Λάχανο τουρσί σε μεγάλα κομμάτια

Ένας ενδιαφέρον τρόπος για να παστώσετε λάχανο στο σπίτι - σε μεγάλα κομμάτια. Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε ένα ζουμερό και τραγανό προϊόν που θα γίνει το αποκορύφωμα του τραπεζιού σας. Ετοιμάστε ένα σνακ σύμφωνα με αποδεδειγμένες γαστρονομικές συνταγές. Σημειώστε 6 ιδέες με λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Λάχανο τουρσί σε μεγάλα κομμάτια σε βάζο 3 λίτρων

Είναι βολικό να μαρινάρετε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια σε ένα βάζο τριών λίτρων. Θα λάβετε μια μεγάλη ποσότητα από νόστιμες και ζουμερές λιχουδιές. Κατάλληλο για ένα πλούσιο γεύμα σε ένα μεγάλο τραπέζι.

1. 
   Πώς να φτιάξετε τραγανό λάχανο τουρσί σε μεγάλα κομμάτια; Ξεπλύνετε το κεφάλι του λάχανου κάτω από νερό.
2. 
   Στη συνέχεια, κόψτε το λαχανικό σε μεγάλα κομμάτια.
3. 
   Καθαρίζουμε τα καρότα και τα χωρίζουμε σε λεπτές λωρίδες.
4. 
   Για τη μαρινάδα βράζουμε νερό μαζί με αλάτι και ζάχαρη. Εδώ βυθίζουμε και τα μπαχαρικά και ρίχνουμε μέσα το ξύδι.Μαγειρέψτε το περιεχόμενο για λίγα λεπτά και αφαιρέστε το από τη φωτιά.
5. 
   Τοποθετήστε τα λαχανικά σφιχτά σε ένα έτοιμο βάζο των τριών λίτρων. Περιχύνουμε το φαγητό με τη ζεστή μαρινάδα. Κλείνουμε το δοχείο με καπάκι, το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το βάζουμε στο ψυγείο.

Στιγμιαίο λάχανο τουρσί με ξύδι

Μπορείτε να κάνετε τουρσί λευκό λάχανο σε μεγάλα κομμάτια γρήγορα και νόστιμα. Αυτό το προϊόν θα σας ενθουσιάσει με τη χυμώδη και λαμπερή παρουσίασή του. Δείτε αυτή την απλή συνταγή βήμα προς βήμα για το τραπέζι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξίδι 9% – 2,5 κ.σ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το κεφάλι του λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε προσεκτικά τα πάνω φύλλα.

2. Κόβουμε το λαχανικό σε μεγάλα κομμάτια.

3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε με όποιον βολικό τρόπο. Μπορεί να χωριστεί σε λωρίδες ή λεπτούς κύκλους.

4. Βράζουμε το νερό με το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα λαχανικά, προσθέτουμε ξύδι και φυτικό λάδι.

5. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας για αρκετές ώρες. Μετά από λίγο ανακατεύουμε το μείγμα, το κρυώνουμε στο ψυγείο και σερβίρουμε. Ετοιμος!

Τραγανά κομμάτια λάχανου τουρσί με παντζάρια και σκόρδο

Το τραγανό και αρωματικό λάχανο τουρσί γίνεται με την προσθήκη σκόρδου και παντζαριών. Αυτή η απίστευτα νόστιμη και πολύχρωμη απόλαυση μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο σνακ ή συμπληρωματικά με άλλα πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ημέρες

Χρόνος προετοιμασίας: 2 ημέρες

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 2 κιλά.
• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 τεμ.
• Νερό - 6 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 60 γρ.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Ξίδι 9% – 2,5 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα λαχανικά. Πρέπει να ξεπλένονται καλά κάτω από νερό και να καθαρίζονται.

2. Στη συνέχεια, κόψτε κάθε υλικό σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα προκύπτοντα προϊόντα σε ένα κοινό μπολ και ανακατέψτε.

3. Βράζουμε νερό με αλάτι, ζάχαρη, δάφνη και κόκκους μαύρου πιπεριού. Προσθέστε ξύδι εδώ και ρίξτε τη μαρινάδα που προκύπτει πάνω από τα έτοιμα λαχανικά.

4. Καλύψτε το περιεχόμενο με ένα πιάτο και αφήστε το τεμάχιο εργασίας για δύο έως τρεις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.

5. Μετά από δύο μέρες, το λάχανο με παντζάρια και σκόρδο θα είναι έτοιμο. Δροσίστε το κέρασμα και σερβίρετε!

Πώς να μαρινάρετε νόστιμα το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια με καρότα;

Τραγανό και νόστιμο λάχανο τουρσί μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη καρότων. Τα λαχανικά αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Σερβίρετε την τελική λιχουδιά στο τραπέζι ως κρύο ορεκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξίδι 9% – 2,5 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε ένα κατάλληλο κεφάλι λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό και μετά το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια ίσου μεγέθους.

2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα ψιλοκόβουμε με όποιον βολικό τρόπο. Μπορείτε να τρίψετε ή να κόψετε σε λωρίδες.

3. Βράζουμε νερό και διαλύουμε μέσα αλάτι και ζάχαρη.

4. Περιχύνουμε τα λαχανικά με τη ζεστή μαρινάδα, τα ανακατεύουμε και τα σκεπάζουμε με ένα βάρος. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας για 3-4 ώρες.

5. Μετά από λίγο, ανακατεύουμε τη μάζα τουρσί. Το κέρασμα είναι έτοιμο, μπορείτε να το δοκιμάσετε ή να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Τραγανά κομμάτια λάχανου μαριναρισμένα με βούτυρο και σκόρδο

Δώστε στο λάχανο τουρσί ιδιαίτερο άρωμα και πικάντικη γεύση.Ετοιμάστε μια λιχουδιά με σκόρδο. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί για ένα οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο μαζί με τα κύρια πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Ξίδι 9% – 2 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε μια κατάλληλη κεφαλή λάχανου και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, χωρίζουμε το λαχανικό σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.

2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα περνάμε από μεγάλο ή μέτριο τρίφτη.

4. Βράζουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού με αλάτι και ζάχαρη. Αφού διαλύσετε τα ξηρά συστατικά, προσθέστε φυτικό λάδι και ξύδι.

5. Ρίξτε το ζεστό υγρό στη φυτική μάζα. Ανακατεύουμε καλά τα προϊόντα και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες. Τότε το κέρασμα είναι έτοιμο για σερβίρισμα!

Πικάντικο λάχανο μαριναρισμένο σε κομμάτια της στιγμής

Οι λάτρεις των αλμυρών σνακ θα εκτιμήσουν μια απλή και γρήγορη συνταγή για την παρασκευή πικάντικου λάχανου τουρσί. Η προετοιμασία του λαχανικού σε κομμάτια θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε ένα απίστευτα ζουμερό και τραγανό προϊόν. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 0,5 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Σπόροι άνηθου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 3 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι 9% – 30 ml.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετρήστε το μισό κεφάλι λάχανου και στη συνέχεια ξεπλύνετε προσεκτικά με τρεχούμενο νερό.

2. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις χωρίζουμε σε πολλά μέρη.

3. Κόβουμε το πλυμένο λάχανο σε μεγάλα κομμάτια.

4.Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά σφιχτά σε ένα γυάλινο βάζο ή άλλο κατάλληλο δοχείο.

5. Βράζουμε νερό με αλάτι και ζάχαρη. Το κρατάμε στο μάτι της κουζίνας μέχρι να διαλυθούν τα στεγνά υλικά.

6. Προσθέστε φύλλα δάφνης, πιπέρι και σπόρους άνηθου στα λαχανικά. Γεμίστε το περιεχόμενο με ζεστή μαρινάδα.

7. Προσθέστε λίγο ξύδι.

8. Κλείστε το τεμάχιο εργασίας και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

9. Το πικάντικο λάχανο τουρσί είναι έτοιμο. Αξιολογήστε το αποτέλεσμα!