Τεμπέληδες ζυμαρικά

Τα lazy dumplings είναι ένα απλό και γρήγορο πιάτο για όλη την οικογένεια. Η κλασική εκδοχή είναι φτιαγμένη από τυρί κότατζ και αλεύρι, αλλά μπορείτε να βρείτε συνταγές με πατάτες, λάχανο, τυρί και διάφορα μούρα. Οι τεμπέληδες ζυμαρικά είναι δημοφιλείς μεταξύ εκείνων των νοικοκυρών που δεν τους αρέσει να στέκονται στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα και παρόλα αυτά θέλουν να τρώνε νόστιμα και υγιεινά. Αυτό το ευέλικτο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό με μούρα και σαντιγί και για μεσημεριανό ή βραδινό με ξινή κρέμα, για παράδειγμα.

Κλασικά lazy dumplings από τυρί κότατζ με αλεύρι

Κλασικά τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρί cottage και αλεύρι μπορούν να ετοιμαστούν γρήγορα για πρωινό. Το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά ελαφρύ, αλλά θρεπτικό, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για ένα χαλαρό ξεκίνημα της ημέρας. Μπορείτε να προσθέσετε και να διακοσμήσετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.

1. 
   Πώς να φτιάξετε τεμπέληδες ζυμαρικά με τυρί cottage σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά για να ετοιμάσετε τεμπέλικα ζυμαρικά και μια νόστιμη σάλτσα για αυτά.
2. 
   Για να μην σχηματιστούν σβώλοι στα ζυμαρικά, τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
3. 
   Αφαιρούμε το ξύσμα από το μισό λεμόνι χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη.
4. 
   Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μάζα του τυροπήγματος, το ξύσμα λεμονιού, τη ζάχαρη και το αλεύρι, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη για ζυμαρικά.
5. 
   Μπορείτε να βάλετε αμέσως ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά και να αρχίσετε να σχηματίζετε ζυμαρικά. Τυλίξτε τη ζύμη για τυρόπηγμα σε ένα λουκάνικο.
6. 
   Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια, ισιώνουμε λίγο το καθένα και τυλίγουμε στο αλεύρι.
7. 
   Όταν το νερό στο τηγάνι βράσει, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και προσθέστε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε τα για δύο λεπτά σε βραστό νερό, τα τελειωμένα τεμπέλικα ζυμαρικά θα επιπλέουν στην επιφάνεια.
8. 
   Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το φυσικό γιαούρτι, την άχνη ζάχαρη και τα ψιλοκομμένα φύλλα μέντας.
9. 
   Σερβίρετε lazy dumplings με σάλτσα γιαουρτιού. Καλή όρεξη!

Lazy dumplings με πατάτες

Τα τεμπέλικα ζυμαρικά με πατάτες αγαπιούνται και παρασκευάζονται συχνά σε πολλές οικογένειες. Για αυτούς, η ζύμη αναμειγνύεται με πουρέ πατάτας. Μπορείτε να το μαγειρέψετε ειδικά για ζυμαρικά ή να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχει απομείνει από το χθεσινό δείπνο. Μπορείτε να σερβίρετε ντάμπλινγκ πατάτας με μυρωδικά, κρέμα γάλακτος ή τηγανητά κρεμμύδια.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Πατάτες - 700 γρ.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλεύρι – 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, αλατίζουμε και ψήνουμε τις πατάτες.

Βήμα 2.Στραγγίζουμε το νερό από τις έτοιμες πατάτες, προσθέτουμε το βούτυρο και κάνουμε έναν λείο πουρέ. Χρησιμοποιήστε ένα πουρέ χειρός ή ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Σπάμε τα αυγά σε κρύο πουρέ πατάτας, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου στον πουρέ πατάτας. Όταν η μάζα γίνει πολύ παχύρρευστη, τοποθετήστε την στο τραπέζι και ζυμώστε με τα χέρια σας. Αφήστε την έτοιμη ζύμη στο τραπέζι για 15 λεπτά.

Βήμα 4. Τα ζυμαρικά πατάτας μπορούν να γίνουν με δύο τρόπους. Πρώτα: απλώστε τη ζύμη σε σχοινί και κόψτε σε κομμάτια. Δεύτερον: δώστε στα ζυμαρικά το σχήμα των μανιταριών. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα και χρησιμοποιήστε το λαιμό οποιουδήποτε μπουκαλιού για να κάνετε μια προεξοχή σε μορφή ποδιού, απλά πιέστε λίγο και αφαιρέστε. Στη δεύτερη περίπτωση, θα πάρετε ζυμαρικά με πρωτότυπη εμφάνιση.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε μια πετσέτα κουζίνας για να μην κολλήσουν μεταξύ τους πριν τα μαγειρέψετε.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε τις πατάτες σε βραστό νερό για 5-6 λεπτά. Πασπαλίστε τα τελειωμένα ντάμπλινγκ μανιταριών με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε με λιωμένο βούτυρο ή κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

PP τεμπέλικα τυρί cottage dumplings με ρυζάλευρο

Τεμπέληδες PP από τυρί cottage με ρυζάλευρο - αυτό είναι ένα πιάτο για τους λάτρεις του υγιεινού τρόπου ζωής, καθώς και για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη. Ένα άλλο πλεονέκτημα των ζυμαρικών είναι ότι μπορούν να γίνουν γλυκά και αλμυρά. Στην πρώτη επιλογή, μπορείτε να προσθέσετε αμέσως σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη. Και στη δεύτερη επιλογή, θα πάρετε μόνο ένα ελαφρύ πιάτο που μπορεί να γεμισθεί με κρέμα γάλακτος ή πηχτό γιαούρτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Νιφάδες καρύδας - 15 γρ.
• τυρί cottage - 300 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι ρυζιού - 100 γρ.
• Βούτυρο - για γεύση.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα μπολ, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου, προσθέστε μια πρέζα αλάτι.

Βήμα 2. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα πιρούνι.

Βήμα 3. Προσθέστε κοσκινισμένο ρυζάλευρο και καρύδα στη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη.

Βήμα 4. Με βρεγμένα χέρια, τσιμπήστε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και τυλίξτε τα σε μπαλάκια.

Βήμα 5. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε μέσα τα μείγματα του τυροπήγματος. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά PP αφού βράσουν για 3-4 λεπτά.

Βήμα 6. Σερβίρετε τα έτοιμα ζυμαρικά PP με ρυζάλευρο με φυσικό γιαούρτι, μέλι ή βούτυρο. Καλή όρεξη!

Τεμπέληδες cottage cheese dumplings με σιμιγδάλι

Τα τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρί cottage με σιμιγδάλι είναι μαλακά και τρυφερά. Επιπλέον, τα πιάτα που παρασκευάζονται από τυρί cottage κάνουν καλό στον οργανισμό. Αλλά, για παράδειγμα, τα παιδιά δεν τους αρέσει πάντα να τρώνε το τυρί cottage στην καθαρή του μορφή, οπότε τα ζυμαρικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το εισαγάγετε στη διατροφή του παιδιού και μπορούν να σερβιριστούν με φρέσκα μούρα ή φρούτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας.
• τυρί cottage - 400 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε το τυρί κότατζ, το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το αυγό κοτόπουλου, το βούτυρο και το αλάτι για ζυμαρικά.

Βήμα 2. Σπάμε το αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και αλατίζουμε κατά βούληση.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε αυτά τα προϊόντα και αφήνουμε για 10 λεπτά ώστε να φουσκώσει λίγο το σιμιγδάλι.

Βήμα 4. Προσθέστε τυρί cottage στη μάζα σιμιγδαλιού, ανακατέψτε καλά και προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθεί και να μην κολλάει, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι.

Βήμα 6. Χωρίστε τη ζύμη σε 3-4 μέρη, τυλίξτε το καθένα σε λουκάνικα.

Βήμα 7Στη συνέχεια κόψτε τα λουκάνικα σε κομμάτια πλάτους περίπου 1,5 εκατοστού.

Βήμα 8. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το αλατίζουμε κατά βούληση. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό. Τα ψήνετε αφού τα αφήσετε στην επιφάνεια για ένα λεπτό.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τα τελειωμένα τεμπέλικα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι. Όταν στραγγίσει το νερό, τα τοποθετούμε σε πιάτα, τα αλατοπιπερώνουμε με βούτυρο και τα σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Τεμπέληδες ζυμαρικά, όπως στο νηπιαγωγείο

Μπορείτε να ετοιμάσετε lazy dumplings, όπως στο νηπιαγωγείο, στη δική σας κουζίνα. Είναι με αυτή τη συνταγή που θα πάρετε τα πιο τρυφερά και νόστιμα ζυμαρικά, επειδή συμμορφώνεται με το αποδεκτό GOST, που δοκιμάστηκε στην πράξη από μάγειρες διαφόρων νηπιαγωγείων.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• τυρί κότατζ - 440 γρ.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• Αλεύρι – 140 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 40 γρ.
• Βούτυρο - 40 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο ή τρυπήστε με ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στη μάζα τυροπήγματος, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.

Βήμα 2. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώστε μια ομοιογενή ζύμη για τεμπέλικα ζυμαρικά.

Βήμα 3. Πασπαλίστε μια επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και απλώστε τη ζύμη πάνω της με έναν πλάστη σε πάχος περίπου 1 εκατοστού. Στη συνέχεια, κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες πλάτους 2,5 εκατοστών. Στη συνέχεια κόψτε κάθε λωρίδα σε διαμάντια.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετούμε τα lazy dumplings σε βραστό νερό και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά.

Βήμα 5. Αφαιρέστε τα τελειωμένα τεμπέλικα ζυμαρικά από το νερό χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα ή στραγγίστε τα όλα αμέσως σε ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε τα lazy dumplings σε πιάτα, προσθέστε βούτυρο και θυμηθείτε την παιδική σας ηλικία. Καλή όρεξη!

Lazy dumplings με κρεμμύδια και πατάτες

Τα lazy dumplings με κρεμμύδια και πατάτες είναι ίσως ένα από τα πιο νόστιμα και απλά σπιτικά πιάτα. Ακόμη και με την προσθήκη αλευριού, η ζύμη της πατάτας δεν αποδεικνύεται βουλωμένη· τα ζυμαρικά γίνονται μαλακά και τρυφερά. Αλλά το αποκορύφωμα του πιάτου είναι, φυσικά, τα τηγανητά κρεμμύδια.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Αυγό - 1 τεμ.
• Κύμινο - για γεύση.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Πατάτες - 500 γρ.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 0,5 τεμ.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε προσθέτοντας λίγο βούτυρο. Σε ένα μπολ βάζουμε τον πουρέ που έχει κρυώσει, σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου, προσθέτουμε μπαχαρικά.

Βήμα 2. Προσθέτουμε επίσης το σιμιγδάλι και το κοσκινισμένο αλεύρι.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε τη ζύμη πατάτας σε μια ομοιογενή ζύμη. Απλώνουμε το μείγμα με ένα κουτάλι και το συμπιέζουμε λίγο. Ρίξτε φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά. Όταν βράσει το νερό, το αλατίζουμε κατά βούληση. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα κουτάλι γλυκού για να αφαιρέσετε τη ζύμη και να την ρίξετε σε βραστό νερό. Λιπάνετε περιοδικά το κουτάλι με φυτικό λάδι, ώστε η ζύμη να γλιστράει εύκολα μέσα στο νερό.

Βήμα 5. Πρέπει να υπάρχει πολύ νερό στο τηγάνι, έτσι ώστε οι τεμπέληδες να χωράνε ελεύθερα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τα lazy dumplings πατάτας σε βραστό νερό, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι, για 3-5 λεπτά αφού φουσκώσουν.

Βήμα 6. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 7. Τοποθετούμε τα τελειωμένα lazy dumplings πατάτας σε ένα πιάτο, προσθέτουμε τηγανητά κρεμμύδια και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Τεμπέλικα τυρόπηγμα χωρίς αυγά

Τα τεμπέλικα τυρόπηγμα χωρίς αυγά παρασκευάζονται από τρία μόνο συστατικά. Για τις πολυάσχολες νοικοκυρές, αυτό είναι απλώς ένα θεϊκό δώρο· μπορείτε πολύ γρήγορα να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πρωινό για τους μαθητές. Να άλλο ένα life hack: φτιάξτε ζυμαρικά, κυλήστε τα σε αλεύρι και καταψύξτε. Την επόμενη φορά θα πρέπει απλώς να τα βράσετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200-250 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Τυρί κότατζ 9% – 700 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε τυρί κότατζ με φρέσκο ​​λιπαρό, αλεύρι και αλάτι και είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι σίτου και προσθέστε αλάτι, ζυμώστε σε μια ομοιογενή πλαστική ζύμη.

Βήμα 3. Χωρίστε τη ζύμη σε πολλά μέρη για να τη δουλέψετε πιο εύκολα. Στη συνέχεια, τυλίξτε κάθε μέρος σε ένα λουκάνικο.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, κόψτε τα λουκάνικα σε κομμάτια πάχους περίπου 1,5-2 εκατοστών. Ισιώνουμε λίγο τα κομμάτια και από τις δύο πλευρές και τυλίγουμε το αλεύρι.

Βήμα 5. Όταν όλη η ζύμη χωριστεί σε μέρη, μπορείτε να προχωρήσετε στο μαγείρεμα ή να καταψύξετε τα ζυμαρικά για μελλοντική χρήση.

Βήμα 6: Βάλτε μια μεγάλη ποσότητα νερού να βράσει σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα lazy dumplings σε βραστό νερό. Όταν τα ζυμαρικά επιπλέουν στην επιφάνεια, τα ψήνουμε για άλλα 3 λεπτά.

Βήμα 7. Αφαιρέστε τα τελειωμένα τεμπέλικα ζυμαρικά από το νερό χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, χωρίστε τα σε μερίδες και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Σπιτικά lazy dumplings με κεράσια

Τα σπιτικά lazy dumplings με κεράσια είναι ένα νόστιμο και λαμπερό καλοκαιρινό πιάτο. Φυσικά, το χειμώνα μπορείτε να αγοράσετε κατεψυγμένα μούρα, αλλά και πάλι δεν θα είναι τόσο νόστιμα όσο τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται με φρέσκα αρωματικά κεράσια.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 120 γρ.
• Τυρί κότατζ 9% – 170 γρ.
• καστανή ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κεράσι - 20 τεμ.
• Απόσταγμα βανίλιας - 2 σταγόνες
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τα κεράσια μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα, αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μούρα.

Βήμα 2. Ανακατέψτε το τυρί κότατζ με ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, κοσκινισμένο αλεύρι και άρωμα βανίλιας στο μείγμα.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και να μην κολλάει, προσθέτοντας κι άλλο αλεύρι αν χρειάζεται.

Βήμα 4. Κόψτε μικρά κομμάτια ζύμης και τυλίξτε σε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού.

Βήμα 5. Ισιώστε τη μπάλα, τοποθετήστε το μούρο στο κέντρο.

Βήμα 6: Τσιμπήστε τις άκρες της ζύμης γύρω από το κεράσι και σχηματίστε ξανά σφιχτή μπάλα. Κάνετε αυτό με ολόκληρη τη ζύμη.

Βήμα 7. Βράζετε τα lazy cherry dumplings σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά μέχρι να επιπλεύσει στην επιφάνεια.

Lazy dumplings με λάχανο

Τα τεμπέλικα ζυμαρικά με λάχανο είναι μια απλοποιημένη συνταγή για ένα παραδοσιακό ουκρανικό πιάτο. Η παρασκευή πλήρους ζυμαρικών είναι μια εργασία έντασης εργασίας· δεν υπάρχει πάντα αρκετός χρόνος για αυτό. Και η ουσία των τεμπέλικων ζυμαρικών είναι ότι η ζύμη μαγειρεύεται χωριστά και στη συνέχεια αναμιγνύεται με γέμιση λάχανου.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Καρότο - 1 τεμ.
• Λάχανο - 200 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Νερό - 50 ml.
• Khmeli-suneli - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 150 γρ. + για εργασία με σανίδες.
• Κεφίρ - 100 ml.
• Αλάτι - 0,25 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεκινάμε ζυμώνοντας τη ζύμη. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και αλάτι σε αυτό.

Βήμα 2. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη, όπως για τα ζυμαρικά.Το μαζεύουμε σε μπάλα, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για λίγο να ξεκουραστεί.

Βήμα 3: Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.

Βήμα 4. Τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλο πλέγμα.

Βήμα 5. Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 6. Σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι, σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο στα λαχανικά, ανακατέψτε και συνεχίστε το τηγάνισμα για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ένα κουτάλι.

Βήμα 8. Μετά από αυτό, προσθέστε τη δάφνη, αλάτι και 50 χιλιοστόλιτρα νερό, σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο το λάχανο. Λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και λυκίσκο suneli.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το νερό στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη, τυλίξτε τα σε λουκάνικα.

Βήμα 10. Στη συνέχεια, κόψτε τα λουκάνικα σε κομμάτια πάχους περίπου 1,5-2 εκατοστών. Τυλίξτε τα σε αλεύρι για να μην κολλήσουν.

Βήμα 11. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά αφού επιπλέουν. Στη συνέχεια, αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα τους έτοιμους τεμπέληδες από το νερό και τους τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με τα λαχανικά.

Βήμα 12. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με το στιφάδο λάχανο, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και είστε έτοιμοι να σερβίρετε το πιάτο. Καλή όρεξη!

Τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί

Τα lazy dumplings με τυρί είναι ένα πρωτότυπο πιάτο για όλη την οικογένεια. Παρασκευάζεται γρήγορα χρησιμοποιώντας απλή τεχνολογία. Σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να μετατρέψετε τα συνηθισμένα τεμπέλικα ζυμαρικά σε ένα εκλεκτό πιάτο με ενδιαφέρουσα και πλούσια γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• τυρί cottage - 250 γρ.
• Αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - για γεύση.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρέμα - για γεύση.
• Μέλι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το cottage cheese, το κοσκινισμένο αλεύρι, το τριμμένο τυρί, το αυγό κοτόπουλου, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Βήμα 2. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιογενής.

Βήμα 3. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα λουκάνικο, κυλήστε το σε αλεύρι. Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια ελαφρώς διαγώνια.

Βήμα 4. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το αλατίζουμε κατά βούληση. Βάζουμε τα μείγματα τυροπήγματος και τυριού σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 2-3 λεπτά από τη στιγμή που θα φουσκώσουν.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα τελειωμένα lazy dumplings με τυρί σε ένα πιάτο, προσθέστε κρέμα και μέλι για γεύση. Καλή όρεξη!