Lazy ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι

Lazy ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι με λάχανο, κιμά και ρύζι - αυτό το πιάτο αποδεικνύεται ευκολότερο και πιο γρήγορο από τα κανονικά ρολά λάχανου και η γεύση δεν είναι χειρότερη. Επιλέξαμε 8 πολύ νόστιμες συνταγές, η πρώτη με φωτογραφίες, που βήμα-βήμα θα βοηθήσουν οποιονδήποτε να κατακτήσει αυτό το παραδοσιακό σπιτικό πιάτο. Οι συνταγές μας έχουν σχεδιαστεί για το μαγείρεμα ρολά λάχανου σε τηγάνι, αλλά μπορείτε επίσης να τα μαγειρέψετε σε οποιοδήποτε άλλο δοχείο με παχύ τοίχωμα ή να τα ψήσετε στο φούρνο.

Lazy λάχανο ρολά κοτολέτες σε τηγάνι σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με κοτολέτες σε σάλτσα κρέμας ντομάτας είναι ένα υπέροχο πλήρες γεύμα ή δείπνο. Μουλιάζονται καλά με αρωματική σάλτσα, οπότε γίνονται τρυφερά και μαλακά. Αυτά τα ρολά λάχανου τρώγονται απλά με ξινή κρέμα ή με οποιοδήποτε συνοδευτικό, για παράδειγμα, πατάτες ή βραστά ζυμαρικά.

1. 
   Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια σε τηγάνι με κιμά, ρύζι και λάχανο ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​λάχανο.
2. 
   Μαγειρέψτε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθεί ή τελείως, στη συνέχεια στραγγίστε το και αφήστε το να κρυώσει.
3. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα ψιλοκόβουμε σε κύβους και τα καρότα τα ψιλοκόβουμε πολύ με ένα μαχαίρι ή τα τρίβουμε. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να μαλακώσουν.
4. 
   Πλένουμε τα χόρτα, τα ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε το μισό ματσάκι στο λάχανο. Προσθέστε επίσης βρασμένο ρύζι, τον κιμά και τα μισά τηγανητά λαχανικά στο λάχανο. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά και τα λαχανικά κατά βούληση με μπαχαρικά και πιπέρι, καθώς και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά.
5. 
   Πλάθετε τα ρολά λάχανου σε κοτολέτες με τα χέρια σας βουτηγμένα σε κρύο νερό και στη συνέχεια τηγανίζετε κάθε ρολό λάχανου και από τις δύο πλευρές σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν.
6. 
   Τοποθετήστε όλα τα ρολά λάχανου σε μια μεγάλη κατσαρόλα (ή μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν στο ίδιο τηγάνι στο οποίο τηγανίστηκαν).
7. 
   Φτιάξτε μια σάλτσα ντομάτας-ξινής κρέμας προσθέτοντας αλάτι, ζάχαρη, δάφνη και ζεστό νερό στα υπόλοιπα τηγανητά λαχανικά και στη συνέχεια ανακατεύετε.
8. 
   Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα ρολά λάχανου και τα σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά σκεπάζοντας με ένα καπάκι. Χρόνος - 30-35 λεπτά.Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με λάχανο, κιμά και ρύζι σε τηγάνι θα είναι έτοιμα όταν μαλακώσουν εντελώς. Τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και τα σερβίρουμε με τη σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με λάχανο, κιμά και ρύζι σε σάλτσα κρέμας

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε σάλτσα ξινή κρέμα μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι πολύ απλά. Αυτή η συνταγή σίγουρα θα αρέσει σε όσους δεν τρώνε πελτέ ντομάτας ή ντομάτες, που συνήθως προστίθενται στο σάλτσα. Θέλετε περισσότερη σάλτσα; Στη συνέχεια προσθέτουμε κρέμα γάλακτος ή γάλα αραιωμένο με κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

• Λάχανο - 300 γρ.
• Οποιοσδήποτε κιμάς - 300 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ωμό ρύζι - 3-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 70 γρ.
• Ξινή κρέμα - 70 γρ.
• Φρυγανιά - προαιρετικά.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στραγγίζουμε το βρασμένο ρύζι.

2. Βράζουμε το άσπρο λάχανο ψιλοκομμένο σε αλατισμένο νερό για περίπου 7 λεπτά.

3. Στραγγίστε το λάχανο και στύψτε το καλά με τα χέρια σας, αφαιρώντας τα περιττά υγρά.

4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και μετά τα σοτάρουμε σε φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας. Αλατίζουμε το ψητό και το αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

5. Ζυμώνουμε τον κιμά για τεμπέλικα λαχανόρολα. Τα συστατικά του: λάχανο λάχανο, σοταρισμένα κρεμμύδια και καρότα, καθώς και ρύζι και κιμάς.

6. Για να διατηρηθεί το σχήμα τους τα ρολά λάχανου, προσθέστε ένα αυγό στον κιμά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι μαζί με τα μπαχαρικά.

7. Ζυμώνουμε τον κιμά μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή, ομοιογενής μάζα, η οποία στο τέλος τον χτυπάμε αρκετές φορές στον πάτο του μπολ.

8. Πλάθετε με βρεγμένα χέρια σε ρολά οβάλ ή στρογγυλά λάχανα σε κοτολέτες. Στη συνέχεια, τα ρολά λάχανου μπορούν να τυλιχτούν σε τριμμένη φρυγανιά.

9.Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματίσουν μια κρούστα.

10. Φτιάξτε μια σάλτσα από κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος και μικρή ποσότητα νερού, προσθέτοντας αλάτι και καρυκεύματα. Τα φύλλα δάφνης, το μαύρο πιπέρι και το μπαχάρι θα κάνουν.

11. Τοποθετούμε τα ρολά λάχανου σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι και περιχύνουμε με σάλτσα κρέμας γάλακτος ώστε να βυθιστούν σχεδόν τελείως μέσα.

12. Σιγοβράζουμε τα λαχανοντολμάκια σε ένα τηγάνι για 35-45 λεπτά, αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο βραστό νερό όταν βράσει η σάλτσα.

13. Βράζετε τα lazy ρολά λάχανου κάτω από το καπάκι και σερβίρετε. Μπορείτε να ψιλοκόψετε τον άνηθο και τον μαϊντανό και να πασπαλίσετε με ρολά από λάχανο.

Καλή όρεξη!

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για τεμπέλικα λαχανοντολμάκια σε τηγάνι με σάλτσα

Ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε ποικιλία σε κάθε σπιτικό πιάτο είναι να του δώσετε μια νέα γεύση. Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια σε τηγάνι μπορούν να παρασκευαστούν και με παραδοσιακή σάλτσα ντομάτας, αλλά αυτή τη φορά προσφέρουμε μια συνταγή για σάλτσα με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλο + χοιρινό – 500-600 γρ.
• Ωμό ρύζι - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Λάχανο - 300 γρ.
• Βούτυρο - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα για κιμά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για τη σάλτσα:

• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Champignons - 200 γρ.
• Καρύκευμα μανιταριών - για γεύση.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε το ρύζι εντελώς ή μέχρι να μισοψηθεί, στραγγίστε το νερό.

2. Μαγειρέψτε το ψιλοκομμένο λάχανο σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά, στραγγίστε το νερό.

3. Αφήστε το λάχανο να κρυώσει, και στη συνέχεια στύψτε το περιττό υγρό.

4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε αλάτι.

5.Ανακατεύουμε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα μπολ με τον κιμά, το λάχανο και το ρύζι, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση.

6. Ζυμώνουμε πολύ καλά τον κιμά και τον χτυπάμε ακόμη και στον πάτο του μπολ.

7. Στη συνέχεια, αφήστε τη γέμιση για ρολά λάχανου να καθίσει για περίπου 30-60 λεπτά στο κρύο, ώστε τα λαχανόρολα να κολλήσουν καλύτερα μεταξύ τους.

8. Φτιάχνουμε τη σάλτσα: τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες, ανακατεύοντας, για όχι περισσότερο από 2 λεπτά στο λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και νερό στο σάλτσα, αραιώστε το στο επιθυμητό πάχος. Αντί για ζεστό νερό, η σάλτσα μπορεί να αραιωθεί με ζεστό γάλα.

9. Προσθέστε αλάτι στη σάλτσα και καρυκεύστε με καρυκεύματα μανιταριών· αντί αυτού, μπορείτε να προσθέσετε ξηρά μανιτάρια πορτσίνι σε σκόνη για γεύση.

10. Φτιάξτε τεμπέλικα ρολά από λάχανο και στη συνέχεια τηγανίστε τα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν κάτω από το καπάκι.

11. Ρίχνετε τη σάλτσα μανιταριών στα ρολά λάχανου σε ένα βαθύ τηγάνι, σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί, κάτι που θα σας πάρει όχι περισσότερο από 25-30 λεπτά, αφού ο κιμάς με κοτόπουλο και προβρασμένο ρύζι και λάχανο ψήνεται γρήγορα.

12. Τρώτε ζεστά ρολά λάχανου με σάλτσα μανιταριών.

Καλή όρεξη!

Συμβουλή: Αντί για μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά και τηγανητά άγρια ​​μανιτάρια.

Lazy ρολά λάχανου με κιμά κοτόπουλου, λάχανο και ρύζι σε τηγάνι

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια σε τηγάνι με κιμά κοτόπουλου είναι ένα πολύ εύκολο στην παρασκευή του, αν και απλό πιάτο. Πιθανότατα, θα μπορέσετε να το φτιάξετε, αν δεν το σμιλέψετε με τη μορφή μεμονωμένων ρολά-κοτολέτες από λάχανο, αλλά τα μαγειρέψετε στο σύνολό τους. Η εμφάνιση του πιάτου δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 400-500 γρ.
• Λάχανο - 300-400 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Ξηρό ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Δάφνη - 1-2 τεμ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 2-3 τεμ.
• Καρύκευμα για κιμά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στραγγίζουμε το βρασμένο ρύζι, το αφήνουμε στην άκρη και να κρυώσει όσο δουλεύουμε τα υπόλοιπα υλικά.

2. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι για μερικά λεπτά, τα οποία πρέπει να είναι ψιλοκομμένα.

3. Ψιλοκόψτε το λάχανο, προσθέστε το στο τηγάνι με καρότα, κρεμμύδια και μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

4. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν το λάχανο, αλατίζουμε στο τέλος.

5. Προσθέστε τον κιμά κοτόπουλου, τα μπαχαρικά και το αλάτι στα υπόλοιπα λαχανικά, τηγανίστε ξανά όλα μαζί ανακατεύοντας.

6. Όταν αλλάξει χρώμα ο κιμάς, προσθέτουμε στο τηγάνι το ρύζι και το αυγό, ανακατεύουμε, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι, μην ξεχάσουμε να προσθέσουμε κόκκους πιπεριού και λίγα φύλλα δάφνης.

7. Από τον τηγανητό κιμά σχηματίζουμε λαχανοντολμάδες τεμπέλης, είτε σε μπαλάκια είτε σε κοτολέτες και τοποθετούμε σε ένα τηγάνι, τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν κάτω από το καπάκι.

8. Φτιάχνουμε μια γέμιση από πελτέ ντομάτας και κρέμα γάλακτος με την προσθήκη μικρής ποσότητας ζεστού νερού, τη ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε το μείγμα μέχρι να ψηθούν τελείως ο κιμάς και το λάχανο. Ο χρόνος ψησίματος είναι 15 λεπτά, όχι παραπάνω, αφού ο κιμάς ψήνεται γρήγορα.

9. Τοποθετήστε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε πιάτα με μερίδες, πασπαλίστε με βότανα και φάτε με ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τεμπέλικα λαχανοντολμάκια σε στρώσεις

Τα τεμπέλικα λαχανόρολα σε τηγάνι σε στρώσεις είναι πολύ καλά γιατί ψήνονται πιο γρήγορα από τα κανονικά, πλάθονται σε κοτολέτες. Δεν χρειάζεται καν να τα τηγανίσετε, απλά πρέπει να τα σιγοβράσετε κάτω από το καπάκι, κάτι που είναι πολύ βολικό.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 0,4 κιλά.
• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2-3 κουταλιές της σούπας.μεγάλο.
• Ξηρό ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα για κιμά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να μισοψηθεί, κάτι που θα πάρει 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια στύψτε το καλά.

2. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί με αλάτι και μετά σουρώνουμε το νερό.

3. Τηγανίζουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι σε καυτό λάδι, ανακατεύοντας και σπάζοντας τους σβόλους.

4. Τρίβουμε τα καρότα και με ένα μαχαίρι κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια ή μισούς δακτυλίους.

5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το κρεμμύδι και τα καρότα στον κιμά στο τηγάνι, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε τον κιμά σύμφωνα με το γούστο σας, σιγοβράστε τα όλα μαζί για λίγα λεπτά κάτω από το καπάκι.

6. Μαγειρέψτε λαχανοντολμάδες λαχανοντολμάδες είτε σε πολύ βαθύ τηγάνι, σε καζάνι ή σε κατσαρόλα. Η πρώτη στρώση είναι το 1/3 του λάχανου· μην ξεχάσετε να αλείψετε τον πάτο του δοχείου με λάδι για να μην καεί το λάχανο.

7. Τοποθετούμε πάνω στο λάχανο τον μισό κιμά και τα λαχανικά.

8. Τοποθετούμε από πάνω το μισό ρύζι, αλατίζουμε το ρύζι αν χρειάζεται.

9. Επαναλάβετε όλες τις στρώσεις και βάλτε από πάνω την τελευταία στρώση λάχανου.

10. Γεμίστε το περιεχόμενο του τηγανιού ή του καζάνι με βραστό νερό, πρέπει να φτάσει μέχρι την κορυφή της τελευταίας στρώσης.

11. Σιγοβράζουμε σε στρώσεις τα lazy ρολά λάχανου μέχρι να ψηθούν πλήρως. Η φωτιά είναι αργή, ο χρόνος είναι 30-40 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Συμβουλή: Για περισσότερη γεύση, οι στρώσεις του λάχανου μπορούν να πασπαλιστούν με αποξηραμένο βασιλικό ή αλεσμένο κόλιανδρο.

Lazy ρολά λάχανου σε τηγάνι με κινέζικο λάχανο, ρύζι και κιμά

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε τηγάνι με κινέζικο λάχανο μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, γιατί το κινέζικο λάχανο είναι μαλακό και θα μαγειρευτεί σε λίγα λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι να βράσετε το ρύζι εκ των προτέρων μέχρι να ψηθεί και να κρυώσει.Η χρήση κιμά κοτόπουλου αντί για χοιρινό ή βοδινό κρέας θα επιταχύνει επίσης τη διαδικασία μαγειρέματος.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Ωμό ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 170 ml.
• Σάλτσα ντομάτας - 100 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Ξηρά καρυκεύματα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 100 ml.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία προετοιμασίες:

1. Βράζετε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί τελείως και αφήνετε το νερό να στραγγίσει εντελώς.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

3. Ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο ή το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

4. Στον κιμά προσθέτουμε το αυγό, το κρυωμένο ρύζι και το κρεμμύδι, ζυμώνουμε λίγο.

5. Προσθέστε ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο, αλάτι και μπαχαρικά και σε αυτό το στάδιο ζυμώνετε καλά τον κιμά και μετά τον χτυπάτε στον πάτο του μπολ.

6. Από τον κιμά, τον οποίο μπορείτε να αφήσετε 30-40 λεπτά στο ψυγείο, αν έχετε χρόνο, φτιάχνετε λαχανοντολμάδες σε κοτολέτες.

7. Τηγανίζουμε κάθε κοτολέτα σε λάδι σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

8. Ρίξτε τα ρολά λάχανου με κρέμα γάλακτος και σάλτσα ντομάτας, προσθέστε λίγο βραστό νερό σε αυτό.

9. Σιγοβράζουμε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε τηγάνι με κινέζικο λάχανο, σκεπασμένα, σε χαμηλή φωτιά.

10. Όταν το κινέζικο λάχανο γίνει μαλακό και δεν τσακίζει στα δόντια σας, αυτό σημαίνει ότι τα λαχανόρολα είναι έτοιμα.

11. Φάτε τα με κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Συμβουλή: Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ή ξερό σκόρδο.

Μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με πατάτες

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια σε τηγάνι με πατάτες είναι ένα πολύ βολικό πιάτο για προετοιμασία, γιατί τόσο το κυρίως πιάτο όσο και το συνοδευτικό με πατάτα μαγειρεύονται με τη μία. Και είναι επίσης αρκετά φιλικό προς τον προϋπολογισμό, γι' αυτό και το λατρεύουν πολλές νοικοκυρές. Μαγειρέψτε το, είναι πολύ νόστιμο!

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,5-0,7 κιλά.
• Πατάτες - 0,7 κιλά.
• Ωμό ρύζι - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• καρότα - 1-2 τεμ.
• Λάχανο - 0,4 κιλά.
• Αυγά - 1-2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι και μπιζέλια μπαχάρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζετε εκ των προτέρων το ρύζι και το ψιλοκομμένο λευκό λάχανο σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμο.

2. Στραγγίζουμε το ρύζι από το νερό με ένα σουρωτήρι και στύβουμε το λάχανο με τα χέρια μας.

3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή μπολ, ανακατεύουμε καλά τον κιμά βρασμένο ρύζι, το ψιλοκομμένο λάχανο και το κρέας.

4. Προσθέστε ωμά αυγά, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα για κιμά για γεύση. Ζυμώνουμε τον κιμά μέχρι να γίνει τελείως λείος.

5. Στη συνέχεια, αφήστε τον κιμά να σταθεί στο ψυγείο για 30 λεπτά ώστε τα λαχανόρολα να κολλήσουν καλύτερα μεταξύ τους.

6. Φτιάξτε μικρά στρογγυλά ή οβάλ τεμπέλικα περιστέρια και τηγανίστε τα σε φυτικό λάδι από κάθε πλευρά.

7. Βγάζουμε τα ρολά από λάχανο και στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ψιλοκομμένα.

8. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τη σάλτσα ντομάτας στα λαχανικά και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να τα καρυκεύσετε κατά βούληση με μπαχαρικά και αλάτι.

9. Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι τοποθετούμε τις πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλες φέτες ή στη μέση, από πάνω βάζουμε ρολά λάχανου και τηγανίζουμε ως την τελευταία στρώση.

10. Προσθέστε βραστό νερό στο δοχείο μέχρι να τα καλύψει όλα πριν τηγανίσετε.

11. Βράζουμε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε με σκεπασμένες τις πατάτες για 40-50 λεπτά.

12. Τοποθετούμε λαχανόρολα lazy με πατάτες, περιχύνοντάς τα με σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε ρολά λάχανου με κιμά και λάχανο χωρίς ρύζι

Εάν ξαφνικά δεν έχετε ρύζι, αλλά θέλετε πραγματικά να δοκιμάσετε τεμπέλικα βατόμουρα, μπορείτε να τα σιγοβράζετε γρήγορα σε ένα τηγάνι χωρίς αυτό το συστατικό. Η καπούτα και ο κιμάς προσθέτουν πλούτο και γεύση στο πιάτο.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 0,3 κιλά.
• Τοματοπολτός - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κιμάς - 0,4 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζεστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ψιλοκομμένο ή ξερό σκόρδο - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρύκευμα για κιμά - για γεύση.
• Φρέσκα βότανα - για το σερβίρισμα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές, μεσαίου μεγέθους λωρίδες και βράστε σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσει για 10 λεπτά.

2. Στραγγίζουμε το υγρό και στύβουμε το λάχανο.

3. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, βάζουμε το λάχανο σε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε για 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

4. Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα οποία πρέπει πρώτα να ψιλοκομιστούν (τα καρότα μπορούν να τριφτούν).

5. Προσθέστε κιμά στα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.

6. Τηγανίζουμε όλα μαζί, ανακατεύοντας για λίγα λεπτά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και να αλατοπιπερώσετε κατά βούληση.

7. Μεταφέρουμε τον κιμά με τα λαχανικά στο λάχανο.

8. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας σε ένα ποτήρι νερό, τον ρίχνουμε σε ένα τηγάνι και σιγοβράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει εντελώς.

9. Τρώτε ρολά λάχανου χωρίς ρύζι, πασπαλίζετε με κρέμα γάλακτος και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!