Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό είναι ένας απλός και οικονομικός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό σνακ στο οποίο κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Η διαδικασία απαιτεί ένα ελάχιστο σετ μαγειρικών σκευών, καθώς και πολύ λίγα υλικά, τα οποία, κατά κανόνα, κάθε μάγειρας έχει στα χέρια του. Και αν δεν έχετε ετοιμάσει ποτέ τέτοιο πιάτο, τότε διαβάστε προσεκτικά και, χωρίς να χάσετε λεπτό, ξεκινήστε!
Τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε αφρώδες μεταλλικό νερό
Τα τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε αφρώδες μεταλλικό νερό είναι ένα αλμυρό ορεκτικό που παρασκευάζεται τόσο απλά και γρήγορα που ακόμη και ένας μαθητής μπορεί να χειριστεί τη διαδικασία προετοιμασίας. Παρά την απλή τους σύνθεση, τα αγγούρια γίνονται απίστευτα ορεκτικά!
- Αγγούρι 500 (γραμμάρια)
- Αλας 1 (κουταλια της σούπας)
- Σκόρδο 3 (εξαρτήματα)
- Ανηθο 1 δέσμη
- Ανθρακουχο νερο 500 (χιλιοστόλιτρα)
-
Τα τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε στιγμιαίο μεταλλικό νερό παρασκευάζονται σε λίγα λεπτά: ετοιμάστε τα συστατικά. -
Ξεπλύνετε τα λαχανικά και κόψτε τους «πισούς» και από τις δύο πλευρές. -
Τοποθετήστε τα πλυμένα κλωνάρια άνηθου και τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου σε ένα πλαστικό δοχείο κατάλληλου μεγέθους. -
Τοποθετήστε τα αγγούρια πάνω από τα μπαχαρικά. -
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλάτι με το μεταλλικό νερό. -
Ρίξτε το διάλυμα στα αγγούρια και αφήστε το παρασκεύασμα για μια μέρα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά βάλτε το στο ψυγείο. -
Τα αγγουράκια είναι έτοιμα, πάρτε δείγμα και απολαύστε. Καλή όρεξη!
Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό με σκόρδο και άνηθο
Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό με σκόρδο και άνηθο είναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό που θα αποτελέσει ιδανική προσθήκη όχι μόνο σε ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και στο γιορτινό τραπέζι. Αλλά αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή τέτοια αγγούρια συνδυάζονται τέλεια τόσο με αλκοόλ όσο και με βραστές πατάτες.
Χρόνος μαγειρέματος - 24 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Μερίδες – 4-5.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1 κιλό.
- Μεταλλικό νερό - 1,5 λίτρο.
- Άνηθος - 1 μάτσο.
- Σκόρδο - 1 κεφάλι.
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πλένουμε τα χόρτα σε μεγάλη ποσότητα νερού, χωρίζουμε το ματσάκι σε δύο μέρη και βάζουμε το μισό στον πάτο του δοχείου στο οποίο θα αλατιστούν τα αγγούρια.
Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα αγγούρια, αφαιρώντας τα αγκάθια και τη βρωμιά και κόβουμε τις ουρές.
Βήμα 3. Μεταφέρετε τα λαχανικά στον άνηθο.
Βήμα 4. Αφαιρέστε τη φλούδα από κάθε σκελίδα σκόρδου και κόψτε σε φέτες μεσαίου πάχους.
Βήμα 5. Πασπαλίστε ομοιόμορφα τα φρούτα με ψιλοκομμένο σκόρδο.
Βήμα 6. Προσθέστε τα υπόλοιπα χόρτα.
Βήμα 7. Για την άλμη, συνδυάστε μεταλλικό νερό με την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού.
Βήμα 8. Γεμίζουμε εντελώς τα αγγούρια με το έτοιμο υγρό, κλείνουμε το καπάκι και τα βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα. Καλή όρεξη!
Γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό με μουστάρδα
Τα γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό με μουστάρδα μπορούν να βρεθούν στο τραπέζι σας σε μία μόνο μέρα! Τα νεαρά φρούτα εμποτίζονται γρήγορα σε μέτρια αλμυρό μεταλλικό νερό με αέρια, καθώς και σε όλα τα πικάντικα πρόσθετα και μπαχαρικά.
Χρόνος μαγειρέματος – 1-2 ημέρες.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Μερίδες – 5.
Συστατικά:
- αγγούρια - 1 κιλό.
- Σκόρδο - 5 δόντια.
- Άνηθος - 50 γρ.
- Σκόρδο βέλη - 50 γρ.
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Μεταλλικό νερό - 1 λίτρο.
- Αλάτι - 50 γρ.
- Νερό - 50 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά και αφαιρέστε τις φλούδες από το σκόρδο.
Βήμα 2. Για να προετοιμάσετε την άλμη, ανακατέψτε το αλάτι σε ζεστό νερό, ρίξτε το στο μεταλλικό νερό και ανακατέψτε. Ταυτόχρονα, αφαιρούμε τους «πισούς» από τα αγγούρια, χοντροκόβουμε τα χόρτα και θρυμματίζουμε το σκόρδο με την κόψη ενός μαχαιριού.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα βάζο, εναλλάξ με μπαχαρικά, και γεμίστε με το έτοιμο διάλυμα.
Βήμα 4. Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το στο ράφι του ψυγείου για αλάτισμα.
Βήμα 5. Μετά από μια μέρα, σερβίρετε τραγανά αγγούρια σε συνδυασμό με ζεστό shish kebab και τουρσί κρεμμύδια. Καλή όρεξη!
Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό με φύλλα χρένου
Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό με φύλλα χρένου έχουν αξεπέραστα γευστικά χαρακτηριστικά και απίστευτο άρωμα. Αυτό το ορεκτικό είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία και τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι μόνο αυτά που κάθε μάγειρας έχει πάντα πρόχειρο.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ημέρα.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Μερίδες – 3.
Συστατικά:
- αγγούρια - 500 γρ.
- Ομπρέλες άνηθου - 2 τεμ.
- Φύλλα χρένου - 1 τεμ.
- Φύλλα μαύρης σταφίδας - για γεύση.
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Σκόρδο - 3 δόντια.
- Μεταλλικό νερό – 0,7 l.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Για ένα ειδικό τραγανό, ρίξτε δροσερό νερό πάνω από τα φρούτα για 2-4 ώρες, και στη συνέχεια κόψτε τις ουρές και κόψτε τα κατά μήκος στα δύο μισά.
Βήμα 2. Τοποθετήστε τα πλυμένα βότανα και τα μπαχαρικά στον πάτο ενός βαθύ δοχείου.
Βήμα 3. Απλώστε τα λαχανικά, τακτοποιώντας τα μισά με βέλη σκόρδου, σκελίδες σκόρδου και φύλλα.
Βήμα 4. Αλατίζουμε τα υλικά.
Βήμα 5. Και γεμίστε με ανθρακούχο νερό.Το αφήνουμε στο τραπέζι για τρεις ώρες και μετά το δοκιμάζουμε αμέσως ή το βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Βήμα 6. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!
