Κλασικά μάφιν

Τα μάφιν είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο σε όλο τον κόσμο που μας ήρθε από την αμερικανική κουζίνα. Η λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορες ζύμες και να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε γέμιση. Το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, για πρωινό ή ως σνακ. Διαφοροποιήστε το μενού σας με μια ζωντανή γαστρονομική επιλογή από 10 συνταγές βήμα προς βήμα.

Κλασικά muffins σοκολάτας στο φούρνο

Θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο επιδόρπιο σοκολάτας; Ετοιμάστε σπιτικά μάφιν χρησιμοποιώντας μια απλή κλασική συνταγή. Θα ξοδέψετε πολύ λίγο χρόνο στην εκτέλεση. Δοκίμασέ το!

1. 
   Πώς να φτιάξετε μάφιν σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Συνδυάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ μαζί με το λιωμένο βούτυρο και το γάλα. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. 
   Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το κακάο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. 
   Ενώνουμε και τα δύο κομμάτια και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή σοκολατένια ζύμη.
4. 
   Ρίξτε το προϊόν σε κατάλληλα καλούπια. Ψήνουμε τη λιχουδιά για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. 
   Τα μαλακά και τρυφερά μάφιν σοκολάτας είναι έτοιμα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τα σερβίρουμε με τσάι.

---

Σπιτικά μάφινς cottage cheese

Τα ευαίσθητα μάφιν με τυρί κότατζ είναι εύκολο να τα φτιάξετε μόνοι σας. Χρησιμοποιήστε μια γρήγορη και δοκιμασμένη συνταγή για αυτό. Το λαμπερό επιδόρπιο θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση και τη λαμπερή του εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 12 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 150 γρ.
• τυρί cottage - 300 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 60 γρ.
• Ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη άχνη - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ μαζί με τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπάμε τα προϊόντα με ένα μίξερ.

2. Εδώ στέλνουμε επίσης κρέμα γάλακτος και τριμμένο τυρί κότατζ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Κοσκινίζουμε στο μείγμα το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει ομοιογενής χωρίς σβόλους.

4. Μοιράζουμε το μείγμα σε μικρά φορμάκια και ψήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

5. Βγάζουμε τη λιχουδιά από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

6. Πριν το σερβίρισμα, τα μάφιν μπορούν να επικαλυφθούν με ζάχαρη άχνη. Ετοιμος!

Μάφινς κεφίρ σε φόρμες σιλικόνης

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα και γρήγορα μάφιν χρησιμοποιώντας κεφίρ. Η χρήση καλουπιών σιλικόνης θα κάνει τη μαγειρική διαδικασία ακόμα πιο άνετη. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 6 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 150 γρ.
• Κεφίρ - 100 ml.
• Ζάχαρη - 170 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Φράουλες - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βολικό βαθύ μπολ.

2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.

3. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου εδώ. Χτυπάμε με ένα σύρμα.

4. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο στο μείγμα. Συνιστάται να το κρυώσετε εκ των προτέρων για να μην πήξει το αυγό.

5. Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα. Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.

6. Για γεύση, προσθέστε φράουλες στο μείγμα.

7. Ρίξτε το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης.

8. Ψήνουμε το γλυκό για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

9. Τα τρυφερά και αφράτα μάφιν κεφίρ είναι έτοιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Muffins μπανάνας PP στο σπίτι

Αναζητάτε νόστιμα και υγιεινά επιδόρπια που δεν θα καταστρέψουν τη σιλουέτα σας; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για muffin με μπανάνα με λίγες θερμίδες. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να χειριστούν την απλή μαγειρική διαδικασία. Να λάβει υπόψη!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 9 τεμ.

Συστατικά:

• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

2. Τοποθετούμε τις μπανάνες σε ένα βαθύ μπολ και τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι μαζί με τα αυγά του κοτόπουλου.

3. Προσθέστε στο μείγμα αλεύρι βρώμης και μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.

4. Ρίξτε τη ζύμη της μπανάνας σε μικρά φορμάκια και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά. Η κατάλληλη θερμοκρασία είναι 180 βαθμοί.

5. Τρυφερά και απαλά μάφιν μπανάνας σύμφωνα με τη συνταγή των χαμηλών θερμίδων είναι έτοιμα!

Muffins κακάο στο φούρνο μικροκυμάτων σε κούπα σε 5 λεπτά

Μια γρήγορη και πρωτότυπη επιλογή για να φτιάξετε σπιτικά muffins σοκολάτας - με την προσθήκη κακάο στο φούρνο μικροκυμάτων. Θα πάρετε ένα λαμπερό επιδόρπιο σε όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Κάντε έκπληξη στους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 1 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 120 γρ.
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Γάλα - 90 ml.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 90 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη.

2. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου εδώ.

3. Ρίχνουμε το γάλα και χτυπάμε καλά τα υλικά.

4. Ανακατέψτε τη ζύμη σοκολάτας μέχρι να γίνει λεία χωρίς σβόλους από αλεύρι.

5. Ρίχνουμε το παχύρρευστο μείγμα σε ένα φλιτζάνι.

6. Ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-5 λεπτά σε ισχύ 750 W.

7. Το μαλακό μάφιν σοκολάτας είναι έτοιμο. Μπορεί να διακοσμηθεί με ζάχαρη άχνη και να σερβιριστεί.

Πώς να ψήσετε νόστιμα μάφιν με κοτόπουλο και τυρί;

Μια επιλογή σνακ για την παρασκευή μάφιν - με την προσθήκη τυριού και κοτόπουλου. Αυτή η θρεπτική απόλαυση θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή εμφάνιση και τη γεύση της. Μπορεί να σερβιριστεί ως μέρος ενός μενού διακοπών ή ως ιδέα για ένα γρήγορο σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 6 τεμ.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 120 γρ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Νιφάδες βρώμης - 60 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Γάλα - 130 ml.
• Πράσινα - 0,5 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε το πλιγούρι βρώμης με κάθε βολικό τρόπο και μεταφέρετέ το σε ένα βαθύ πιάτο.

2. Προσθέστε εδώ το αυγό κοτόπουλου και το γάλα. Αλατοπιπερώνουμε την προετοιμασία.

3. Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.

4. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε σε ξεχωριστό πιάτο.

5. Τρίψτε το σκληρό τυρί πάνω από το κρέας.

6. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στο μείγμα.

7. Ανακατεύουμε τα υλικά.

8. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζύμης πλιγούρι βρώμης και ανακατέψτε καλά.

9. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε μικρά καλούπια.

10.Γεμίστε τις εσοχές με τα προϊόντα και το υπόλοιπο κουρκούτι.

11. Ψήνουμε το ορεκτικό για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.

12. Τα μυρωδάτα μάφιν με κοτόπουλο και τυρί είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε και να το δοκιμάσετε!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μάφιν καρότου

Ένα λαμπερό γλυκό πιάτο για το τραπέζι σας - σπιτικά μάφιν καρότου. Το κέρασμα θα είναι νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό. Αυτό το προϊόν θα εκτιμηθεί τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 6 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 50 γρ.
• καρότα - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλιά της σούπας.
• παπαρουνόσπορος - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και μετά τα κόβουμε σε λεπτά ημικύκλια.

2. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.

3. Τηγανίζουμε τα καρότα σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λαχανικό. Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά.

5. Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε τα αυγά με το αλεύρι, το αλάτι και όλα τα μυρωδικά.

6. Ζυμώνουμε τα λαχανικά με τη ζύμη μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα προϊόντα.

7. Ρίξτε τη ζύμη σε κατάλληλες φόρμες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

8. Τα χορταστικά μάφιν καρότου είναι έτοιμα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τα σερβίρουμε!

Πώς να ψήσετε αφράτα muffins γάλακτος στο φούρνο;

Μια απλή και νόστιμη επιλογή για να φτιάξετε muffins στο σπίτι - χρησιμοποιώντας γάλα. Η ζύμη θα βγει τρυφερή και αέρινη. Χρησιμοποιήστε μια γαστρονομική ιδέα για να συμπληρώσετε το συνηθισμένο μενού σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 6 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Γάλα - 150 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 80 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Αλάτι - 5 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το γάλα σε ένα βαθύ πιάτο και προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου.

2. Ανακατεύουμε τα προϊόντα, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι.

3. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας για γεύση.

4. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε ξανά.

5. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μείγμα.

6. Προσθέστε εδώ το ξύσμα λεμονιού.

7. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε όλα τα προϊόντα μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή σύνθεση.

8. Τοποθετήστε χάρτινα ποτήρια στη φόρμα για μάφιν.

9. Τα γεμίζουμε με έτοιμη ζύμη.

10. Μαγειρέψτε το πιάτο για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

11. Τα αφράτα και χρυσαφί μάφιν γάλακτος είναι έτοιμα!

Τρυφερά και αέρινα μάφιν με κρέμα γάλακτος

Τρυφερά και μαλακά σπιτικά μάφιν παρασκευάζονται από ζύμη ξινή κρέμα. Αυτή η απόλαυση θα εκπλήξει ευχάριστα τα αγαπημένα σας πρόσωπα ή τους καλεσμένους σας. Ψήστε ένα επιδόρπιο για ένα σπιτικό πάρτι τσαγιού ή ένα γλυκό σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 16 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 180 γρ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - 1/4 κουτ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε σε ένα βαθύ μπολ δύο αυγά, τον έναν κρόκο, το αλάτι και τη ζάχαρη.

2. Τοποθετήστε εδώ την απαιτούμενη ποσότητα κρέμας γάλακτος. Ταραχή.

3. Κοσκινίζουμε στο μείγμα το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα.

4. Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να εξαφανιστούν οι σβώλοι.

5. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μικρά φορμάκια και ψήνουμε για 20 λεπτά. Η βέλτιστη θερμοκρασία φούρνου είναι 180 βαθμοί.

6. Ψύξτε τα έτοιμα μάφιν, διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Muffins με λουκάνικο και τυρί

Μια φωτεινή ιδέα για ένα θρεπτικό σπιτικό σνακ είναι τα muffins με τυρί και λουκάνικο.Το κέρασμα είναι κατάλληλο για ένα κανονικό οικογενειακό σνακ, καθώς και για ένα μενού διακοπών. Θυμηθείτε μια απλή και νόστιμη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 6 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Λουκάνικο βραστό - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το σκληρό τυρί σε μικρούς κύβους.

2. Το ίδιο κάνουμε και με το βραστό λουκάνικο.

3. Για τη ζύμη χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε με το λουκάνικο και το τυρί.

4. Ρίξτε το μείγμα σε μικρά φορμάκια.

5. Ψήνουμε το ταψί στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.

6. Το ροδαλό κέρασμα με λουκάνικο και τυρί είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!