Σολομός σε τηγάνι

Ο τηγανιτός σολομός είναι μια νόστιμη απόλαυση που θα λατρέψουν όλοι. Ο σολομός δεν είναι καθόλου οικονομικό πιάτο και είναι απίθανο να μαγειρεύεται κάθε μέρα. Και το να κεράσεις τα αγαπημένα σου πρόσωπα για διακοπές είναι μια πολύ αποδεκτή επιλογή. Μπορείτε να συμπληρώσετε τον σολομό με συνοδευτικά από φρέσκα ή ψημένα λαχανικά, αν θέλετε. Ή σερβίρετε μόνο του με σάλτσες. Υπάρχουν αρκετές επιλογές στην επιλογή για να επιλέξετε το σωστό για τον εαυτό σας.

Πώς να μαγειρέψετε μπριζόλα σολομού σε τηγάνι

Πώς να μαγειρέψετε μπριζόλα σολομού σε τηγάνι είναι μια ερώτηση που μπορεί να λυθεί αμέσως. Αν είστε πολυάσχολος, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εσάς. Το πιάτο σερβίρεται τόσο τακτικά όσο και τις αργίες. Το κέρασμα φαίνεται κομψό και μετατρέπει το γεύμα σε ένα ιδιαίτερο γεγονός.

1. 
   Το μαγείρεμα σολομού σε τηγάνι είναι γρήγορο και εύκολο. Ξεπλύνετε τις προ-ξεπαγωμένες μπριζόλες σολομού και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες. Τρίψτε με μπαχαρικά ψαριού.
2. 
   Ζεσταίνουμε το τηγάνι και τοποθετούμε τα κομμάτια του ψαριού σε στεγνή ή ελαφρώς λαδωμένη επιφάνεια.Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
3. 
   Ρίχνουμε την κρέμα σε πυρίμαχο σκεύος και ζεσταίνουμε.
4. 
   Προσθέστε χαβιάρι σε ζεσταμένη κρέμα.
5. 
   Ανακατεύοντας συνεχώς, ζεσταίνουμε και φέρνουμε στην απαιτούμενη συνοχή. Όσο περισσότερο ζεσταθεί η σάλτσα, τόσο πιο πηχτή θα είναι.
6. 
   Τοποθετήστε τη χρυσή μπριζόλα σε ένα πιάτο.
7. 
   Συμπληρώστε με νόστιμη σάλτσα.
8. 
   Διακοσμήστε με μια φέτα λεμονιού και ένα κλωνάρι δεντρολίβανο.
9. 
   Ο σολομός σε τηγάνι είναι έτοιμος! Παρουσιάστε το πιάτο στους καλεσμένους σας και λάβετε κομπλιμέντα. Καλή όρεξη!

Ψημένος σολομός σε ένα τηγάνι γκριλ

Ο ψητός σολομός σε τηγάνι γκριλ γίνεται καταπληκτικός. Το ιδανικό σετ προϊόντων συνδυάζεται άψογα μεταξύ τους. Αυτό το κομψό πιάτο φαίνεται πολύ ορεκτικό και προσελκύει τη μέγιστη προσοχή με τα φωτεινά του χρώματα. Αν περιμένετε καλεσμένους και έχετε τα σωστά υλικά στο ψυγείο, τρέξτε στην κουζίνα και δώστε ζωή σε αυτή την ομορφιά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μπριζόλα σολομού - 500 γρ.
• ντοματίνια - 100 γρ.
• Μελιτζάνες - 300 γρ.
• κολοκυθάκια – 350 γρ.
• Champignons - 180 γρ.
• κόκκινο κρεμμύδι - 150 γρ.
• Ξίδι ελαφρύ βαλσάμικο - 2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Θαλασσινό αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μείγμα πιπεριάς - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Άνηθος - για το σερβίρισμα.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα υλικά σας. Ξεπαγώστε τις μπριζόλες ψαριού όσο χρειάζεται. Τα είχα παγώσει. Ξεπλύνετε τις προ-ξεπαγωμένες μπριζόλες σολομού και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες. Τρίψτε με μπαχαρικά ψαριού. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα λαχανικά και τα βότανα.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μανιτάρια, καλύτερα να μην τα πλύνετε για να μην απορροφήσουν τα μανιτάρια την υπερβολική υγρασία. Κόβω στην μέση. Κόψτε τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα σε φέτες. Χωρίζουμε το ξεφλουδισμένο κόκκινο κρεμμύδι στη μέση ή στα τέσσερα.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι γκριλ, ροδίζουμε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες και μετά τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, ακολουθούμενα από τα ντοματίνια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις μπριζόλες σε στεγνή ή ελαφρά λαδωμένη επιφάνεια. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 4: Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, συνδυάστε βαλσάμικο, ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, ανάμεικτες πιπεριές και θαλασσινό αλάτι. Ανακινήστε τη γέμιση. Περιχύστε τα ψητά λαχανικά και μετακινήστε απαλά.

Βήμα 5: Τοποθετήστε μπριζόλες σολομού στο κρεβάτι με ψητά λαχανικά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Βήμα 6. Χαρίστε στο σπίτι σας μια μαγική απόλαυση. Καλή όρεξη!

Σολομός σε σάλτσα κρέμας σε τηγάνι

Ο σολομός σε κρεμώδη σάλτσα σε τηγάνι είναι ένα λαμπερό πιάτο που αφήνει πίσω του αξέχαστες εντυπώσεις και συναισθήματα. Μόλις το δοκιμάσετε, το πιάτο μένει για πάντα στη μνήμη σας. Το τρυφερό και ζουμερό ψάρι αρέσει σε όλους, μικρούς και μεγάλους. Αυτή η συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να έχετε ένα χορταστικό σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Μπριζόλα σολομού - 3 τεμ.
• Κρέμα 33% – 400 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Μουστάρδα - 2 κουτ.
• Άνηθος - 3-4 κλωνάρια.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Λεμόνι - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα υλικά σας. Ξεπαγώστε τις μπριζόλες ψαριού όσο χρειάζεται. Τα είχα παγώσει. Πλένουμε τα χόρτα.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε τις προ-ξεπαγωμένες μπριζόλες σολομού και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες.

Βήμα 3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα. Τρίψτε το μείγμα πάνω από τις μπριζόλες και μαρινάρετε για 20 λεπτά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού στην καυτή και λαδωμένη επιφάνεια του τηγανιού.

Βήμα 5.Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 6. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια, αφού τα ξεφλουδίσουμε.

Βήμα 7. Σοτάρετε το κρεμμύδι σε καυτό λάδι.

Βήμα 8. Ρίξτε την κρέμα και ζεστάνετε.

Βήμα 9. Προσθέστε τις ροδισμένες μπριζόλες στη ζεσταμένη κρέμα και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τις χρυσαφένιες μπριζόλες σε ένα πιάτο. Προσθέστε γαρνιτούρα και διακοσμήστε όπως θέλετε. Το τέλεια μαγειρεμένο ρύζι ταιριάζει με το ψάρι ως συνοδευτικό. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και τοποθετούμε κοντά φέτες λεμονιού. Ο χυμός εσπεριδοειδών θα προσθέσει ξύσμα στο πιάτο. Παρουσιάστε μια λιχουδιά και λάβετε κομπλιμέντα. Καλή όρεξη!

Φιλέτο σολομού τηγανισμένο σε τηγάνι

Το τηγανητό φιλέτο σολομού ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Αν δεν είστε λάτρης του να χάνετε χρόνο στη μαγειρική, αυτή είναι η τέλεια συνταγή για εσάς. Το φαγητό φαίνεται γιορτινό και λαμπερό. Η πυκνή και λεπτή υφή σε συνδυασμό με μια σαλάτα είναι μια υπέροχη επιλογή για ένα αργά, ισορροπημένο δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο σολομού - 600 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Daikon – 100 γρ.
• Μείγμα σαλάτας - 50 γρ.
• ντοματίνια - 100 γρ.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για ντρέσινγκ σαλάτας:

• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε τις προλιωμένες φέτες σολομού.

Βήμα 2. Αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με πετσέτες.

Βήμα 3: Αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι.

Βήμα 5. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 6. Το τηγάνισμα θα γίνει και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 7: Πλύνετε το μείγμα σαλάτας και τα χόρτα.Κόβουμε το ξεφλουδισμένο daikon σε λωρίδες.

Βήμα 8. Χωρίστε τα ντοματίνια στη μέση, αφού τα πλύνετε και τα στεγνώσετε. Συνδυάστε τα υλικά σε μια σαλατιέρα. Για το ντρέσινγκ ανακατεύουμε ελαιόλαδο και βαλσάμικο. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Διέδωσέ το.

Βήμα 9. Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε να ενωθεί.

Βήμα 10. Τοποθετήστε το χρυσό φιλέτο σε ένα πιάτο. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ολοκληρωμένο με σαλάτα. Δεν είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε μια σαλάτα, μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι ή να μαγειρέψετε ψητές πατάτες. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας και τον βαθμό της πείνας σας.

Βήμα 11. Προσκαλέστε τα μέλη του νοικοκυριού σας για δείπνο. Απολαμβάνω!

Σολομός με λαχανικά σε τηγάνι

Ο σολομός με λαχανικά σε τηγάνι είναι ένα ιδανικό δείπνο για όποιον ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής και προσπαθεί να τρώει μια ισορροπημένη διατροφή. Ένα γρήγορο δείπνο θα αρέσει σε όποιον δεν του αρέσει να στέκεται στην κουζίνα για ώρες και να εφευρίσκει αριστουργήματα μαγειρικής. Η συνταγή είναι όσο το δυνατόν πιο απλή και μέγα ορεκτική.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Μπριζόλα σολομού - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Μελιτζάνα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο – για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε τα λαχανικά και στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας. Κόβουμε τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες και τη μελιτζάνα σε φέτες.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι γκριλ και προσθέτουμε λάδι.

Βήμα 3: Τακτοποιήστε τα λαχανικά.

Βήμα 4: Ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 5: Ξεπαγώστε τη μπριζόλα αν χρειάζεται. Το είχα παγώσει. Ξεπλύνετε την προ-ξεπαγωμένη μπριζόλα σολομού και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το ψάρι.

Βήμα 6: Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε στεγνή ή ελαφρά λαδωμένη επιφάνεια. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 7: Περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με νόστιμο φαγητό.Απολαμβάνω!

Σολομός σε σάλτσα ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Ο σολομός σε σάλτσα ξινή κρέμα σε τηγάνι είναι ένα καταπληκτικό πιάτο που δεν απαιτεί καμία προσθήκη. Το ίδιο το ψάρι γίνεται εκπληκτικό, χορταστικό και πολύ νόστιμο. Το μόνο συνοδευτικό που δεν θα κάνει το γεύμα πιο βαρύ είναι το βραστό μπρόκολο. Αν δεν σας αρέσει το μπρόκολο, πάρτε αυτό που σας αρέσει.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μπριζόλα σολομού - 1-2 τεμ.
• Ξινή κρέμα 30% – 0,5 κ.σ.
• Μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αποξηραμένα βότανα - 1 κλωνάρι.
• Πιπεριά τσίλι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε το επάνω στρώμα από τα κρεμμύδια.

Βήμα 2. Κόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι σε ροδέλες. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι. Τοποθετήστε τις ροδέλες κρεμμυδιού σε καυτό λάδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο.

Βήμα 3: Ξεπαγώστε τις μπριζόλες ψαριού όπως χρειάζεται. Οι μπριζόλες μου είναι παγωμένες. Ξεπλύνετε τις προ-ξεπαγωμένες μπριζόλες σολομού και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το ψάρι. Τοποθετήστε σε κρεβάτι κρεμμυδιού. Σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε. Το ψάρι ψήνεται γρήγορα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να στεγνώσετε υπερβολικά. Μόλις αλλάξει χρώμα ο σολομός, προχωρήστε.

Βήμα 4. Ρίξτε μέσα κρέμα γάλακτος, προσθέστε ένα κλωνάρι αρωματικά βότανα και πιπεριά τσίλι. Συνέχισε να μαγειρεύεις. Όταν ζεσταθεί η κρέμα γάλακτος και αρχίσει να πήζει η σάλτσα, σβήνετε τη φωτιά. Αφού σταθείτε για λίγο, η σάλτσα θα γίνει ακόμα πιο πηχτή.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε ένα πιάτο μαζί με τα κρεμμύδια και τη σάλτσα κρέμας. Προσθέστε γαρνιτούρα και διακοσμήστε όπως θέλετε. Βουτάμε το μπρόκολο σε βραστό νερό, μην ξεχνάμε να αλατίσουμε, βράζουμε για 5 λεπτά και το στραγγίζουμε σε τρυπητό. Χρησιμοποίησα κατεψυγμένο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκο.Παρουσιάστε τη λιχουδιά σας και απολαύστε τον τρυφερό και ζουμερό σολομό. Απολαμβάνω!

Σολομός σε κουρκούτι σε ένα τηγάνι

Ο σολομός σε κουρκούτι σε τηγάνι μπορεί να παρασκευαστεί όσο πιο εύκολα και γρήγορα γίνεται. Η ορεκτική κρούστα και η τρυφερή σάρκα θα σας κερδίσουν από την πρώτη μπουκιά. Το ψάρι σερβίρεται με ή χωρίς συνοδευτικό. Όλα εξαρτώνται από την επιθυμία, τη φαντασία και τον βαθμό πείνας σας. Ο σολομός σε κουρκούτι είναι τέλειος τόσο φρεσκοπαρασκευασμένος όσο και παγωμένος.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Σολομός - 500 γρ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φρυγανιά - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία από τις λιωμένες φέτες ψαριού με χαρτοπετσέτες. Κόβω σε κομμάτια.

Βήμα 2. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Σε ξεχωριστά μπολ βάζουμε το αλεύρι και τη φρυγανιά.

Βήμα 3: Βυθίστε τις φέτες ψαριού γενναιόδωρα σε αλεύρι.

Βήμα 4. Στη συνέχεια λουστείτε σε χτυπημένα αυγά. Τυλίξτε σε τριμμένη φρυγανιά. Επαναλάβετε τη διαδικασία αφού ολοκληρώσετε όλα τα βήματα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το χρυσό φιλέτο σε ένα πιάτο. Γαρνίρουμε ή προσθέτουμε γαρνιτούρα κατά βούληση. Προσκαλέστε το νοικοκυριό σας για δείπνο. Απολαμβάνω!

Σολομός σε σάλτσα teriyaki

Ο σολομός σε σάλτσα teriyaki είναι ένα νόστιμο ιαπωνικό πιάτο. Το ζουμερό ψάρι θα ενθουσιάσει όλους τους καλοφαγάδες. Ο σολομός βγαίνει νόστιμος. Το πιάτο ετοιμάζεται όσο πιο γρήγορα γίνεται και προσφέρει απερίγραπτη απόλαυση. Μαγειρέψτε το και θα έχετε ένα αγαπημένο από τους ασιατικούς ψαρομεζέδες.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο σολομού - 300 γρ.
• Σάλτσα Teriyaki - 60 γρ.
• σάλτσα στρειδιών - 20 γρ.
• Νερό - 30 ml.
• Lime - 1 τεμ.
• Σησαμέλαιο - 5 ml.
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 4 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Ετοιμάστε τα υλικά για το ασιατικό πιάτο. Ξεπλύνετε το προκαταψυγμένο φιλέτο σολομού και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες. Το είχα παγώσει.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, αφαιρώντας πρώτα το επάνω στρώμα. Πλένουμε το λάιμ, κόβουμε το ένα τρίτο και στύβουμε το ζουμί.

Βήμα 3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε και τις δύο σάλτσες, το σησαμέλαιο, το χυμό λάιμ, το νερό, τη ζάχαρη και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βήμα 4. Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια.

Βήμα 5. Ρίξτε το ντρέσινγκ σε ένα ζεστό τηγάνι ανακατεύοντας συνεχώς και βράστε.

Βήμα 6. Βυθίστε τα κομμάτια του ψαριού στη σάλτσα που βράζει. Καθώς ρίχνουμε τη σάλτσα, μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά από τη μία πλευρά, μετά από λίγο, αναποδογυρίζουμε και επαναλαμβάνουμε.

Βήμα 7. Παρουσιάστε το πολύχρωμο πιάτο στους καλεσμένους σας και παρακολουθήστε την αντίδρασή τους. Οι επισκέπτες θα εκπλαγούν από το νόστιμο ορεκτικό. Καλή όρεξη!