Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε άλμη

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε άλμη είναι ένα αγαπημένο ορεκτικό από φρέσκα και ιδιαίτερα πρώιμα αγγούρια, το οποίο διακρίνεται από τη γρήγορη μέθοδο τουρσίματος σε άλμη με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και εξαιρετική γεύση λόγω του σκόρδου και του άνηθου. Στις συνταγές σε αυτό το θέμα, μαγειρεύουμε αγγούρια σε οποιοδήποτε δοχείο, αν και υπάρχουν πολλές επιλογές στη συσκευασία.

Γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε άλμη σε 1 λίτρο νερό

Τα γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε άλμη παρασκευάζονται ζεστά και θα είναι έτοιμα σε μια μέρα. Αυτή η συνταγή δείχνει τον τυπικό υπολογισμό του αλατιού ανά 1 λίτρο νερού, που είναι 30 γραμμάρια ή μια γεμάτη κουταλιά της σούπας και ένα σετ μπαχαρικών για νόστιμο τουρσί. Αλατίζουμε τα αγγούρια σε μια κατσαρόλα. Ένα λίτρο άλμης αρκεί για να τουρσί 1,5 κιλό φρέσκα αγγούρια.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε τραγανά, ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια γρήγορα σε άλμη σε 1 λίτρο νερό; Ετοιμάστε αγγούρια και ένα σετ μπαχαρικών σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής.
2. 
   Μουλιάστε τα αγγούρια σε παγωμένο νερό για μερικές ώρες πριν, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και αφαιρέστε τις άκρες.
3. 
   Μερικά από τα αγγούρια μπορούμε να τα αφήσουμε με τις άκρες για να αλατιστούν λίγο αργότερα.
4. 
   Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνουμε 2-3 διαμήκεις τομές στα αγγούρια.
5. 
   Πλένουμε τα πράσινα φύλλα με ομπρέλες άνηθου και βάζουμε μερικά από αυτά στον πάτο του ταψιού. Πασπαλίζουμε με κόκκους πιπεριού και προσθέτουμε φύλλα δάφνης.
6. 
   Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα έτοιμα αγγούρια συμπαγή στο ταψί.
7. 
   Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε ένα λίτρο καθαρό νερό, κρυώνουμε στους 70 βαθμούς και διαλύουμε μέσα μια κουταλιά αλάτι. Ρίξτε ζεστή άλμη πάνω από τα αγγούρια.
8. 
   Καλύψτε τα αγγούρια με τα υπόλοιπα φύλλα άνηθου. Τοποθετήστε μια επίπεδη πλάκα και ένα μικρό βάρος πάνω από το τεμάχιο εργασίας.
9. 
   Αφήστε τα αγγούρια για μια μέρα σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό το διάστημα, κρυώνουμε τα γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε άλμη σε 1 λίτρο νερό και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε βάζο με σκόρδο και άνηθο

Για να παρασκευάσετε τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ένα βάζο με σκόρδο και άνηθο, ορισμένες αποχρώσεις είναι σημαντικές: να εμποτίσετε εκ των προτέρων το λαχανικό και να χρησιμοποιήσετε κρύα άλμη, επειδή η ζεστή άλμη μειώνει την τραγανή γεύση. Συχνά η τραγανή γεύση των αγγουριών συμπληρώνεται με μουστάρδα. Αλατίστε τα αγγούρια σε ένα βάζο οποιουδήποτε μεγέθους. Ο χρόνος αλατίσματος είναι 3 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2 λ.

Συστατικά:

• αγγούρια - 1 κιλό.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Αλάτι - 60 γρ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Διαλύστε 60 γραμμάρια αλάτι σε κρύο βρασμένο νερό. Αυτό είναι 2 κ.σ. χωρίς διαφάνεια.

Βήμα 2.Πλένουμε ένα μάτσο πράσινο άνηθο, στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόβουμε.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε το κεφάλι του σκόρδου και κόψτε τις σκελίδες σε διαμήκη μισά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το μισό από τον ψιλοκομμένο άνηθο και το σκόρδο στον πάτο καθαρών βάζων.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα προ-εμποτισμένα και πλυμένα αγγούρια σε βάζα, τοποθετώντας τα κάθετα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τον υπόλοιπο άνηθο και το σκόρδο πάνω από τα αγγούρια.

Βήμα 7. Γεμίστε τελείως τα αγγούρια στο βάζο με κρύα άλμη και κλείστε με οποιοδήποτε καπάκι.

Βήμα 8. Αφήστε τα βάζα για τρεις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να σερβίρετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια.

Βήμα 9. Μαγειρεμένα τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε βάζο με σκόρδο και άνηθο διατηρούν τέλεια τη γεύση τους για μερικούς μήνες όταν φυλάσσονται στο ψυγείο. Καλή όρεξη!

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με άμεση κρύα άλμη

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με κρύα άλμη αναγνωρίζονται ως ο πιο νόστιμος και κλασικός τρόπος παρασκευής αυτού του σνακ. Στην κρύα άλμη, τα αγγούρια διατηρούν τέλεια την τραγανή γεύση και το πράσινο χρώμα τους. Ο χρόνος τουρσί είναι 1 ημέρα, αλλά μπορεί να μειωθεί κόβοντας τα αγγούρια σε κομμάτια. Σε αυτή τη συνταγή, προσθέστε λίγη ζάχαρη στην άλμη για να επιταχύνετε τη διαδικασία ζύμωσης.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• αγγούρια - 1 κιλό.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. χωρίς διαφάνεια.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Φύλλα χρένου - για γεύση.
• Ομπρέλες άνηθου - για γεύση.
• Κόκκους πιπεριού - για γεύση.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια και μουλιάστε σε κρύο νερό για αρκετές ώρες.

Βήμα 2. Στη συνέχεια κόψτε τις άκρες των αγγουριών.

Βήμα 3.Ξεπλύνετε το σετ λαχανικών για τουρσί αγγουριών με κρύο νερό και επιλέξτε τη σύνθεσή του σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα αγγούρια με βότανα και σκόρδο σε οποιοδήποτε δοχείο για τουρσί σε στρώσεις.

Βήμα 5. Σε ένα άλλο μπολ διαλύουμε εντελώς την ποσότητα αλατιού και ζάχαρης που αναγράφεται στη συνταγή σε ένα λίτρο κρύο νερό. Ρίξτε αυτή την άλμη πάνω από τα αγγούρια. Τοποθετούμε από πάνω ένα πιάτο με μικρό βάρος και αφήνουμε για 10 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια βάζουμε τα αγγούρια στο ψυγείο για 10-12 ώρες.

Βήμα 6. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορούν να σερβιριστούν μαγειρεμένα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με κρύα άλμη. Καλή όρεξη!

Ζεστά αγγουράκια τουρσί

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια που χρησιμοποιούν τη ζεστή μέθοδο θεωρούνται ο πιο γρήγορος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο σνακ και η ζεστή άλμη αφαιρεί την πικρία των αγγουριών. Σε αυτή τη συνταγή, παίρνουμε τον κλασικό υπολογισμό του αλατιού και προσθέτουμε άνηθο με φύλλα σταφίδας, κεράσια και σκόρδο από τα μπαχαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• αγγούρια - 1 κιλό.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Ομπρέλες άνηθου - 4 τεμ.
• Φύλλα σταφίδας - 4 τεμ.
• Φύλλα κερασιού - 6 τεμ.
• Σκόρδο με μίσχο - 1 κεφάλι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια και τα βότανα κάτω από τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε το σκόρδο από την εξωτερική φλούδα.

Βήμα 2. Σε ξεχωριστό τηγάνι βράζουμε δύο λίτρα καθαρό νερό και διαλύουμε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού σε αυτό με την προσθήκη ζάχαρης.

Βήμα 3. Τοποθετήστε δύο ομπρέλες άνηθου με ψιλοκομμένο σκόρδο στο επιλεγμένο δοχείο για το τουρσί αγγουριών.

Βήμα 4. Τοποθετήστε μια στρώση από τα έτοιμα αγγούρια πάνω τους και καλύψτε με φύλλα κερασιού και σταφίδας. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα υπόλοιπα αγγούρια, προσθέτουμε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και τον υπόλοιπο άνηθο.

Βήμα 5.Γεμίστε τα αγγούρια εντελώς με ζεστή άλμη. Τοποθετήστε ένα επίπεδο πιάτο από πάνω.

Βήμα 6. Τοποθετήστε οποιοδήποτε βάρος πάνω από τα αγγούρια και αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για μια μέρα. Αν θέλετε περισσότερα αγγουράκια τουρσί, τότε μπορείτε να τα αφήσετε ζεστά για άλλη μια μέρα.

Βήμα 7. Μετά από μια μέρα, τοποθετήστε τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια στο ψυγείο.

Βήμα 8. Μπορούν να σερβιριστούν ζεστά μαγειρεμένα και παγωμένα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Καλή όρεξη!

Τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε άλμη με μουστάρδα

Η μουστάρδα σε οποιαδήποτε μορφή προστίθεται συχνά σε διάφορες κονσέρβες και σε αυτή τη συνταγή θα ετοιμάσουμε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια μαζί της. Η μουστάρδα δίνει στα αγγούρια μια ιδιαίτερη γεύση και διατηρεί τέλεια την τραγανή υφή τους. Θα συμπληρώσουμε τη γεύση των αγγουριών με βασιλικό, σκόρδο και μαϊντανό. Γεμίζουμε τα αγγούρια με χλιαρή άλμη, η οποία θα διατηρήσει και την τραγανή γεύση τους, και τα αλατίζουμε σε ένα βάζο 3 λίτρων.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3 λ.

Συστατικά:

• Αγγούρια - 1,5-2 κιλά.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. χωρίς διαφάνεια.
• Μουστάρδα σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Βασιλικός - 2 κλωνάρια.
• Μαϊντανός - 4 κλωνάρια.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 6 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μουλιάστε τα φρέσκα αγγούρια που επιλέξατε για αυτό το ορεκτικό σε παγωμένο νερό για μερικές ώρες νωρίτερα και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τον μαϊντανό με το σκόρδο σε φέτες στον πάτο ενός καθαρού βάζου 3 λίτρων.

Βήμα 3. Προσθέστε πλυμένα κλωνάρια φρέσκου βασιλικού σε αυτά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε καθαρά αγγούρια συμπαγή στο βάζο και ρίξτε μια κουταλιά ξερή μουστάρδα από πάνω.

Βήμα 5. Σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε την άλμη από την ποσότητα νερού και αλατιού που καθορίζεται στη συνταγή. Προσθέστε σε αυτό κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά και κρυώστε την άλμη σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 6.Ρίξτε ζεστή άλμη πάνω από τα αγγούρια σε ένα βάζο, καλύψτε με ένα καπάκι και κρυώστε εντελώς. Στη συνέχεια, βάλτε το βάζο στο ψυγείο για μια μέρα.

Βήμα 7. Μετά από μια μέρα, ή καλύτερα μετά από δύο, μπορούν να σερβιριστούν τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε άλμη με μουστάρδα. Καλή όρεξη!

Γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε άλμη με χρένο

Η προσθήκη χρένου, και πιο συχνά σε μορφή φύλλων, κάνει τα γρήγορα, ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε άλμη να γίνονται τραγανά, αφού αυτό το πικάντικο φυτό περιέχει πολλές τανίνες και επίσης δίνει στα αγγούρια μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Αλατίστε τα αγγούρια σε μια κατσαρόλα και κάντε το διάλυμα αλατιού κλασικό για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Σε αυτή τη συνταγή, συμπληρώνουμε τη γεύση των αγγουριών με σκόρδο και καυτερή πιπεριά και χρησιμοποιούμε ζεστή άλμη.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• αγγούρια - 1 κιλό.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Αλάτι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο χρένου - 1 τεμ.
• Ομπρέλες άνηθου - 5 τεμ.
• καυτερή πιπεριά - ½ τεμ.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Γλυκός αρακάς - 8 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως όλα τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή.

Βήμα 2. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βάλτε 2 λίτρα καθαρό νερό να βράσουν, διαλύστε εντελώς το αλάτι σε αυτό και αφήστε την άλμη να κρυώσει ελαφρώς.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε τις άκρες.

Βήμα 4. Πλένουμε τις ομπρέλες άνηθου με φύλλα χρένου και ψιλοκόβουμε. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου. Κόβουμε την καυτερή πιπεριά σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα μισά από τα ψιλοκομμένα χόρτα στον πάτο του ταψιού για να παστώσετε τα αγγούρια.

Βήμα 6. Τοποθετήστε μια σειρά από έτοιμα αγγούρια σφιχτά πάνω από τα χόρτα.

Βήμα 7. Τα σκεπάζετε με λίγη από την υπόλοιπη πρασινάδα και τοποθετείτε τη δεύτερη σειρά αγγουριών. Τοποθετείτε τα υπόλοιπα χόρτα, τις σκελίδες σκόρδο, τις καυτερές πιπεριές στα αγγούρια και πασπαλίζετε τα μπιζέλια μπαχάρι.

Βήμα 8. Ρίξτε ζεστή άλμη πάνω από τα αγγούρια.Τοποθετήστε ένα πιάτο και ένα μικρό βάρος από πάνω. Αφήστε τα αγγούρια για 12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 9. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να σερβίρετε γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε άλμη με χρένο. Καλή όρεξη!

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό είναι μεταξύ των επιλογών γρήγορου μαγειρέματος. Τα αγγούρια σε μεταλλικό νερό διατηρούν τέλεια την τραγανή γεύση τους, είναι εντελώς αλατισμένα και είναι καλά κορεσμένα με το άρωμα των μπαχαρικών. Το νερό που επιλέγεται είναι πολύ ανθρακούχο και ελαφρώς αλμυρό. Λαμβάνεται σε αναλογία 1:1 προς τα αγγούρια και προστίθεται αλάτι με αναλογία 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ανά 1 λίτρο μεταλλικού νερού και είναι καλύτερα να το διαλύσετε σε ζεστό νερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• αγγούρια - 1 κιλό.
• Μεταλλικό νερό - 1 λίτρο.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλα χρένου - 2 τεμ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Σκόρδο - 7 σκελίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα ετοιμάζετε όλα τα υλικά για το τουρσί αγγουριού και τα κατάλληλα σκεύη. Πλένουμε τα χόρτα και τα αγγούρια. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου.

Βήμα 2. Κόβουμε τα φύλλα του χρένου σε φαρδιές λωρίδες. Κόβουμε ένα μάτσο άνηθο με ομπρέλες και κοτσάνια σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετήστε αυτό το κομμάτι σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 3. Θρυμματίζουμε τις σκελίδες σκόρδου με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού και τις προσθέτουμε στα χόρτα.

Βήμα 4. Αφαιρέστε τις άκρες των αγγουριών. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα προετοιμασμένα αγγούρια σφιχτά και σε στρώσεις σε ένα ταψί πάνω από τα χόρτα, τοποθετώντας μεγαλύτερα δείγματα στον πάτο.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε λίγο μεταλλικό νερό, διαλύουμε το αλάτι σε αυτό και ανακατεύουμε με το υπόλοιπο νερό. Ρίξτε αυτή την ορυκτή άλμη πάνω από τα αγγούρια στο τηγάνι μέχρι να καλυφθούν εντελώς.

Βήμα 6: Τοποθετήστε ένα επίπεδο πιάτο και ένα μικρό βάρος πάνω από τα αγγούρια.

Βήμα 7. Αφήστε τα αγγούρια σε θερμοκρασία δωματίου για 10 ώρες.Μετά από αυτό το διάστημα, πάρτε ένα δείγμα και, εάν τα αγγούρια δεν αλατιστούν αρκετά, αφήστε τα στην άλμη για άλλες δύο ώρες.

Βήμα 8. Στο τραπέζι μπορούν να σερβιριστούν ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια μαγειρεμένα σε μεταλλικό νερό, τραγανά και αρωματικά. Καλή όρεξη!

Γρήγορα ζεστά αγγούρια με σκόρδο και βότανα

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και βότανα με ζεστό τρόπο, που είναι γρήγορο και βολικό. Τα αγγούρια σε ζεστό στρώμα αλατίζονται για 6 ώρες και είναι καλά κορεσμένα με το άρωμα των μπαχαρικών. Από τα χόρτα παίρνουμε ομπρέλες άνηθου, φύλλα χρένου, κεράσια και σταφίδες. Μαγειρεύουμε αγγούρια σε κατσαρόλα, αλλά μπορείτε να τα ψήσετε και σε βάζο των τριών λίτρων, όποιο σας βολεύει περισσότερο.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 ώρες 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 3 λ.

Συστατικά:

• αγγούρια - 1,5 κιλό.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο χρένου - 1 τεμ.
• Φύλλα κερασιού - 3 τεμ.
• Φύλλα σταφίδας - 3 τεμ.
• Ομπρέλα άνηθου - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Ετοιμάστε αμέσως όλα τα υλικά για αυτό το ορεκτικό. Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια και τα βότανα κάτω από τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Για το τουρσί, πάρτε ένα ταψί από ανοξείδωτο χάλυβα ή ένα βάζο τριών λίτρων.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τις άκρες των αγγουριών. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αγγούρια σφιχτά στο τηγάνι και ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου για αυτά.

Βήμα 3. Καλύψτε τα αγγούρια με φύλλα κερασιού και σταφίδας. Κόβουμε τα κοτσάνια του άνηθου και τα φύλλα χρένου σε μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε από πάνω.

Βήμα 4. Βράζουμε ένα λίτρο καθαρό νερό και διαλύουμε σε αυτό 1,5 κ.σ. κουταλιές αλάτι. Εάν αυτή η ποσότητα άλμης δεν είναι αρκετή, τότε μαγειρέψτε μια δεύτερη παρτίδα με τον ίδιο υπολογισμό αλατιού.

Βήμα 5. Ρίξτε ζεστή άλμη πάνω από τα αγγούρια στο τηγάνι. Τοποθετούμε από πάνω ένα πιάτο με μικρό βάρος και αφήνουμε τα αγγούρια για 6 ώρες να αλατιστούν και να κρυώσουν.

Βήμα 6.Σε αυτό το διάστημα, τα γρήγορα ζεστά αγγούρια με σκόρδο και μυρωδικά θα είναι έτοιμα, αλλά είναι καλύτερα να τα βάλετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και μετά να τα σερβίρετε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!