Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ένα βάζο

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε βάζο είναι μια απλή και αγαπημένη προετοιμασία για πολλούς ανθρώπους για ένα σπίτι ή γιορτινό τραπέζι. Τα έτοιμα αγγούρια θα σας ενθουσιάσουν με λαμπερή γεύση, ευχάριστο τραγανό και εκπληκτικό άρωμα. Για την προετοιμασία στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική επιλογή από οκτώ γρήγορες συνταγές με σκόρδο και άνηθο με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ένα στιγμιαίο βάζο

Τα τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ένα στιγμιαίο βάζο είναι μια καθολική προετοιμασία για το τραπέζι του σπιτιού σας. Η τελική απόλαυση θα σας ενθουσιάσει με τη ζουμερή και ορεκτική εμφάνισή της. Σερβίρετε ως κρύο ορεκτικό μόνο του ή με ζεστά μεσημεριανά πιάτα.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε γρήγορα τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε βάζο με σκόρδο και άνηθο; Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.
2. 
   Πλένουμε καλά τα αγγούρια κάτω από το νερό και κόβουμε τις ουρές.
3. 
   Τοποθετήστε φέτες σκόρδου και ένα προπλυμένο μάτσο άνηθο στον πάτο του βάζου.
4. 
   Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και βράστε για 5 λεπτά.
5. 
   Τοποθετήστε τα έτοιμα αγγούρια σε ένα βάζο. Τα τοποθετούμε σε κάθετη θέση.
6. 
   Ρίξτε ζεστή άλμη πάνω από τα αγγούρια. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα αλατίζουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από δύο μέρες, τα λαχανικά θα αλλάξουν χρώμα και θα είναι εντελώς έτοιμα. Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο.
7. 
   Τα τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ένα στιγμιαίο βάζο είναι έτοιμα!

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και άνηθο σε ένα βάζο

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και άνηθο σε βάζο είναι πολύ ζουμερά, ενδιαφέροντα στη γεύση και απίστευτα αρωματικά. Αυτή η προετοιμασία σίγουρα θα διαφοροποιήσει το τραπέζι σας και δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ημέρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3 l.

Συστατικά:

• αγγούρια - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Ομπρέλα από άνηθο - για γεύση.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο σταφίδας - για γεύση.
• Φύλλο χρένου - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πλένουμε προσεκτικά τα αγγούρια, τα γεμίζουμε με κρύο νερό και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για δύο ώρες. Αυτό θα τα κάνει πιο τραγανά.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Πλένουμε τον άνηθο και τα μυρωδικά και τα χοντροκόβουμε για να μπουν εύκολα στο βάζο χωρίς να πιάνουν πολύ χώρο.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το ένα τρίτο των βοτάνων και του σκόρδου στον πάτο του βάζου. Τοποθετήστε τα αγγούρια σφιχτά και προσθέστε τον άνηθο, τα φύλλα σταφίδας και το χρένο. Και πάλι γεμίζουμε το βάζο με τα αγγούρια και τα υπόλοιπα μυρωδικά.

Βήμα 5. Γεμίστε το περιεχόμενο του βάζου με βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Ρίχνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε και βράζουμε.

Βήμα 6. Ρίξτε άλμη πάνω από τα αγγούρια, κλείστε με ένα νάιλον καπάκι και αφήστε να κρυώσει εντελώς. Μια μέρα αργότερα, το κέρασμα θα είναι έτοιμο. Στη συνέχεια, αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος.

Βήμα 7. Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και άνηθο σε βάζο είναι έτοιμα!

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε κρύα άλμη σε ένα βάζο

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με κρύα άλμη σε βάζο είναι ένα νόστιμο ορεκτικό που θα συμπληρώσει πολλά ζεστά πιάτα ή θα χρησιμεύσει ως ανεξάρτητη κρύα απόλαυση. Για εύκολη προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ημέρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3 l.

Συστατικά:

• Αγγούρια - 1,6 κιλά.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Φύλλα χρένου - 3 τεμ.
• Ομπρέλα άνηθου - 2 τεμ.
• Φύλλα κερασιού - 10 τεμ.
• κόκκοι κόλιανδρου - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 10 τεμ.
• Γλυκός αρακάς - 2 τεμ.

Για την άλμη:

• Νερό - 1 λίτρο.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μουλιάστε πρώτα τα αγγούρια σε κρύο νερό, έτσι θα γίνουν πιο τραγανά. Στη συνέχεια πλένουμε τα λαχανικά και κόβουμε τις ουρές.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα μισά μυρωδικά, τα μπαχαρικά και τις σκελίδες σκόρδου σε ένα βάζο.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα αγγούρια εδώ και καλύψτε τα με τα υπόλοιπα μυρωδικά και μπαχαρικά.

Βήμα 4. Για την άλμη, ανακατεύουμε το βρασμένο νερό με το αλάτι και τη ζάχαρη. Διαλύουμε τα ξηρά υλικά και αφήνουμε το υγρό να κρυώσει.

Βήμα 5. Ρίξτε κρύα άλμη πάνω από τα αγγούρια με τα μπαχαρικά. Καλύψτε με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ σε περίπτωση που διαρρεύσει νερό κατά τη διαδικασία της ζύμωσης.

Βήμα 6. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας για 1-3 ημέρες. Διατηρήστε πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 7. Όταν τα αγγούρια αλλάξουν χρώμα, μεταφέρουμε το σκεύασμα στο ψυγείο. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με νάιλον καπάκι και φυλάμε στο ψυγείο.

Βήμα 8. Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με κρύα άλμη σε βάζο είναι έτοιμα!

Γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με ζεστή άλμη σε ένα βάζο

Γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με ζεστή άλμη σε βάζο θα σας ενθουσιάσουν με ένα ευχάριστο τραγανό και ορεκτικό άρωμα. Αυτή η απόλαυση μπορεί να σερβιριστεί μαζί με ζεστά συνοδευτικά. Οποιοσδήποτε μπορεί να το προετοιμάσει για μακροχρόνια αποθήκευση. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ημέρα

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 1 l.

Συστατικά:

• αγγούρια - 500 γρ.
• Νερό - 500 ml.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαϊντανός - 5 γρ.
• Άνηθος - 5 γρ.
• Φύλλα κερασιού - 30 γρ.
• σκόρδο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Πλένουμε καλά τα χόρτα.

Βήμα 2. Μουλιάζουμε εκ των προτέρων τα αγγούρια σε κρύο νερό. Αυτό θα τα κάνει πιο τραγανά.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα μισά από τα χόρτα και τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου στον πάτο του βάζου.

Βήμα 4. Πλένουμε τα αγγούρια και κόβουμε τις άκρες. Τοποθετήστε το προϊόν σε ένα βάζο με βότανα και σκόρδο.

Βήμα 5. Αν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία του τουρσί, μπορείτε πρώτα να τρυπήσετε τα αγγούρια με μια οδοντογλυφίδα.

Βήμα 6. Καλύψτε τα αγγούρια με τα υπόλοιπα μυρωδικά και το σκόρδο.

Βήμα 7. Βράζουμε νερό και ανακατεύουμε το αλάτι. Ρίχνουμε πολύ ζεστή άλμη πάνω από τα αγγούρια.

Βήμα 8. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας για μια μέρα, στη συνέχεια κλείστε το με ένα νάιλον καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο.

Βήμα 9. Τα γρήγορα τουρσί αγγουράκια με ζεστή άλμη σε βάζο είναι έτοιμα.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μουστάρδα σε βάζο

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μουστάρδα σε βάζο είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα και ορεκτική προετοιμασία για το τραπέζι σας. Το τελικό προϊόν θα σας ενθουσιάσει με τη ζουμερή του γεύση και την πλούσια γεύση του. Είναι ιδανικό για να το σερβίρετε με ζεστά συνοδευτικά και πιάτα με κρέας. Φροντίστε να σημειώσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα!

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ημέρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 2 l.

Συστατικά:

• Αγγούρια - 1,5-2 κιλά.
• Ξηρή μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Μαϊντανός - 4 κλαδιά.
• Βασιλικός – 2 κλαδιά.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 6 τεμ.
• Δάφνη - 4 τεμ.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τα αγγούρια και κόβουμε τις άκρες.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το βάζο. Τοποθετήστε εδώ φέτες σκόρδου και πλυμένα κλωνάρια μαϊντανού.

Βήμα 3. Προσθέστε βασιλικό για γεύση.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα έτοιμα αγγούρια στο βάζο και καλύψτε τα με στεγνή μουστάρδα.

Βήμα 5. Για την άλμη, συνδυάστε νερό με αλάτι, πιπέρι και φύλλα δάφνης. Βράζουμε και διαλύουμε εντελώς το ξηρό προϊόν - αλάτι.

Βήμα 6. Γεμίστε τα αγγούρια με άλμη. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και το βάζουμε στο ψυγείο να πάρει τουρσί για 1-2 μέρες. Στη συνέχεια, κλείστε το με ένα νάιλον καπάκι.

Βήμα 7. Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μουστάρδα σε ένα βάζο είναι έτοιμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο ή σε άλλο δροσερό μέρος.

Κόβουμε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ένα βάζο

Τα κομμένα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ένα βάζο είναι ένα ιδανικό ορεκτικό για το μεσημεριανό γεύμα ή το γιορτινό σας τραπέζι. Αυτό το προϊόν μπορεί να σερβιριστεί με πιάτα με κρέας και άλλα ζεστά πιάτα. Για να προετοιμάσετε τα αγγούρια για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 5 l.

Συστατικά:

• αγγούρια - 4 κιλά.
• Αλάτι - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 10 γρ.
• Ξίδι 9% – 1 κ.σ.
• Σκόρδο - 10 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαϊντανός - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τα αγγούρια. Μπορούν να εμποτιστούν εκ των προτέρων σε κρύο νερό. Αυτό θα τα κάνει ακόμα πιο τραγανά.

Βήμα 2. Κόψτε τα πλυμένα λαχανικά σε τέσσερα διαμήκη μέρη.

Βήμα 3. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ δοχείο και γεμίστε με φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Προσθέστε επίσης ξύδι.

Βήμα 5.Ρίξτε μέσα ένα ποτήρι ζάχαρη.

Βήμα 6. Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα αλατιού.

Βήμα 7. Προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 8. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις πιέζουμε από μια πρέσα και τις τοποθετούμε πάνω στα αγγούρια.

Βήμα 9. Προσθέστε πλυμένο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Βήμα 10. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και αφήστε το για δύο ώρες.

Βήμα 11. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τα αγγούρια θα βγάλουν πολύ χυμό.

Βήμα 12. Τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα μικρά βάζα. Συνιστούμε τη χρήση δοχείου μισού λίτρου.

Βήμα 13. Ρίξτε ομοιόμορφα τον χυμό λαχανικών που απελευθερώνουν τα αγγούρια στα βάζα.

Βήμα 14. Σκεπάζετε τα βάζα με καπάκια και τα τοποθετείτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μια πετσέτα. Ρίξτε νερό μέχρι τις κρεμάστρες των βάζων. Το βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει νερό, αποστειρώστε για 15 λεπτά.

Βήμα 15. Αφαιρέστε προσεκτικά τα βάζα από το βραστό νερό. Τα τυλίγουμε, τα γυρίζουμε ανάποδα, τα τυλίγουμε και τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 16. Τα κομμένα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ένα βάζο είναι έτοιμα! Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό βγαίνουν απίστευτα τραγανά και ορεκτικά. Μπορούν να σερβιριστούν μαζί με πουρέ πατάτας ή λιχουδιές κρέατος. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας για μακροχρόνια αποθήκευση.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ημέρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2 l.

Συστατικά:

• αγγούρια - 1 κιλό.
• Ανθρακούχο μεταλλικό νερό - 1 λίτρο.
• Σκόρδο – 6 δόντια/βέλη σκόρδου ψιλοκομμένο – για γεύση.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Δάφνη - 4 τεμ.
• Μπαχάρι μαύρο πιπέρι - 8 τεμ.
• Άνηθος - 4 κλαδιά.
• Μέντα - 10 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τα αγγούρια και κόβουμε τις άκρες. Μουλιάζουμε πρώτα το λαχανικό σε κρύο νερό για αρκετές ώρες. Αυτό θα κάνει το προϊόν πιο τραγανό.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το σκόρδο.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στριμμένα βέλη σκόρδου με ή χωρίς μπαχαρικά. Οι κανονικές σκελίδες σκόρδου θα λειτουργήσουν επίσης.

Βήμα 3. Αποστειρώστε βάζα δύο λίτρων. Τοποθετήστε φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού, μυρωδικά, σκελίδες σκόρδου ή ψιλοκομμένα βέλη σκόρδου στον πάτο.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα αγγούρια εδώ και προσθέστε αλάτι.

Βήμα 5. Γεμίστε με ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Βήμα 6. Κλείνουμε τα κενά με ένα καπάκι και τα βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα. Το αλάτισμα έχει ολοκληρωθεί.

Βήμα 7. Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό είναι έτοιμα!

Κρύα αγγουράκια τουρσί σε βάζο με άνηθο και σκόρδο

Τα κρύα αγγουράκια τουρσί σε βάζο με άνηθο και σκόρδο είναι μια ενδιαφέρουσα προετοιμασία για το τραπέζι του σπιτιού σας. Το προϊόν θα σας ενθουσιάσει με τη ζουμερή του και την ορεκτική του εμφάνιση. Σερβίρετε ως κρύο ορεκτικό μόνο του ή με ζεστά μεσημεριανά πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ημέρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1 l.

Συστατικά:

• αγγούρια - 7 τεμ.
• Νερό - 440 ml.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Άνηθος - 7 γρ.
• Φύλλα χρένου - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες, γιατί μπορούν να βγάλουν πικρία.

Βήμα 2. Πλύνετε και αποστειρώστε το βάζο του λίτρου. Τοποθετήστε στο κάτω μέρος τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου και τα προπλυμένα βότανα.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα έτοιμα αγγούρια σφιχτά μέσα στο βάζο.

Βήμα 4. Γεμίστε τα με την καθορισμένη ποσότητα αλατιού.

Βήμα 5. Γεμίστε με κρύο, προβρασμένο νερό.

Βήμα 6. Κλείστε με ένα νάιλον καπάκι και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ημέρες. Μετά το βάζουμε στο ψυγείο ή στο κρύο κελάρι.

Βήμα 7. Τα κρύα αγγουράκια τουρσί σε βάζο με άνηθο και σκόρδο είναι εντελώς έτοιμα!