Κλασικό Mannik

Το κλασικό μάννα είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται με σιμιγδάλι και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Αυτός είναι ο πιο οικονομικός τύπος ψησίματος, ο οποίος μπορεί να προετοιμαστεί γρήγορα πριν φτάσουν οι επισκέπτες χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από τις 10 συνταγές που επιλέγονται σε αυτό το άρθρο.

Κλασική συνταγή για μάννα με κεφίρ στο φούρνο

Το ψήσιμο δεν είναι τόσο δύσκολο έργο όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Το σιμιγδάλι σε συνδυασμό με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση αντικαθιστά τέλεια το αλεύρι σίτου στο ψήσιμο. Αυτές οι πίτες γίνονται νόστιμες και αφράτες.

1. 
   Για να προετοιμάσετε το μάννα σύμφωνα με την κλασική συνταγή, ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ και προσθέστε σιμιγδάλι σε αυτό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
2. 
   Σε ξεχωριστό δοχείο χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.Προσθέστε τη μάζα χτυπημένου αυγού στο κεφίρ και το σιμιγδάλι, ανακατέψτε.
3. 
   Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι στη ζύμη, ανακατέψτε και αφήστε τη ζύμη να κάτσει για άλλα 15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε ένα ταψί, αλείψτε το με βούτυρο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε τη ζύμη στη φόρμα και την λειαίνουμε.
4. 
   Ψήνουμε τη μάννα στο φούρνο για 40 λεπτά. Ψύξτε ελαφρά την έτοιμη πίτα, τη βάζετε σε ένα πιάτο και μαζεύετε την οικογένεια για τσάι.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε πλούσιο και ευάερο μάννα με γάλα;

Ελαφρύ και λεπτό ψήσιμο για όσους δεν τους αρέσει να ασχολούνται πολύ με τη ζύμη. Η διαδικασία είναι πολύ απλή: ανακατεύουμε τα υλικά, ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο. Σε λίγα λεπτά θα έχετε στο τραπέζι σας μια χρυσαφένια, αέρινη τούρτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 20 ml.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι και ζάχαρη βανίλιας στη χτυπημένη μάζα.

2. Ζεσταίνουμε το γάλα στους 33-36 βαθμούς, μετά προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε αυτά τα υλικά. Ανακατεύουμε το μείγμα γάλακτος και αυγού.

3. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά.

4. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίζουμε αυτό το μείγμα απευθείας στο μπολ με τη ζύμη, ανακατεύουμε.

5. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

6. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο, ψήνουμε τη μάννα για 40-50 λεπτά. Ψύξτε την έτοιμη πίτα και μετά σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Κλασική συνταγή για την παρασκευή μάννας με κρέμα γάλακτος

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το γλυκό μενού σας με την κλασική μάννα ξινή κρέμα. Μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή να χρησιμοποιηθεί ως βάση για κέικ.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 200 γρ.
• Ξινή κρέμα - 250 ml.
• Ζάχαρη - 150-200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι σίτου Premium - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε για 20-30 λεπτά ώστε να φουσκώσουν τα δημητριακά.

2. Χωριστά σε άλλο σκεύος χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

3. Λιώστε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού. Προσθέστε το κρύο βούτυρο στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε το φουσκωμένο σιμιγδάλι στο μπολ.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σόδα και το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη. Ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη καλά.

5. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Τοποθετούμε τη ζύμη στη φόρμα και την λειαίνουμε.

6. Ψήνουμε μάννα στους 200 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Πριν σερβίρετε την πίτα την πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Ερυθρό μάννα που παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη αλευριού

Μια γρήγορη συνταγή για μάννα με εξαιρετικά γευστικά αποτελέσματα. Μπορείτε να το ετοιμάσετε το πρωί για πρωινό ή να περάσετε ένα ευχάριστο βράδυ με τσάι και μια πλούσια πίτα σε ευχάριστη παρέα.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 200 γρ.
• Κεφίρ - 500 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο – για το γράσο της φόρμας.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 10 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου και το αφήνουμε για μισή ώρα, οπότε θα φουσκώσουν τα δημητριακά.

2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ στο φουσκωμένο σιμιγδάλι, ανακατεύουμε καλά.

3. Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε το μείγμα των αυγών στη ζύμη και ανακατέψτε.

4. Πλένουμε το λεμόνι με ζεστό νερό, τρίβουμε το ξύσμα σε ένα λεπτό τρίφτη και στύβουμε τον χυμό. Προσθέστε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού στη ζύμη και ανακατέψτε.

5. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετούμε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Ψήνουμε το μάννα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Ψύξτε την πίτα στη φόρμα, σερβίρετε με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα.

Καλή όρεξη!

Πλούσιο και εύθρυπτο μάννα σε αργή κουζίνα

Οποιαδήποτε νοικοκυρά θα έχει προϊόντα για την παρασκευή μάννας. Και αν έχετε και πολυκουζινάκι στην κουζίνα σας, τότε η επιτυχία είναι σίγουρα εγγυημένη. Το Mannik είναι μια παγκόσμια πίτα στην οποία μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, μούρα, νιφάδες καρύδας ή, για παράδειγμα, ξηρούς καρπούς για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κεφίρ 3,2% – 1 κ.σ.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1,5 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου πάνω από το σιμιγδάλι και αφήστε το μείγμα για 30 λεπτά.

2. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και κοσκινίστε αυτό το μείγμα.

3. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού.

4. Ενώνουμε όλα τα έτοιμα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη για μάννα. Η σύσταση πρέπει να μοιάζει με κρέμα γάλακτος μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο και τοποθετούμε τη ζύμη σε αυτό.

5.Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στα 60 λεπτά. Μετά το μπιπ, ανοίγουμε το καπάκι και ελέγχουμε την ετοιμότητα της πίτας με ένα ξύλινο σουβλάκι. Όταν το μάννα είναι έτοιμο, το αφαιρούμε από το μπολ και το κρυώνουμε λίγο πριν το σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Τρυφερό και αέρινο μάννα με μήλα στο φούρνο

Το φθινόπωρο, οι μηλόπιτες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Εάν επιλέξετε ανάμεσα σε μάννα με μήλα και σαρλότ, η πρώτη επιλογή θα είναι πιο οικονομική και πιο γρήγορη, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη. Η επιλογή είναι δική σου.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου Premium - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μήλα - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 80 γρ.
• κανέλα - 5-10 γρ.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατεύουμε το κεφίρ και το σιμιγδάλι σε ένα μπολ και αφήνουμε για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε.

3. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι στο μπολ με τη ζύμη και προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα, ανακατεύουμε.

4. Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού, κρυώστε ελαφρά και προσθέστε το στη ζύμη.

5. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους. Κόβουμε τα μήλα σε μικρούς κύβους. Προσθέστε μήλα και κανέλα στη ζύμη.

6. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετούμε μέσα την τελική ζύμη. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

7. Μαγειρέψτε μάννα με μήλα για 50-60 λεπτά, ο χρόνος εξαρτάται από τη δύναμη του φούρνου σας. Ελέγχουμε την ετοιμότητα της πίτας με ένα ξύλινο σουβλάκι. Ψύξτε την έτοιμη πίτα, αφαιρέστε από τη φόρμα και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Κλασική συνταγή για την παρασκευή μάννας με τυρί cottage

Λαχταριστά αρτοσκευάσματα με τυρί κότατζ υπάρχουν πολύ συχνά στα τραπέζια μας. Τέτοια μάννα αποδεικνύονται χαλαρά και ζουμερά. Η ίδια η πίτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, αλλά μπορεί πάντα να συμπληρωθεί με μέλι, μαρμελάδα ή ξινή κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Τυρί cottage - 300-350 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κεφίρ - 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περιχύνουμε με κεφίρ το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 20-30 λεπτά.

2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το τυρί κότατζ, τα αυγά, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.

3. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το σιμιγδάλι και τη μάζα τυρόπηγμα. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής, χωρίς σβόλους.

4. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη στη φόρμα.

5. Ψήνουμε το μάννα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Ψύξτε το κέικ με ανοιχτή την πόρτα του φούρνου, για να μην πέσει και θα παραμείνει αφράτο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και πολύ νόστιμη συνταγή για μάννα με προσθήκη αλευριού

Το κύριο συστατικό αυτής της πίτας είναι το σιμιγδάλι. Αλλά μερικές φορές προστίθεται αλεύρι σε αυτό, αυτό είναι πιο συνηθισμένο για ψήσιμο. Τα μάννα με σιμιγδάλι και αλεύρι γίνονται αφράτα και τρυφερά.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 90-110 γρ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Επιτραπέζιο ξύδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και μετά ρίχνουμε το κεφίρ.

2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει για 30 λεπτά.

3.Σβήνουμε τη σόδα με το ξύδι και προσθέτουμε στο φουσκωμένο σιμιγδάλι, προσθέτουμε εκεί το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Θα έχετε μια ελαφριά και αέρινη ζύμη.

4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη.

5. Ψήνουμε τη μάννα για 30-40 λεπτά, ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι. Ψύξτε το έτοιμο μάννα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε μάννα σε νερό

Το μάννα στο νερό είναι νόστιμο και υγιεινό. Αυτό είναι ένα απλό κέικ που μπορεί να φτιάξει ο καθένας, αποδεικνύεται απαλό, ελαφρώς υγρό και πολύ ελαφρύ.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι – 180 γρ.
• Νερό - 250 ml.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Αλεύρι σίτου - 130 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 10 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε ζεστό, αλλά όχι βραστό, νερό πάνω από τα στεγνά υλικά. Αφήστε τη μάζα που προκύπτει για 20-30 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων η ζάχαρη θα διαλυθεί και το σιμιγδάλι θα φουσκώσει.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά καλά.

3. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι και ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη βανίλιας, το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε αυτά τα υλικά στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά.

5. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Τοποθετήστε τη ζύμη στη φόρμα. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-50 λεπτά.

6. Ψύξτε την πίτα στο τηγάνι. Πριν σερβίρουμε, περιχύνουμε με το μάννα με γλάσο ή μαρμελάδα.

Καλή όρεξη!

Κλασική συνταγή για μάννα σοκολάτας με κακάο

Το κακάο θα προσθέσει ένα εξαιρετικό άρωμα σοκολάτας στο μάννα σας και θα κάνει τη γεύση του βελούδινη.Όσο είναι ακόμα ζεστό, πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη ή αλείψτε το με την αγαπημένη σας μαρμελάδα - θα έχετε ένα απλά νόστιμο γλυκό.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 500 ml.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλια - 2 φακελάκια.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 2 κουτ.
• ζάχαρη άχνη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάζετε όλα τα ξηρά υλικά: σιμιγδάλι, ζάχαρη, κακάο, ζάχαρη βανίλιας και μπέικιν πάουντερ σε ένα ξεχωριστό δοχείο και ανακατεύετε.

2. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά με κεφίρ, ανακατεύουμε καλά για να μην μείνουν σβώλοι.

3. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ, στη συνέχεια προσθέστε τη χτυπημένη μάζα στη ζύμη και ανακατέψτε.

4. Στο τέλος προσθέτουμε το φυτικό λάδι στη ζύμη και ανακατεύουμε. Αλείφουμε επίσης το ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τη ζύμη μέσα σε αυτό.

5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε το μάννα για 35-50 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα των ψημένων προϊόντων με ένα ξύλινο σουβλάκι. Πασπαλίζουμε ζεστό μάννα με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!