τα λαζάνια προσέξτε την ποιότητα των προϊόντων, ιδιαίτερα τη ζύμη και το αλεύρι για τη σάλτσα μπεσαμέλ.Μην τεμπελιάζετε και αγοράστε τα καλύτερα υλικά. Τότε ούτε οι πραγματικοί Ιταλοί δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν στο αριστούργημά σας!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Συστατικά:

• Φύλλα ζυμαρικών για λαζάνια- 1 πακέτο
• Στήθος κοτόπουλου - 600 γρ.
• Τυρί - 300 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Champignons - 200 γρ.
• Γάλα - 1 πακέτο
• Βούτυρο - 120 γρ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Μοσχοκάρυδο - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το στήθος κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα σε ξύλο κοπής.

2. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

3. Βράζουμε νερό και το ρίχνουμε πάνω από τις ντομάτες, αφήνουμε για μισή ώρα.

4. Τα βγάζει από το νερό, αφαιρούμε το δέρμα και τα κόβουμε σε κομμάτια.

5. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει και προσθέτουμε σε αυτό κομμάτια κοτόπουλου. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά και από τις δύο πλευρές.

6. Χωρίζουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Και τα στέλνουμε στο τηγάνι για έτοιμα τηγάνισμα. Προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 15-20 λεπτά.

7. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζετε τη σάλτσα. Τοποθετούμε το βούτυρο σε ένα βαθύ δοχείο και το αφήνουμε σε υγρή σύσταση. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Τηγανίζουμε το μείγμα για μερικά λεπτά και μετά ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε και κρατάμε στη φωτιά μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρρευστο.

8. Παίρνουμε τη φόρμα με την οποία θα ψήσουμε τα λαζάνια. Το αλείφουμε με λάδι και μετά με λίγη έτοιμη σάλτσα. Παίρνουμε τα λαζάνια και τα τοποθετούμε στο ταψί. Τοποθετούμε από πάνω τους τη γέμιση κοτόπουλου. Τώρα προσθέστε τις ντομάτες και το τυρί.

9. Ας κάνουμε άλλη μια στρώση σαν αυτό. Μόνο τώρα αλείψτε γενναιόδωρα τα φύλλα με σάλτσα.

10. Τοποθετούμε τα λαζάνια στο φούρνο να ψηθούν. Αφήστε να σταθεί για περίπου μισή ώρα.

Ετοιμος! Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε λαζάνια με μανιτάρια στο σπίτι;

Τα λαζάνια με μανιτάρια σίγουρα θα αρέσουν στους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας. Η γέμιση μανιταριών θα δώσει στα λαζάνια μια εντελώς νέα, ελαφριά και νόστιμη γεύση. Αυτός ο πρωτότυπος συνδυασμός συστατικών σίγουρα θα εκπλήξει όλους!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 590 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κιμάς - 350 γρ.
• Μανιτάρια - 300 γρ.
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Τυρί - 200 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση
• Γάλα - 450 γρ.
• Βούτυρο -65 γρ.
• Μοσχοκάρυδο - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε 340 γρ. αλεύρι. Ανακατεύουμε τη ζύμη για λαζάνια. Εάν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, προσθέστε νερό.

2. Τηγανίζουμε τον κιμά σε τηγάνι.

3. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

4. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες, κόψτε σε 4 μέρη, αδειάστε σε ένα μπολ του μπλέντερ και τρίψτε σε πολτό.

5. Βράζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.

6. Συνδυάστε τον κιμά και τα λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Σιγοβράζουμε το μείγμα στη φωτιά για μισή ώρα.

7. Για τη σάλτσα, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, το ανακατεύουμε με το αλεύρι και το γάλα, προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και άλλα καρυκεύματα κατά βούληση. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να θυμίζει υγρή κρέμα γάλακτος.

8. Ανοίγουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 4 μέρη. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση σε ταψί, την αλείφουμε με σάλτσα και από πάνω βάζουμε γέμιση με μανιτάρια και κιμά, τη γεμίζουμε με σάλτσα και την καλύπτουμε με τυρί. Επαναλάβετε τις στρώσεις άλλες 3 φορές. Καλύπτουμε καλά την τελευταία στρώση με λάδι.

9. Τοποθετούμε τα λαζάνια στο φούρνο για μισή ώρα.

Καλή όρεξη!

Σπιτικά λαζάνια με πίτα

Τα λαζάνια με πίτα είναι μια πρωτότυπη εκδοχή ενός κλασικού ιταλικού πιάτου.Αυτή η βάση θα αντικαταστήσει τέλεια την κλασική ζύμη ζυμαρικών και θα διατηρήσει τη μοναδική γεύση της. Επιλέξτε την αγαπημένη σας γέμιση, προσθέστε ντομάτες ή μανιτάρια και προσκαλέστε καλεσμένους!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Συστατικά:

• Lavash - 5 φύλλα
• Λαμπτήρες - 2 τεμ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• ντομάτες - 700 γρ.
• Αλεύρι – 40 γρ.
• Βούτυρο (βούτυρο) – 40 γρ.
• Γάλα - 400 ml.
• Τυρί - 150 γρ.
• Καρύκευμα, αλάτι, μοσχοκάρυδο - για γεύση 

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα καρυκεύματα και το αλάτι και τσιγαρίζουμε για 15-20 λεπτά.

2. Κόβουμε τις ντομάτες σε πολλές φέτες ή κομμάτια. Και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν πολύ. Τώρα πολτοποιήστε τα με ένα πιρούνι, σχηματίζοντας μια ομοιογενή πάστα.

3. Προσθέστε τις έτοιμες ντομάτες στο κύριο τηγάνισμα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

4. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ σε ξεχωριστό τηγάνι. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο, ανακατέψτε το με το αλεύρι και τηγανίστε για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέτουμε το γάλα, λίγο τριμμένο τυρί και το μοσχοκάρυδο, αλατίζουμε και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο. Η τελική σάλτσα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα.

5. Αλείφουμε το κάτω μέρος του ταψιού με λάδι, τοποθετούμε το πρώτο φύλλο πίτα. Το αλείφουμε με σάλτσα, και τοποθετούμε από πάνω το ψητό, το περιχύνουμε ξανά με σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί.

6. Επαναλάβετε τη διαδικασία με όλα τα φύλλα πίτα. Πασπαλίστε το τελευταίο με λίγο περισσότερο τυρί από το συνηθισμένο.

7. Τοποθετούμε τα λαζάνια στο φούρνο και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να γίνουν, περίπου μισή ώρα.

Ώρα να στήσουμε το τραπέζι! Καλή όρεξη!

Λαζάνια κρέατος σε σάλτσα ντομάτας

Τα λαζάνια κρέατος σε σάλτσα ντομάτας είναι μια υπέροχη διακόσμηση για ένα γιορτινό τραπέζι. Αυτή είναι μια πολύ απλή εκδοχή των κλασικών λαζάνια.Η σάλτσα ντομάτας θα κορεστεί καλά τη γέμιση και θα την κάνει απαλή και τρυφερή, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να προσθέσετε μπεσαμέλ. Οι προσπάθειές σας σίγουρα θα εκτιμηθούν!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Συστατικά:

• Κιμάς - 450 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πιπέρι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 τεμ.
• Σάλτσα ντομάτας - 800 γρ.
• Κέτσαπ - 80 γρ.
• ντομάτες - 350 γρ.
• Ξίδι κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση
• Φύλλα ζυμαρικών για λαζάνια – 1 πακέτο
• Τυρί (ρικότα) – 450 γρ.
• Τυρί (μοτσαρέλλα) – 400 γρ.
• Τυρί (παρμεζάνα) – 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τηγανίζουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.

2. Πλένουμε τα λαχανικά και αφαιρούμε ό,τι περιττό (δέρμα, μίσχους, ουρές, φλοιούς). Κόψτε τα πάντα σε μικρά κομμάτια. Και στέλνουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο σκόρδο να τηγανιστούν.

3. Τώρα ανακατεύουμε τα λαχανικά και τον κιμά και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.

4. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το κέτσαπ και τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε καλά το ψητό με μπαχαρικά.

5. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση από τα φύλλα λαζάνια σε ένα ταψί, τα αλείφουμε με το τηγάνισμα του κρέατος μας και από πάνω πασπαλίζουμε τριμμένη ρικότα και τυρί μοτσαρέλα.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε ξανά μια στρώση από φύλλα ζυμαρικών και επαναλάβετε το προηγούμενο βήμα. Καλύπτουμε καλά την τελευταία στρώση με παρμεζάνα, καλύπτουμε τα πάντα με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. μέχρι να προετοιμαστεί πλήρως.

7. Ψύξτε τα τελειωμένα λαζάνια για 10 λεπτά.

Ας σερβίρουμε! Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή λazanya σε αργή κουζίνα

Τα λαζάνια σε αργή κουζίνα είναι μια πολύ νόστιμη και εύκολη στην προετοιμασία ιταλική συνταγή. Το πολυκουζινάκι διατηρεί τέλεια μια θερμοκρασία και δεν υπερθερμαίνεται, έτσι όλες οι στρώσεις λαζάνια θα ψηθούν ομοιόμορφα. Το αποτέλεσμα θα είναι απλά νόστιμο!

Μια μερίδα: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Συστατικά:

• Φύλλα λαζάνια – 200 γρ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πιπέρι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 τεμ.
• Πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση
• Τυρί - 400 γρ.
• Βούτυρο (βούτυρο) -70 γρ.
• Αλεύρι – 70 γρ.
• Γάλα - 400 ml.
• Μοσχοκάρυδο - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ multicooker ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε το βούτυρο και αφήστε το για 10 λεπτά μέχρι να λιώσει. Τώρα προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 5 λεπτά και τηγανίστε το μείγμα. Μετά από αυτό, προσθέστε το γάλα, το τυρί, το μοσχοκάρυδο και τα μπαχαρικά. Ρυθμίστε το τηγάνισμα για 15 λεπτά, διάστημα κατά το οποίο η σάλτσα πρέπει να αποκτήσει τη σύσταση της κρέμας γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Ρίχνουμε τη σάλτσα σε ένα μπολ.

2. Τώρα ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές. Τηγανίζουμε το μείγμα μέχρι να ροδίσει, μετά προσθέτουμε τον κιμά στα λαχανικά και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί τελείως. Αλατίζουμε το μείγμα μας.

3. Τώρα καλύπτουμε το κάτω μέρος του multicooker με ειδική περγαμηνή. Τοποθετούμε τα φύλλα λαζάνια έτσι ώστε να καλύπτουν όλη την επιφάνεια. Και από πάνω βάζουμε τηγανητά λαχανικά και κρέας. Περιχύνουμε τα πάντα με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε από πάνω τυρί. Στρώνουμε ξανά τα λαζάνια και επαναλαμβάνουμε όλη τη διαδικασία. Πασπαλίστε την τελευταία στρώση με τυρί όσο πιο γενναιόδωρα γίνεται.

4. Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία «σβέσης» για μία ώρα.

Βγάζουμε τα λαζάνια και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Ετοιμος! Καλή όρεξη!