Lecho πιπεριάς με χυμό ντομάτας για το χειμώνα

Το lecho πιπεριάς με χυμό ντομάτας για το χειμώνα είναι ένας πρωτότυπος τρόπος για να ετοιμάσετε εποχιακά σπιτικά λαχανικά και να απολαύσετε τη λαμπερή γεύση τους όλους τους χιονισμένους μήνες. Σε αυτή τη συνταγή, ο χυμός ντομάτας λειτουργεί ως συνδετικός κρίκος που ενώνει όλα τα συστατικά σε ένα σύνολο, αντίστοιχα, το σνακ αποδεικνύεται απίστευτα αρμονικό, νόστιμο και αρωματικό. Και αν προηγουμένως έχετε προετοιμάσει το lecho με διαφορετικό τρόπο, τότε φροντίστε να δοκιμάσετε αυτήν την παραλλαγή!

Lecho από πιπεριά με χυμό ντομάτας για το χειμώνα «Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου»

Το Lecho φτιαγμένο από πιπεριές με χυμό ντομάτας για το χειμώνα «Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου» είναι ένα ορεκτικό που ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει! Χάρη στη χρήση χυμού λαχανικών, δεν χρειάζεται να ταλαιπωρηθείτε με το τεμαχισμό ντομάτας χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο κρέατος.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε το lecho πιπεριάς με χυμό ντομάτας για το χειμώνα; Για να επιταχύνετε τη διαδικασία και για τη δική σας ευκολία, απλώστε όλα όσα χρειάζεστε στην επιφάνεια εργασίας.
2. 
   Πλένουμε τις πιπεριές, τις κόβουμε σε 4 μέρη και αφαιρούμε τους σπόρους και τις λευκές μεμβράνες.
3. 
   Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε μικρούς κύβους.
4. 
   Ρίξτε το χυμό ντομάτας σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ξύδι, αλάτι και ζάχαρη - αφήστε να πάρει μια βράση.
5. 
   Στρώνουμε τα λαχανικά.
6. 
   Βράζουμε τα συστατικά για περίπου 15-20 λεπτά μετά το βράσιμο.
7. 
   Μοιράζουμε το lecho σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε με μεταλλικά καπάκια.
8. 
   Αφού κρυώσουν, αφαιρέστε τα τεμάχια εργασίας σε μια θέση αποθήκευσης. Καλή όρεξη!

Lecho από πιπεριά με χυμό ντομάτας χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Το Lecho φτιαγμένο από πιπεριές με χυμό ντομάτας χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα είναι ένα ορεκτικό και πολύ γευστικό twist που ξεφεύγει από τα ράφια του κελαριού πρώτα από όλα, χάρη στα εκπληκτικά γευστικά χαρακτηριστικά και το αξεπέραστο άρωμά του. Με βάση αυτό, συνιστούμε να προετοιμαστείτε με κράτηση εκ των προτέρων!

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος – 40-60 λεπτά.

Μερίδες – 20-25.

Συστατικά:

• πιπεριά - 4,5 κιλά.
• καρότα - 3 τεμ.
• Λαμπτήρες - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 3,2-3,5 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 9% – 100 ml.
• Ηλιέλαιο - ½ κουταλιά της σούπας.
• μπιζέλια μπαχάρι - 5-7 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες όπως φαίνεται στη φωτογραφία και τις βάζουμε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.

Βήμα 2. Στραγγίζουμε το νερό και αφαιρούμε το δέρμα, κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 3. Τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν κορεατικό τρίφτη καρότου.

Βήμα 4. Καθαρίστε τον λοβό του σπόρου από την πιπεριά και κόψτε τον πολτό σε αυθαίρετα κομμάτια.

Βήμα 5. Τρίψτε τις φέτες ντομάτας σε χυμό με ένα μπλέντερ.

Βήμα 6. Ρίξτε τα καρότα και τις πιπεριές σε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους. Βράζετε ελαφρά και προσθέτετε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού.

Βήμα 7Βράστε τα λαχανικά και ρίξτε το χυμό ντομάτας, προσθέστε επίσης ηλιέλαιο, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και μπαχάρι.

Βήμα 8. Μαγειρέψτε τα υλικά για 15-20 λεπτά και προσθέστε επιτραπέζιο ξύδι.

Βήμα 9. Συσκευάστε το lecho σε προαποστειρωμένα βάζα και κρυώστε ανάποδα. Καλή όρεξη!

Lecho πιπεριάς με χυμό ντομάτας και σκόρδο

Το πιπέρι lecho με χυμό ντομάτας και σκόρδο είναι ένα απίστευτα αρωματικό ορεκτικό που θα αρέσει ακόμα και σε όσους είναι δύσπιστοι σχετικά με τις χειμερινές προετοιμασίες αυτού του είδους. Το σκόρδο δίνει στα λαχανικά μια ελαφριά πικρία και κάνει τη γεύση τους πολύ πιο πλούσια και πιο αρωματική.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Γλυκό πιπέρι - 0,7 κιλά.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Χυμός ντομάτας - 500 ml.
• Αλάτι - 25 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 70 γρ.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 50 ml.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, πλύνετε καλά τις πιπεριές και αφήστε τις να στεγνώσουν.

Βήμα 2. Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε βολική μέθοδο.

Βήμα 3. Κόψτε κάθε πιπεριά στη μέση και αφαιρέστε την ουρά και τους σπόρους.

Βήμα 4. Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε αλάτι, τους κόκκους μαύρου πιπεριού, τα φύλλα δάφνης, το ξύδι, την κρυσταλλική ζάχαρη, τους κόκκους πιπεριού και το ψιλοκομμένο σκόρδο - αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 5. Βράζουμε το μείγμα για 15-20 λεπτά, φροντίζοντας η πιπεριά να μην χάσει το σχήμα της.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το lecho σε προετοιμασμένα βάζα και κλείστε καλά. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Lecho πιπεριάς με χυμό ντομάτας, κρεμμύδια και καρότα

Το pepper lecho με χυμό ντομάτας, κρεμμύδια και καρότα είναι ένα κλασικό της ουγγρικής κουζίνας, το οποίο κάθε νοικοκυρά ετοιμάζει με τον δικό της τρόπο, αφού απλά δεν υπάρχει ξεκάθαρη συνταγή.Σας συνιστούμε να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή, καθώς το σνακ αποδεικνύεται πραγματικά απίστευτα νόστιμο και θρεπτικό!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 20-30 λεπτά.

Μερίδες – 3,5 λτ.

Συστατικά:

• Χυμός ντομάτας - 1 λίτρο.
• πιπεριά - 1 κιλό.
• Κρεμμύδι - 1 κιλό.
• καρότα - 1 κιλό.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξίδι 6% – 120 ml.
• Φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - 5-7 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά, προχωράμε στο κόψιμο: κόβουμε τα κρεμμύδια και τον πολτό της γλυκιάς πιπεριάς σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκόβουμε τα καρότα με τρίφτη.

Βήμα 2. Ρίξτε διάφορα λαχανικά με χυμό ντομάτας και φυτικό λάδι, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη - τοποθετήστε σε δυνατή φωτιά.

Βήμα 3. Προσθέστε επίσης μπαχαρικά και αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση, σιγοβράστε για 50-60 λεπτά και 10 λεπτά πριν την ετοιμάσετε, ρίξτε μηλόξυδο και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Συσκευάστε το lecho σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το με το κλειδί στο χέρι.

Βήμα 5. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Λέχο από πιπεριές και κολοκυθάκια με χυμό ντομάτας για το χειμώνα

Το Lecho από πιπεριά και κολοκυθάκια με χυμό ντομάτας για το χειμώνα είναι μια πολύ νόστιμη, αλλά ταυτόχρονα, απλή και γρήγορη προετοιμασία που θα σας ενθουσιάσει με το άρωμά της όλους τους κρύους μήνες. Για το μαγείρεμα, συνιστούμε να χρησιμοποιείτε νεαρά κολοκυθάκια, όχι κατάφυτα.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες - 4 l.

Συστατικά:

• Χυμός ντομάτας - 1 λίτρο.
• Κολοκυθάκια - 2 κιλά.
• πιπεριά - 7 τεμ.
• Κρεμμύδι - 10 τεμ.

Για τη μαρινάδα:

• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις γλυκές πιπεριές, τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια, αφαιρούμε τους σπόρους και το φλοιό και τα κόβουμε σε κύβους ίδιου μεγέθους.

Βήμα 2. Σε μια κατσαρόλα ετοιμάζουμε τη μαρινάδα με την προσθήκη αλατιού, ζάχαρης, ηλιέλαιο και ξύδι.

Βήμα 3. Ρίξτε το χυμό ντομάτας.

Βήμα 4. Προσθέστε κομμάτια κολοκυθιού στη μαρινάδα που βράζει και βράστε για 5-7 λεπτά.

Βήμα 5. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές - ανακατέψτε και ζεστάνετε για περίπου 6 λεπτά ακόμα.

Βήμα 6. Μετά από 10-15 λεπτά, μεταφέρουμε το βραστό lecho σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό. Τοποθετήστε στα καπάκια και τυλίξτε σε μια κουβέρτα για μια μέρα. Καλή όρεξη!