Τεμπέληδες ζυμαρικά

Μια αρκετά ενδιαφέρουσα ερμηνεία των αγαπημένων ζυμαρικών όλων. Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι ότι οι συνταγές δεν περιλαμβάνουν το κουραστικό ατελείωτο γλυπτό από τακτοποιημένα κομμάτια ζύμης. Αλλά τα lazy dumplings φαίνονται νόστιμα και θέλω πολύ να τα δοκιμάσω. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε 6 εξαιρετικές συνταγές για αυτό το πιάτο.

Γρήγορα τεμπέλικα ζυμαρικά σε τηγάνι

Μια γρήγορη συνταγή για τεμπέλικα ζυμαρικά που μπορείτε να χτυπήσετε. Δεν χρειάζεται να φτιάχνετε σχολαστικά πανομοιότυπα μικρά ζυμαρικά και αυτό δεν χαλάει τη γεύση του πιάτου.

1. 
   Τα lazy dumplings παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και εύκολα. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίχνουμε νερό και αλατίζουμε. Χτυπάμε τα υλικά.
2. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε σε μια μαλακή, ομοιογενή ζύμη. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
3. 
   Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά.
4. 
   Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα. Απλώνουμε τον κιμά πάνω από τη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση.
5. 
   Ξεκινώντας και από τις δύο πλευρές, τυλίγουμε τον κιμά σε ρολά και κόβουμε τη ζύμη ανάμεσα στα ρολά. Θα λάβετε δύο ρολά ίδιου μεγέθους.
6. 
   Ξεκινώντας και από τις δύο πλευρές, τυλίγουμε τον κιμά σε ρολά και κόβουμε τη ζύμη ανάμεσα στα ρολά. Θα λάβετε δύο ρολά ίδιου μεγέθους.
7. 
   Ψιλοκόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και τηγανίζουμε τα λαχανικά για άλλα 5 λεπτά.
8. 
   Τοποθετήστε τα lazy dumplings πάνω από τα λαχανικά. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας με ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι κατά βούληση και αδειάστε στο τηγάνι. Το υγρό πρέπει να φτάσει μέχρι το μισό του ύψους των τεμπέλικων ζυμαρικών.
9. 
   Αφήνουμε τη σάλτσα ντομάτας να πάρει μια βράση, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε το πιάτο για 20 λεπτά. Τα lazy dumplings είναι έτοιμα, τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Πώς να ψήσετε τεμπέλικα ζυμαρικά στο φούρνο;

Απλά κοιτάζοντας το όνομα μπορείτε ήδη να φανταστείτε τι σας περιμένει σε αυτή τη συνταγή. Φυσικά, ζυμαρικά, αλλά μαγειρεμένα με πολύ γρήγορο τρόπο. Το πιάτο γίνεται το ίδιο νόστιμο, ζουμερό και ορεκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 75

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 4-5

Συστατικά:

• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κιμάς - 400 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• βραστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σάλτσα ντομάτας - ¾ κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε βραστό νερό σε ένα μπολ, ανακατέψτε το με φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι σε αυτό, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα μείγμα νερού και φυτικού ελαίου σε μια λεπτή ροή.Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα κουτάλι και μετά προχωράμε στο ζύμωμα με το χέρι. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, την αφήνουμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 3. Ετοιμάζουμε τον κιμά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα προσθέτουμε στον κιμά, ανακατεύουμε. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τον κιμά, τον ξαναζυμώνουμε καλά.

Βήμα 4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια λεπτή ορθογώνια στρώση, μοιράζουμε πάνω της τον κιμά.

Βήμα 5: Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε ένα κούτσουρο.

Βήμα 6. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Κόβουμε το ρολό σε ίσα μέρη και τα τοποθετούμε στη φόρμα.

Βήμα 7. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και τη σάλτσα ντομάτας, προσθέστε το φύλλο δάφνης. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα lazy dumplings.

Βήμα 8. Σκεπάζετε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και τη βάζετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς, για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά για άλλα 20 λεπτά ακάλυπτα. Τα lazy dumplings είναι έτοιμα, καλή όρεξη.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για τεμπέληδες lavash dumplings

Τα lazy dumplings είναι για τεμπέληδες. Αυτή η επιλογή για την προετοιμασία ζυμαρικών μπορεί να επαναληφθεί ακόμη και από άτομα που απέχουν πολύ από το μαγείρεμα. Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό σνακ και να αποτελέσει τη βάση ενός πλούσιου δείπνου.

Χρόνος μαγειρέματος: 45

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Λεπτή λάβας - 1 τεμ.
• Κιμάς - 150 γρ.
• Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ο κατάλογος των συστατικών είναι πολύ σύντομος, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στον κιμά και ανακατέψτε.

Βήμα 3. Τοποθετήστε την πίτα σε μια επιφάνεια εργασίας και κόψτε τη στη μέση.

Βήμα 4. Αλείφουμε την πίτα με 1 κουταλιά μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.

Βήμα 5. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τον κιμά στα δύο μισά της πίτας.

Βήμα 6. Τυλίξτε την πίτα σε ρολό.

Βήμα 7Κόβουμε τα ρολά λάβας σε ίσα μέρη και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.

Βήμα 8. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε νερό με μισή κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.

Βήμα 9. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα lazy dumplings.

Βήμα 10. Ψήνετε τα lazy dumplings στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Το πιάτο γίνεται όμορφο και φαίνεται εντυπωσιακό στο τραπέζι ακόμα και στη μορφή του.

Τα πιο τεμπέλικα ζυμαρικά χωρίς μόντελινγκ

Ζυμαρικά χωρίς μόντελινγκ, πιστεύετε ότι αυτό είναι δυνατό; Φυσικά ναι! Τέτοιες συνταγές είναι πολύ χρήσιμες για τις νοικοκυρές όταν δεν υπάρχει χρόνος για πολύωρο μαγείρεμα. Τα lazy dumplings ετοιμάζονται σε χρόνο μηδέν, μπορείτε να τα σερβίρετε με διάφορες σάλτσες ανάλογα με το γούστο σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 30

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Χοιρινό - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το χοιρινό σε μεγάλους κύβους. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε 4 μέρη. Τρίψτε το κρέας και τα κρεμμύδια μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στον κιμά που προκύπτει, ανακατέψτε τον καλά.

Βήμα 3. Ρίξτε πολύ κρύο νερό σε ένα μεγάλο μπολ. Τυλίξτε τον κιμά σε μικρά μπαλάκια και βάλτε τα σε νερό.

Βήμα 4. Στη συνέχεια κυλήστε κάθε μπάλα κρέατος σε αλεύρι.

Βήμα 5. Βράζετε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζετε νωπά ζυμαρικά και μαγειρεύετε για 5 λεπτά από το βράσιμο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 6. Μπορείτε να σερβίρετε τεμπέλικα ζυμαρικά με βούτυρο και ψιλοκομμένα μυρωδικά, κέτσαπ ή κρέμα γάλακτος. Πολύ νόστιμο, και κυρίως γρήγορο.

Τεμπέλικα ζυμαρικά σε τηγάνι με κρέμα γάλακτος

Τα lazy dumplings μαγειρεμένα με σάλτσα ξινή κρέμα σε τηγάνι είναι ένα νόστιμο, απλό και ζουμερό πιάτο που θα λατρέψουν όλοι.Τα lazy dumplings μπορούν να συμπεριληφθούν στη λίστα με τις γρήγορες συνταγές σας· είναι κατάλληλα για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 60

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεύρι σίτου - 150 γρ.
• Γάλα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 400 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανακατέψτε σε μια λεία, μαλακή ζύμη από γάλα, αλεύρι, αυγό, φυτικό λάδι και αλάτι.

Βήμα 2. Ανακατεύουμε τον κιμά με το ένα κεφάλι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια λεπτή ορθογώνια στρώση και απλώνουμε από πάνω τον κιμά. Στη συνέχεια τυλίγουμε το ρολό και το κόβουμε σε ίσα μέρη.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι.

Βήμα 4: Τοποθετήστε τα lazy dumplings πάνω από τα λαχανικά.

Βήμα 5. Αραιώστε την κρέμα γάλακτος με νερό, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση. Περιχύνουμε τα ζυμαρικά με σάλτσα ξινή κρέμα. Σιγοβράζουμε το πιάτο σκεπασμένο σε μέτρια φωτιά για 20-30 λεπτά.

Βήμα 6. Εάν θέλετε, τα τελειωμένα τεμπέλικα ζυμαρικά μπορούν να πασπαλιστούν με ψιλοκομμένα βότανα.

Βήμα προς βήμα συνταγή για να φτιάξετε τεμπέληδες ζυμαρικά "Rosochki"

Τα τεμπέλικα ζυμαρικά ή τα "Rosochki" δεν είναι κατώτερα σε γεύση από τα παραδοσιακά σπιτικά ζυμαρικά. Επιπλέον για την παρασκευή τους ζυμώνεται η ίδια ζύμη και παίρνεται κιμάς. Αλλά το πιάτο φαίνεται πιο ευπαρουσίαστο, αξίζει ακόμη και ένα γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 80

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι – 450 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Σάλτσα ντομάτας - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Επιπροσθέτως:

• Βούτυρο - 10 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, ζυμώνουμε τη ζύμη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε αλάτι, φυτικό λάδι και νερό, ανακατέψτε τα συστατικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει στο αλεύρι και ανακατεύουμε.

Βήμα 2. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με τα χέρια μας, την τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη, τα τυλίγουμε σε λεπτά παραλληλόγραμμα κέικ. Απλώστε τον κιμά πάνω από τη ζύμη σε μια ομοιόμορφη στρώση και στη συνέχεια τυλίξτε τη ζύμη σε ρολά.

Βήμα 5. Κόβουμε τα ρολά σε κομμάτια πλάτους 2 εκατοστών. Στη συνέχεια επεξεργαστείτε κάθε κομμάτι: πιέστε ελαφρά τη μέση με τα δάχτυλά σας από κάτω προς τα πάνω και στερεώστε τις άκρες της ζύμης.

Βήμα 6. Λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε τα έτοιμα τριαντάφυλλα, αλείψτε τα με σάλτσα ντομάτας από πάνω. Τηγανίζουμε τον πάτο των τριαντάφυλλων.

Βήμα 7. Μετά από αυτό, ρίξτε αλατισμένο νερό, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τα lazy dumplings σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά.

Βήμα 8. Μεταφέρετε τα τελειωμένα ζυμαρικά «Rosochki» σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με βότανα και σερβίρετε.