Μαριναρισμένα μανιτάρια για το χειμώνα

Τα μαριναρισμένα μανιτάρια για το χειμώνα είναι μια ενδιαφέρουσα προετοιμασία για το τραπέζι σας. Αυτά τα μανιτάρια αποδεικνύονται πολύ ζουμερά και πλούσια σε γεύση. Μπορούν να σερβιριστούν ως αυτόνομο σνακ ή να προστεθούν σε σαλάτες. Για να προετοιμαστείτε για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη επιλογή από επτά γρήγορες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Μαριναρισμένα μανιτάρια με ξύδι για το χειμώνα σε βάζα

Τα μαριναρισμένα μανιτάρια με ξύδι για το χειμώνα σε βάζα γίνονται πολύ ζουμερά και λαμπερά στη γεύση. Σερβίρετε αυτή τη λαχταριστή απόλαυση ως αυτόνομο ορεκτικό για το τραπέζι των διακοπών ή του σπιτιού σας. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

1. 
   Μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα μανιταριών για να ετοιμάσουμε τουρσί μανιτάρια για το χειμώνα σε βάζα.
2. 
   Τα ξεχωρίζουμε και τα ξεπλένουμε καλά κάτω από το νερό.
3. 
   Βράζουμε νερό με αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Τοποθετήστε τα έτοιμα μανιτάρια εδώ.
4. 
   Βάζουμε τα μανιτάρια στη μαρινάδα να πάρουν βράση.
5. 
   Ρίξτε ξύδι στο μείγμα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
6. 
   Ρίξτε τη ζεστή λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείνουμε με καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

---

Champignons μαριναρισμένα με σκόρδο για το χειμώνα

Τα μανιτάρια μαριναρισμένα με σκόρδο για το χειμώνα είναι μια απίστευτα ζουμερή, ορεκτική και αρωματική απόλαυση για το τραπέζι σας. Μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο σνακ ή ως προσθήκη σε ζεστά πιάτα. Για απλή και γρήγορη προετοιμασία στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 1 l.

Συστατικά:

• Μανιτάρια Champignon - 1 κιλό.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 7 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Κρεμμύδια - 4 τεμ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Δάφνη - 4 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά για την παρασκευή μανιτάρια μαριναρισμένα με σκόρδο για το χειμώνα.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και τα κόβουμε.

Βήμα 3. Εάν χρησιμοποιείτε μεγάλα μανιτάρια, μπορείτε να κόψετε τους μίσχους. Τα πόδια μπορούν να προετοιμαστούν καλά σε ένα ξεχωριστό βάζο και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν για σαλάτες.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα έτοιμα μανιτάρια σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Βήμα 5. Αραιώνουμε το κιτρικό οξύ σε νερό. Ρίξτε το υγρό στα μανιτάρια. Βράζουμε στο μάτι της κουζίνας.

Βήμα 6. Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα αλατιού στα μανιτάρια.

Βήμα 7. Προσθέστε τη ζάχαρη, το φυτικό λάδι και τα μπαχαρικά εδώ. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε. Το βάζουμε και στο ταψί.

Βήμα 8. Βράζουμε το περιεχόμενο για περίπου 15 λεπτά.

Βήμα 9. Ρίξτε τη λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα. Σκεπάζουμε με τα καπάκια, γυρίζουμε ανάποδα, τυλίγουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 10Τα μανιτάρια μαριναρισμένα με σκόρδο είναι έτοιμα για τον χειμώνα!

Μαριναρισμένα μανιτάρια χωρίς ξύδι για το χειμώνα

Τα μαριναρισμένα μανιτάρια χωρίς ξύδι για το χειμώνα είναι πιο τρυφερά. Αυτό το παρασκεύασμα θα σας ενθουσιάσει με τη ζουμερή του και την ορεκτική του εμφάνιση. Μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ ή να προστεθεί σε διάφορα κρύα πιάτα. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• Μανιτάρια Champignon - 0,5 kg.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 50 γρ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Μπιζέλια - 4 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μοιραζόμαστε μια συνταγή για να φτιάξουμε τουρσί μανιτάρια χωρίς ξύδι για το χειμώνα.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια. Τα μεγάλα μανιτάρια μπορούν να κοπούν σε φέτες.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Στέλνουμε εδώ σκελίδες σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά από τη λίστα. Βράζουμε το περιεχόμενο.

Βήμα 4. Ρίξτε τα μανιτάρια εδώ. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Μετά αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 5. Προσθέστε εδώ το χυμό λεμονιού. Αφήστε το να βράσει για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με καπάκια.

Βήμα 7. Τα μαριναρισμένα μανιτάρια χωρίς ξύδι είναι έτοιμα για το χειμώνα. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Κορεάτικα μανιτάρια για το χειμώνα

Τα κορεάτικα μανιτάρια βγαίνουν απίστευτα ζουμερά και αξέχαστα στη γεύση για το χειμώνα. Σερβίρετε αυτή την αλμυρή λιχουδιά ως αυτόνομο ορεκτικό για το τραπέζι των διακοπών ή του σπιτιού σας. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• Μανιτάρια Champignon - 0,3 kg.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαϊντανός - 4 κλαδιά.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• κόλιανδρος – ¼ κουτ.
• Μπιζέλια - 4 τεμ.
• Ξίδι 9% – 2 κ.σ.
• Σουσάμι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να ετοιμάσετε κορεάτικα μανιτάρια για το χειμώνα, ψιλοκόψτε το σκόρδο και τον μαϊντανό.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα υλικά στο ταψί. Στέλνουμε εδώ αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά, φυτικό λάδι και ξύδι.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το σουσάμι σε ένα στεγνό καυτό τηγάνι. Το στέλνουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα μπαχαρικά.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε καλά τα μανιτάρια και τα ξεπλένουμε με νερό.

Βήμα 5. Βράζουμε τα μανιτάρια σε βραστό νερό για 10 λεπτά και μετά τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με μπαχαρικά και τα τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα και τα σφραγίζουμε.

Βήμα 7. Τα κορεάτικα μανιτάρια είναι έτοιμα για το χειμώνα. Φυλάξτε το σκεύασμα στο ψυγείο!

Μαριναρισμένα μανιτάρια με βούτυρο για το χειμώνα

Τα μαριναρισμένα μανιτάρια με βούτυρο για το χειμώνα βγαίνουν απίστευτα ζουμερά, νόστιμα και ορεκτικά. Αυτή η προετοιμασία σίγουρα θα διαφοροποιήσει το τραπέζι του σπιτιού σας και δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Για απλή και γρήγορη προετοιμασία, χρησιμοποιήστε την αποδεδειγμένη γαστρονομική μας ιδέα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1 l.

Συστατικά:

• Μανιτάρια Champignon - 1 κιλό.
• Φυτικό λάδι - 7 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 8 σκελίδες.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καυτερή πιπεριά - για γεύση.
• Σπόροι μουστάρδας - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• κόλιανδρος - για γεύση.
• Γαρύφαλλο - για γεύση.
• Νερό - 500 ml.
• Ξίδι 9% – 4 κ.σ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να προετοιμάσετε μαριναρισμένα μανιτάρια με βούτυρο για το χειμώνα, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα μανιταριών.

Βήμα 2. Ταξινομήστε και πλύνετε τα μανιτάρια. Αποστειρώνουμε βάζα και καπάκια.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ξεπλένουμε την καυτερή πιπεριά.Ψιλοκόβουμε τα υλικά.

Βήμα 4. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε εδώ φυτικό λάδι, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη. Τοποθετήστε εδώ το σκόρδο, το κρεμμύδι και την πιπεριά.

Βήμα 5. Βουτάμε τα μανιτάρια στο μείγμα και προσθέτουμε μπαχαρικά. Βράζουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 6. Ρίξτε τη λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα. Σκεπάζουμε με τα καπάκια, γυρίζουμε ανάποδα, τυλίγουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7. Τα μαριναρισμένα μανιτάρια με βούτυρο είναι έτοιμα για τον χειμώνα!

Μαριναρισμένα μανιτάρια για το χειμώνα με μουστάρδα

Τα μαριναρισμένα χειμωνιάτικα μανιτάρια με μουστάρδα είναι μια πικάντικη, ορεκτική και πλούσια γεύση για το τραπέζι σας. Μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο σνακ ή ως προσθήκη σε ζεστά πιάτα. Για απλή και γρήγορη προετοιμασία στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 0,8 l.

Συστατικά:

• Μανιτάρια Champignon - 750 γρ.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες.
• καυτερή πιπεριά - 1/3 τεμ.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Γλυκά μπιζέλια - για γεύση.

Για τη μαρινάδα ανά μισό λίτρο νερού:

• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 9% – 3 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε μαριναρισμένα μανιτάρια για το χειμώνα με μουστάρδα. Αρχικά, καθαρίζουμε και πλένουμε τα μανιτάρια.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα μανιτάρια στο ταψί. Αποστειρώνουμε τα βάζα.

Βήμα 3. Γεμίστε τα μανιτάρια με νερό και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά αφού βράσει το νερό. Τοποθετήστε το προϊόν σε ένα πιάτο.

Βήμα 4. Τοποθετήστε μερικά από τα μπαχαρικά, το σκόρδο και τα κομμάτια καυτερής πιπεριάς στο βάζο.

Βήμα 5. Για τη μαρινάδα, βράζουμε νερό με τα υπόλοιπα μπαχαρικά, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Βήμα 6. Βυθίστε τα μανιτάρια εδώ. Βράζουμε για δύο λεπτά και προσθέτουμε το επιτραπέζιο ξύδι.

Βήμα 7. Ρίξτε τη λιχουδιά σε έτοιμα βάζα. Κλείνουμε με καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 8. Τα μαριναρισμένα μανιτάρια για το χειμώνα με μουστάρδα είναι έτοιμα!

Champignons με κιτρικό οξύ για το χειμώνα σε βάζα

Τα μανιτάρια με κιτρικό οξύ για το χειμώνα σε βάζα θα σας ενθουσιάσουν με τη λαμπερή γεύση, τη ζουμερή τους και την ορεκτική εμφάνισή τους. Η προετοιμασία μιας τέτοιας λιχουδιάς δεν είναι καθόλου δύσκολη. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Προσθέστε ποικιλία στο τραπέζι του σπιτιού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2 l.

Συστατικά:

• Μανιτάρια Champignon – όσο μπορείτε να φάτε.
• Αλάτι - 20 γρ. για 1 λίτρο νερό
• Κιτρικό οξύ - 5 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σας λέμε πώς να προετοιμάσετε μανιτάρια με κιτρικό οξύ για το χειμώνα σε βάζα.

Βήμα 2. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα μανιταριών. Ας τις περάσουμε.

Βήμα 3. Πλένουμε τα μανιτάρια. Τα μεγάλα μπορούν να χωριστούν σε μέρη.

Βήμα 4. Συνδυάστε νερό με αλάτι και κιτρικό οξύ.

Βήμα 5. Βυθίστε τα μανιτάρια εδώ. Μαγειρέψτε αφού βράσει για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 6. Ρίξτε τη λιχουδιά σε βάζα. Μετά την προετοιμασία αποστειρώνουμε σε κατσαρόλα με βραστό νερό. Βάζα μισού λίτρου - 1 ώρα 10 λεπτά, βάζα λίτρου - 1 ώρα 30 λεπτά. Κλείνουμε τα βάζα με καπάκι, τα γυρίζουμε ανάποδα, τα τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 7. Τα μανιτάρια με κιτρικό οξύ σε βάζα είναι έτοιμα για το χειμώνα. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.