Μαντί με κολοκύθα

Το μάντι με γέμιση κολοκύθας δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό σπιτικό πιάτο. Το προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί με ή χωρίς κρέας. Υπέροχη ιδέα για οικογενειακό τραπέζι. Για να το εκτελέσετε, χρησιμοποιήστε μια φωτεινή επιλογή από 8 συνταγές βήμα προς βήμα με λεπτομερείς περιγραφές και φωτογραφίες.

Πώς να μαγειρέψετε μαντί με κολοκύθα και κιμά;

Χορταστικό και νόστιμο μάντι μπορεί να παρασκευαστεί με κιμά και κολοκύθα. Αυτό το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με το λαμπερό άρωμα και τη ζουμερή του γεύση. Η οικογένειά σας θα το εκτιμήσει. Δοκίμασέ το!

1. 
   Το μαντί με κολοκύθα είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία; Ζυμώνουμε μια πηχτή ζύμη από αλεύρι, νερό, αυγά και αλάτι. Αφήστε το για μια ώρα σε ζεστό μέρος.
2. 
   Ας ξεκινήσουμε με τη γέμιση.Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους και ξεπαγώνουμε εκ των προτέρων τον κιμά. Τρίβουμε το ένα κρεμμύδι στο μπλέντερ και το άλλο με ένα μαχαίρι.
3. 
   Αλατοπιπερώνουμε την κολοκύθα και την περιχύνουμε με το μισό ξύδι. Ανακατεύουμε το κρέας με τα κρεμμύδια, τα μπαχαρικά και το υπόλοιπο ξύδι. Ενώνουμε και τα δύο μέρη και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.
4. 
   Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε 16 ίσα μέρη. Τα ανοίγουμε σε λεπτούς κύκλους. Τοποθετούμε λίγη γέμιση στο κέντρο του καθενός.
5. 
   Φτιάχνουμε προσεγμένα μαντί. Τα ψήνουμε για 45 λεπτά σε χύτρα ταχύτητας ή διπλό μπόιλερ.
6. 
   Αυτή τη στιγμή μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα. Τρίβουμε στο μπλέντερ τις ντομάτες, το σκόρδο, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι και το βούτυρο.
7. 
   Σερβίρετε το έτοιμο μάντι στο τραπέζι μαζί με τη σάλτσα. Δοκίμασέ το!

Μαντί με κολοκύθα σε ουζμπεκικό στυλ στο σπίτι

Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με ένα πλούσιο και πρωτότυπο γεύμα. Ετοιμάστε ζουμερό μαντί με κολοκύθα σύμφωνα με τη συνταγή του Ουζμπεκιστάν. Αυτό το προϊόν δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, να είστε σίγουροι!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 16 τεμ.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 800 γρ.
• Κρέας - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για τη γέμιση: κόψτε το κρέας, την κολοκύθα, το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει στο ψυγείο.

Βήμα 2. Για τη ζύμη: συνδυάστε το αλεύρι με το νερό, τα αυγά και το αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για 20-30 λεπτά.

Βήμα 3. Χωρίστε την τελική ζύμη σε μικρά κομμάτια. Τυλίξτε τα σε λεπτούς κύκλους.

Βήμα 4. Τοποθετούμε λίγη γέμιση στο κέντρο κάθε κύκλου.

Βήμα 5. Στερεώστε προσεκτικά τις άκρες και δώστε το επιθυμητό σχήμα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε έναν ατμομάγειρα αλειμμένο με φυτικό λάδι. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά.

Βήμα 7Τα ζουμερά ουζμπεκικά μαντί με κολοκύθα είναι έτοιμα!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαντί με κολοκύθα και πατάτες

Τα χορταστικά και λαμπερά μαντί φτιάχνονται με την προσθήκη κολοκύθας και πατάτας. Αυτή η γέμιση θα κάνει το κέρασμα πρωτότυπο και δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά ή σάλτσες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Μερίδες – 7 τεμ.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 250 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 300 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 200 ml.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζυμώνουμε μια πηχτή ζύμη από αλεύρι, αυγά, νερό, βούτυρο και μια πρέζα αλάτι. Καλύψτε το κομμάτι που προκύπτει και αφήστε το να ξεκουραστεί.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε επίσης τις πατάτες και τις ψιλοκόβουμε.

Βήμα 5. Πασπαλίζουμε τα υλικά της γέμισης με αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 6. Ζυμώστε το τεμάχιο εργασίας.

Βήμα 7. Χωρίζουμε την ξεκουρασμένη ζύμη σε 7 ίσα κομμάτια.

Βήμα 8. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό κύκλο. Τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο του καθενός.

Βήμα 9. Τσιμπήστε τη ζύμη με οποιονδήποτε κατάλληλο τρόπο.

Βήμα 10. Μεταφέρετε το προϊόν σε διπλό λέβητα και μαγειρέψτε το για 45 λεπτά.

Βήμα 11. Τα μυρωδάτα μαντί με κολοκύθα και πατάτες είναι έτοιμα!

Βήμα-βήμα συνταγή για μαντί με κολοκύθα και κρεμμύδια

Τα πρωτότυπα και απίστευτα νόστιμα μάντι φτιάχνονται με την προσθήκη κολοκύθας και κρεμμυδιού. Μια θρεπτική απόλαυση για να προσθέσετε ποικιλία στο μενού του σπιτιού σας. Σερβίρετε αυτό το πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες – 16 τεμ.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Βούτυρο γκι - 150 γρ.
• Zira – 1 κουτ.
• Αλεσμένη κανέλα – ¼ κουτ.
• Νιφάδες τσίλι - ½ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Για το τεστ:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 100 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη από αλεύρι, νερό, αυγά και αλάτι. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Βήμα 2. Αυτή τη στιγμή φτιάχνουμε τη γέμιση. Ψιλοκόψτε την κολοκύθα, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τηγανίζουμε τα προϊόντα σε γκι για περίπου 5-7 λεπτά και μετά προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 3. Χωρίστε την τελική ζύμη σε 16 επίπεδα κέικ. Τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό κύκλο.

Βήμα 4: Τοποθετήστε λίγη γέμιση κολοκύθας στο κέντρο κάθε κύκλου. Ανασηκώστε προσεκτικά τις άκρες, αφήνοντας μια τρύπα στο κέντρο.

Βήμα 5. Ετοιμάστε ένα ατμομάγειρα ή ένα πιάτο. Το αλείφουμε με φυτικό λάδι και τοποθετούμε το μαντί εδώ. Μαγειρέψτε για 50 λεπτά σκεπασμένο.

Βήμα 6. Φωτεινά και νόστιμα μάντι με κολοκύθα και κρεμμύδια είναι έτοιμα. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Σπιτικό μαντί με κολοκύθα και λαρδί

Τα νόστιμα σπιτικά μαντί φτιάχνονται με γέμιση κολοκύθας και λαρδί. Μια θρεπτική απόλαυση ιδανική για ένα οικογενειακό γεύμα ή σνακ. Παρακαλούμε τους αγαπημένους σας με μια ενδιαφέρουσα λύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 20 τεμ.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 γρ.
• Λαρδί – 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 900 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.

Βήμα 3. Ενώνετε τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ, τα αλατίζετε, τα πιπερώνετε και ανακατεύετε.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε και ένα κομμάτι λαρδί.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε προσεκτικά το αλεύρι, τα αυγά, το νερό και το αλάτι σε μια σφιχτή ζύμη. Στη συνέχεια το χωρίζουμε σε 20 μικρά κομμάτια. Τα τυλίγουμε σε λεπτούς κύκλους, στο κέντρο των οποίων τοποθετούμε κολοκύθα και λαρδί.

Βήμα 6. Σφραγίστε προσεκτικά τις άκρες της ζύμης.Τοποθετούμε τα παρασκευάσματα σε διπλό λέβητα ή χύτρα ταχύτητας για 40 λεπτά.

Βήμα 7. Ζουμερά μαντί με κολοκύθα και λαρδί είναι έτοιμα, μπορείτε να το δοκιμάσετε!

Μαντί με κολοκύθα και κοτόπουλο στο σπίτι

Τρυφερά και θρεπτικά μαντί φτιάχνονται με γέμιση κοτόπουλου και κολοκύθας. Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικό για ένα οικογενειακό γεύμα. Ετοιμάστε το σύμφωνα με μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 16 τεμ.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 800 γρ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πράσινα - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Νερό - 210 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Να υποβάλω:

• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε τα υλικά για τη γέμιση.

Βήμα 2. Αλέστε το φιλέτο κοτόπουλου μαζί με τα μυρωδικά.

Βήμα 3. Κόβουμε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη από αλεύρι, νερό, αλάτι και αυγά. Αφήστε το κομμάτι που προκύπτει να ξεκουραστεί.

Βήμα 5. Χωρίστε την τελική ζύμη σε 16 μέρη. Τα τυλίγουμε σε λεπτούς κύκλους, προσθέτουμε γέμιση και τυλίγουμε. Μαγειρέψτε σε διπλό βραστήρα για 40 λεπτά.Βήμα 6. Ρίξτε τη σάλτσα από τον πελτέ ντομάτας και το νερό.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα μαντί με κολοκύθα σε αργή κουζίνα;

Ένας απλός και γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψετε μαντί με κολοκύθα είναι σε αργή κουζίνα. Απολαύστε την οικογένειά σας ή διαφοροποιήστε το συνηθισμένο μενού σας. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με αρωματικά βότανα και σάλτσες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 16 τεμ.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 200 γρ.
• Μήλο - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 250 γρ.
• Νερό – 1 πολυποτήρι.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη από αλεύρι, νερό, αυγά, αλάτι και φυτικό λάδι. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.

Βήμα 2. Αυτή τη στιγμή φτιάχνουμε τη γέμιση. Καθαρίζουμε το μήλο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Κάνουμε το ίδιο με ένα κομμάτι κολοκύθας.

Βήμα 4. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε 8 ίσα μέρη, τα οποία στη συνέχεια τυλίγουμε σε λεπτούς κύκλους.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τη γέμιση από κολοκύθα, μήλα και ζάχαρη στο κέντρο κάθε κύκλου. Φτιάχνουμε προσεγμένα μαντί.

Βήμα 6. Τα τοποθετούμε σε έναν ατμομάγειρα, τον οποίο τοποθετούμε πάνω από ένα μπολ multicooker με νερό. Μαγείρεμα σε λειτουργία «ατμού».

Βήμα 7. Τα λαχταριστά σπιτικά μαντί είναι έτοιμα!

Λαχταριστό αρνί μαντί με κολοκύθα

Τα χορταστικά και απίστευτα ζουμερά μαντί φτιάχνονται με γέμιση αρνιού και κολοκύθας. Αυτό το πιάτο θα είναι το αποκορύφωμα του τραπεζιού του σπιτιού σας. Παρακαλώ τους αγαπημένους ή τους καλεσμένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 16 τεμ.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 800 γρ.
• Αρνί - 1 κιλό.
• Kurdyuk - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Zaira - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για τη ζύμη, ζυμώνουμε προσεκτικά το αλεύρι με το νερό, το αλάτι και το αυγό. Παίρνουμε ένα σφιχτό, πυκνό κομμάτι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.

Βήμα 2. Για τη γέμιση, τρίψτε το αρνί, την παχιά ουρά (λίπος προβάτου), την κολοκύθα με σπόρους και τα κρεμμύδια. Αλατίζουμε το φαγητό, πασπαλίζουμε με μυρωδικά, ζυμώνουμε και βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.

Βήμα 3. Ανοίγετε την τελική ζύμη σε λεπτές πλάκες. Το χωρίζουμε σε 16 ίσα τετράγωνα. Τοποθετούμε λίγη γέμιση στο κέντρο του καθενός.

4. Στερεώστε προσεκτικά τις άκρες του τετραγώνου.Βήμα 5. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε διπλό λέβητα ή χύτρα ταχύτητας. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά από τη στιγμή που βράζει το νερό.

Βήμα 6. Τα θρεπτικά μαντί με αρνί και κολοκύθα είναι έτοιμα για το τραπέζι σας.Σερβίρετε ζεστό!