Λεμονόπιτα

Η λεμονόπιτα, δημοφιλής στην ευρωπαϊκή κουζίνα, έχει λαμπερή γεύση και άρωμα. Η ελαφριά ξινίλα δίνει στη λιχουδιά μια ιδιαίτερη γοητεία. Το επιδόρπιο θα είναι ένας εξαιρετικός λόγος για να προσκαλέσετε επισκέπτες ή να μαζέψετε την οικογένεια για ένα φλιτζάνι τσάι. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στην προετοιμασία του πιάτου. Δείτε μια επιλογή από 10 αποδεδειγμένες συνταγές με περιγραφές βήμα προς βήμα.

Λαχταριστή πίτα ζαχαροπλαστικής με γέμιση λεμονιού

Απίστευτα νόστιμη λεμονόπιτα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας ζύμη κουλουρακιών. Σημειώστε τη σπιτική συνταγή που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Σερβίρετε το γλυκό με τσάι ή καφέ.

1. 
   Πώς να ψήσετε μια νόστιμη λεμονόπιτα στο φούρνο στο σπίτι; Πλένουμε τα λεμόνια και αφαιρούμε το ξύσμα από αυτά με τρίφτη.
2. 
   Για τη ζύμη, παίρνουμε 3 αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη για περίπου 3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χρησιμοποιούμε ασπράδια για να φτιάξουμε μαρέγκες.
3. 
   Προσθέστε εδώ την κρέμα γάλακτος, το λιωμένο βούτυρο και λίγο ξύσμα. Συνεχίζουμε να χτυπάμε.
4. 
   Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στη συνολική μάζα.
5. 
   Ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη χωρίς σβόλους.
6. 
   Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε τη ζύμη πάνω του.
7. 
   Απλώστε το προϊόν σε ένα λεπτό κέικ.
8. 
   Το ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
9. 
   Αφήστε το προϊόν κουλουράκι να κρυώσει ελαφρώς και χωρίστε το σε πολλά μέρη.
10. 
    Κόβουμε τα υπόλοιπα λεμόνια χωρίς τη φλούδα σε λεπτές φέτες. Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους.
11. 
    Βάζουμε τα λεμόνια και τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ. Σύρμα.
12. 
    Προσθέστε το υπόλοιπο ξύσμα στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά.
13. 
    Αλείφουμε κάθε κέικ με γέμιση λεμονιού.
14. 
    Τοποθετήστε τις προετοιμασμένες στρώσεις κέικ μέσα στην πίτα.
15. 
    Ξεχωριστά ετοιμάζουμε τη μαρέγκα. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν.
16. 
    Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας σφιχτά με μαρέγκα.
17. 
    Ετοιμάστε τη λιχουδιά για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
18. 
    Η λαχταριστή λεμονόπιτα από ζύμη με κρούστα είναι έτοιμη. Το χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

---

Λαχταριστή λεμονόπιτα μαρέγκα

Μια μυρωδάτη λεμονόπιτα μπορεί να παρασκευαστεί με μαρέγκα. Το σπιτικό επιδόρπιο θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση και την εμφάνισή του. Σερβίρετε το με την οικογένειά σας με ένα φλιτζάνι τσάι ή στο γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι – 150 γρ.
• Βούτυρο - 120 γρ.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• Λεμόνι - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Για τη μαρέγκα:

• Αυγό - 6 τεμ.
• Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Τοποθετήστε τα μαλακωμένα κομμάτια βουτύρου σε ένα βαθύ μπολ. Εδώ σπάμε και δύο αυγά κοτόπουλου.

2. Αλέστε τα προϊόντα και συμπληρώστε τα με κοσκινισμένο αλεύρι και κακάο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Απλώστε την έτοιμη ζύμη σε μια λεπτή στρώση πάνω από το ταψί. Καλύπτουμε τα πλαϊνά κατά 2-3 εκ. με το προϊόν Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

4. Για τη γέμιση ετοιμάζουμε πρώτα τα λεμόνια. Αφαιρούμε το ξύσμα μόνο από ένα. Στύψτε το χυμό από δύο φρούτα.

5. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, τη γεμίζουμε με χυμό, νερό και προσθέτουμε το ξύσμα. Βάζουμε το τεμάχιο εργασίας στη σόμπα, το ζεσταίνουμε και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, το άμυλο και το βούτυρο. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύρρευστη και ομοιογενής μάζα.

6. Αφαιρούμε τους κρόκους από τα τέσσερα αυγά. Τα χτυπάμε με αλάτι και μετά τα ενώνουμε με το ελαφρώς κρυωμένο μείγμα από την κατσαρόλα.

7. Γεμίζουμε τη βάση της πίτας με γέμιση λεμονιού.

8. Ετοιμάζουμε τη μαρέγκα. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα χτυπάμε με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας πλούσιος, πηχτός αφρός.

9. Κλείνουμε τη μαρέγκα πίτα. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

10. Το επιδόρπιο λαμπερό λεμόνι με μαρέγκα είναι έτοιμο. Το αφαιρούμε προσεκτικά από τη φόρμα και σερβίρουμε.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή λεμονόπιτας με κεφίρ

Μια λεπτή πίτα με λαμπερή γέμιση λεμονιού μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας ζύμη κεφίρ. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια αρωματική απόλαυση που είναι ιδανική με ένα φλιτζάνι πρωινό τσάι ή καφέ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαργαρίνη - 200 γρ.
• Λεμόνι - 2 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά. Πλένουμε τα λεμόνια με νερό και κοσκινίζουμε το αλεύρι από πριν.

2.Κόβουμε τη μαλακωμένη μαργαρίνη σε κομμάτια. Το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και το σκεπάζουμε με αλεύρι.

3. Ζυμώνουμε τα προϊόντα με τα χέρια μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Συμπληρώνουμε το μείγμα με μπέικιν πάουντερ και αυγά.

4. Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ.

5. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές, πυκνό κομμάτι.

6. Περνάμε τα λεμόνια από μηχανή κρέατος ή τα ψιλοκόβουμε. Αφαιρούμε τα κόκαλα με τα χέρια μας.

7. Καλύπτουμε τα κομμάτια λεμονιού με ζάχαρη και αφήνουμε για 10 λεπτά.

8. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια. Τις απλώνουμε και τις τοποθετούμε σε ταψί.

9. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση λεμονιού πάνω στη ζύμη.

10. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με τη δεύτερη στρώση ζύμης.

11. Συνδέστε τις άκρες σφιχτά και αλείψτε την επιφάνεια με χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

12. Κατακόκκινη λεμονόπιτα με ζύμη κεφίρ είναι έτοιμη. Διακοσμούμε το γλυκό με φέτες λεμονιού και σερβίρουμε.

Λεμονόπιτα με ζύμη μαγιάς στο φούρνο

Μια πλούσια λεμονόπιτα μπορεί να ψηθεί χρησιμοποιώντας ζύμη μαγιάς. Το γλυκό θα βγει με λαμπερό ρουζ και ζουμερή γέμιση. Ιδανική λύση για κατανάλωση τσαγιού στο σπίτι. Λάβετε υπόψη αυτή την απλή, δοκιμασμένη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 180 γρ.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Νερό - 120 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαλύουμε την ξηρή μαγιά σε χλιαρό νερό. Τα αφήνουμε για 8-10 λεπτά.

2. Χωρίζουμε το βούτυρο σε κομμάτια και τα γεμίζουμε με κοσκινισμένο αλεύρι.

3. Ανακατεύουμε το βούτυρο με το αλεύρι. Κάνουμε μια μικρή κοιλότητα στο μείγμα και ρίχνουμε μέσα την εμποτισμένη μαγιά.

4. Ζυμώστε τα προϊόντα με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί ένα πυκνό κομμάτι. Το χωρίζουμε σε δύο άνισα μέρη και τα βάζουμε σε ζεστό μέρος για 20-30 λεπτά.

5.Τρίβουμε το λεμόνι και το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη.

6. Ανοίξτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης και τοποθετήστε τη σε ένα ταψί. Περιχύνουμε τη βάση με τη γέμιση λεμονιού.

7. Καλύπτουμε τη γέμιση με την υπόλοιπη ζύμη. Μπορείτε να κόψετε μοτίβα από αυτό. Αλείφουμε το ταψί με χτυπημένο αυγό και το ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

8. Η κατακόκκινη μαγιά πίτα με γέμιση λεμονιού είναι έτοιμη. Μπορεί να σερβιριστεί.

Πώς να ψήσετε τριμμένη πίτα με γέμιση λεμονιού;

Μια λαμπερή τριμμένη πίτα μπορεί να γίνει με γέμιση λεμονιού. Το ζουμερό γλυκό θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση και το ευχάριστο άρωμά του. Σερβίρετε τη λιχουδιά για ένα πάρτι τσαγιού στο σπίτι ή για γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Λεμόνι - 2 τεμ.
• Άμυλο - 60 γρ.
• Νερό - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε ένα κομμάτι βούτυρο. Τοποθετήστε το υλικό σε ένα μεγάλο μπολ.

2. Εδώ προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέστε τη μισή ζάχαρη.

3. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στο μείγμα.

4. Ζυμώνουμε ελαφρά το περιεχόμενο και προσθέτουμε σόδα σβησμένη με ξύδι.

5. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Χωρίζουμε το τεμάχιο εργασίας σε δύο μέρη. Βάζουμε το μικρότερο μέρος στην κατάψυξη.

6. Ανοίξτε το μεγαλύτερο μέρος του σε ένα λεπτό στρώμα.

7. Τοποθετούμε τη βάση σε ένα ταψί.

8. Αφαιρέστε το ξύσμα από το ένα λεμόνι χρησιμοποιώντας τον τρίφτη.

9. Τοποθετήστε το ξύσμα στο μπολ του μπλέντερ. Εδώ βάζουμε και φέτες λεμονιού, άμυλο, νερό και την υπόλοιπη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

10. Μοιράζουμε τη γέμιση στη βάση της πίτας.

11. Τρίψτε το κατεψυγμένο κομμάτι ζύμης. Πασπαλίζουμε τη γέμιση με τρίμματα. Ψήνουμε το ταψί για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

12. Ένα λαμπερό σπιτικό γλυκό με γέμιση λεμονιού είναι έτοιμο.Το χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε λεμονόπιτα με σφολιάτα

Η σπιτική λεμονόπιτα με σφολιάτα είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια λαχταριστή απόλαυση. Το κέρασμα βγαίνει τραγανό και τρυφερό. Σερβίρεται με τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 0,5 κιλά.
• Λεμόνι - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα υλικά για την παρασκευή της πίτας.

2. Πλένουμε τα λεμόνια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Αφαιρέστε προσεκτικά τα οστά.

3. Μεταφέρουμε τα εσπεριδοειδή σε μια κατσαρόλα και τα σιγοβράζουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στο προϊόν.

5. Γεμίζουμε με νερό και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε πάνω στη φωτιά.

6. Κόβουμε ελαφρά τη σφολιάτα σε όλη την περίμετρο. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το τελικό προϊόν να μην θρυμματίζεται κατά την κοπή.

7. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ταψί με λαδόκολλα και την ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

8. Κρατάμε τη γέμιση λεμονιού στη φωτιά μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές σιρόπι ζάχαρης.

9. Βγάζουμε τη χρυσή σφολιάτα από το φούρνο.

10. Περιχύνουμε με σιρόπι την έτοιμη βάση. Μοιράζουμε στην επιφάνεια τις βρασμένες φέτες λεμονιού. Αφήστε τη λιχουδιά να παρασκευαστεί.

11. Μια απλή λεμονόπιτα με σφολιάτα είναι έτοιμη. Το χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Σπιτική πίτα με ξύσμα λεμονιού

Μια μυρωδάτη σπιτική πίτα μπορεί να γίνει με την προσθήκη ξύσμα λεμονιού. Το κέρασμα θα είναι ζουμερό και λαμπερό στη γεύση. Μια εξαιρετική λύση για το οικογενειακό σας πάρτι τσαγιού!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 80 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Βανιλίνη - για γεύση.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ μπολ.

2. Καλύψτε το προϊόν με ζάχαρη.

3. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου εδώ.

5. Χτυπήστε ξανά τη μάζα.

6. Χωρίζουμε το λεμόνι στα μισά. Στύψτε λίγο ζουμί από το ένα στη ζύμη.

7. Αφαιρούμε το ξύσμα από το άλλο μισό. Το προσθέτουμε και στη συνολική μάζα.

8. Συνεχίστε το χτύπημα του περιεχομένου.

9. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη για γεύση.

10. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι.

11. Με ένα σύρμα ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σπάσουν όλοι οι σβώλοι.

12. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα στο ταψί. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

13. Η ροζόπιτα με ξύσμα λεμονιού είναι έτοιμη. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα με λεμονόπορτοκαλο;

Η ιδέα μιας μυρωδάτης και ζουμερής πίτας για το οικογενειακό σας τραπέζι είναι με λεμόνι και πορτοκάλι. Μια λαμπερή απόλαυση εσπεριδοειδών θα είναι ένας πολύ καλός λόγος για να συγκεντρώσετε την οικογένεια για ένα φλιτζάνι τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Πορτοκάλι - 3 τεμ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 60 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Πλένουμε το λεμόνι και τα πορτοκάλια κάτω από το νερό.

2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μαλακωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά τα προϊόντα.

3. Εδώ στέλνουμε και τον κρόκο του αυγού και το νερό. Μείγμα.

4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι στο μείγμα και ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και πλήρες.

5. Μοιράζουμε προσεκτικά το κομμάτι της ζύμης στο ταψί, πιάνοντας τα πλαϊνά. Τοποθετούμε τη βάση στο ψυγείο για 30 λεπτά.

6. Αφαιρούμε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι.

7.Στύψτε χυμό από εσπεριδοειδή. Αφήστε ένα πορτοκάλι για διακόσμηση.

8. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

9. Ρίχνουμε το χυμό εσπεριδοειδών στο μείγμα και προσθέτουμε το ξύσμα.

10. Προσθέστε άμυλο και λιωμένο βούτυρο. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

11. Ρίχνουμε τη γέμιση στη φόρμα με τη βάση.

12. Ψήνετε το τεμάχιο εργασίας για 35 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

13. Κατά το ψήσιμο ετοιμάζουμε τη διακόσμηση. Χωρίζουμε το πορτοκάλι σε φέτες.

14. Αφαιρέστε τους σπόρους και τη μεμβράνη από κάθε φέτα.

15. Ρίξτε λίγο χυμό πορτοκαλιού στο τηγάνι. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη κατά βούληση.

16. Τοποθετήστε τις φέτες εσπεριδοειδών σε βραστό υγρό. Τα σιγοβράζουμε για περίπου 3 λεπτά.

17. Τοποθετούμε τις τηγανητές φέτες στην επιφάνεια της έτοιμης πίτας και τις γεμίζουμε με σιρόπι από το τηγάνι.

18. Έγινε. Σερβίρετε το επιδόρπιο λεμόνι-πορτοκάλι στο τραπέζι.

Μυρωδάτη λεμονόπιτα με μήλα στο φούρνο

Μια ζουμερή σπιτική πίτα μπορεί να γίνει με μήλα και λεμόνια. Μια αρωματική και μέτρια γλυκιά απόλαυση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Δείτε αυτή την ενδιαφέρουσα συνταγή για το πάρτι τσαγιού σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι - 3 τεμ.
• Μήλο - 4 τεμ.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Άμυλο - 80 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τη μισή ζάχαρη, το αλάτι, την κρέμα γάλακτος και τα αυγά. Σύρμα.

2. Προσθέστε εδώ το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα λεμονιού. Κοσκινίζουμε το αλεύρι.

3. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας και τη χωρίζουμε σε δύο μέρη. Το ένα πρέπει να είναι μικρότερο σε μέγεθος, βάλτε το στην κατάψυξη.

4. Τρίβουμε τα λεμόνια και τα ανακατεύουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και το άμυλο.

5. Ψιλοκόβουμε το μήλο σε μικρά κομμάτια.Αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα.

6. Ανοίγουμε ένα μεγάλο κομμάτι ζύμης και το τοποθετούμε σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε τη βάση με σιμιγδάλι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μήλα και το μείγμα λεμονιού.

7. Γεμίζουμε τη γέμιση με την τριμμένη ζύμη που ήταν στην κατάψυξη. Ψήνουμε το γλυκό για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

8. Η λαμπερή πίτα με γέμιση λεμόνι και μήλο είναι έτοιμη. Το χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για νηστίσιμη λεμονόπιτα

Είναι εύκολο να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νηστίσιμη λεμονόπιτα. Λάβετε υπόψη αυτή την απλή συνταγή χρησιμοποιώντας μόνο φυτικά συστατικά. Κατάλληλο και για vegan μενού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 170 ml.

Για γέμιση:

• Λεμόνι - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Άμυλο - 60 γρ.
• Μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαλύουμε τη ζάχαρη και το αλάτι στο νερό. Προσθέστε φυτικό λάδι εδώ. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

2. Γεμίζουμε το υγρό μείγμα με αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής ζύμη. Ξεχωρίζουμε ένα μικρό κομμάτι από τον γενικό σβόλο και το βάζουμε στην κατάψυξη.

3. Τρίβουμε τα λεμόνια και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, το άμυλο και το μοσχοκάρυδο. Η γέμιση είναι έτοιμη.

4. Ανοίξτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης και απλώστε το σε ένα ταψί. Απλώνουμε τη γέμιση λεμονιού στη βάση.

5. Τρίψτε από πάνω ένα κατεψυγμένο κομμάτι ζύμης. Ψήνουμε το κέρασμα για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

6. Η νηστίσιμη λεμονόπιτα είναι έτοιμη. Το χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.