Lazy ρολά λάχανου στο φούρνο με λάχανο, κιμά και ρύζι

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με λάχανο, κιμά και ρύζι στο φούρνο είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για μεσημεριανό. Ωστόσο, όλοι γνωρίζουν ότι η προετοιμασία κλασικών ρολλών λάχανου απαιτεί σημαντικό χρόνο. Ως εκ τούτου, σας προσφέρουμε 8 νόστιμες συνταγές για τεμπέλικα ρολά λάχανου στο φούρνο με λάχανο, κιμά και ρύζι με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε λαχανοντολμάδες ακόμα κι αν δεν έχετε ξαναφτιάξει ρολά από λάχανο. Με τις συνταγές μας σίγουρα θα τα καταφέρετε, και η οικογένειά σας δεν θα πεινάσει!

Κοτολέτες Lazy ρολά λάχανου σε κρέμα γάλακτος και σάλτσα ντομάτας

Τρυφερά και ζουμερά βατόμουρα σε μια νόστιμη σάλτσα από κρέμα γάλακτος και πάστα ντομάτας - η καλύτερη συνταγή για κοτολέτες φούρνου. Για να προετοιμάσετε, απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις αναλογίες και να αγοράσετε μια σακούλα ψησίματος. Κάνει οποιοδήποτε κρέας πιο τρυφερό και ζουμερό· αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους ιδιοκτήτες παλιών φούρνων, όπου τα τρόφιμα στεγνώνουν συνεχώς.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου στο φούρνο με λάχανο, κιμά και ρύζι; Αρχικά, πρέπει να ξεπλύνετε καλά το ρύζι με κρύο τρεχούμενο νερό. Πρέπει να το ξεπλύνετε μέχρι να ρέει καθαρό νερό. Στη συνέχεια, το ρύζι πρέπει να μουλιαστεί σε ζεστό βρασμένο νερό για περίπου 10-15 λεπτά.
2. 
   Τα καρότα και τα κρεμμύδια πρέπει να καθαριστούν και μετά να τεμαχιστούν. Τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη, και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι ή το τρίβουμε και αυτό και βάζουμε τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ.
3. 
   Ψιλοκόψτε το λευκό λάχανο χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αν αυτό σας βολεύει περισσότερο. Στη συνέχεια θρυμματίζουμε λίγο το λάχανο με τα χέρια μας και το προσθέτουμε στο δοχείο με τα κρεμμύδια και τα καρότα.
4. 
   Τέλος βάζετε τον κιμά και το ρύζι σε ένα μπολ με τα υλικά, από το οποίο δεν χρειάζεται να στραγγίσετε το νερό. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι, και στη συνέχεια ζυμώστε καλά τον κιμά από τα υλικά σας. Όλα πρέπει να γίνουν ομοιογενή.
5. 
   Αφού είναι έτοιμη η γέμιση για λαχανοντολμάδες, ξεκινήστε την προετοιμασία της σάλτσας. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε τον πελτέ ντομάτας και την κρέμα γάλακτος, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και ρίξτε νερό. Φροντίστε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη σάλτσα και στη συνέχεια χτυπήστε καλά το μείγμα με ένα πιρούνι ή σύρμα.
6. 
   Πλάθουμε μικρά στρογγυλά ή μακρόστενα ρολά λάχανου από τον κιμά και τα τοποθετούμε ομοιόμορφα σε σακούλα ψησίματος.
7. 
   Μόλις μπουν όλα τα βατόμουρα στη σακούλα ψησίματος, ρίξτε τη σάλτσα στη σακούλα και σφραγίστε τη σακούλα με σφιγκτήρα ή ταινία.Τοποθετήστε προσεκτικά τη σακούλα με τα ρολά λάχανου σε ένα βαθύ ταψί ή ταψί.
8. 
   Ψήνετε τα ρολά λάχανου στη σακούλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν πλήρως, περίπου 40 λεπτά. Μεταφέρετε τα τελικά ρολά λάχανου από τη σακούλα σε ένα πιάτο και σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά.

Τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με λάχανο, κιμά και ρύζι σε σάλτσα κρέμας

Η γεύση της σάλτσας ντομάτας φαίνεται σε πολλούς ξινή και προκαλεί επιπλέον άγχος στο στομάχι, οπότε σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια απαλή σάλτσα ξινή κρέμα. Αυτά τα ρολά λάχανου είναι κατάλληλα για παιδικές δίαιτες και μόνο για μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Συστατικά:

• Κιμάς (οποιοσδήποτε) - 0,5 κιλά.
• καρότα - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Μακρυκόκκο ρύζι - 75 γρ.
• Λευκό λάχανο - 250 γρ.
• Ξινή κρέμα - 300 ml.
• Νερό - 1/2 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
• Αποξηραμένος άνηθος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπλύνετε καλά τους κόκκους του ρυζιού, ώστε το νερό που στραγγίζει από το ρύζι να γίνει διαυγές. Βάζετε το ρύζι σε μια μικρή κατσαρόλα και βράζετε μέχρι να μισοψηθεί (150 ml). νερό.

2. Όσο το ρύζι ψήνεται και κρυώνει, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια. Τρίβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μέτριο τρίφτη και τα ανακατεύουμε σε ένα βαθύ μπολ.

3. Μόλις ψιλοκόψουν τα λαχανικά της ρίζας, ψιλοκόψτε προσεκτικά το λευκό λάχανο όσο πιο ψιλά γίνεται. Θρυμματίζουμε το τριμμένο λάχανο με τα χέρια μας για μερικά λεπτά και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ με λαχανικά ρίζας.

4. Στη συνέχεια, βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ με λαχανικά, καλό είναι να είναι μείγμα κοτόπουλου και χοιρινού. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση και μετά προσθέστε το κρυωμένο ρύζι στο μείγμα. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά χτυπώντας τον στα πλαϊνά του μπολ.Έτσι τα λαχανόρολα θα κολλήσουν καλύτερα και δεν θα διαλύονται.

5. Πλάθετε κοτολέτες ή μπάλες από τον έτοιμο κιμά -κατά την κρίση σας- και τοποθετήστε τις σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα από γυαλί ή άλλο υλικό. Τοποθετήστε ομοιόμορφα τα ρολά λάχανου, πιέζοντάς τα ελαφρά μεταξύ τους.

6. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε την κρέμα γάλακτος και το πόσιμο νερό. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και μετά προσθέτουμε τον ξερό ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακινήστε τη σάλτσα και ρίξτε την ομοιόμορφα πάνω από τα λαχανοντολμάκια σας στο τηγάνι.

7. Όταν ολοκληρωθούν όλες οι προετοιμασίες, μπορείτε να τοποθετήσετε τη φόρμα με ρολά λάχανου σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Τα τελειωμένα ρολά λάχανου θα ροδίσουν καλά και θα παραμείνει στη φόρμα λίγη λεπτή σάλτσα.

Λαχταριστή συνταγή για τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με σάλτσα στο φούρνο

Τα μυρωδάτα λαχανοντολμάκια με σάλτσα ντομάτας στο φούρνο είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο που θα γεμίσει ολόκληρο το σπίτι σας με το ζεστό του άρωμα. Αυτά τα ρολά λάχανου παρασκευάζονται πολύ απλά και γρήγορα, ενώ σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα σε γεύση από τα συνηθισμένα λαχανόρολα.

Συστατικά:

• Κιμάς (μικτός) – 0,5 κιλά.
• Ρύζι - 70 γρ.
• Λάχανο (λευκό) – 250 γρ.
• Κρεμμύδι - 100 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Ντομάτα - 1-2 μεγάλες
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε το ρύζι εκ των προτέρων. πρέπει να πλυθεί καλά και να βράσει μέχρι να μισοψηθεί. Στον κιμά πρέπει να προστίθεται μόνο κρύο ρύζι, οπότε προσπαθήστε να τον βράσετε και να τον κρυώσετε εκ των προτέρων.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα, μετά κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα τηγάνι στη φωτιά και ζεστάνετε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό για να σοταριστούν τα λαχανικά ρίζας.Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να γίνουν διάφανα τα κρεμμύδια.

3. Ψιλοκόβουμε το λάχανο με ένα μαχαίρι και το θρυμματίζουμε λίγο με τα χέρια μας και μετά το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε εκεί σοταρισμένα λαχανικά ρίζας, ρύζι και κιμά.

4. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί, ζυμώνοντας ομοιογενή κιμά. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στο μείγμα, καθώς και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε ξανά τον κιμά και μετά χτυπήστε τον στα πλαϊνά του μπολ ή σε ένα ξύλο κοπής.

5. Όταν ο κιμάς είναι έτοιμος, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε το σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ψιλοκομμένες πλυμένες ντομάτες σε ένα μπλέντερ και προσθέστε εκεί τον πελτέ ντομάτας. Ρίξτε περίπου 50-70 χιλιοστόλιτρα καθαρού νερού και χτυπήστε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στη σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε.

6. Πλάθετε μικρές κοτολέτες ή ψωμάκια από τον κιμά και τα βάζετε σε ένα αρκετά βαθύ πυρίμαχο ταψί. Όταν όλα τα ρολά λάχανου είναι στο ταψί, ρίξτε προσεκτικά τη μελλοντική σάλτσα ντομάτας και τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.

7. Μαγειρέψτε τα ρολά λάχανου για 40-50 λεπτά μέχρι να ψηθεί τελείως το πιάτο. Σερβίρετε ζεστό κατευθείαν στη φόρμα, γαρνίροντας τα λαχανοντολμάκια με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Τεμπέληδες λαχανοντολμάδες με κιμά κοτόπουλου όπως στο νηπιαγωγείο

Μία από τις κύριες αναμνήσεις του νηπιαγωγείου είναι οι νόστιμες τεμπέληδες αγαπημένες. Αυτό το πιάτο αγαπήθηκε από πολλούς στην παιδική ηλικία, μαζί με κατσαρόλα με cottage cheese και μοσχαρίσιο γκούλας με σάλτσα και πουρέ πατάτας. Μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε τέτοια τρυφερά βατόμουρα στο σπίτι χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Λάχανο - 250 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Μακρυκόκκο ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Τοματοπολτός - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να κάνετε όλες τις προπαρασκευαστικές εργασίες, δηλαδή, να ξεπλύνετε και να βράσετε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά ρίζας και ψιλοκόψτε το λάχανο.

2. Τοποθετούμε το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ ή κατσαρόλα και το περιχύνουμε με βραστό νερό ώστε να καλύψει εντελώς το λαχανικό. Καλύψτε το δοχείο με το λάχανο με ένα καπάκι και αφήστε το για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.

3. Ταυτόχρονα, βάζετε σε ένα τηγάνι λίγο λαχανικό ή βούτυρο και προσθέτετε ένα μείγμα από καρότα και κρεμμύδια για σοτάρισμα. Βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά ρίζας δεν είναι τηγανητά, αλλά ελαφρώς μαλακωμένα και τα κρεμμύδια γίνονται διάφανα. Αφήστε τα λαχανικά ρίζας να κρυώσουν.

4. Αφού στραγγίξετε το νερό από το λάχανο, προσθέστε τον κιμά και το ρύζι στο δοχείο με το λαχανικό και επίσης βάλτε τα σοταρισμένα λαχανικά ρίζας και το αυγό και αρχίστε να ζυμώνετε τον κιμά. Αλατίζουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε ξανά τον κιμά και τον χτυπάμε σε ξύλο κοπής ή στο πλάι ενός μπολ.

5. Πλάθουμε μακρόστενα περιστέρια από τον κιμά και τα τοποθετούμε σε μια στρώση σε πυρίμαχη φόρμα από οποιοδήποτε υλικό. Μετά από αυτό, ξεκινήστε την προετοιμασία της σάλτσας.

6. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, συνδυάστε την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ ντομάτας και περίπου ένα ποτήρι νερό σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε όλα καλά και μετά ρίχνουμε τη σάλτσα στη φόρμα με τα λαχανόρολα ώστε να καλύψει σχεδόν εντελώς τα λαχανόρολα, περίπου τα 2/3.

7. Τοποθετούμε ένα φύλλο δάφνης στη φόρμα με ρολά από λάχανο και τοποθετούμε τη φόρμα σε ζεστό φούρνο, στους 180 βαθμούς περίπου. Μαγειρέψτε το πιάτο για σαράντα λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Lazy ρολά λάχανου από κινέζικο λάχανο, κιμά και ρύζι

Το τεμπέλικο λάχανο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με συνηθισμένο λευκό λάχανο, αλλά και με κινέζικο λάχανο. Αυτή η εκδοχή του πιάτου αποδεικνύεται τρυφερή και ελαφριά, με πολύ λιγότερη γεύση λάχανου από την τυπική συνταγή. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτά τα ρολά λάχανου, ειδικά αν το λάχανο Πεκίνου έχει αρχίσει να μαραίνεται κάπου στο ψυγείο σας.

Συστατικά:

• Κιμάς (μοσχάρι και χοιρινό) – 500 γρ.
• Λάχανο Πεκίνου - 250-300 γρ.
• Κρεμμύδι - 150 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Ρύζι - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Δάφνη - 1-2 τεμ.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
• Μπαχαρικά - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά βράζουμε το καλά πλυμένο ρύζι. Πρέπει να βράσετε τα δημητριακά μέχρι να μισομαγειρευτούν, ή απλά να τα μουλιάσετε όλη τη νύχτα, προτού ετοιμάσετε τα ρολά λάχανου. Αφήστε το έτοιμο ρύζι να κρυώσει πριν το προσθέσετε στον κιμά.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το τρίβουμε και μετά το προσθέτουμε στον κιμά. Ταραχή. Μετά από αυτό, παίρνουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Βάζουμε το λαχανικό σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά φυτικό λάδι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.

3. Όσο ψήνονται τα καρότα, χωρίζουμε τα φύλλα λάχανου νάπα και κόβουμε τα πράσινα μέρη του λάχανου από τη λευκή βάση. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τα πράσινα φύλλα και τα τοποθετούμε σε ένα δοχείο με κιμά και κρεμμύδια.

4. Ψύξτε τα καρότα, μετά χωρίστε περίπου το ¼ του μείγματος και βάλτε το υπόλοιπο σε ένα μπολ με τον κιμά. Προσθέστε ρύζι και μπαχαρικά με αλάτι εκεί, ζυμώστε πυκνό, ομοιογενή κιμά.

5. Όταν είναι έτοιμη η γέμιση για τα λαχανόρολα, ετοιμάζουμε τη σάλτσα για το ψήσιμο των λαχανόρολων στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα καρότα και τον πελτέ ντομάτας σε ένα μπλέντερ και ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε αυτό, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Όλα αυτά τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6.Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε από τον κιμά μικρά μακρόστενα ρολά λάχανου, τα τοποθετούμε σφιχτά σε ταψί και περιχύνουμε με τη σάλτσα το ημιτελές προϊόν. Τοποθετήστε το φύλλο δάφνης στο δοχείο και ξεκινήστε το ψήσιμο του πιάτου.

7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και μετά τοποθετούμε εκεί τη φόρμα με λαχανόρολα για περίπου 40-50 λεπτά. Τα τελικά ρολά λάχανου θα έχουν κατακόκκινο κοκκινωπό χρώμα. Μπορούν να σερβιριστούν σε μερίδες, σερβιρισμένα με κρέμα γάλακτος και φρέσκα μυρωδικά.

Βήμα-βήμα συνταγή για ρολά λάχανου από λάχανο, κιμά και ρύζι σε στρώσεις

Γι' αυτό τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια ονομάζονται τεμπέλικα, ώστε να καταλαμβάνουν όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο από τον μάγειρα. Από αυτή την άποψη, σας προτείνουμε να δώσετε προσοχή στην προετοιμασία ενός μεγάλου ρολού λάχανου, το οποίο σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Συστατικά:

• Κιμάς (οποιοσδήποτε) - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδι - 150 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Λάχανο - 300 γρ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, όπως συνήθως, πρέπει να πλύνετε καλά και να βράσετε τους κόκκους του ρυζιού μέχρι να μισομαγειρευτούν. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γυαλισμένο ρύζι μακριού κόκκου, αλλά όχι ρύζι μισοβρασμένο - δεν θα είναι τόσο τρυφερό. Αφήνουμε τα βρασμένα δημητριακά να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και όσο κρυώνει το ρύζι κάνουμε άλλες προετοιμασίες.

2. Ψιλοκόψτε το λάχανο με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων. Όσο πιο λεπτό είναι το λάχανο ψιλοκομμένο, τόσο πιο ζουμερό θα βγαίνει το ρολό σας με λάχανο. Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα βαθύ δοχείο και ρίξτε το βραστό νερό για 7-10 λεπτά. αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν έχετε παλαιότερο λάχανο.

3. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τα καρότα, τα οποία θα χρειαστεί να τα ψιλοκόψετε στον τρίφτη ή στον επεξεργαστή τροφίμων.Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά ρίζας στον κιμά και ανακατέψτε, προσθέτοντας μπαχαρικά και αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε ξανά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Στραγγίζουμε και στύβουμε ελαφρά το λάχανο και μετά βάζουμε την πρώτη λεπτή στρώση σε ένα μικρό ταψί. Τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση κιμά, στη συνέχεια απλώστε ξανά μια στρώση λάχανου και ούτω καθεξής μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

5. Σημειώστε ότι η επάνω στρώση του σφολιάτας πρέπει να είναι λάχανο, το οποίο στη συνέχεια θα πρέπει να περιχυθεί με σάλτσα. Κάντε τις στρώσεις κρέατος παχύτερες και πυκνότερες από τις στρώσεις λάχανου - θα είναι πιο νόστιμο.

6. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα για το ρολό λάχανου, συνδυάστε τον πελτέ ντομάτας, την κρέμα γάλακτος και περίπου 50 χιλιοστόλιτρα νερό. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι και, στη συνέχεια, ρίξτε τη σάλτσα ομοιόμορφα πάνω από το ρολό από λάχανο, φροντίζοντας να μην έχουν μείνει καθόλου γυμνά σημεία.

7. Τοποθετούμε τη φόρμα με ρολό λάχανου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Το πιάτο θα είναι έτοιμο μετά από περίπου 40-45 λεπτά. αν έχετε κιμά κοτόπουλου, το πιάτο μπορεί να είναι έτοιμο και νωρίτερα.

8. Βγάζουμε το στρωμένο ρολό λάχανου από το φούρνο, το κόβουμε σε μερίδες και το τοποθετούμε σε πιάτα. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα μυρωδικά στα πιάτα.

Lazy ρολά λάχανου με πατάτες στο φούρνο

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με πατάτες είναι σαν κοτολέτες με συνοδευτικό. Ετοιμάζοντας ένα τέτοιο πιάτο, σκοτώνεις δύο πουλιά με μια πέτρα - θα έχεις νόστιμα περιστέρια και τρυφερές πατάτες σε σάλτσα. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή με τον ελεύθερο χρόνο σας· η οικογένειά σας σίγουρα θα εκτιμήσει αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα!

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• καρότα - 150-200 γρ.
• Πατάτες - 0,5 κιλά.
• Λάχανο - 250 γρ.
• Ρύζι μακριού κόκκου - ½ κουταλιά της σούπας.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρός ζωμός - για γεύση
• Άνηθος - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά ρυζιού σε τρεχούμενο νερό και μετά βράστε τα μέχρι να μισομαγειρευτούν σε αλατισμένο νερό. Όσο ψήνεται το ρύζι, ετοιμάστε τα άλλα λαχανικά.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε, στη συνέχεια καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα και τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα.

3. Αφήνουμε το ρύζι να κρυώσει, και όσο κρυώνει, ψιλοκόβουμε το λάχανο και το περιχύνουμε με βραστό νερό για δέκα λεπτά. Αφήνουμε και τα σοταρισμένα λαχανικά ρίζας να κρυώσουν.

4. Στραγγίζουμε τα περιττά υγρά από το λάχανο, προσθέτουμε το ρύζι, τα καρότα και τα κρεμμύδια και τον κιμά. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μέχρι να έχουμε εντελώς ομοιογενή κιμά. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και αλάτι στο μείγμα, καθώς και άλλα μπαχαρικά της γεύσης σας. Ανακατεύουμε ξανά.

5. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε τους κόνδυλους πατάτας, ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό και κόψτε σε τρία ή τέσσερα κομμάτια. Αν έχετε μικρές νέες πατάτες, τότε δεν χρειάζεται να τις ψιλοκόψετε.

6. Με βρεγμένα χέρια πλάθετε τον κιμά σε στρογγυλά ή μακρόστενα περιστέρια και τα βάζετε σε ένα πολύ μεγάλο και βαθύ ταψί, εναλλάσσοντας τα περιστέρια με πατάτες.

7. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γέμιση για το πιάτο. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας σε δύο ποτήρια νερό, προσθέστε τα μπαχαρικά και τον ξηρό ζωμό, ανακατέψτε καλά και αδειάστε στη φόρμα. Μετά από αυτό, προσθέστε νερό στη φόρμα ώστε να καλύψει πλήρως το πιάτο.

8. Τοποθετούμε το ταψί με τα ρολά από λάχανο και τις πατάτες σε ζεστό φούρνο, στους 170-180 βαθμούς περίπου. Το πιάτο θα ψηθεί για 40-50 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου. Μπορείτε να σερβίρετε έτοιμα ρολά λάχανου με πατάτες στο τραπέζι απευθείας στη φόρμα, πασπαλίζοντας το πιάτο με άνηθο.

Νόστιμη κατσαρόλα "Lazy ρολό λάχανου"

Αυτή η συνταγή είναι η πιο τεμπέλικη συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου που μπορείτε να βρείτε. Η προετοιμασία της κατσαρόλας θα σας πάρει τον ελάχιστο χρόνο και η γεύση θα είναι ακριβώς ίδια με τα κλασικά ρολά λάχανου.

Συστατικά:

• Κιμάς (οποιοσδήποτε) - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδι - 150 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Λάχανο - 300 γρ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τους κόκκους του ρυζιού με άφθονο νερό μέχρι να γίνουν διάφανοι, στη συνέχεια είτε μουλιάστε τους κόκκους σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά ή βράστε μέχρι να μισομαγειρευτούν. Όσο ψήνεται το ρύζι, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.

2. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη ή επεξεργαστή τροφίμων. Εάν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε τα λαχανικά ρίζας, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο. Εάν δεν έχετε ελεύθερο χρόνο, απλά προσθέστε ωμά ψιλοκομμένα λαχανικά ρίζας στον κιμά.

3. Ψιλοκόβουμε το λάχανο χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, μετά πασπαλίζουμε το λάχανο με αλάτι και το ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας. Αφήστε το λάχανο να σταθεί για περίπου πέντε λεπτά και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κρυώστε το ρύζι, στραγγίζοντας το υπερβολικό νερό από αυτό. Μπορείτε ακόμη και να το ξεπλύνετε με κρύο νερό.

4. Προσθέστε το λάχανο και το κρύο ρύζι στον κιμά με τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι και στη συνέχεια ζυμώστε καλά τον κιμά μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως. Όταν ο κιμάς είναι έτοιμος, ετοιμάζουμε τη σάλτσα της κατσαρόλας.

5. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και ένα ποτήρι νερό. Ανακινήστε καλά το μείγμα με ένα πιρούνι ή σύρμα και αφήστε το δοχείο με τη σάλτσα στην άκρη.

6. Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα ψηλό ταψί, τον ισοπεδώνουμε με κουτάλι ή σπάτουλα και ρίχνουμε προσεκτικά τη σάλτσα πάνω από τη μελλοντική κατσαρόλα με ρολό λάχανου.Προσπαθήστε να μοιράσετε τη σάλτσα ομοιόμορφα, ώστε να καλύψει πλήρως ολόκληρη την κατσαρόλα.

7. Ανάβουμε το φούρνο και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Όταν ο φούρνος είναι ζεστός, βάζετε την κατσαρόλα για 40-50 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο). Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο σε δόσεις, κόβοντας και γαρνίροντας με φρέσκια κρέμα γάλακτος και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!