Στιγμιαίο λάχανο τουρσί

Το λάχανο τουρσί είναι υπέροχο ορεκτικό, καθώς και εξαιρετικό συστατικό για διάφορες σαλάτες και σάντουιτς. Είναι αλήθεια ότι δεν υπάρχει πάντα χρόνος για τουρσί λάχανου. Σε αυτή την περίπτωση, οι 10 συνταγές μας για γρήγορη παρασκευή λάχανου τουρσί θα σας βοηθήσουν.

Στιγμιαίο λάχανο τουρσί για βάζο 3 λίτρων

Μια εξαιρετική συνταγή για γρήγορη παρασκευή λάχανου τουρσί. Θα είναι έτοιμο για χρήση σε 10 ώρες, και η γεύση είναι ευχάριστη και γλυκόξινη. Αυτή η συνταγή είναι για ένα βάζο 3 λίτρων.

1. 
   Πώς να φτιάξετε στιγμιαίο λάχανο τουρσί για ένα βάζο 3 λίτρων; Κόβουμε το λάχανο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. 
   Καθαρίζουμε τα καρότα και το σκόρδο. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. 
   Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα βάζο, πασπαλίστε το με σκόρδο, καρότα, κόλιανδρο και κομμάτια δάφνης.
4. 
   Έτσι, γεμίζουμε όλο το βάζο.
5. 
   Ας ξεκινήσουμε τη μαρινάδα. Βράστε το νερό, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και φυτικό λάδι. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και στη συνέχεια το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 3 λεπτά. Ρίχνουμε το ξύδι, ξαναβάζουμε το υγρό να πάρει βράση και σβήνουμε αμέσως τη φωτιά.
6. 
   Περιχύνουμε με τη μαρινάδα το λάχανο όσο είναι ακόμα ζεστό.
7. 
   Καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το να κρυώσει. Όταν το λάχανο κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε το λάχανο στο ψυγείο.
8. 
   Μετά από 10 ώρες, το λάχανο θα είναι εντελώς τουρσί και θα είναι έτοιμο για αποθήκευση και κατανάλωση. Καλή όρεξη!

Στιγμιαίο λάχανο τουρσί με ξύδι

Το λάχανο μαριναρισμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μια διακριτική, φρέσκια και ευχάριστη γεύση. Και το πιο σημαντικό είναι ότι μπορείτε να απολαύσετε αυτό το λάχανο μετά από λίγες μόνο ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 7 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 500 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ξίδι 9% – 100 ml.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Αλάτι - 30 γρ.
• Ζάχαρη - 70 γρ.
• Νερό - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη μαρινάδα, συνδυάστε ζεστό νερό με ζάχαρη, αλάτι και φυτικό λάδι. Ανακατέψτε καλά.

2. Βάζουμε τη μαρινάδα να πάρει μια βράση κάτω από το καπάκι και την αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε τη μαρινάδα να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί.

3. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το τοποθετούμε σε μια λεκάνη ή μεγάλο μπολ.

4. Πλένουμε τα βάζα με τη σόδα, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα στεγνώνουμε.

5.Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τα ανακατεύουμε με το λάχανο. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε βάζα.

6. Ρίχνουμε ξύδι στη μαρινάδα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια περιχύνουμε το λάχανο με τη μαρινάδα.

7. Κλείνουμε καλά τα βάζα και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες. Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για γρήγορο μαγείρεμα λάχανο τουρσί με βούτυρο

Μια πολύ απλή συνταγή για ένα τόσο υγιεινό πιάτο όπως το λάχανο τουρσί. Χρειάζονται μόνο μία ή δύο ώρες για να μαρινάρετε ένα τέτοιο λάχανο και το ίδιο το λάχανο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, μέτρια γλυκό και μέτρια ξινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 2 κιλά.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Καρότα - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 250 γρ.
• Ξίδι 9% – 150 ml.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Δάφνη - 4 τεμ.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό – 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε.

2. Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

3. Τοποθετούμε το λάχανο σε ένα δοχείο στο οποίο θα το μαρινάρουμε.

4. Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

5. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, καρότα στο λάχανο, ανακατέψτε τα πάντα και συμπυκνώστε το. Προσθέστε φύλλα δάφνης από πάνω.

6. Για τη μαρινάδα, ανακατεύουμε το νερό με το αλάτι και τη ζάχαρη.

7. Όταν το αλάτι και η ζάχαρη διαλυθούν, ρίξτε φυτικό λάδι στο μείγμα και αφήστε το να πάρει μια βράση.

8. Αφαιρέστε τη μαρινάδα από τη φωτιά και προσθέστε ξύδι σε αυτήν. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα το λάχανο.

9. Σκεπάζουμε το λάχανο με ένα καπάκι και το αφήνουμε να μαριναριστεί σε θερμοκρασία δωματίου.

10. Σε περίπου μία ώρα, το λάχανο τουρσί θα είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα λάχανο τουρσί με παντζάρια;

Το τουρσί λάχανο με παντζάρια είναι ένα υπέροχο λαμπερό ορεκτικό, καθώς και υπέροχο συστατικό για σαλάτες ή μπιφτέκια.Τα γλυκά παντζάρια συμπληρώνουν τέλεια το ξινό λάχανο και το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο τραγανό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 2 κιλά.
• Παντζάρια - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - ½ κεφάλι.
• Ξίδι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 10 τεμ.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε το κοτσάνι και τα πάνω φύλλα από το λάχανο.

2. Κόβουμε τα φύλλα σε μεγάλα κομμάτια.

3. Πλένουμε τα παντζάρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες.

4. Ανακατεύουμε το λάχανο με τα παντζάρια και το σκόρδο και το μεταφέρουμε σε ένα βάζο.

5. Ξεκινάμε τη μαρινάδα. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και τη δάφνη στο νερό και βράστε για περίπου 10 λεπτά. Βγάζουμε την πιπεριά και τη δάφνη, προσθέτουμε το ξύδι.

6. Περιχύνουμε το λάχανο με τη μαρινάδα, περιμένουμε να κρυώσει και το αφήνουμε στο ψυγείο για μια μέρα. Καλή όρεξη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή λάχανου τουρσί με καρότα

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε μόνο μια μέρα για να ετοιμάσετε το λάχανο τουρσί και η διαδικασία του τουρσί είναι απλή και απλή. Αυτό το λάχανο θα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για μεσημεριανό, βραδινό ή αλκοόλ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 5 τεμ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 5 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Ξίδι 9% – 100 ml.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε λάχανο και καρότα. Τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε.

2. Τοποθετήστε τα φύλλα δάφνης, το πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο στον πάτο ενός αποστειρωμένου βάζου.

3. Κόβουμε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές ροδέλες.

4.Τοποθετήστε μια λεπτή στρώση καρότα στο βάζο.

5. Τοποθετήστε λάχανο στα καρότα, μετά ξανά καρότα, και ούτω καθεξής.

6. Έτσι, γεμίζουμε όλο το βάζο.

7. Για τη μαρινάδα, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι στο νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε ξύδι στη μαρινάδα που βράζει για ένα λεπτό και σβήνουμε τη φωτιά.

8. Αφήνουμε τη μαρινάδα να κρυώσει και την περιχύνουμε με το λάχανο.

9. Ένα λίτρο νερό πρέπει να είναι αρκετό για 2 λίτρα ή 1 βάζα δύο λίτρων.

10. Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μια μέρα.

11. Τοποθετήστε το έτοιμο λάχανο στο ψυγείο. Καλή όρεξη!

Γρήγορο λάχανο τουρσί με σκόρδο

Τραγανό, μέτρια πικάντικο λάχανο, που μπορεί να γίνει γρήγορα και χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Αυτό το πιάτο θα χρησιμεύσει ως εξαιρετικό ορεκτικό ή ως συστατικό για μια σαλάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 3 κιλά.
• Ξίδι 9% – 200 ml.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• καρότα - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 200 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό – 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Μείγμα.

2. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα για τη μαρινάδα.

3. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο στο νερό, αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση. Προσθέστε ξύδι και αφαιρέστε τη μαρινάδα από τη φωτιά.

4. Περιχύνουμε τα λαχανικά με τη ζεστή ακόμα μαρινάδα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

5. Τοποθετήστε το έτοιμο λάχανο στο ψυγείο. Καλή όρεξη!

Λάχανο τουρσί σε μεγάλα κομμάτια

Τι καλύτερο από ζουμερό, τραγανό και απίστευτα νόστιμο λάχανο τουρσί; Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρεύετε τέτοιο λάχανο σχεδόν κάθε μέρα, γιατί χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Ξίδι 9% – 70 ml.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 3 τεμ.
• Πάπρικα - 1 κουτ.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 5 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 70 γρ.
• Νερό – 0,5 l.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το λάχανο σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.

2. Κόβουμε τα καρότα σε φέτες και τα προσθέτουμε στο λάχανο μαζί με τα μπαχαρικά.

3. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο νερό και αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση.

4. Προσθέστε ξύδι στη μαρινάδα που έχει κρυώσει λίγο και περιχύνετε με το λάχανο. Προσθέτουμε και φυτικό λάδι.

5. Καλύψτε το λάχανο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος για περίπου 12 ώρες. Καλή όρεξη!

Στιγμιαίο λάχανο τουρσί με πιπεριά

Σε αυτή τη συνταγή, σας προτείνουμε να ετοιμάσετε λάχανο τουρσί με προσθήκη πιπεριάς για πιο ενδιαφέρουσα γεύση. Και προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα πιπεριάς τσίλι θα προσθέσετε μπαχαρικά και θερμότητα στο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 500 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• πιπεριά - 100 γρ.
• σκόρδο - 10 γρ.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• Ξίδι 9% – 3 κ.σ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

2. Προσθέστε στο λάχανο την πιπεριά τσίλι και την πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες.

3. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε το σκόρδο σε μεγάλα κομμάτια και προσθέτουμε επίσης στο λάχανο.

4. Πασπαλίζουμε το λάχανο με ψιλοκομμένα μυρωδικά, ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά. Γεμίστε με φυτικό λάδι και ξύδι.Θρυμματίζουμε το λάχανο με τα χέρια μας ώστε να βγάλει το ζουμί, το μεταφέρουμε σε ένα βάζο και το αφήνουμε να μαριναριστεί για μια μέρα.

5. Αποθηκεύστε το έτοιμο λάχανο τουρσί σε δροσερό μέρος. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για λάχανο τουρσί με ζεστή άλμη

Νόστιμο στιγμιαίο λάχανο που θα σας ενθουσιάσει στο τραπέζι σε λίγες μόνο ώρες. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να χειριστεί αυτό το πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 8 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 300 γρ.
• Ξίδι 9% – 1 κ.σ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Νερό – 0,5 l.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρούμε τα πάνω φύλλα από το λάχανο και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

2. Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

3. Προσθέστε τα καρότα στο λάχανο και ανακατέψτε.

4. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα καθαρό βάζο.

5. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, το φυτικό λάδι και τη δάφνη σε βραστό νερό. Βράζουμε τη μαρινάδα για μερικά λεπτά. Τέλος προσθέτουμε το ξύδι. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

6. Ρίξτε ζεστή άλμη στο βάζο με το λάχανο και αφήστε το να κρυώσει. Όταν κρυώσει το λάχανο, το βάζουμε στο ψυγείο και παίρνουμε δείγμα μετά από 6 ώρες. Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε γλυκό λάχανο τουρσί στο σπίτι;

Μια υπέροχη απλή συνταγή για γλυκό λάχανο τουρσί. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα, και το πιο σημαντικό, μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά όλο το χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 2 κιλά.
• Οξεικό οξύ 70% – 1 κ.σ.
• Φυτικό λάδι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 2 κεφάλια.
• καρότα - 2 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το λάχανο, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

2. Τοποθετούμε το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ ή λεκάνη.

3. Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Θρυμματίζουμε και το σκόρδο με πρέσα.

4. Ανακατεύουμε καλά όλα τα λαχανικά.

5. Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της μαρινάδας.

6. Ρίξτε ένα λίτρο νερό στο τηγάνι και στείλτε το να βράσει.

7. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και το φυτικό έλαιο σε βραστό νερό, στη συνέχεια βράστε ξανά και προσθέστε οξικό οξύ. Αφήνουμε να καθίσει για μερικά λεπτά και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

8. Περιχύνουμε με ζεστή μαρινάδα το λάχανο.

9. Χτυπήστε το λάχανο με έναν πουρέ.

10. Πιέστε το λάχανο από πάνω και στείλτε το σε ένα δροσερό μέρος για μια μέρα. Καλή όρεξη!