Ζυμαρικά με κιμά στο φούρνο

Τα ζυμαρικά με κιμά στο φούρνο είναι ένα πιάτο που σαγηνεύει με την απλότητα και την προσιτή τιμή του. Οι άνδρες αναμφίβολα θα εκτιμήσουν το πλούσιο συστατικό του κρέατος. Επιπλέον, για μια λαμπερή γεύση, χρησιμοποιούνται διάφορα πρόσθετα στις συνταγές: σκληρό τυρί, ντομάτες στο χυμό τους, βότανα και μανιτάρια. Με ένα πιάτο ζυμαρικών και κιμά, έχετε εγγυημένα ένα χορταστικό και νόστιμο γεύμα.

Ζυμαρικά φωλιές με κιμά στο φούρνο

Οι φωλιές ζυμαρικών με κιμά στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που φαίνεται πολύ πρωτότυπο στο τραπέζι. Μπορεί να προετοιμαστεί για μια γιορτή. Θα περιγράψουμε μια κλασική συνταγή για να φτιάξετε φωλιές στο φούρνο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλη τη φαντασία σας για να το διακοσμήσετε.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με κιμά στο φούρνο; Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, μετράμε όλα τα απαραίτητα υλικά για το πιάτο.
2. 
   Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε αυτό, πρέπει να βυθιστούν εντελώς στο νερό. Βράζουμε τα ζυμαρικά για 1,5-2 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να γίνουν τα ζυμαρικά λίγο πιο μαλακά και έτοιμα για περαιτέρω δουλειά.
3. 
   Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το προσθέτουμε στον κιμά, ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε αυγό κοτόπουλου, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
4. 
   Ψιλοκόβουμε και το δεύτερο κρεμμύδι. Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
5. 
   Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και την κρέμα γάλακτος στα τηγανητά λαχανικά. Ανακατεύουμε καλά το τηγανητό και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά ακόμα.
6. 
   Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό νερό σε μια λεπτή ροή, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε τη σάλτσα κατά βούληση, αφήστε να πάρει μια βράση και αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.
7. 
   Τοποθετήστε τις μισοτελειωμένες φωλιές χυλοπίτες σε ένα ταψί.
8. 
   Τοποθετήστε λίγη γέμιση κρέατος στο κέντρο κάθε φωλιάς.
9. 
   Περιχύνουμε τα σκευάσματα με τη σάλτσα κρέμας ντομάτας.
10. 
    Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Απλώστε λίγη μαγιονέζα σε κάθε φωλιά και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Σκεπάζετε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και τη βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο για να ροδίσει το τυρί.
11. 
    Οι φωλιές των ζυμαρικών με κιμά είναι έτοιμες, τις σερβίρετε ζεστές, τις γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά και τυρί στο φούρνο

Η κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά και τυρί στο φούρνο είναι μια πρωτότυπη συνταγή φτιαγμένη από τα πιο βασικά υλικά.Το κύριο μυστικό μιας νόστιμης κατσαρόλας βρίσκεται στην επιλογή του ποιοτικού κιμά και στη σωστή τεχνολογία παρασκευής του. Για να γίνει ζουμερή η γέμιση του κρέατος, περιχύνεται με κρεμώδη σάλτσα.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 10-12.

Συστατικά:

• Κιμάς - 1 κιλό.
• Άοσμο φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Ζυμαρικά κάθε είδους – 400 γρ.
• Ντομάτες στο χυμό τους/φρέσκες ντομάτες – 400 γρ.
• Σκληρό τυρί - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 200 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• Γάλα - 1 λίτρο.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 2. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες και τα πολτοποιούμε όλα μαζί με τον χυμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης για αυτό.

Βήμα 3. Αρχικά, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τον κιμά στο τηγάνι μαζί με το κρεμμύδι, τσιγαρίστε, ανακατεύοντας.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μάζα ντομάτας, ανακατέψτε και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 6: Ετοιμάστε τη σάλτσα κρέμας. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.

Βήμα 7. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε λίγο.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, ρίξτε σταδιακά το γάλα στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε και φέρτε τη σάλτσα σε βρασμό. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι η σάλτσα να μοιάζει με την υφή της υγρής κρέμας γάλακτος.

Βήμα 9. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε το νερό και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 10. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 11. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα πυρίμαχο σκεύος και λειάνετε τη στρώση.

Βήμα 12: Ρίξτε τη μισή σάλτσα κρέμας πάνω από τα ζυμαρικά.

Βήμα 13. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά και μοιράστε τον σε όλη την περιοχή.

Βήμα 14. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα κρέμας πάνω στο τεμάχιο εργασίας και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.

Βήμα 15. Ψήνετε τα ζυμαρικά και την κατσαρόλα κιμά στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Χωρίστε το έτοιμο πιάτο σε μερίδες και σερβίρετε για μεσημεριανό ή βραδινό. Καλή όρεξη!

Γεμιστά σωληνάρια ζυμαρικών με κιμά στο φούρνο

Τα γεμιστά σωληνάρια ζυμαρικών με κιμά στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό πιάτο της ιταλικής κουζίνας. Ανακαλύψτε τον εσωτερικό σας σεφ και ξεκινήστε να πειραματίζεστε με νέες συνταγές. Τα γεμιστά ζυμαρικά είναι ιδανικά για το καθημερινό μενού, ικανοποιούν γρήγορα την πείνα και χαρίζουν γαστρονομική απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος – 65 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 30-35 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά σε σωλήνα - 18 τεμ.
• Κιμάς - 400 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξινή κρέμα - 400 γρ.
• Άοσμο φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Σκληρό τυρί - 180 γρ.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 120 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε μεγάλα ζυμαρικά, μοσχαρίσιο κιμά, σκληρό τυρί, κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας και ένα μέτριο κρεμμύδι.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε κύβους και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 3. Προσθέστε τον κιμά στα σοταρισμένα κρεμμύδια και προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ανακατέψτε.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς, ενώ τον ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι για να μην μείνουν μεγάλοι σβώλοι. Ψύξτε τη γέμιση του κρέατος.

Βήμα 5. Στη συνέχεια γεμίστε τα σωληνάρια ζυμαρικών με τη γέμιση.

Βήμα 6.Αλείφουμε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος με φυτικό λάδι και τοποθετούμε μέσα τα γεμιστά σωληνάρια.

Βήμα 7. Για να γεμίσουμε, ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ ντομάτας και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Βήμα 8. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα ζυμαρικά.

Βήμα 9. Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρού τυριού σε ένα χοντρό τρίφτη και μοιράστε τα τρίμματα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάνω από το τεμάχιο εργασίας. Καλύψτε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να ανοίξετε μερικές τρύπες για να διαφύγει ο ατμός.

Βήμα 10. Ψήνετε τα γεμιστά σωληνάρια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό με σαλάτα ή τουρσί. Καλή όρεξη!

Ζυμαρικά λαζάνια με κιμά στο φούρνο

Τα ζυμαρικά λαζάνια με κιμά στο φούρνο είναι τόσο νόστιμα που είναι αδύνατο να αντισταθείς. Επιπλέον, η προετοιμασία του στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη. Τα κλασικά λαζάνια φτιάχνονται από φύλλα ζύμης, αλλά αν δεν είναι διαθέσιμα, τα κανονικά ζυμαρικά θα κάνουν.

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά - 200 γρ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 350 γρ.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.
• καρότο - 50 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Άοσμο φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Γάλα - 300 ml.
• Κρεμμύδια - 50 γρ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• ντοματίνια - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ο πελτέ ντομάτας πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Πλένουμε τις ντομάτες και κόβουμε τα πράσινα κοτσάνια. Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του τυριού αν θέλετε.

Βήμα 2. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν για 5-7 λεπτά.

Βήμα 4.Προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου στα σοταρισμένα λαχανικά, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για 7 λεπτά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 3 λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση, ανακατέψτε τα πάντα καλά ξανά.

Βήμα 7. Πάρτε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή κατάλληλου όγκου. Τοποθετήστε μέσα τα ζυμαρικά, αλλά όχι πολύ, καθώς θα αυξηθούν σε μέγεθος κατά το ψήσιμο.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μισή γέμιση κρέατος.

Βήμα 9: Στη συνέχεια απλώστε τα μισά τρίμματα τυριού πάνω από το στρώμα κρέατος. Μετά από αυτό, επαναλάβετε όλα τα στρώματα με την ίδια σειρά.

Βήμα 10. Αλατίζουμε το γάλα κατά βούληση και το ρίχνουμε πάνω στη ζύμη. Γαρνίρουμε με τα μισά ντοματίνια.

Βήμα 11. Ψήνουμε ζυμαρικά λαζάνια με κιμά στο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Καλή όρεξη!

Ζυμαρικά με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο

Τα ζυμαρικά με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο είναι ένα πιάτο που δεν θα πάρει πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί, αλλά θα θυμάστε τη γεύση του για πολύ καιρό και θα θέλετε να το μαγειρέψετε περισσότερες από μία φορές. Και δεν χρειάζεται να είστε λάτρεις των ζυμαρικών για να το εκτιμήσετε πραγματικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά - 300 γρ.
• Γάλα - 100 ml.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 300 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Μανιτάρια - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινο - για διακόσμηση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Θα δουλέψουν και τα χθεσινά βρασμένα ζυμαρικά.

Βήμα 2. Τρίψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια στο μπλέντερ.

Βήμα 3.Τηγανίζουμε το μείγμα των μανιταριών και των κρεμμυδιών σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι για 10 λεπτά.

Βήμα 4. Προσθέστε τον κιμά στο τηγάνισμα, ανακατέψτε και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Βήμα 5. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ. Τα ανακατεύουμε με το γάλα, το αλάτι και αλατοπιπερώνουμε. Για γεύση και άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένο μοσχοκάρυδο.

Βήμα 6: Τοποθετούμε την πρώτη στρώση από τα μισά μαγειρεμένα ζυμαρικά σε ένα πυρίμαχο σκεύος.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση από ψητά μανιτάρια και κιμά.

Βήμα 8. Σκεπάζετε τη γέμιση με τα υπόλοιπα μαγειρεμένα ζυμαρικά, ρίχνετε μέσα το μείγμα του γάλακτος και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.

Βήμα 9. Ψήνετε το ταψί στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα. Σερβίρουμε ζεστά ζυμαρικά με κιμά και μανιτάρια. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Κοχύλια ζυμαρικών με κιμά στο φούρνο

Τα ζυμαρικά με κέλυφος με κιμά στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και λαμπερό δείπνο για όλη την οικογένεια. Η συνταγή είναι απλή, αλλά πολύ πρωτότυπη. Θα χρειαστείτε ζυμαρικά με μεγάλο κέλυφος από σκληρό σιτάρι. Τέτοια προϊόντα δεν βράζουν και διατηρούν τέλεια το σχήμα τους.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25-30 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Κιμάς - 200 γρ.
• Ζυμαρικά με κέλυφος - 14 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• κρέμα - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Παρατίθενται όλα τα απαιτούμενα προϊόντα.

Βήμα 2. Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθούν.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον κιμά, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.

Βήμα 4.Γεμίζουμε τα τσόφλια με ένα μείγμα λαχανικών και κιμά. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα.

Βήμα 5. Γεμίζουμε τα γεμιστά ζυμαρικά με κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Βήμα 6. Ψήνετε το ταψί στο φούρνο για 15 λεπτά. Σερβίρετε τα ζυμαρικά με κέλυφος με κιμά ζεστά με φρέσκα ή τουρσί λαχανικά. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά και ντομάτες στο φούρνο

Η κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά και ντομάτες στο φούρνο είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο για ένα υπέροχο γεύμα ή δείπνο με την οικογένεια. Δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα για πολύ, και επιπλέον, τα ψημένα πιάτα είναι πολύ πιο νόστιμα και υγιεινά. Υπεύθυνος για την αρμονική γεύση - συνδυασμός ντομάτας, κόλιανδρου και σκόρδου.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κιμάς - 250 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Ζυμαρικά - 300 γρ.
• κόλιαντρο - 0,5 μάτσο.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Ντομάτες μικρές - 3 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις ντομάτες, τον φρέσκο ​​κόλιανδρο, ξεφλουδίζουμε τις σκελίδες σκόρδου. Ετοιμάζουμε την απαιτούμενη ποσότητα κιμά και ζυμαρικών.

Βήμα 2: Αρχικά, βράζουμε τα ζυμαρικά σε δύο λίτρα νερό. Βάζουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 8-9 λεπτά. Επίσης ανάβουμε τον φούρνο από πριν και τον προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα τελειωμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και προσθέστε το βούτυρο σε αυτό. Αφήνουμε στην άκρη λίγο βούτυρο να αλείψει το ταψί.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τον κόλιανδρο με ένα μαχαίρι και τοποθετούμε στο τηγάνι με τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε.

Βήμα 5. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και προσθέτουμε επίσης στα ζυμαρικά.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, βάλτε τον κιμά στο τηγάνι, σπάστε τα αυγά του κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα.

Βήμα 7Τοποθετούμε το περιεχόμενο του ταψιού στη φόρμα και λειαίνουμε το μείγμα. Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε το ταψί για 35-40 λεπτά.

Βήμα 8. Ψύξτε ελαφρά την τελική κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά και ντομάτες, χωρίστε σε μερίδες και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Ναυτικά ζυμαρικά στο φούρνο

Τα ναυτικά ζυμαρικά στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό οικονομικό πιάτο για το καθημερινό μενού. Τα ζυμαρικά ψήνονται μαζί με κιμά και μουλιάζονται με τη γεύση του κρέατος και τα αρώματα των μπαχαρικών. Επιπλέον, η χρυσαφένια κρούστα του τυριού συμπληρώνει το πιάτο και το κάνει ακόμα πιο ορεκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 20-25 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κιμάς - 400 γρ.
• Ζυμαρικά - 200 γρ.
• καρότο - 50 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένος βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 πρέζες.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Κρεμμύδια - 60 γρ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Άοσμο φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Ζεστό νερό - 400 ml.
• Άνηθος - για διακόσμηση.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε όλα τα προϊόντα που υποδεικνύονται στη συνταγή. Ο κιμάς μπορεί να ληφθεί από οποιοδήποτε κρέας σας αρέσει περισσότερο.

Βήμα 2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα στον ψιλο τρίφτη και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για 7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, βάλτε τον κιμά στο τηγάνι, προσθέστε αποξηραμένο βασιλικό, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Ο κιμάς πρέπει να ελαφρύνει.

Βήμα 5. Μετά από αυτό, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και την κρέμα γάλακτος στο τηγάνισμα, ανακατέψτε και τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τον τηγανισμένο κιμά σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα.

Βήμα 7Ρίχνουμε ζεστό νερό και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 8. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στη φόρμα, τα ανακατεύουμε με τον κιμά και τα λαχανικά.

Βήμα 9. Τρίβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε λεπτό τρίφτη και τις προσθέτουμε στο παρασκεύασμα, το ανακατεύουμε.

Βήμα 10. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά.

Βήμα 11: Βγάζουμε το ταψί των ζυμαρικών από το φούρνο. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη και το πασπαλίζουμε στο ταψί. Επαναφέρετε το ταψί στο φούρνο για 5-10 λεπτά.

Βήμα 12. Διακοσμήστε τα ζυμαρικά σε ναυτικό στυλ με κλωνάρια φρέσκου άνηθου και είστε έτοιμοι να σερβίρετε το πιάτο. Καλή όρεξη!

Τεμπέλης άψητη κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά

Η τεμπέλης κατσαρόλα από άψητα ωμά ζυμαρικά με κιμά είναι το πιο απλό πιάτο που σίγουρα θα ταΐσει όλη την οικογένεια. Επιπλέον, το πιάτο μπορεί πάντα να συμπληρωθεί με μια ποικιλία από σάλτσες ή λαχανικά, τότε το γεύμα σας θα είναι ακόμα πιο νόστιμο και πιο ισορροπημένο.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά - 200 γρ.
• Κιμάς - 400 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Άοσμο φυτικό λάδι – για τηγάνισμα + για άλειμμα της φόρμας
• Ντομάτες, κονσέρβες στο χυμό τους/φρέσκες – 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• Γάλα - 500 ml.
• Αλεύρι σίτου - 50 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Η προετοιμασία της κατσαρόλας ξεκινά με τη σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο.

Βήμα 2. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και τηγανίζουμε λίγο το μείγμα.

Βήμα 3. Ρίχνουμε το γάλα στο τηγάνι και ανακατεύουμε αμέσως μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και να μην μείνουν σβώλοι.

Βήμα 4.Αλατοπιπερώνουμε στη σάλτσα, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το ζέσταμα μέχρι να πήξει το μείγμα.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι διαφανές.

Βήμα 6. Προσθέτουμε τον κιμά στο σοταρισμένο κρεμμύδι, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα όλα μαζί για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες με τον χυμό τους στο τηγάνισμα, ανακατέψτε και τηγανίστε λίγο.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, πάρτε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα τηγάνι και αλείψτε το με φυτικό λάδι. Αρχικά απλώνουμε τα άψητα ζυμαρικά σε ομοιόμορφη στρώση. Απλώστε τη μισή σάλτσα κρέμας πάνω από τη στρώση των ζυμαρικών.

Βήμα 9. Τοποθετήστε μια δεύτερη στρώση ψητού με κιμά.

Βήμα 10. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη στρώση του κρέατος και απλώστε την σε όλη την περιοχή με ένα κουτάλι.

Βήμα 11. Τρίψτε το σκληρό τυρί στον τρίφτη με μέτριες τρύπες. Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με τριμμένα τρίμματα τυριού.

Βήμα 12. Ψήνουμε το ταψί στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά. Σερβίρετε ζεστή, άψητη κατσαρόλα ωμών ζυμαρικών με κιμά. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά και αυγό στο φούρνο

Η κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά και αυγό στο φούρνο είναι μια άλλη υπέροχη συνταγή για σκεπτόμενες νοικοκυρές. Τέτοια ψητά έχουν μια σειρά από πλεονεκτήματα: είναι χορταστικά, απλά και δεν απαιτούν συνοδευτικά. Μπορείτε να σερβίρετε την κατσαρόλα για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
• Φιδές - 350 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 120 γρ.
• Σκληρό τυρί - 80 γρ.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άοσμο φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μπορείτε να επιλέξετε κιμά σύμφωνα με το γούστο σας.Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τον κιμά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Ενώ τηγανίζετε, αλατίζετε τον κιμά και τα κρεμμύδια και μαγειρεύετε για 20-25 λεπτά.

Βήμα 3. Ενώ τηγανίζετε τον κιμά, βράζετε τον φιδέ σε ένα λίτρο νερό. Αλατίστε το νερό για γεύση. Ξεπλύνετε τα τελειωμένα ζυμαρικά με κρύο νερό.

Βήμα 4. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τον κιμά, τον φιδέ και τη γέμιση ξινή κρέμα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, ισοπεδώστε την και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.

Βήμα 7. Ψήνουμε την κατσαρόλα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Αποδεικνύεται ζουμερό και ρόδινο. Πριν το σερβίρουμε, το κρυώνουμε ελαφρώς και το κόβουμε σε μερίδες. Καλή όρεξη!