Mannik με γάλα

Το Mannik με γάλα είναι μια πολύ τρυφερή και ορεκτική απόλαυση για όλη την οικογένεια. Σερβίρεται για πρωινό, τσάι ή ως σνακ. Επιπλέον, η απόλαυση μπορεί να γεμιστεί με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια αποδεδειγμένη γαστρονομική επιλογή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Κλασική συνταγή για μάννα με γάλα στο φούρνο

Το κλασικό μάννα παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη αλευριού και περιλαμβάνει ελάχιστα υλικά. Η κρούστα έχει σαφώς κατακόκκινο χρώμα και η ψίχα είναι εύθρυπτη, χαλαρή και τρυφερή. Σας προτείνουμε να σερβίρετε την πίτα κρύα, καθώς είναι κρύο ψήσιμο που εμφανίζει όλες τις παραπάνω ιδιότητες. Ως διακοσμητικό, μπορείτε να πασπαλίσετε την επιφάνεια του μάννα με ζάχαρη άχνη.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε πλούσιο εύθρυπτο μάννα με γάλα στο φούρνο; Τοποθετούμε το σιμιγδάλι σε ένα μπολ και προσθέτουμε την καθορισμένη ποσότητα γάλακτος. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για είκοσι με τριάντα λεπτά να μαλακώσει το σιμιγδάλι.
2. 
   Σπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι. Τα χτυπάμε όλα μαζί με ένα σύρμα στο χέρι ή με το μίξερ. Είναι επιθυμητό να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
3. 
   Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο στο μείγμα αυγού-ζάχαρης και ανακατέψτε καλά.
4. 
   Ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε μαλακωμένο σιμιγδάλι με γάλα.
5. 
   Στη συνέχεια, αλείφετε το μείγμα αυγού-ζάχαρης με βούτυρο. Ανακατεύουμε όλα μαζί καλά με ένα σύρμα.
6. 
   Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ρίξτε την έτοιμη ζύμη σε ένα ταψί. Αν το καλούπι είναι σιλικόνη, τότε δεν χρειάζεται να το λιπάνετε με τίποτα. Στην περίπτωση καλουπιών από άλλα υλικά, λιπάνετε την εσωτερική επιφάνεια με ένα λεπτό στρώμα άοσμου φυτικού ελαίου. Τοποθετήστε το ταψί με τη ζύμη στο μεσαίο επίπεδο και ψήστε το μάννα για τριάντα πέντε με σαράντα λεπτά. Στην επιφάνεια πρέπει να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Εάν υπάρχει αμφιβολία για την ετοιμότητα, ελέγξτε με ένα ξύλινο σουβλάκι - θα πρέπει να βγει εντελώς στεγνό.
7. 
   Αφαιρέστε το έτοιμο μάννα από το φούρνο και κρυώστε ελαφρά. Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε την επιφάνεια με κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη συνταγή για μάννα με γάλα βιαστικά

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για μάννα. Η ζύμη παρασκευάζεται με γάλα με την προσθήκη μικρής ποσότητας αλευριού. Δεν χρειάζεται να μουλιάσει το σιμιγδάλι πριν το ψήσιμο.Προσθέτουμε επίσης φυτικό λάδι στη σύνθεση (το κύριο πράγμα είναι άοσμο!), το οποίο δίνει επιπλέον ζουμερό και βοηθά το σιμιγδάλι να μαλακώσει πιο γρήγορα κατά το ψήσιμο της πίτας. Αυτά τα αρτοσκευάσματα σας ενθουσιάζουν με την ευκολία παρασκευής, τη λεπτή γεύση και το υπέροχο άρωμα που επιπλέει σε όλο το σπίτι. Η εμπειρία δείχνει ότι η πίτα είναι αρκετή για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και ρίχνουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Τα χτυπάμε όλα μαζί με ένα σύρμα με το χέρι ή με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα. Προσπαθούμε να διαλύσουμε όλους τους κόκκους ζάχαρης.

2. Ρίξτε άοσμο φυτικό λάδι στο μείγμα αυγού-ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά.

3. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα γάλακτος σε ένα ξεχωριστό μικρό δοχείο και βάλτε αμέσως ένα κομμάτι βούτυρο σε αυτό. Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου ένα λεπτό. Το γάλα πρέπει να γίνει ζεστό και το βούτυρο να λιώσει. Ρίχνουμε το μείγμα γάλα-βούτυρο στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε καλά.

4. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε με ένα σύρμα, σπάζοντας όλους τους σβόλους. Η ζύμη γίνεται λεπτή και χύνεται.

5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Λιπάνετε το ταψί με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Αν το καλούπι είναι σιλικόνη, τότε δεν χρειάζεται να το λιπάνετε με τίποτα. Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη στη φόρμα και την τοποθετούμε σε ένα ήδη ζεστό φούρνο σε μέτρια στάθμη.Ψήστε το κέικ για τριάντα πέντε έως σαράντα λεπτά. Το μάννα πρέπει να μεγαλώσει λίγο σε όγκο και να ροδίσει καλά. Στο τέλος του ψησίματος, ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι - πρέπει να βγει στεγνό από το μάννα, χωρίς να κολλήσει κάποια σημαντική ζύμη.

6. Βγάλτε το έτοιμο μάννα από το φούρνο και κρυώστε ελαφρά. Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

7. Για τη διακόσμηση, μπορούμε να πασπαλίσουμε την επιφάνεια με κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη. Η ψίχα μάννας, όπως φαίνεται στη διατομή, αποδεικνύεται χαλαρή, μαλακή και ελαφρώς υγρή.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε πλούσιο μάννα με γάλα σε μια αργή κουζίνα;

Η ζύμη για το μάννα είναι εντελώς ανεπιτήδευτη - μπορεί να ψηθεί τόσο στο φούρνο όσο και σε αργή κουζίνα. Στην τελευταία περίπτωση, η πίτα δεν έχει χρυσοκάστανη πάνω κρούστα. Μπορείτε να καλύψετε τη χλωμή επιφάνεια με ζάχαρη άχνη ή να... αναποδογυρίσετε το μάννα. Το κάτω μέρος και οι άκρες του προϊόντος είναι απλά τέλεια χρυσαφένιες και έχουν μια ιδιαίτερα ορεκτική εμφάνιση. Το τρίμμα μάννας ψήνεται άψογα στο slow cooker: γίνεται τρυφερό, απαλό, εύθρυπτο και λιώνει στο στόμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Γάλα - 300 ml.
• Σιμιγδάλι – 260 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 250 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 80 ml.
• Βούτυρο - 70 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Αλεύρι – 200 γρ.
• Βούτυρο - για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε αμέσως την κρυσταλλική ζάχαρη. Τα χτυπάμε όλα μαζί με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ένας παχύρρευστος αφρός.

2. Ρίξτε άοσμο φυτικό λάδι στον αφρό αυγού-ζάχαρης και προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο. Ανάβουμε ξανά το μίξερ και ανακατεύουμε όλα μαζί.

3.Ρίξτε γάλα στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε αλεύρι, σιμιγδάλι και προσθέστε το μπέικιν πάουντερ.

4. Με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι ζυμώνουμε τη ζύμη. Προσπαθούμε να σπάσουμε όλα τα κομμάτια και να πετύχουμε πλήρη ομοιογένεια. Η συνοχή της μάζας αποδεικνύεται υγρή - αυτό είναι φυσιολογικό. Κατά το ψήσιμο, το σιμιγδάλι θα φουσκώσει και θα σχηματίσει τη βέλτιστη υφή της πίτας.

5. Αλείφουμε τα εσωτερικά τοιχώματα του μπολ με λίγη ποσότητα βουτύρου.

6. Ρίξτε την έτοιμη ζύμη στο μπολ, κλείστε το καπάκι της κουζίνας και επιλέξτε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» για μία ώρα.

7. Αφού περάσει ο χρόνος ψησίματος, απενεργοποιήστε τη συσκευή και ανοίξτε το καπάκι, αφήνοντας τον ατμό να διαφύγει.

8. Γυρίστε το μάννα ανάποδα σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

9. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη από λεπτό σουρωτήρι.

10. Το κέικ γίνεται απαλό, αφράτο και εύθρυπτο.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για αέρινο μάννα με γάλα και μήλα

Μια άξια παραλλαγή μάννας. Τα μήλα κάνουν την πίτα πιο υγρή, γευστική, υφή και γενικά πιο ενδιαφέρουσα. Σε όσους δεν αρέσουν τα απλά αρτοσκευάσματα από μονότονη ζύμη σίγουρα θα αρέσει αυτό το μάννα. Με όλα αυτά, η διαδικασία μαγειρέματος είναι απολύτως απλή. Ακολουθήστε τα υποδεικνυόμενα βήματα μαγειρέματος και το κέικ θα γίνει αέρινο και πολύ νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Γάλα - 250 ml.
• Σιμιγδάλι – 250 γρ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Μήλα - 2 τεμ. μεσαίο μέγεθος.
• Βούτυρο - για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα την καθορισμένη ποσότητα γάλακτος.Ανακατεύουμε και αφήνουμε για είκοσι με τριάντα λεπτά να φουσκώσει.

2. Τοποθετήστε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό μπολ. Τρίψτε τα όλα μαζί με ένα σύρμα ή σπάτουλα μέχρι να πάρετε μια σχετικά ομοιογενή μάζα.

3. Προσθέστε τα αυγά και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ανακατευτούν εντελώς.

4. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, τη ζάχαρη βανίλιας και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα αυγού-βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά.

5. Προσθέτουμε το μαλακωμένο σιμιγδάλι με το γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά.

6. Πλένουμε τα μήλα, τα στεγνώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Κόψτε τα φρούτα στα τέσσερα και αφαιρέστε τον λοβό του σπόρου. Κόβουμε τον έτοιμο πολτό σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε τη ζύμη με ψιλοκομμένα μήλα.

7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη με τα μήλα σε ένα λαδωμένο ταψί. Αν το καλούπι είναι σιλικόνη, τότε δεν χρειάζεται να το λιπάνετε με τίποτα. Η επιφάνεια του μάννα μπορεί να διακοσμηθεί με λεπτές φέτες μήλου τοποθετημένες σε σχήμα βεντάλιας. Τοποθετούμε το ταψί με τη ζύμη σε μέτριο επίπεδο και ψήνουμε το μάννα για σαράντα πέντε με πενήντα λεπτά. Στην επιφάνεια πρέπει να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.

8. Βγάζετε το έτοιμο μάννα από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει λίγο. Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα και κρυώνουμε εντελώς. Πριν σερβίρουμε, διακοσμούμε την επιφάνεια με κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε μάννα με ξινόγαλο

Αν το γάλα έχει ξινίσει, μην βιαστείτε να το πετάξετε! Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα μάννα από αυτό. Και αν βάλετε λίγη προσπάθεια για να το διακοσμήσετε, θα πάρετε μια γεμάτη επιδόρπιο πίτα που μπορείτε να σερβίρετε στους αγαπημένους σας καλεσμένους για τσάι. Αυτή είναι μόνο μια από εκείνες τις συνταγές όπου είναι γρήγορη, απλή και το αποτέλεσμα είναι πολύ εντυπωσιακό.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• ξινόγαλα - 3/4 κουταλιές της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 150 γρ.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Κρυσταλλική ζάχαρη για ζύμη – 150 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Βούτυρο - για λίπανση.
• Ζάχαρη κρυσταλλική για καραμέλα – 7 κουταλιές της σούπας.
• Νερό για καραμέλα - 100 ml.
• Λευκή σοκολάτα - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, τη κανονική ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και αρχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα. Πετυχαίνουμε παχύρρευστο αφρό.

2. Ρίξτε φυτικό λάδι και ξινόγαλα στον αφρό που προκύπτει. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

3. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε τη ζύμη με ένα σύρμα, σπάζοντας όλα τα κομμάτια και επιτυγχάνοντας πλήρη ομοιογένεια. Η σύσταση της ζύμης είναι χύσιμη και μεσαίου πάχους.

4. Αλείφουμε το ταψί με λίγη ποσότητα βουτύρου. Ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς σε μέτρια στάθμη.

5. Ψήνετε τη μάννα για σαράντα πέντε με πενήντα λεπτά. Το κέικ θα φουσκώσει λίγο και θα ροδίσει καλά. Ανάλογα με τον συγκεκριμένο φούρνο, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να είναι λίγο μεγαλύτερος ή μικρότερος. Καθοδηγούμαστε από την εμφάνιση του προϊόντος και το ελέγχουμε με ένα ξύλινο σουβλάκι - θα πρέπει να βγει εντελώς στεγνό από το τρύπημα του κέικ. Βγάζουμε το έτοιμο μάννα από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς μέσα στη φόρμα.

6. Όσο κρυώνει η πίτα φτιάχνουμε καραμέλα για γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε την καθορισμένη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.Η ζάχαρη πρέπει να λιώσει και να αρχίσει να σκουραίνει. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς για να λιώσει και να μην καεί.

7. Όταν η μάζα γίνει ανοιχτό καφέ, προσθέστε νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η μάζα ζάχαρης και βράζουμε την προκύπτουσα καραμέλα για δύο έως τρία λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε την καραμέλα να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί.

8. Γεμίστε την επιφάνεια του μάννα με την καραμέλα που προκύπτει, προσπαθώντας να κάνετε μια ομοιόμορφη στρώση. Το ισοπεδώνουμε με μια σπάτουλα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

9. Κόβουμε τη λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τη λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού. Τοποθετήστε τη λιωμένη μάζα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και ρίξτε λεπτές λωρίδες από αυτήν στην καραμελένια επιφάνεια του μάννα, όπως στη φωτογραφία.

10. Χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα, τραβήξτε γραμμές στις λωρίδες σοκολάτας σε διαφορετικές κατευθύνσεις - αυτό δημιουργεί ένα φανταχτερό μοτίβο.

11. Αφήστε το σχέδιο σοκολάτας να σκληρύνει και μετά μπορείτε να κόψετε το μάννα σε μερίδες και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Τριχτό μάννα με γάλα χωρίς προσθήκη αλευριού

Αυτή η συνταγή θα αρέσει σε όσους αγαπούν την «αγνή» υφή σιμιγδαλιού της πίτας: εύθρυπτη, χαλαρή και ελαφρώς υγρή. Το ωραίο είναι ότι δεν χρειάζεται να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία και κάθε νοικοκυρά θα έχει τα απαραίτητα συστατικά. Το Mannik μπορεί να σερβιριστεί ως έχει, αμέσως μετά το ψήσιμο. Εάν το στρώσετε με οποιαδήποτε κρέμα ή το διακοσμήσετε, για παράδειγμα, με φρούτα, τότε η όψη και η γεύση αυτής της απλής πίτας θα είναι διαφορετική.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά. εξαιρουμένου του χρόνου έγχυσης σιμιγδαλιού

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• ξινόγαλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι και το γάλα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

2. Σπάμε τα αυγά σε ένα άλλο μπολ και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτά. Χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να δημιουργηθεί ένας αφράτος αφρός.

3. Προσθέστε φυτικό λάδι στο εμποτισμένο με γάλα σιμιγδάλι και ανακατέψτε.

4. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τον αφρό αυγών και ανακατεύουμε ξανά. Η τελική ζύμη είναι αρκετά ρευστή και χύνεται. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για άλλα δέκα με δεκαπέντε λεπτά πριν το ψήσετε.

5. Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι. Αν το καλούπι είναι σιλικόνη, τότε δεν χρειάζεται να το λιπάνετε με τίποτα. Αδειάζουμε την έτοιμη ζύμη. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε το ταψί με τη ζύμη σε μέτρια στάθμη. Ψήστε το μάννα για σαράντα πέντε με πενήντα λεπτά.

6. Το προϊόν πρέπει να μεγαλώσει λίγο σε όγκο και να ροδίσει καλά. Ανάλογα με τον συγκεκριμένο φούρνο, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει. Καθοδηγούμαστε από την εμφάνιση του προϊόντος και το ελέγχουμε με ένα ξύλινο σουβλάκι, τρυπώντας με αυτό το κέικ στο κέντρο. Αν το ξυλάκι βγει στεγνό, τότε το μάννα είναι έτοιμο. Εάν η ζύμη κολλάει υγρή, συνεχίστε το ψήσιμο και επαναλάβετε τη δοκιμή αργότερα. Βγάζουμε το έτοιμο μάννα από το φούρνο, το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

7. Διακοσμείτε κατά την κρίση σας την κρύα πίτα, κόβετε σε μερίδες και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μάννας με γάλα χωρίς αυγά

Εξαιρετική επιλογή ψησίματος για όσους για κάποιο λόγο δεν τρώνε αυγά. Χωρίς αυτά, το μάννα δεν χάνει καθόλου τη γεύση του· η πίτα γίνεται χαλαρή, απαλή και λιώνει στο στόμα. Η ψίχα είναι ελαφριά, με υφή και η κρούστα είναι χρυσοκαφέ και τραγανή.Είναι σημαντικό να αφήσετε το μάννα να κρυώσει εντελώς ώστε να αφαιρεθεί η περίσσεια υγρασία και να σταθεροποιηθεί η υφή της ζύμης μετά το ψήσιμο. Τότε σίγουρα θα σας αρέσει το αποτέλεσμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Βανιλίνη - μια πρέζα.
• Φυτικό λάδι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το σιμιγδάλι και την κρυσταλλική ζάχαρη.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ.

3. Ρίξτε σε άοσμο φυτικό λάδι.

4. Προσθέστε γάλα - θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα σύρμα. Η ζύμη πρέπει να είναι μέτρια παχύρρευστη, ομοιογενής και να χύνεται πολύ.

6. Λιπάνετε τη φόρμα με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Μπορείτε επίσης να το καλύψετε με περγαμηνή - αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεση του τελικού κέικ μετά το ψήσιμο. Ρίξτε την έτοιμη ζύμη στη φόρμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε το ταψί με το μελλοντικό σιμιγδάλι σε μέτρια στάθμη. Ψήστε το προϊόν για σαράντα έως σαράντα πέντε λεπτά.

7. Στο τέλος του ψησίματος, το μάννα έχει φουσκώσει αισθητά και καλύπτεται με μια χρυσή κρούστα. Εάν υπάρχει αμφιβολία για την ετοιμότητά του, ελέγξτε το κέικ με μια οδοντογλυφίδα ή ένα λεπτό μαχαίρι, βάζοντάς το στη μέση του προϊόντος. Αν δεν υπάρχουν υπολείμματα ωμής ζύμης στη λεπίδα, τότε η πίτα είναι έτοιμη. Βγάζουμε το έτοιμο μάννα από το φούρνο, το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, μετά το κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

8. Το εσωτερικό της πίτας γίνεται υγρό και εύθρυπτο. Αυτή η υφή δέχεται καλά κάθε τύπο κρέμας και εμποτισμού, γίνεται ακόμα πιο ζουμερή.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστό μάννα με γάλα και μαρμελάδα

Το μάννα με μαρμελάδα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας διαφορετικές μεθόδους. Μπορείτε να εφαρμόσετε ένα σχέδιο από μούρα σε σιρόπι πάνω από τη ζύμη στη φόρμα ή να τοποθετήσετε κομμάτια μαρμελάδας ως στρώμα στη μέση του προϊόντος. Σε αυτή τη συνταγή προτείνουμε να ανακατέψετε τη μαρμελάδα απευθείας με τη ζύμη σιμιγδαλιού. Ως αποτέλεσμα, το μάννα θα έχει σκούρο χρώμα, με ελαφρώς ελαστικό, καραμελένιο τρίμμα και λεπτή κρούστα. Κατά κάποιο τρόπο, αυτό το γλυκό θυμίζει σπιτικό μελόψωμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Βανιλίνη - μια πρέζα.
• Φυτικό λάδι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Μαρμελάδα μήλου - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - ½ κουτ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: σιμιγδάλι, αλεύρι, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και βανιλίνη.

2. Ρίξτε γάλα και φυτικό λάδι στο χύμα μείγμα που προκύπτει. Με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι ανακατεύουμε σε μια ομοιογενή ζύμη. Το αφήνουμε για δέκα με δεκαπέντε λεπτά να μαλακώσει λίγο το σιμιγδάλι.

3. Βάλτε τη μαρμελάδα σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε σόδα σε αυτό, ανακατέψτε καλά. Το μείγμα θα αρχίσει να αφρίζει και θα ανοίξει το χρώμα του. Αφήστε τη σόδα να αντιδράσει για πέντε έως δέκα λεπτά. Μιλώντας για μαρμελάδα, είναι καλύτερο να επιλέξετε τύπους που έχουν ουδέτερο χρώμα: μήλο, ροδάκινο, βερίκοκο, πορτοκάλι. Η φράουλα και το κεράσι λειτουργούν επίσης καλά. Εάν η μαρμελάδα έχει μπλε απόχρωση, τότε το τελικό χρώμα του μάννα μπορεί να δώσει ένα απρόβλεπτο αποτέλεσμα, αν και αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση με κανέναν τρόπο. Όλα θα είναι νόστιμα από νωρίς.

4. Προσθέστε τη μαρμελάδα και τη σόδα στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.

5.Αλείφουμε το ταψί με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου ή το σκεπάζουμε με λαδωμένη περγαμηνή. Ρίξτε την έτοιμη ζύμη στη φόρμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε το ταψί με το μελλοντικό σιμιγδάλι σε μέτρια στάθμη. Ψήστε το προϊόν για σαράντα έως σαράντα πέντε λεπτά.

6. Το mannik σκουραίνει αισθητά και γίνεται καφέ προς το τέλος του ψησίματος. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα της ψίχας, τρυπήστε τη μέση της πίτας με μια οδοντογλυφίδα ή ένα λεπτό μαχαίρι. Αν δεν υπάρχουν υπολείμματα ωμής ζύμης στη λεπίδα, τότε η πίτα είναι έτοιμη. Βγάζουμε το έτοιμο μάννα από το φούρνο, το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, μετά το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, το κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Υγρό και τρυφερό μάννα με γάλα και τυρί κότατζ

Το Mannik που παρασκευάζεται με την προσθήκη τυριού cottage έχει μια πιο υγρή ψίχα. Ταυτόχρονα, δεν είναι βαρύ, αλλά χαλαρό, με πλούσια γεύση τυρόπηγμα. Αξίζει να αναφέρουμε εδώ ότι όσο μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λιπαρά έχει το τυρί cottage, τόσο πιο νόστιμη θα είναι αυτή η πίτα. Αυτό το μάννα είναι καλό από μόνο του· δεν χρειάζεται αρωματικές προσθήκες, εκτός ίσως από μια άχνη ζάχαρη άχνη για να ανοίξει η χρυσοκαφέ κρούστα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Γάλα - 100 ml.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Σιμιγδάλι – 180 γρ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• τυρί cottage - 300 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 180 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Βανιλίνη - μια πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ - 5 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τοποθετούμε αμέσως τους κρόκους σε ένα μπολ στο οποίο θα ζυμώνουμε τη ζύμη και τα ασπράδια σε ένα ξεχωριστό ψηλό μπολ. Τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί ένας αφράτος, σταθερός αφρός.

2.Ρίχνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι και τη βανιλίνη σε ένα μπολ με τους κρόκους, προσθέτουμε το γάλα, προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο και το τυρί κότατζ. Αρχίζουμε να δουλεύουμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να αναμειχθούν εντελώς τα υλικά και να ομογενοποιηθούν.

3. Ρίξτε σιμιγδάλι, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε καλά.

4. Τώρα προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια σε μέρη. Δεν χρησιμοποιούμε πλέον το μίξερ για να μην κατακρημνιστεί ο αφρός αέρα, αλλά ζυμώνουμε τη ζύμη με μια σπάτουλα με κυκλικές κινήσεις.

5. Αλείφουμε τη φόρμα με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και πασπαλίζουμε ελαφρά με σιμιγδάλι. Μπορείτε επίσης να το στρώσετε με λαδωμένη περγαμηνή για να αφαιρέσετε πιο εύκολα την έτοιμη πίτα αργότερα.

6. Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη στη φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε το ταψί με το μαννά για τυρόπηγμα στο μεσαίο επίπεδο. Ψήστε το προϊόν για σαράντα πέντε λεπτά. Μπορεί να πάρει λίγο λιγότερο ή περισσότερο χρόνο ψησίματος, καθώς εξαρτάται από τον συγκεκριμένο φούρνο. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα βάζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέικ: αν βγει χωρίς να έχει μείνει ωμή ζύμη, τότε το ψήσιμο μπορεί να ολοκληρωθεί.

7. Βγάζουμε το έτοιμο μάννα από το φούρνο, το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

8. Μετά την ψύξη εμφανίζεται αυτή η πορώδης υγρή υφή. Η επιφάνεια μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη για διακόσμηση, αν θέλετε.

Καλή όρεξη!

Αέρινο μανίκι σοκολάτας με γάλα

Η προσθήκη κακάο μπορεί να μεταμορφώσει σημαντικά το συνηθισμένο μάννα. Εκτός από το γεγονός ότι θα εμφανιστεί μια πλούσια γεύση σοκολάτας, η ψίχα θα αλλάξει επίσης ελαφρώς - θα γίνει πιο χαλαρή και εύθρυπτη.Προτείνουμε επίσης να προσθέσετε σταφίδες στη ζύμη: τα γλυκόξινα ζουμερά εγκλείσματα προσθέτουν πληρότητα γεύσης και δημιουργούν την εντύπωση ότι δεν πρόκειται για καθόλου σιμιγδάλι, αλλά για ένα πλούσιο cupcake.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά. εξαιρουμένου του χρόνου μουλιάσματος του σιμιγδαλιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι για ζύμη – 2/3 κ.γ.
• Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Βανιλίνη - μια πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Σταφίδες - 2/3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι για το πασπάλισμα σταφίδων – 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το σιμιγδάλι. Γεμίστε το με γάλα, φυτικό λάδι και προσθέστε αμέσως κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα μαζί και αφήνουμε για μια ώρα να φουσκώσει καλά το σιμιγδάλι.

2. Διαχωρίζουμε τις σταφίδες από τυχαίες ακαθαρσίες και τις πλένουμε καλά. Γεμίστε το με ζεστό νερό και αφήστε το για δέκα με δεκαπέντε λεπτά να μαλακώσει. Μετά από αυτό, στεγνώστε τα αποξηραμένα φρούτα σε μια πετσέτα και πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα αλεύρου.

3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο προσθέτουμε στο μουλιασμένο σιμιγδάλι αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, βανιλίνη και κακάο.

4. Ανακατέψτε τα όλα μαζί καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Ρίξτε αλευρωμένες σταφίδες στην έτοιμη ζύμη, ανακατέψτε ξανά, προσπαθώντας να κατανείμετε ομοιόμορφα τα αποξηραμένα φρούτα σε όλο τον όγκο της ζύμης.

6. Αλείφουμε το ταψί με μικρή ποσότητα φυτικού λαδιού και πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι. Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη και ισιώνουμε την επιφάνεια. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε το μελλοντικό μάννα σε μέτριο επίπεδο.

7. Ψήστε το προϊόν για πενήντα λεπτά.Μπορεί να πάρει λίγο λιγότερο ή περισσότερο χρόνο ψησίματος, ανάλογα με τον συγκεκριμένο φούρνο σας. Στο τέλος του ψησίματος ελέγχουμε την ετοιμότητα βάζοντας ένα ξύλινο σουβλάκι στην πίτα: αν βγει στεγνή, το μάννα είναι έτοιμο. Το βγάζουμε από το φούρνο, το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

8. Όταν το κέικ κρυώσει, η ψίχα θα γίνει πιο σταθερή, διαμορφωμένη και λιγότερο υγρή - θα εμφανιστεί η χαρακτηριστική υφή του μάννα. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με ζάχαρη άχνη - αναδεικνύει το σοκολατένιο χρώμα του κέικ.

Καλή όρεξη!