Lazy λαχανοντολμάδες με λάχανο, κιμά και ρύζι

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με λάχανο, κιμά και ρύζι είναι ένα απλό και πολύ νόστιμο πιάτο που μπορείς να ετοιμάσεις βιαστικά.Επιπλέον, η συνταγή για τεμπέλικα λαχανοντολμάκια στα οποία είναι ψιλοκομμένο το λάχανο, είναι υπέροχη για τα παιδιά, μιας και το κάνουν όχι σαν τα λαχανόφυλλα. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι δεν χρειάζεται να τυλίξετε τη γέμιση σε φύλλο λάχανου, κάτι που διευκολύνει τη δουλειά της νοικοκυράς.

Lazy ρολά λάχανου με λάχανο, κιμά και ρύζι στο φούρνο

Σας παρουσιάζουμε μια κλασική εκδοχή προετοιμασίας αυτού του πιάτου στο φούρνο. Αυτά τα ρολά λάχανου δεν απαιτούν προτηγάνισμα σε λάδι, κάτι που είναι σημαντικό για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Αν και η εμφάνιση του πιάτου είναι απλή, αυτά τα ρολά λάχανου θα ενθουσιάσουν τόσο τους αγαπημένους σας όσο και τους καλεσμένους με τη γεύση τους. Μαγείρεμα ρολά λάχανου σε σάλτσα ντομάτας.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου με λάχανο, κιμά και ρύζι; Κόβουμε το λάχανο σε μικρά κομμάτια ή αλέθουμε σε μηχανή κοπής κρέατος (για όσους δεν τους αρέσει πολύ).
2. 
   Τοποθετήστε το σε ένα δοχείο και ρίξτε το βραστό νερό για 20 λεπτά για να γίνει πιο μαλακό.
3. 
   Μαγειρέψτε το πλυμένο χονδρόκοκκο άβραστο ρύζι σε ξεχωριστή κατσαρόλα για 2 λεπτά και μετά αφήστε το για 15 λεπτά να απορροφήσει τα υγρά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υπόλοιπο νερό.
4. 
   Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα για το ψήσιμο των ρολλών λάχανου, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τρίψτε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη.
5. 
   Τηγανίζουμε τα έτοιμα καρότα και τα κρεμμύδια σε ζεστό φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το 1/3 από τα τηγανισμένα λαχανικά σε ένα πιάτο (μετά τοποθετήστε τα σε ένα ταψί). Σε ένα τηγάνι βάζουμε το αλεύρι και τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε λίγο μέχρι να έχουμε μια πηχτή σάλτσα.
6. 
   Αλέστε φρέσκες ντομάτες σε ένα μύλο κρέατος και ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα τηγάνι. Πασπαλίστε τη σάλτσα με αλάτι και ζάχαρη σύμφωνα με το γούστο σας.
7. 
   Στη συνέχεια περιχύνουμε τα λαχανικά με 3 ποτήρια νερό, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά, όχι μέχρι να ψηθούν εντελώς.
8. 
   Βάζετε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτετε το στυμμένο ζεματισμένο λάχανο, αλάτι, πιπέρι, το αυγό και ανακατεύετε καλά.
9. 
   Στη συνέχεια προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να μαλακώσει και να κολλήσει καλά.
10. 
    Αλείφουμε ένα ταψί ή οποιοδήποτε ταψί με λάδι και απλώνουμε πάνω σε μια ομοιόμορφη στρώση τα τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια.
11. 
    Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε ρολά λάχανου από τον έτοιμο κιμά και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί σε μία στρώση.
12. 
    Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 20 λεπτά μέχρι να καλυφθούν τα λαχανόρολα με μια κρούστα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και περιχύστε ομοιόμορφα την έτοιμη σάλτσα ντομάτας πάνω από τα ρολά λάχανου.
13. 
    Σκεπάζουμε το ταψί με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο των λαχανόρολων στους 180 βαθμούς για άλλα 40-50 λεπτά.
14. 
    Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με λάχανο, κιμά και ρύζι είναι έτοιμα! Μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Lazy ρολά λάχανου σε τηγάνι με λάχανο, κιμά και ρύζι

Αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί στη σόμπα σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα. Μπορείτε να ταΐσετε γρήγορα την οικογένειά σας με αυτό. Και τα προϊόντα για αυτό είναι φθηνά και προσβάσιμα. Το μυστικό για τη νοστιμιά αυτών των τεμπέλικων ρολλών λάχανου είναι το ξεχωριστό προτηγάνισμα του κιμά και του λάχανου.

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,7 κιλά.
• Λάχανο - 1 κεφάλι.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• καρότα και κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι και άνηθο για γεύση.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε στον χοντρό τρίφτη.

3. Τηγανίζουμε αυτά τα λαχανικά σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε μέχρι να ψηθεί πλήρως.

4. Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα τηγάνι, τον πολτοποιούμε με μια σπάτουλα για να μην υπάρχουν σβώλοι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

5. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στον τηγανισμένο κιμά κατά τα γούστα σας και φροντίστε να ψιλοκομίσετε φρέσκο ​​άνηθο, που θα δώσει στα λαχανόρολα μια ιδιαίτερη γεύση. Στη συνέχεια κρυώνουμε λίγο τον κιμά.

6. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το πλυμένο κεφάλι του λάχανου και τοποθετήστε τα στον πάτο του ταψιού στο οποίο θα μαγειρέψετε τα ρολά λάχανου.Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το υπόλοιπο λάχανο σε λεπτές λωρίδες γιατί όσο πιο λεπτό είναι τόσο πιο νόστιμο θα είναι το πιάτο.

7. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο λάχανο μέχρι να μαλακώσει σε ξεχωριστό τηγάνι.

8. Καθαρίζουμε τις φρέσκες ντομάτες, τις περιχύνουμε με βραστό νερό και τις αλέθουμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

9. Τοποθετούμε το μισό τηγανισμένο λάχανο σε ομοιόμορφη στρώση στο τηγάνι.

10. Τοποθετούμε από πάνω τον τηγανισμένο κιμά στον οποίο προσθέτουμε ρύζι βρασμένο μέχρι να μισοψηθεί.

11. Καλύπτουμε τον κιμά με το υπόλοιπο τηγανισμένο λάχανο.

12. Περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα ντομάτας το λάχανο και τον κιμά.

13. Σιγοβράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 35 λεπτά, ανακατεύοντάς το με ένα κουτάλι.

14. Τοποθετούμε τα ψημένα lazy ρολά λάχανου σε ένα μεγάλο πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για τεμπέλικα λαχανόρολα σε τηγάνι

Εάν έχετε μια μικρή οικογένεια, τότε είναι πολύ βολικό να μαγειρέψετε αυτά τα ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι. Τα παιδιά τρώνε αυτά τα ρολά λάχανου με ευχαρίστηση, αφού το λάχανο σε αυτά είναι ψιλοκομμένο. Βράζουμε ρολά λάχανου σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,4 κιλά.
• Λάχανο - 1/5 μεσαίου κεφαλιού.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδι, αυγό και καρότα - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2/3 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε το χοντρόκοκκο ρύζι μέχρι να μισοψηθεί και κρυώστε το ελαφρά.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο και τα ψιλοκόβουμε με όποιο τρόπο (με ένα μαχαίρι, στον τρίφτη, στο μπλέντερ).

3. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τον κιμά, που έχει προηγουμένως ξεπαγώσει.

4. Προσθέστε το βρασμένο ρύζι, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα στον κιμά και χτυπήστε σε ένα αυγό.

5. Αλατίζουμε τον κιμά κατά τα γούστα μας, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.

6. Ξεπλύνετε το λάχανο, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας, ψιλοκόψτε και προσθέστε στον κιμά, ανακατέψτε. Σχηματίστε μικρές στρογγυλές μπάλες από τον έτοιμο κιμά ή μπορείτε να φτιάξετε μικρές για παιδιά.

7. Τοποθετούμε στη φωτιά ένα τηγάνι για το ψήσιμο των λαχανόρολων και ρίχνουμε λίγο νερό μέσα.

8. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις ψημένες μπάλες κρέατος σε μια στρώση στο ταψί.

9. Σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον πελτέ ντομάτας και την αραιώνουμε λίγο με κρύο νερό. Πασπαλίστε τη σάλτσα με αλάτι και ζάχαρη σύμφωνα με το γούστο σας. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα ρολά λάχανου στο τηγάνι.

10. Σιγοβράζουμε τα ρολά λάχανου σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά, προσθέτοντας περιοδικά νερό στο τηγάνι, καθώς εξατμίζεται κατά τη διάρκεια του σιγοβρασμού.

11. Πασπαλίστε τα μαγειρεμένα ρολά λάχανου με φρέσκα μυρωδικά και μπορείτε να ταΐσετε την οικογένειά σας.

Καλή όρεξη!

Λαχανοντολμάδες γεμιστά με λάχανο, κιμά και ρύζι σε αργή κουζίνα

Με τη βοήθεια αυτής της θαυματουργής σόμπας μπορείτε να ετοιμάσετε δείπνο για την οικογένειά σας με σημαντική εξοικονόμηση χρόνου. Επιπλέον, το φαγητό που μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα έχει καλύτερη γεύση από το κανονικό φαγητό.

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Λάχανο - 1/5 κεφαλής.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδι, αυγό και καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά (μαντζουράνα) και δάφνη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε το πλυμένο χοντρόκοκκο ρύζι μέχρι να μισοψηθεί και το κρυώνουμε ελαφρά.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

3. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

4. Τηγανίζουμε το τριμμένο λάχανο σε ξεχωριστό τηγάνι για λίγο, μέχρι να μαλακώσει, μαζί με τα μισά τριμμένα καρότα. Πασπαλίστε το τηγανισμένο λάχανο με αλάτι και μπαχαρικά (ματζουράνα σε αυτή τη συνταγή) σύμφωνα με το γούστο σας.

5.Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Τηγάνισμα". Ρίξτε λίγο ηλιέλαιο σε ένα μπολ και τσιγαρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μισά τριμμένα καρότα μέχρι να ροδίσουν.

6. Τοποθετήστε τον ξεπαγωμένο κιμά σε ένα μπολ και προσθέστε βρασμένο ρύζι και τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Φροντίστε να χτυπήσετε σε ένα αυγό κοτόπουλου για να συγκρατηθεί ο κιμάς.

7. Αλατίζουμε τον κιμά, πασπαλίζουμε με πιπέρι της γεύσης μας και ανακατεύουμε καλά.

8. Έπειτα, με τα χέρια εμποτισμένα με νερό, σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια από τον κιμά.

9. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και βάλτε το μισό τηγανισμένο λάχανο στην πρώτη στρώση.

10. Τοποθετήστε πάνω του μπάλες κρέατος.

11. Καλύπτουμε τις μπάλες με το δεύτερο μέρος του τηγανισμένου λάχανου.

12. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας με κρύο νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και περιχύστε αυτή τη σάλτσα πάνω από τα λαχανοντολμάκια στο μπολ.

13. Προσθέστε μαύρο πιπέρι και δύο φύλλα δάφνης στα ρολά λάχανου.

14. Μαγειρέψτε τα ρολά λάχανου στη λειτουργία "Stew" για 40 λεπτά.

15. Πασπαλίζουμε το έτοιμο πιάτο με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Φάτε για την υγεία σας!

Βήμα-βήμα συνταγή για την προετοιμασία ρολών λάχανου σε ένα καζάνι

Σε ένα καζάνι, τα ρολά από λάχανο αποδεικνύονται τα πιο αρωματικά και νόστιμα. Αυτή είναι μια συνταγή για όσες νοικοκυρές λατρεύουν να μαγειρεύουν νόστιμα φαγητά και δεν έχουν αρκετό χρόνο για αυτό. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί περισσότερο λάχανο από το συνηθισμένο.

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρότα, αυγά και κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Λάχανο - 1 κιλό.
• Ξινή κρέμα - 200 g.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τεμπέλικα ρολά λάχανου σε καζάνι, πάρτε ανάμεικτο χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά σε ίσα μέρη, ώστε τα λαχανόρολα να κρατήσουν καλύτερα το σχήμα τους.

2.Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το περιχύνουμε με βραστό νερό για 20 λεπτά για να γίνει πιο μαλακό.

3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα ψιλοκόβουμε με οποιοδήποτε τρόπο.

4. Μαγειρέψτε το πλυμένο ρύζι μέχρι να μισοψηθεί και κρυώστε το ελαφρά.

5. Τοποθετούμε τον κιμά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε το ζεματισμένο και στυμμένο λάχανο, τα καρότα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το βρασμένο ρύζι, τον πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

6. Χτυπάμε τα αυγά του κοτόπουλου στον κιμά και τον ανακατεύουμε καλά.

7. Σχηματίστε μικρές μπάλες από τον κιμά που προέκυψε, κυλήστε τις σε αλεύρι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν σε ζεστό φυτικό λάδι.

8. Αλείφουμε καλά με λάδι το καζάνι για το ψήσιμο των λαχανόρολων.

9. Τοποθετήστε μέσα τηγανητά ρολά λάχανου.

10. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον πελτέ ντομάτας και περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα τα ρολά λάχανου.

11. Προσθέστε λίγο καθαρό νερό στο καζάνι ώστε η σάλτσα να καλύψει εντελώς τα λαχανόρολα.

12. Πασπαλίζετε ξανά το περιεχόμενο του καζάνι με αλάτι και μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης.

13. Σιγοβράζουμε τα ρολά λάχανου σε χαμηλή φωτιά για 40–50 λεπτά με κλειστό καπάκι.

14. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με φρέσκα μυρωδικά και οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Λαχανοντολμάδες γεμιστά με λάχανο, κιμά και ρύζι σε σάλτσα κρέμας

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια μαγειρεμένα σε σάλτσα κρέμας γάλακτος και χωρίς πάστα ντομάτας είναι πολύ τρυφερά και νόστιμα. Αυτό το πιάτο αρέσει και στα παιδιά. Θα ετοιμάσουμε ρολά από λάχανο τηγανίζοντας και μετά σιγοβράζοντας στο φούρνο.

Συστατικά:

• Κιμάς βοδινού - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Λάχανο - ¼ κεφάλι.
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 150 g.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Αλάτι, βότανα και πάπρικα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα, μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να γίνει και στραγγίστε το νερό.

2. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές κοντές λωρίδες, προσθέστε λίγο αλάτι και τρίψτε με τα χέρια σας μέχρι να μαλακώσει.

3.Βάζετε τον κιμά, κατά προτίμηση τον μοσχαρίσιο, σε ξεχωριστό μπολ και τον πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

4. Προσθέστε στον κιμά ψιλοκομμένα τα κρεμμύδια, τα ψιλοκομμένα καρότα και το ψιλοκομμένο λάχανο.

5. Χτυπάμε τα αυγά του κοτόπουλου στον κιμά, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατεύουμε καλά τον κιμά.

6. Σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και μισό ποτήρι νερό και προσθέτουμε αλάτι, πάπρικα και φρέσκα μυρωδικά σε αυτή τη σάλτσα.

7. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι (μετά μπορείτε να ψήσετε ρολά από λάχανο) και προσθέστε λίγο βούτυρο σε αυτό για να δώσετε στο πιάτο μια κρεμώδη γεύση.

8. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια από τον έτοιμο κιμά και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.

9. Περιχύνουμε με τη σάλτσα κρέμας γάλακτος τα ρολά από λάχανο.

10. Τοποθετήστε το δοχείο με τα ρολά λάχανου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 15–20 λεπτά, όχι περισσότερο, αφού τα ρολά λάχανου έχουν ήδη τηγανιστεί.

11. Σερβίρετε αυτό το ντελικάτο και διαιτητικό πιάτο ζεστό.

Καλή όρεξη!

Τεμπέληδες λαχανοντολμάδες με κιμά κοτόπουλου όπως στο νηπιαγωγείο

Σας παρουσιάζουμε μια κλασική συνταγή για αυτό το πιάτο, που δημιουργήθηκε σύμφωνα με το διάσημο GOST χωρίς βότανα και μπαχαρικά - μόνο κιμά κοτόπουλο, ρύζι και λαχανικά. Προετοιμάστε και θυμηθείτε τα παιδικά σας χρόνια.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 300 γρ.
• Λάχανο - ¼ κεφάλι.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά για την προετοιμασία του πιάτου.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

3. Μαγειρέψτε το ρύζι σε ξεχωριστή κατσαρόλα μέχρι να μισοψηθεί.

4. Κόβουμε ένα κομμάτι λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Ρίξτε το βραστό νερό για 10 λεπτά να μαλακώσει.

5.Βάζουμε τον κιμά κοτόπουλου σε φυτικό λάδι που έχει ζεσταθεί σε τηγάνι και, πολτοποιώντας τον με ένα πιρούνι μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι, τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά.

6. Στη συνέχεια, στον κιμά στο τηγάνι προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά.

7. Προσθέστε βρασμένο ρύζι, έτοιμο λάχανο στον τηγανισμένο κιμά και περιχύστε τα πάντα με τον πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό.

8. Ανακατεύουμε το πιάτο και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό το καπάκι για 10 λεπτά.

9. Στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ξεχωριστό τηγάνι λιώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο και το ανακατεύουμε καλά με το αλεύρι.

10. Μεταφέρουμε το μείγμα που προκύπτει στο λάχανο με τον κιμά, ανακατεύουμε ξανά και σιγοβράζουμε για αρκετά λεπτά μέχρι να εξατμιστούν λίγο από τα υγρά και το πιάτο να γίνει παχύρρευστο. Αλατίστε τα ρολά λάχανου σύμφωνα με το γούστο σας.

11. Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια «σαν στο νηπιαγωγείο» είναι έτοιμα. Μπορείτε να ταΐσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Καλή όρεξη!

Λαχανοντολμάδες από κινέζικο λάχανο, κιμά και ρύζι

Σε αυτή τη συνταγή, σας ζητείται να αντικαταστήσετε το κανονικό λάχανο με κινέζικο λάχανο. Το πιάτο θα γίνει πιο τρυφερό και με κιμά κοτόπουλο θα είναι επίσης διαιτητικό. Θα μοιάζει με κοτολέτες και θα έχει γεύση σαν ρολά από λάχανο.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 1 τεμ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 400 γρ.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδι και αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το Beijing σε μικρούς κύβους και ρίξτε το βραστό νερό για 10 λεπτά ή βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε σε λεπτό τρίφτη.

3. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό.

4. Βάζετε τον κιμά κοτόπουλου σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το κινέζικο λάχανο, το βρασμένο ρύζι και χτυπάτε σε ένα αυγό, ώστε τα λαχανόρολα να διατηρήσουν το σχήμα τους.

5. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά.

6.Με τα χέρια βουτηγμένα στο νερό, πλάθετε τον κιμά σε στρογγυλές κοτολέτες, τις τυλίγετε σε αλεύρι και τηγανίζετε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

7. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την απαιτούμενη ποσότητα κρέμας γάλακτος με πελτέ ντομάτας, που μπορεί να αντικατασταθεί με νόστιμη κέτσαπ. Αλατίστε αυτό το μείγμα και αραιώστε με 500 ml καθαρού νερού.

8. Τοποθετούμε τα τηγανητά ρολά λάχανου σε ένα σκεύος ψησίματος και περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα.

9. Σιγοβράζουμε τα ρολά λάχανου σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

10. Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος και φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή συνταγή για τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με πελτέ ντομάτας

Σας προσφέρεται μια άλλη συνταγή για να φτιάξετε νόστιμα λαχανοντολμάκια ψημένα στο φούρνο. Η γεύση τους καθορίζεται από τη σάλτσα, που θα ετοιμάσουμε από λαχανικά και πελτέ ντομάτας.

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,6 κιλά.
• Λάχανο - ½ κεφάλι.
• Ρύζι - 2/3 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι για βυθοκόρηση.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα βράζετε το πλυμένο χοντρόκοκκο ρύζι μέχρι να μισοψηθεί.

2. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε λίγο αλάτι και τρίψτε με τα χέρια σας μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός του λάχανου.

3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

4. Τοποθετούμε τον κιμά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι, το λάχανο και το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

5. Χτυπάτε τα αυγά κοτόπουλου στον κιμά, τον αλατίζετε και προσθέτετε μπαχαρικά της γεύσης σας (ο κόλιανδρος ταιριάζει πολύ με τεμπέλικα ρολά λάχανου).

6. Ετοιμάστε σάλτσα για το ψήσιμο των ρολλών λάχανου. Για να γίνει αυτό, τηγανίζουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα τριμμένα σε μέτριο τρίφτη και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ντοματοπελτέ στο τηγάνισμα, ρίξτε 1 λίτρο νερό, αλάτι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι με τη σάλτσα με ένα καπάκι.

7. Με τα χέρια σας ή με μια κουταλιά της σούπας σχηματίζουμε μακρόστενα κοτοπουλάκια από τον έτοιμο κιμά. Τα τυλίγουμε στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν.

8. Τοποθετούμε τα τηγανητά ρολά λάχανου σε ένα ταψί και περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα ντομάτας.

9. Ψήνετε τα ρολά λάχανου στο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά.

10. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη φόρμα με τα ρολά από λάχανο από το φούρνο. Γυρίστε τα ρολά λάχανου από την άλλη πλευρά και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και προσθέστε λίγο νερό αν χρειάζεται. Πάρτε ένα δείγμα και προσαρμόστε στα γούστα σας.

11. Επιστρέφουμε το ταψί στο φούρνο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά.

12. Σερβίρετε τα μαγειρεμένα ρολά λάχανου με κρέμα γάλακτος και φρέσκα μυρωδικά.

Φάτε για την υγεία σας!

Πολυεπίπεδα lazy ρολά λάχανου με λάχανο, κιμά και ρύζι

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ετοιμάσετε λαχανοντολμάδες στρώνοντας τα υλικά σε ένα ταψί. Το προτηγάνισμα των ρολλών λάχανου σε λάδι δεν χρησιμοποιείται εδώ, γεγονός που μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Αυτά τα ψωμάκια λάχανου είναι μαγειρεμένα σε ζωμό κοτόπουλου και χωρίς πάστα ντομάτας.

Συστατικά:

• Κιμάς - 700 γραμμάρια.
• Λάχανο - ½ κεφάλι.
• Ρύζι - 2/3 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια και καρότα - 2 τεμ.
• Ζωμός κρέατος - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα βράζουμε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού μέχρι να μισοψηθεί και το κρυώνουμε.

2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το λάχανο, αφαιρώντας τα εξωτερικά φύλλα.

3. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι ή τρίψτε το στον χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόψτε το στο μπλέντερ.Στη συνέχεια το αλατίζουμε και το τρίβουμε λίγο με τα χέρια μας να βγάλει το ζουμί του.

4. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε το μισό λάχανο σε ομοιόμορφη στρώση στον πάτο του ταψιού.

5. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

6. Στον κιμά ρίχνετε το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το βρασμένο ρύζι, τον αλατίζετε και πασπαλίζετε με μπαχαρικά της γεύσης σας και ανακατεύετε καλά.

7. Τοποθετούμε τον έτοιμο κιμά στη φόρμα πάνω από το λάχανο.

8. Τοποθετήστε το υπόλοιπο λάχανο πάνω από τον κιμά.

9. Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

10. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε μικρή ποσότητα ηλιέλαιου.

11. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα τηγανητά λαχανικά πάνω από το λάχανο.

12. Περιχύνετε το λάχανο με τον κιμά με την απαιτούμενη ποσότητα ζωμού ή νερό ανακατεμένο με αλάτι και ζάχαρη σύμφωνα με το γούστο σας.

13. Ψήνετε τα lazy λαχανοντολμάκια σας στο φούρνο στους 180° για μια ώρα.

14. Σερβίρετε το έτοιμο νόστιμο πιάτο ζεστό, περιχύνοντάς το με κρέμα γάλακτος και γαρνίροντας με φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!