Αγγουράκια τουρσί σε βάζα 3 λίτρων για το χειμώνα

Τα αγγουράκια τουρσί σε βάζα 3 λίτρων για το χειμώνα είναι μια απλή και νόστιμη σπιτική επιλογή για όλη την οικογένεια. Για εύκολη προετοιμασία DIY, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική επιλογή δέκα συνταγών για τραγανά αγγούρια με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Αγγουράκια τουρσί σε βάζα 3 λίτρων με ξύδι για το χειμώνα

Τα αγγουράκια τουρσί σε βάζα 3 λίτρων με ξύδι για το χειμώνα είναι μια καθολική προετοιμασία για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Το τελικό προϊόν θα είναι ζουμερό, μέτρια τραγανό και πλούσιο σε γεύση. Θα συμπληρώσει πολλά ζεστά πιάτα και θα χρησιμεύσει ως ένα ενδιαφέρον ανεξάρτητο σνακ.

Για ένα βάζο 3 λίτρων.

1. 
   Για τραγανά αγγουράκια τουρσί σε βάζα 3 λίτρων για το χειμώνα με ξύδι, μουλιάστε πρώτα το λαχανικό σε κρύο νερό για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια πλένουμε το προϊόν.
2. 
   Ξεπλένουμε το βάζο και το αποστειρώνουμε με κάθε βολικό τρόπο. Βράζουμε το καπάκι.
3. 
   Πλένουμε καλά τα χόρτα από τη λίστα και μετά τα ζεματίζουμε για μερικά λεπτά. Στύψτε το νερό.
4. 
   Τοποθετήστε τα χόρτα και τα έτοιμα αγγούρια σε ένα βάζο. Τα περιχύνουμε με βραστό νερό, τα σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τα αφήνουμε για 5 λεπτά.
5. 
   Στη συνέχεια, στραγγίστε προσεκτικά το νερό. Περιχύνουμε ξανά τα αγγούρια με φρέσκο ​​βραστό νερό για 5 λεπτά.
6. 
   Ρίξτε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι σε ένα βάζο. Ρίξτε βραστό νερό για τρίτη φορά.
7. 
   Τυλίξτε αμέσως το τεμάχιο εργασίας, γυρίστε το ανάποδα, τυλίξτε το σε μια κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
8. 
   Τα αγγουράκια τουρσί σε βάζα 3 λίτρων με ξύδι είναι έτοιμα για το χειμώνα. Πάρτε το για αποθήκευση.

---

Γλυκά αγγουράκια τουρσί για το χειμώνα σε βάζο 3 λίτρων

Τα γλυκά αγγουράκια τουρσί για το χειμώνα σε βάζο 3 λίτρων αποδεικνύονται απίστευτα ζουμερά και πλούσια. Αυτό το προϊόν είναι πολύ νόστιμο σερβίρεται με πουρέ πατάτας και άλλα ζεστά συνοδευτικά. Για να προετοιμαστείτε για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3 l.

Συστατικά:

• αγγούρια - 2 κιλά.
• Ομπρέλα με άνηθο - 1 τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 5 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Ξίδι 9% – 2 κ.σ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα υλικά για τα γλυκά αγγουράκια τουρσί για το χειμώνα σε ένα βάζο 3 λίτρων. Πλένουμε τα λαχανικά και αποστειρώνουμε το βάζο.

Βήμα 2. Κόψτε τις άκρες των πλυμένων αγγουριών. Τοποθετήστε τα βότανα, τα μπαχαρικά, τις σκελίδες σκόρδο και τα αγγούρια σε ένα βάζο.

Βήμα 3.Γεμίστε το περιεχόμενο του βάζου με βραστό νερό, αφήστε το για 20 λεπτά και ρίξτε αυτό το νερό στο τηγάνι.

Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι στη μαρινάδα.

Βήμα 5. Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης και βράστε.

Βήμα 6. Ρίξτε ξύδι και ζεστή μαρινάδα σε ένα βάζο. Τυλίξτε το δοχείο, γυρίστε το ανάποδα, τυλίξτε το σε μια κουβέρτα και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7. Τα γλυκά αγγουράκια τουρσί για το χειμώνα σε ένα βάζο 3 λίτρων είναι έτοιμα. Μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος.

Τραγανά αγγουράκια τουρσί με κιτρικό οξύ, 3 λίτρα

Τα τραγανά αγγουράκια τουρσί με κιτρικό οξύ ανά 3 λίτρα αποδεικνύονται πολύ τρυφερά, τραγανά και ορεκτικά. Μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο σνακ ή ως προσθήκη σε ζεστά πιάτα. Χαρίστε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας λαχταριστά αγγούρια με αυτή την απλή συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3 l.

Συστατικά:

Για ένα βάζο 3 λίτρων:

• αγγούρια - 1,5 κιλό.
• Ομπρέλα άνηθο - 3 τεμ.
• Φύλλα χρένου - 1,5 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Δάφνη - 4 τεμ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Καυτερή πιπεριά - 0,5 τεμ.
• Νερό – 1,3-1,5 l.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα συστατικά για τραγανά αγγουράκια τουρσί με κιτρικό οξύ για ένα βάζο 3 λίτρων. Πλένουμε τα λαχανικά και αποστειρώνουμε το βάζο.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα βότανα, τα μπαχαρικά και τις σκελίδες σκόρδου σε ένα βάζο.

Βήμα 3. Κόψτε τις άκρες των πλυμένων και προ-εμποτισμένων αγγουριών. Τα βάζουμε σε ένα βάζο.

Βήμα 4. Ρίξτε βραστό νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Γεμίστε ξανά με βραστό νερό για 12 λεπτά.

Βήμα 5. Ρίξτε το νερό στο τηγάνι για δεύτερη φορά. Το βράζουμε με αλάτι, ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Ρίξτε το ξανά στο βάζο.

Βήμα 6.Τυλίξτε το δοχείο, γυρίστε το ανάποδα, τυλίξτε το σε μια κουβέρτα και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7. Τα τραγανά αγγουράκια τουρσί με κιτρικό οξύ για 3 λίτρα είναι έτοιμα. Μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος.

Αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα, 3 λίτρα

Τα αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα των 3 λίτρων είναι μια πικάντικη και εύκολη στην παρασκευή του παρασκευάσματος για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Το τελικό προϊόν θα είναι ζουμερό, μέτρια τραγανό και αξέχαστο στη γεύση. Θα συμπληρώσει πολλά ζεστά πιάτα και θα χρησιμεύσει ως ένα ενδιαφέρον ανεξάρτητο σνακ. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ημέρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 3 l.

Συστατικά:

Για ένα βάζο 3 λίτρων:

• Αγγούρια - 1,5-1,7 κιλά.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο χρένου - 0,5 τεμ.
• Φύλλα κερασιού - 2 τεμ.
• Φύλλα σταφίδας - 2 τεμ.
• Φύλλα βελανιδιάς - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε υλικά για την παρασκευή 3 λίτρων αγγουριών με μουστάρδα για το χειμώνα. Μουλιάζουμε εκ των προτέρων τα αγγούρια σε νερό για μερικές ώρες. Αποστειρώνουμε το βάζο.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, πλύνετε τα αγγούρια και κόψτε τις ουρές.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα βότανα, το σκόρδο και τα αγγούρια σε ένα βάζο. Ρίξτε αλάτι εδώ και ρίξτε βραστό νερό.

Βήμα 4. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε για δύο έως τρεις ημέρες. Στη συνέχεια αφαιρούμε την μεμβράνη που εμφανίζεται. Ρίχνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε.

Βήμα 5. Ρίξτε στεγνή μουστάρδα σε ένα βάζο και ρίξτε σε ζεστή άλμη.

Βήμα 6. Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας, γυρίστε το ανάποδα και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7. Τα αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα για 3 λίτρα είναι έτοιμα. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

Τα αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας είναι μια πρωτότυπη γαστρονομική προετοιμασία που σίγουρα θα διαφοροποιήσει το μενού του σπιτιού σας. Αυτή η απόλαυση θα συμπληρώσει έντονα το τραπέζι σας.Σερβίρετε ζουμερά αγγούρια με κρέας και άλλα ζεστά πιάτα. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3 l.

Συστατικά:

• αγγούρια - 4 κιλά.
• Ντομάτες - 2 κιλά.
• καυτερή πιπεριά - 4 τεμ.
• Σκόρδο - 2 κεφάλια.
• Μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο - 200 ml.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 9% – 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να ετοιμάσετε τα αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας, πρώτα απ 'όλα, ζεματίστε τις ντομάτες, ξεφλουδίστε τις και τρίψτε τις με ένα μύλο κρέατος. Περνάμε και τις καυτερές πιπεριές.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα αγγούρια και τα κόβουμε σε μικρές φέτες.

Βήμα 3. Μοιράζουμε το σκόρδο σε σκελίδες. Τα καθαρίζουμε από τα τσόφλια.

Βήμα 4. Προσθέστε τη μάζα ντομάτας με πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη και αρωματισμένο φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 5-10 λεπτά.

Βήμα 5. Βουτήξτε τα αγγούρια στη σάλτσα ντομάτας. Σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, τοποθετήστε το σκόρδο εδώ και ρίξτε το ξύδι του τραπεζιού.

Βήμα 6. Ρίξτε τη λιχουδιά σε ένα αποστειρωμένο βάζο. Τυλίξτε το, γυρίστε το ανάποδα, τυλίξτε το σε μια κουβέρτα και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7. Τα αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμα. Μπορείτε να το πάρετε για αποθήκευση!

Κορεάτικα αγγούρια σε βάζα 3 λίτρων

Τα κορεατικά αγγούρια σε βάζα 3 λίτρων βγαίνουν εκπληκτικά ζουμερά και ενδιαφέροντα στη γεύση. Αυτή η προετοιμασία θα χρησιμεύσει ως ένα φωτεινό ανεξάρτητο σνακ και θα συμπληρώσει επίσης πολλά ζεστά πιάτα. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Μερίδες – 3 l.

Συστατικά:

• αγγούρια - 2 κιλά.
• καρότα - 0,5 κιλά.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• καυτερή κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Ξίδι 6% – 100 ml.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να προετοιμάσετε αγγούρια κορεατικού τύπου σε βάζα 3 λίτρων, ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.

Βήμα 2. Μουλιάζουμε εκ των προτέρων τα αγγούρια σε κρύο νερό. Πλένουμε και αποστειρώνουμε ένα βάζο 3 λίτρων εκ των προτέρων. Βράζουμε το καπάκι.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις χωρίζουμε σε φέτες.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το σκόρδο σε κύβους.

Βήμα 5. Κόβουμε την καυτερή πιπεριά σε λεπτές ροδέλες.

Βήμα 6. Κόβουμε τα αγγούρια σε τακτοποιημένους κύβους. Κόβουμε τις άκρες.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τα με καρότα, τριμμένα σε κορεάτικο τρίφτη καρότου.

Βήμα 8. Προσθέστε σκόρδο, πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη, αλεσμένο πιπέρι, φυτικό λάδι και ξύδι στο παρασκεύασμα.

Βήμα 9. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 3 ώρες να βγάλει ο χυμός. Στη συνέχεια το μεταφέρετε σε ένα βάζο. Τοποθετήστε τα βάζα σε μια κατσαρόλα με νερό και σκεπάστε τον πάτο με μια πετσέτα. Αποστειρώνουμε αφού βράσουν για περίπου 40-50 λεπτά. Στη συνέχεια το τυλίγουμε σε ρολό, το τυλίγουμε και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 10. Τα αγγούρια κορεατικού τύπου σε βάζα 3 λίτρων είναι έτοιμα. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος και απολαύστε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Βουλγαρικά αγγούρια για το χειμώνα

Τα βουλγαρικά αγγούρια για το χειμώνα είναι μια ορεκτική και εύκολη προετοιμασία για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Το τελικό προϊόν θα είναι ζουμερό, μέτρια τραγανό και πλούσιο σε γεύση. Θα συμπληρώσει πολλά ζεστά πιάτα και θα χρησιμεύσει ως ένα ενδιαφέρον ανεξάρτητο σνακ. Να λάβει υπόψη.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3 l.

Συστατικά:

Για ένα βάζο 3 λίτρων:

• αγγούρια - 2 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 6 κλαδιά.
• Γαρύφαλλο - 6 τεμ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 6 τεμ.
• Δάφνη - 6 τεμ.

Για μαρινάδα ανά 1 λίτρο νερού:

• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 9% – 100 ml.
• Δάφνη - 6 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα συστατικά για την προετοιμασία των βουλγαρικών αγγουριών για το χειμώνα.

Βήμα 2. Συνιστάται να μουλιάσετε το λαχανικό σε κρύο νερό 2-3 ώρες πριν ξεκινήσετε τη μαγειρική διαδικασία.

Βήμα 3. Πλύνετε καλά το βάζο των τριών λίτρων και αποστειρώστε το με κάθε βολικό τρόπο. Βράζουμε το καπάκι.

Βήμα 4. Πλένουμε τα αγγούρια και κόβουμε τις ουρές. Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες. Πλένουμε και στεγνώνουμε τον μαϊντανό.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τον μαϊντανό, το γαρύφαλλο, τους κόκκους πιπεριού και τα φύλλα δάφνης στον πάτο του βάζου. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αγγούρια και τις φέτες κρεμμυδιού σε στρώσεις.

Βήμα 6. Για τη μαρινάδα βράζουμε νερό με αλάτι, ζάχαρη και φύλλα δάφνης. Αφήστε το να βράσει για μερικά λεπτά.

Βήμα 7. Βγάζουμε τα φύλλα δάφνης από τη μαρινάδα και ρίχνουμε μέσα το ξύδι περιμένοντας να ξαναβράσει. Ρίχνουμε τη μαρινάδα στα αγγούρια.

Βήμα 8. Καλύψτε το γεμάτο βάζο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε ένα ταψί με νερό και μια πετσέτα στον πάτο. Αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια αποστειρώστε για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε το βάζο και το τυλίγουμε σε ρολό. Γυρίστε το ανάποδα, σκεπάστε με μια πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 9. Τα βουλγαρικά αγγούρια είναι έτοιμα για το χειμώνα. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Τραγανά αγγουράκια τουρσί με κόκκινη σταφίδα

Τα τραγανά αγγουράκια τουρσί με κόκκινη σταφίδα γίνονται απίστευτα ορεκτικά και νόστιμα. Μπορούν να σερβιριστούν ως ξεχωριστό κρύο ορεκτικό ή μαζί με ζεστά πιάτα. Για εύκολο μαγείρεμα στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3 l.

Συστατικά:

• αγγούρια - 2 κιλά.
• Κόκκινη σταφίδα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.
• Φύλλο χρένου - 1 τεμ.
• Φύλλα κερασιού - 10 τεμ.
• Γλυκός αρακάς - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Απόσταγμα ξυδιού 70% – 1 κουτ.
• βραστό νερό - 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα υλικά για να φτιάξετε τραγανά αγγουράκια τουρσί με κόκκινη σταφίδα.

Βήμα 2. Συνιστάται να μουλιάζετε τα αγγούρια σε κρύο νερό 2-3 ώρες πριν ξεκινήσετε τη μαγειρική διαδικασία.

Βήμα 3. Πλύνετε καλά το βάζο των τριών λίτρων και αποστειρώστε το με κάθε βολικό τρόπο. Βράζουμε το καπάκι.

Βήμα 4. Πλένουμε τα αγγούρια και τα στεγνώνουμε. Κόψτε τις ουρές.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα αγγούρια στο βάζο. Καλύψτε τα με σκόρδο, μπαχαρικά και μυρωδικά. Αφήστε χώρο για σταφίδες. Τα περιχύνουμε με βραστό νερό, τα αφήνουμε για 5 λεπτά και ρίχνουμε αυτό το νερό στο τηγάνι.

Βήμα 6. Βράζουμε ξανά νερό με αλάτι και ζάχαρη. Σε ένα βάζο ρίχνουμε την ουσία ξυδιού και προσθέτουμε σταφίδες. Τα γεμίζουμε όλα με μαρινάδα. Τυλίγουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7. Τα τραγανά αγγουράκια τουρσί με κόκκινη σταφίδα είναι έτοιμα. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Αγγούρια με κορυφές καρότου για το χειμώνα

Τα αγγούρια με κορυφές καρότου για το χειμώνα γίνονται απίστευτα τραγανά και πλούσια σε γεύση. Αυτό το προϊόν μπορεί να σερβιριστεί με πουρέ πατάτας και άλλα ζεστά συνοδευτικά. Για να προετοιμαστείτε για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3 l.

Συστατικά:

• Αγγούρια - 1,5-1,6 κιλά.
• Κορυφές καρότου – 10 κλαδιά.
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φύλλο χρένου - 0,5 τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 15 τεμ.

Για μαρινάδα ανά 1,5 λίτρο νερού:

• Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 9%/κιτρικό οξύ – 3 κουταλιές της σούπας/1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να προετοιμάσετε τα αγγούρια με κορυφές καρότου για το χειμώνα, μουλιάστε πρώτα τα αγγούρια σε κρύο νερό.

Βήμα 2.Ξεπλένουμε καλά το βάζο των τριών λίτρων και το αποστειρώνουμε με κάθε βολικό τρόπο. Βράζουμε το καπάκι.

Βήμα 3. Πλένουμε τα μουλιασμένα αγγούρια και κόβουμε τις άκρες. Πλένουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και μυρωδικά.

Βήμα 4. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις ντομάτες. Τρυπήστε τα με μια οδοντογλυφίδα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τους κόκκους πιπεριού στον πάτο του βάζου. Στη συνέχεια απλώστε τα αγγούρια, τις φέτες καρότου, τις κορυφές και τις ντομάτες σε στρώσεις. Σκεπάζουμε με ένα φύλλο χρένου.

Βήμα 6. Ρίξτε βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το για 10 λεπτά.

Βήμα 7. Στραγγίστε το νερό στο τηγάνι και βράστε το ξανά για τέσσερα λεπτά.

Βήμα 8. Ρίξτε ξανά στο βάζο και αφήστε το σκεπασμένο για 10 λεπτά.

Βήμα 9. Στραγγίζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε με αλάτι και ζάχαρη. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να διαλυθεί το ξηρό υλικό.

Βήμα 10. Ρίξτε ξύδι και έτοιμη μαρινάδα στο βάζο. Αφήνουμε να σταθεί σκεπασμένο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια το τυλίγουμε, το γυρίζουμε ανάποδα, το τυλίγουμε και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 11. Τα αγγούρια με κορυφές καρότου είναι έτοιμα για το χειμώνα. Μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος.

Αγγουράκια τουρσί με κέτσαπ σε βάζα 3 λίτρων

Τα αγγουράκια τουρσί με κέτσαπ σε βάζα των 3 λίτρων είναι μια ενδιαφέρουσα προετοιμασία για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Το τελικό προϊόν θα είναι ζουμερό, μέτρια τραγανό και πλούσιο σε γεύση. Θα συμπληρώσει πολλά ζεστά πιάτα και θα χρησιμεύσει ως ένα ενδιαφέρον ανεξάρτητο σνακ. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3 l.

Συστατικά:

• αγγούρια - 1,5 κιλό.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Ξίδι 9% – 3 κ.σ.
• Κέτσαπ - 6 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες.
• Μπιζέλια - 6 τεμ.
• Ομπρέλα άνηθο - 3 τεμ.
• Μαϊντανός - 6 κλαδιά.
• Φύλλο χρένου - 1 τεμ.
• Φύλλα φραγκοστάφυλου - 6 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Για να προετοιμάσετε αγγουράκια τουρσί με κέτσαπ σε βάζα 3 λίτρων, πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε τα συστατικά. Μουλιάζουμε εκ των προτέρων τα αγγούρια σε κρύο νερό για αρκετές ώρες.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια κάτω από νερό και στεγνώστε.

Βήμα 3. Πλύνετε και αποστειρώστε το βάζο των τριών λίτρων.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα βότανα και τα μπαχαρικά από τη λίστα στο κάτω μέρος του βάζου. Τοποθετήστε τα αγγούρια σφιχτά εδώ. Τα περιχύνουμε με βραστό νερό για 10 λεπτά.

Βήμα 5. Στραγγίστε το νερό στο τηγάνι. Το βράζουμε με αλάτι, ζάχαρη και κέτσαπ. Τέλος προσθέτουμε το ξύδι. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από την εστία.

Βήμα 6. Ρίξτε την έτοιμη μαρινάδα στο βάζο. Στη συνέχεια το τυλίγουμε, το γυρίζουμε ανάποδα, το τυλίγουμε και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7. Τα αγγουράκια τουρσί με κέτσαπ σε βάζα 3 λίτρων είναι έτοιμα. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.