Μήλα τουρσί για το χειμώνα

Τα τουρσί μήλα για το χειμώνα είναι μια πολύ ζουμερή, λαμπερή και ορεκτική απόλαυση για το τραπέζι σας. Μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν ξέρουν πώς να διαχειριστούν μια μεγάλη σοδειά. Για μια νόστιμη και απλή προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική επιλογή πέντε συνταγών με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Μήλα τουρσί για το χειμώνα σε βάζα

Τα τουρσί μήλα σε βάζα για το χειμώνα προετοιμάζονται εύκολα στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τα απλά βήματα από την αποδεδειγμένη μαγειρική μας ιδέα. Το τελικό προϊόν θα σας ενθουσιάσει με την ορεκτική του εμφάνιση, τη ζουμερή του γεύση και την απίστευτη γεύση του. Διαφοροποιήστε το σπιτικό μενού σας.

1. 
   Είναι εύκολο να προετοιμάσετε τουρσί μήλα για το χειμώνα. Αποστειρώνουμε τα βάζα που θα χρησιμοποιήσουμε για την προετοιμασία.
2. 
   Βάζουμε μπαχαρικά σε βάζα: κόκκους πιπεριού, φύλλα δάφνης και γαρύφαλλο.
3. 
   Πλένουμε καλά τα μήλα κάτω από το νερό. Κόψτε τις ουρές.
4. 
   Τοποθετούμε τα μήλα σε βάζα και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 30 λεπτά.
5. 
   Ρίξτε το εμποτισμένο νερό στο τηγάνι. Το βράζουμε με αλάτι και ζάχαρη.Τέλος προσθέτουμε το ξύδι.
6. 
   Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα μήλα. Τυλίγουμε σε ρολό, αναποδογυρίζουμε, τυλίγουμε και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
7. 
   Τα τουρσί μήλα σε βάζα είναι έτοιμα για το χειμώνα. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Μήλα τουρσί χωρίς αποστείρωση με ξύδι

Τα τουρσί μήλα χωρίς αποστείρωση με ξύδι είναι μια υπέροχη ιδέα για όσους χάρηκαν με τη μεγάλη σοδειά φέτος. Αυτή η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, και το αποτέλεσμα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα-βήμα για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 5 l.

Συστατικά:

• Μήλο - 2,5-3 κιλά.
• Γαρύφαλλο - για γεύση.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.

Για τη μαρινάδα:

• Νερό - 2 λίτρα.
• Ζάχαρη - 0,8 κιλά.
• Μηλόξυδο/ξύδι 9% – 300 ml./200 ml.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Επιλέξτε μήλα για συγκομιδή και ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό.

Βήμα 2. Αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα από κάθε μήλο. Κάνουμε τρύπες μέσα στα φρούτα και τα κόβουμε προσεκτικά. Για να μην σκουρύνει το προϊόν, μπορείτε να το διατηρήσετε σε νερό με κιτρικό οξύ.

Βήμα 3. Αποστειρώστε τα βάζα και τοποθετήστε γαρίφαλο και κόκκους πιπεριού στον πάτο του καθενός.

Βήμα 4. Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και την κανέλα. Ρίξτε ξύδι σε αυτό.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα μήλα σε βάζα και γεμίστε τα με ζεστή μαρινάδα.

Βήμα 6. Τυλίγουμε σε ρολό, αναποδογυρίζουμε, τυλίγουμε με ζεστό υλικό και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7. Τα τουρσί μήλα χωρίς αποστείρωση με ξύδι είναι έτοιμα!

Μήλα τουρσί με κανέλα για το χειμώνα

Τα τουρσί μήλα με κανέλα για το χειμώνα είναι ένα λαμπερό και νόστιμο παρασκεύασμα που σίγουρα θα διαφοροποιήσει τα ράφια του ντουλαπιού σας. Η τελική απόλαυση θα σας ενθουσιάσει με την ενδιαφέρουσα γεύση και τις ευεργετικές της ιδιότητες.Φροντίστε να σημειώσετε την απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2,7 l.

Συστατικά:

• Μήλο - 3 κιλά.
• Νερό - 200 ml.
• Μηλόξυδο - 200 ml.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• ξυλάκι κανέλας - 1 τεμ.
• Γαρύφαλλο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα μήλα και τα χωρίζουμε σε τέταρτα, κόβοντας προσεκτικά τον πυρήνα με σπόρους.

Βήμα 3. Ετοιμάστε ένα ξυλάκι κανέλας και μυρωδάτο γαρίφαλο.

Βήμα 4. Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως το ξηρό συστατικό. Προσθέστε κανέλα και γαρύφαλλο εδώ.

Βήμα 5. Βυθίστε τα μήλα στη μαρινάδα. Βράζουμε ξανά και βράζουμε για άλλα 5-10 λεπτά.

Βήμα 6. Τα μήλα πρέπει να γίνουν μαλακά. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, τα γεμίζουμε με μαρινάδα και τα τυλίγουμε σε ρολό.

Βήμα 7. Τα τουρσί μήλα με κανέλα είναι έτοιμα για το χειμώνα. Πάρτε το για αποθήκευση!

Μήλα τουρσί με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Τα τουρσί μήλα με κιτρικό οξύ για το χειμώνα προετοιμάζονται εύκολα στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τα απλά βήματα από την αποδεδειγμένη μαγειρική μας ιδέα. Το τελικό προϊόν θα σας ενθουσιάσει με τη χυμώδη και ενδιαφέρουσα γεύση του. Διαφοροποιήστε το σπιτικό μενού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2 l.

Συστατικά:

• Μήλο - 2 κιλά.
• Λεμόνι - 2 τεμ.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• καρύδια καθαρισμένα - 40 γρ.
• Χυμός μήλου - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 3. Πλένουμε και τα λεμόνια και τα κόβουμε σε φέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα υλικά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζεστό χυμό μήλου και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.

Βήμα 5.Στραγγίστε το υγρό σε άλλο δοχείο και στραγγίστε το. Στη συνέχεια το βράζουμε με τη ζάχαρη. Όταν το μείγμα πήξει λίγο, προσθέστε κιτρικό οξύ και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό και αποσύρετε από τη φωτιά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα μήλα και τις φέτες λεμονιού σε βάζα. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα, κλείνουμε τα καπάκια και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 7. Τα μαριναρισμένα μήλα με κιτρικό οξύ είναι έτοιμα για το χειμώνα. Πάρτε το για αποθήκευση!

Μήλα με σκόρδο σε βάζα

Τα μήλα με σκόρδο σε βάζα είναι μια πρωτότυπη ιδέα για τις σπιτικές παρασκευές σας για μακροχρόνια αποθήκευση. Το κέρασμα θα είναι ενδιαφέρον σε γεύση και αρωματικό. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ημέρα

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 1 l.

Συστατικά:

• Μήλο - 2 κιλά.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Μέτριο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε τον απαιτούμενο αριθμό μήλων και ξεπλύνετε με νερό.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα. Κόβουμε σε φέτες ή τέταρτα.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα μήλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού και βράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει μέχρι την επόμενη μέρα.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και στείλτε τα στα μήλα.

Βήμα 5. Επίσης ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στη συνολική μάζα. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 6. Ρίξτε τα ξηρά μπαχαρικά σε αποστειρωμένα βάζα και απλώστε το ζωμό μήλου. Σκεπάζουμε με τα καπάκια, αναποδογυρίζουμε και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7. Τα μήλα με σκόρδο σε βάζα είναι έτοιμα. Τοποθετήστε τα τεμάχια για αποθήκευση!