Λούλα κεμπάπ

Το λούλα κεμπάπ είναι ένα πιάτο σε μορφή κιμά, κορδονωμένο σε σουβλάκι. Το lula kebab μπορεί να μαγειρευτεί είτε σε ανοιχτή φωτιά είτε στο σπίτι. Το ζουμερό πιάτο φαίνεται γιορτινό. Το άρωμα και η εμφάνιση από μόνα τους σε κάνουν να θέλεις να γευτείς τη λιχουδιά του κρέατος. Όλοι μπορούν να κατακτήσουν την εξαιρετική διαδικασία μαγειρέματος. Η επιλογή περιέχει αρκετούς ενδιαφέροντες τρόπους που θα σας βοηθήσουν αν δεν ξέρετε με τι να περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας.

Λούλα κεμπάπ στο φούρνο στο σπίτι

Το λουλά κεμπάπ στο φούρνο στο σπίτι είναι ένα πιάτο που θα θυμούνται για πάντα οι καλεσμένοι σας. Ζουμερό, γευστικό κρέας ταιριάζει τέλεια με κάθε συνοδευτικό. Αν προσθέσετε φρέσκα ή ψημένα λαχανικά στη λιχουδιά, θα πάρετε μια απίστευτη απόλαυση. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το shish kebab ή άλλο κύριο πιάτο που μαγειρεύεται στο φούρνο.

1. 
   Το lula kebab είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το μοσχαράκι με χαρτοπετσέτες, κομμένο σε κομμάτια που είναι εύκολο να στρίψετε. Αφαιρέστε τα φλούδια από τους βολβούς, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε κομμάτια. Για να ετοιμάσετε lula kebab θα χρειαστείτε αρνίσιο λίπος. Θα δώσει στο τελικό αποτέλεσμα ζουμερό.
2. 
   Περιστρέψτε τα προετοιμασμένα συστατικά μέσω ενός μύλου κρέατος. Έχω μια ηλεκτρική συσκευή που απλοποιεί την όλη διαδικασία.
3. 
   Ανακατέψτε τη μάζα που προκύπτει έτσι ώστε ο κιμάς να είναι ομοιόμορφος και τα υλικά να γίνουν καλοί φίλοι μεταξύ τους.
4. 
   Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά προσθέτοντας κουρκουμά, πάπρικα, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και κόλιανδρο.
5. 
   Ψιλοκόβουμε τα προπλυμένα και ξερά χόρτα και τα βάζουμε σε ένα μπολ με τον κιμά.
6. 
   Ανακατεύουμε τα υλικά και μετά χτυπάμε προσεκτικά το αυγό κοτόπουλου. Χτυπάμε και ζυμώνουμε καλά τον κιμά. Πρέπει να σχηματιστούν λευκές κλωστές και το κρέας να γίνει ελαστικό. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει έως και 15 λεπτά.
7. 
   Τοποθετούμε τον κιμά σε ξύλινα σουβλάκια που έχουν μουλιάσει προηγουμένως με νερό, μοιράζοντάς τον σε όλο το μήκος των σουβλακιών. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο. Ανάβουμε τον φούρνο να προθερμανθεί, ρυθμίζοντας τον αισθητήρα στους 180 βαθμούς.
8. 
   Ψήστε το lula kebab για τουλάχιστον 40 λεπτά.
9. 
   Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο στο μπολ που θα παρουσιάσετε τη λιχουδιά.
10. 
    Προσκαλέστε επισκέπτες και απολαύστε! Καλή όρεξη!

Λούλα κεμπάπ από χοιρινό κιμά στη σχάρα

Λούλα κεμπάπ από κιμά χοιρινού στη σχάρα θα καταπλήξει τους πάντες με το μαγικό άρωμα και την ασυνήθιστη εμφάνισή του. Ένα φωτεινό πιάτο θα διακοσμήσει κάθε εκδήλωση από μια φιλική συνάντηση έως μια εορταστική εκδήλωση. Το ζουμερό lula kebab μπορεί εύκολα να συναγωνιστεί το νόστιμο κεμπάπ. Ο καθένας έχει τον δικό του καταναλωτή.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινή σπάλα - 2,5 κιλά.
• Λίπος ουράς - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 300 γρ.
• Zira - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Συγκεντρώστε τα υλικά που χρειάζεστε.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε τη χοιρινή σπάλα και στεγνώστε την με χαρτοπετσέτες, κομμένες σε κομμάτια που είναι βολικά για στρίψιμο.

Βήμα 3. Αλέστε το κρέας σε μηχανή κοπής κρέατος. Έχω μια ηλεκτρική συσκευή που απλοποιεί την όλη διαδικασία.

Βήμα 4. Αφαιρέστε τα φλοιά από τους βολβούς, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και ψιλοκόψτε. Στείλτε στον κιμά.

Βήμα 5. Για να ετοιμάσετε το λουλά κεμπάπ θα χρειαστείτε λίπος στην ουρά. Θα δώσει στο τελικό αποτέλεσμα ζουμερό. Το προκαταψύχουμε και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Το κόψιμο σε φέτες δεν πρέπει να διαφέρει από το κόψιμο των κρεμμυδιών.

Βήμα 6. Αλατοπιπερώνετε τον κιμά προσθέτοντας κύμινο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 7. Συνδυάστε τα υλικά με ανακατεύοντας κινήσεις. Χτυπάμε και ζυμώνουμε καλά τον κιμά. Πρέπει να σχηματιστούν λευκές κλωστές και το κρέας να γίνει ελαστικό. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει έως και 15 λεπτά.

Βήμα 8. Σκεπάζετε τον κιμά με μεμβράνη και βάζετε στο ψυγείο. Στο μεταξύ ανάψτε φωτιά στη σχάρα.

Βήμα 9. Μοιράστε τα καμένα κάρβουνα πάνω από τη σχάρα. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κάρβουνα που αγοράσατε από το κατάστημα.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τον κιμά στα σουβλάκια μοιράζοντάς τον κατά μήκος.

Βήμα 11. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε απόσταση μεταξύ τους.

Βήμα 12. Περιστρέψτε τα σουβλάκια όσο πιο συχνά γίνεται για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη διαδικασία μαγειρέματος. Μόλις αρχίσει να στραγγίζει ο καθαρός χυμός, αφαιρέστε τα λουκάνικα.

Βήμα 13. Μεταφέρετε το έτοιμο πιάτο στο μπολ που θα παρουσιάσετε τη λιχουδιά. Προσθέστε φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά και σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Βήμα 14. Προσκαλέστε τα μέλη του νοικοκυριού σας να έχουν ένα γεύμα. Καλή όρεξη!

Λούλα κεμπάπ σε σουβλάκια σε τηγάνι

Το λουλά κεμπάπ σε σουβλάκια σε τηγάνι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση εάν δεν μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο είτε στο φούρνο είτε σε ανοιχτή φωτιά. Εάν το γεύμα προορίζεται για πολλά άτομα, ένα κομψό πιάτο μπορεί να ζωντανέψει σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το ζουμερό κρέας θα σας δώσει πολλά θετικά συναισθήματα και απερίγραπτες αισθήσεις.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιος πολτός - 800 γρ.
• Κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας με νερό και στεγνώστε το με πετσέτες, κόψτε σε κομμάτια που είναι κατάλληλα για στρίψιμο και τρίψτε το σε έναν μύλο κρέατος. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και ψιλοκόψτε. Προσθέστε χόρτα. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά.

Βήμα 2. Συνδυάστε τα υλικά με ανακατεύοντας κινήσεις. Χτυπάμε και ζυμώνουμε καλά τον κιμά να σχηματιστούν λευκές ίνες. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει έως και 15 λεπτά. Τοποθετούμε τον κιμά πάνω σε ξύλινα σουβλάκια προ-μουλιασμένα σε νερό, εναλλάξ με κομμάτια γλυκιάς πιπεριάς και κρεμμύδι.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Αλείφουμε με λάδι. Απλώστε τα προψυγμένα κομμάτια. Γυρίστε τα σουβλάκια όσο πιο συχνά γίνεται για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη διαδικασία μαγειρέματος. Μόλις αρχίσει να ξεχωρίζει ο καθαρός χυμός, αφαιρέστε το κεμπάπ.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε μια σανίδα ή σε ένα μπολ στο οποίο θα παρουσιάσετε τη λιχουδιά.

Βήμα 5. Προσθέστε φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά και σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα αν θέλετε. Προσκαλέστε το νοικοκυριό σας. Φάτε και απολαύστε!

Λούλα κεμπάπ από κιμά στο φούρνο

Το λουλά κεμπάπ από κιμά στο φούρνο είναι η απλούστερη επιλογή για όσους δεν τους αρέσουν οι ενοχλήσεις στην κουζίνα. Η όλη διαδικασία θα απαιτήσει ελάχιστη προσπάθεια. Ένα πιάτο με λαμπερή γεύση μπορεί να γίνει το επίκεντρο της εκδήλωσής σας. Οι καλεσμένοι θα μαγευτούν, και θα χαρείτε που καταφέρατε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους και τους φίλους σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κιμάς - 900 γρ.
• Μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μεγάλο λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φρέσκος μαϊντανός/κόλιαντρο – 0,5 ματσάκι.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Αποξηραμένο δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένος μαϊντανός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα κρεμμύδια και τα λευκά κρεμμύδια και ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά. Ανακατεύουμε τα υλικά και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Αυτό μπορεί να γίνει το προηγούμενο βράδυ για εξοικονόμηση χρόνου την ημέρα της προετοιμασίας.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε τα προπλυμένα και στεγνωμένα χόρτα και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ με τον κιμά. Αφήνουμε λίγο για τα κρεμμυδάκια τουρσί. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά προσθέτοντας μπαχαρικά και αλάτι. Συνδυάστε τα εξαρτήματα. Χτυπάμε και ζυμώνουμε καλά τον κιμά. Πρέπει να σχηματιστούν λευκές κλωστές. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει έως και 15 λεπτά.

Βήμα 4. Τοποθετούμε τον κιμά πάνω σε ξύλινα σουβλάκια προβρεγμένα σε νερό, μοιράζοντάς τον σε όλο το μήκος των σουβλακιών. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα. Τοποθετήστε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο κάτω από τη σχάρα. Ανάβουμε τον φούρνο να προθερμανθεί, ρυθμίζοντας τον αισθητήρα στους 200 βαθμούς. Ψήστε το lula kebab για τουλάχιστον 40 λεπτά.

Βήμα 5. Κόψτε το λευκό κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Αλατίζουμε και προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού. Το βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί όσο το κυρίως πιάτο ψήνεται στο φούρνο.

Βήμα 6.Αλατοπιπερώνουμε τα κρεμμυδάκια τουρσί με μαϊντανό και ελαιόλαδο, πρώτα στραγγίζουμε τα περιττά υγρά και ανακατεύουμε.

Βήμα 7. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο σε δόσεις με κρεμμύδια τουρσί και φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά. Προσκαλέστε καλεσμένους! Φάτε και απολαύστε!

Σπιτικό κοτόπουλο lula kebab

Το κοτόπουλο lula kebab μπορείτε να το ετοιμάσετε στο σπίτι είτε σε τηγάνι είτε στο φούρνο. Και οι δύο επιλογές είναι καλές, ο καθένας θα επιλέξει τον ιδανικό τρόπο μαγειρέματος. Θα αποδειχθεί νόστιμο σε κάθε περίπτωση. Μπορείτε να δοκιμάσετε τόσο ψημένο όσο και τηγανητό λουλά κεμπάπ και στη συνέχεια να επιλέξετε μία από τις μεθόδους.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

Λούλα κεμπάπ σε τηγάνι:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Φρέσκα βότανα - 1 μάτσο.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Για κεμπάπ στο φούρνο επιπλέον:

• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Adjika - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Μπούτι κοτόπουλου - 1 τεμ.

Κόκκινο τουρσί κρεμμύδι:

• Κόκκινο κρεμμύδι - 2-3 τεμ.
• Πορτοκάλι (χυμός) - 0,5 τεμ.
• Λεμόνι/λάιμ (μικρό) – 1 τεμ.
• Δάφνη - 2-3 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - μια πρέζα.
• Μαντζουράνα – 1-2 πρέζες.
• Μηλόξυδο - 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαϊντανός - 5 μίσχοι.

Κρεμμύδια τουρσί «κλασικά»:

• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πράσινα - 0,5 μάτσο.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ξίδι μήλου ή κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Συγκεντρώστε τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω. Η συνταγή περιγράφει δύο τρόπους παρασκευής. Επιλέξτε την κατάλληλη μέθοδο για τον εαυτό σας.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Βράσε το νερό. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη δάφνη, ρίχνουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά.

Βήμα 3: Μεταγγίστε το νερό.

Βήμα 4.Περιχύνουμε με χυμό εσπεριδοειδών και ξύδι. Καρυκεύουμε με μαντζουράνα και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε και αφήστε να καθίσει όσο ετοιμάζετε το λουλά κεμπάπ.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Ρίξτε ξύδι. Καρυκεύουμε με αλάτι, ζάχαρη και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει.

Βήμα 6. Τα τουρσί κρεμμύδια μπορούν να μαγειρευτούν ή να μην ψηθούν, όπως επιθυμείτε.

Βήμα 7. Γεμίστε τα ξύλινα σουβλάκια με νερό εκ των προτέρων, έτσι ώστε να είναι κορεσμένα με υγρασία και να μην καούν στο φούρνο.

Βήμα 8. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το φιλέτο κοτόπουλου με χαρτοπετσέτες, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 9. Αφαιρέστε τα φλούδια από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και ψιλοκόψτε. Ψιλοκόβουμε τα προπλυμένα και ξερά χόρτα και τα βάζουμε σε ένα μπολ με τον κιμά. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά προσθέτοντας μπαχαρικά.

Βήμα 10. Συνδυάστε τα υλικά με ανακατεύοντας κινήσεις. Χτυπάμε και ζυμώνουμε καλά τον κιμά. Πρέπει να σχηματιστούν λευκές κλωστές και το κρέας να γίνει κολλώδες.

Βήμα 11. Αν ψήνετε στο φούρνο, προσθέτετε το κρέας μπούτι κοτόπουλου, ψιλοκόβοντάς το με τον ίδιο τρόπο όπως το στήθος. Καρυκεύουμε με adjika και ψιλοκομμένο σκόρδο. Μείγμα.

Βήμα 12. Τοποθετούμε τον κιμά σε ξύλινα σουβλάκια που έχουν μουλιάσει προηγουμένως σε νερό, μοιράζοντάς τον σε όλο το μήκος των σουβλιών.

Βήμα 13. Εδώ μπορείτε να δείτε και τους δύο τύπους κενών.

Βήμα 14. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Αλείφουμε με λάδι. Τοποθετήστε τα κενά. Γυρίστε τα σουβλάκια όσο πιο συχνά γίνεται για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη διαδικασία μαγειρέματος. Μόλις αρχίσει να ξεχωρίζει ο καθαρός χυμός, αφαιρέστε το κεμπάπ.

Βήμα 15. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί. Ανάβουμε τον φούρνο να ζεσταθεί, ρυθμίζοντας τον αισθητήρα στους 180 βαθμούς. Ψήστε το lula kebab για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Βήμα 16. Τοποθετήστε το έτοιμο lula kebab σε ένα μπολ στο οποίο θα παρουσιάσετε τη λιχουδιά. Προσκαλέστε επισκέπτες και απολαύστε! Καλή όρεξη!

Πραγματικό lula kebab από κιμά αρνιού

Ένα πραγματικό λουλά κεμπάπ από κιμά αρνιού είναι μια νόστιμη απόλαυση που είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείς. Το ζουμερό κρέας δεν θα αφήσει κανέναν κρεατοφάγο αδιάφορο. Οι λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας θα εκπλαγούν ευχάριστα και θα θυμούνται αυτό το απίστευτο αριστούργημα για πολύ καιρό.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αρνί - 1 κιλό.
• Λίπος ουράς - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Αλεσμένη ζίρα – 1/2 κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Να υποβάλω:
• Σάλτσα ροδιού - για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τις φλέβες και τις μεμβράνες από το αρνί. Κόβουμε τον πελτέ σε μικρά τετράγωνα.

Βήμα 2. Κάντε το ίδιο με το λίπος της ουράς λίπους.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τα φλούδια από τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και ψιλοκόψτε. Τοποθετούμε σε ένα μπολ με κιμά. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά προσθέτοντας μπαχαρικά. Ενώνουμε τα υλικά με ανακατεύοντας και μετά βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Βήμα 4. Χτυπάμε τον παγωμένο κιμά. Θα πρέπει να σχηματιστούν ίνες και το κρέας να γίνει παχύρρευστο, κάτι που θα το βοηθήσει να κρατήσει το σχήμα του στα σουβλάκια.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τον κιμά σε μεταλλικά σουβλάκια, μοιράζοντάς τον κατά μήκος. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί. Τοποθετούμε τα παρασκευάσματα στο κρύο να στεγνώσουν. Στο μεταξύ ανάψτε φωτιά στη σχάρα. Εάν δεν μπορείτε να ψήσετε σε ανοιχτή φωτιά, ψήστε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Βήμα 6. Μοιράστε τα καμένα κάρβουνα πάνω από τη σχάρα. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κάρβουνα που αγοράσατε από το κατάστημα. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε απόσταση μεταξύ τους. Περιστρέψτε τα σουβλάκια όσο πιο συχνά γίνεται για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη διαδικασία μαγειρέματος. Μόλις αρχίσει να ξεχωρίζει ο καθαρός χυμός, αφαιρέστε τα λουκάνικα.

Βήμα 7Αφήστε το έτοιμο αρωματικό πιάτο να ξεκουραστεί, προσθέστε μυρωδικά, σάλτσα ροδιού και δοκιμάστε το λουλά κεμπάπ. Απολαμβάνω!

Ζουμερό λουλά κεμπάπ σε ταψί σε αλουμινόχαρτο

Το ζουμερό λουλά κεμπάπ σε ταψί σε αλουμινόχαρτο είναι ένα πιάτο που θα σας αφήσει άφωνους. Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε είδος κρέατος με αυτόν τον τρόπο. Ένα γευστικό κεμπάπ θα αντικαταστήσει το μπάρμπεκιου ή άλλο πιάτο με κρέας. Χάρη στο αλουμινόχαρτο, όλος ο χυμός παραμένει μέσα, απλώνεται γευστικά στο στόμα σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινό και βοδινό - 1 κιλό.
• Γάλα - 50-100 ml.
• Τυρί - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 4 τεμ.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• κόλιανδρο - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.
• Khmeli-suneli - για γεύση.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα υλικά για το πιο τρυφερό lula kebab. Αφαιρέστε τις φλούδες από τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, κόψτε σε κομμάτια και τρίψτε σε έναν μύλο κρέατος. Έχω μια ηλεκτρική συσκευή που απλοποιεί την όλη διαδικασία. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη.

Βήμα 2. Μπορείτε να πάρετε έτοιμο κιμά ή να τον στρίψετε μόνοι σας.

Βήμα 3. Κόψτε τα προπλυμένα και αποξηραμένα χόρτα.

Βήμα 4. Αλατοπιπερώνετε τον κιμά προσθέτοντας μπαχαρικά και κρεμμύδια και σκόρδο. Ρίχνουμε μέσα το αυγό και το γάλα. Ενώνουμε τα υλικά.

Βήμα 5. Χωρίζουμε τον κιμά σε 3 μέρη. Πλάθουμε κομμάτια κιμά με τα κρεμμύδια και τα τοποθετούμε σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.

Βήμα 6. Συνδυάστε το δεύτερο μέρος με τριμμένο τυρί, προσθέστε επίσης ένα κομμάτι.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα χόρτα στο τρίτο μέρος, ανακατέψτε και επαναλάβετε τη διαδικασία.

Βήμα 8. Μοιράστε τους σβόλους πάνω από το αλουμινόχαρτο, σχηματίζοντας λουκάνικα. Τύλιξέ το.

Βήμα 9. Στρίψτε τις άκρες του αλουμινόχαρτου σφιχτά.

Βήμα 10. Με αυτή τη μέθοδο σχηματίζουμε όλα τα κεμπάπ λουλά και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.Ανάβουμε τον φούρνο να προθερμανθεί, ρυθμίζοντας τον αισθητήρα στους 180 βαθμούς.

Βήμα 11. Ψήστε το lula kebab για τουλάχιστον 40 λεπτά. Δωρεάν τελικά προϊόντα από αλουμινόχαρτο. Μεταφέρετε στο μπολ που θα παρουσιάσετε τη λιχουδιά.

Βήμα 12. Προσθέστε φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά και την αγαπημένη σας σάλτσα.

Βήμα 13. Το κρέας βγαίνει ζουμερό και τρυφερό.

Βήμα 14. Προσκαλέστε επισκέπτες και απολαύστε! Καλή όρεξη!

Λούλα κεμπάπ σε μπέικον στο φούρνο

Το λουλά κεμπάπ σε μπέικον στο φούρνο φαίνεται απίστευτα ελκυστικό. Ένα κομψό πιάτο θα είναι το αποκορύφωμα της ξεχωριστής σας εκδήλωσης. Οι επισκέπτες θα ενθουσιαστούν με τέτοια ομορφιά και νοστιμιά. Οι αρχάριες νοικοκυρές θα κατακτήσουν εύκολα αυτή τη διαδικασία και θα ευχαριστήσουν το νοικοκυριό τους με ένα εκπληκτικό αριστούργημα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 600 γρ.
• Ωμό καπνιστό μπέικον – 350 γρ.
• Χοιρινό λαρδί – 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 300 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Καρύκευμα για κιμά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαϊντανός - προαιρετικά.
• Πράσινα κρεμμύδια - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας και το λαρδί και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες, κόψτε σε κομμάτια που είναι κατάλληλα για στρίψιμο και αλέστε σε έναν μύλο κρέατος. Αφαιρούμε τα κρεμμύδια από τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα προσθέτουμε στον κιμά.

Βήμα 2. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά. Ανακατεύουμε τα υλικά και μετά χτυπάμε προσεκτικά το αυγό κοτόπουλου. Χτυπάμε και ζυμώνουμε καλά τον κιμά. Πρέπει να σχηματιστούν λευκές κλωστές και το κρέας να γίνει κολλώδες. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει έως και 15 λεπτά.

Βήμα 3. Τοποθετούμε τον κιμά σε ξύλινα σουβλάκια προεμποτισμένα με νερό, μοιράζοντάς τον σε όλο το μήκος των σουβλιών. Τυλίγουμε με μπέικον.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.Ανάβουμε τον φούρνο να προθερμανθεί, ρυθμίζοντας τον αισθητήρα στους 180 βαθμούς.

Βήμα 5. Ψήστε το lula kebab για τουλάχιστον 30-40 λεπτά. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο στο μπολ που θα παρουσιάσετε τη λιχουδιά. Διακοσμήστε με χόρτα.

Βήμα 6. Σερβίρετε στους καλεσμένους. Φάτε νόστιμα. Απολαμβάνω!

Λούλα κεμπάπ με τυρί στο φούρνο

Το λουλά κεμπάπ με τυρί στο φούρνο είναι μια φανταστική απόλαυση που αξίζει όλο το χειροκρότημα. Ένα ζουμερό κομψό πιάτο θα καταπλήξει και θα εκπλήξει ευχάριστα την οικογένεια και τους φίλους σας. Οι πιπεριές θα προσθέσουν μια λαμπερή πινελιά στο αριστούργημά σας. Ελάχιστος χρόνος και το φαγητό είναι έτοιμο.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 1 κιλό.
• Μεγάλη κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 250 γρ.
• Πικάντικα βότανα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και στεγνώνουμε το χοιρινό με πετσέτες, κόβουμε σε κομμάτια που είναι εύκολο να στρίψουμε. Αλέστε σε μηχανή κοπής κρέατος. Έχω μια ηλεκτρική συσκευή που απλοποιεί την όλη διαδικασία.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από την επάνω στρώση, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, ψιλοκόψτε σε μικρά τετράγωνα και προσθέστε στον κιμά.

Βήμα 3. Αλατοπιπερώνετε τον κιμά προσθέτοντας μπαχαρικά.

Βήμα 4. Κόβουμε το τυρί σε τετράγωνα.

Βήμα 5. Πλένουμε τις γλυκές πιπεριές και αφαιρούμε τα εντόσθια.

Βήμα 6. Αφαιρέστε την φλούδα από την πιπεριά στραγγίζοντάς την σε αέριο.

Βήμα 7. Κόβουμε την αποφλοιωμένη πιπεριά σε κύβους. Τοποθετήστε το τυρί και την πιπεριά σε ένα δοχείο με κιμά.

Βήμα 8. Ανακατέψτε τη μάζα που προκύπτει έτσι ώστε ο κιμάς να είναι ομοιόμορφος και τα υλικά να γίνουν καλοί φίλοι μεταξύ τους. Χτυπάμε και ζυμώνουμε καλά τον κιμά. Πρέπει να σχηματιστούν λευκές κλωστές. Πλάθουμε λουλά κεμπάπ.

Βήμα 9. Τοποθετούμε τον κιμά σε ξύλινα σουβλάκια προεμποτισμένα με νερό, μοιράζοντάς τον σε όλο το μήκος των σουβλακιών.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί στρωμένο με λάδι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο βάζοντας το καντράν στους 200 βαθμούς.

Βήμα 11. Ψήστε το lula kebab για τουλάχιστον 40 λεπτά. Μεταφέρετε το έτοιμο πιάτο στο πιάτο που θα παρουσιάσετε τη λιχουδιά.

Βήμα 12. Προσκαλέστε επισκέπτες και απολαύστε! Καλή όρεξη!

Σπιτικό lula kebab από φιλέτο γαλοπούλας

Το σπιτικό lula kebab από φιλέτο γαλοπούλας είναι μια διατροφική επιλογή που δεν θα επηρεάσει τη σιλουέτα σας με κανέναν τρόπο. Το πιάτο μπορεί εύκολα να σερβιριστεί για αργά δείπνο χωρίς φόβο για αρνητικές συνέπειες. Το λαμπερό λουλά κεμπάπ δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Τα λαχανικά σε συνδυασμό με το κρέας είναι ένα ιδανικό πιάτο για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο γαλοπούλας - 800 γρ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Μίσχος σέλινου - 1 τεμ.
• Πράσινοι - ένα μάτσο.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και στεγνώνουμε το φιλέτο γαλοπούλας, το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια. Ή χρησιμοποιήστε μπλέντερ ή μύλο κρέατος.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τα καρότα. Πλένουμε τις γλυκές πιπεριές και αφαιρούμε το εσωτερικό. Για φωτεινότητα, επιλέξτε λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε το κοτσάνι και τα βότανα του σέλινου κάτω από τη βρύση. Προσθέστε κρεμμύδια αν θέλετε.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα λαχανικά και τα βότανα στο μπολ του κόφτη και τρυπήστε. Ή αλέστε σε έναν μύλο κρέατος.

Βήμα 5. Συνδυάστε τη θρυμματισμένη μάζα με κιμά. Προσθέστε λίγο αλάτι. Καρυκεύστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά αν θέλετε. Χτυπάμε απαλά το αυγό κοτόπουλου. Χτυπάμε και ζυμώνουμε καλά τον κιμά. Πρέπει να σχηματιστούν ίνες και το κρέας να γίνει κολλώδες και παχύρρευστο. Η διάρκεια της διαδικασίας είναι από 10 έως 15 λεπτά.

Βήμα 6.Τοποθετούμε τον κιμά σε ξύλινα σουβλάκια που έχουν μουλιάσει προηγουμένως με νερό, μοιράζοντάς τον σε όλο το μήκος των σουβλακιών. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Βήμα 7. Ψήνετε το λουλά κεμπάπ για τουλάχιστον 25 λεπτά. Τοποθετήστε την αρωματική απόλαυση σε πιατέλα για παρουσίαση. Συμπλήρωμα με φρέσκα λαχανικά και βότανα. Προσκαλέστε τους επισκέπτες σε μια γευσιγνωσία και απολαύστε όχι μόνο νόστιμο φαγητό, αλλά και κομπλιμέντα! Καλή όρεξη!