Μαροκινές τηγανίτες

Οι μαροκινές τηγανίτες είναι μια νόστιμη απόλαυση που συνοδεύεται από γλυκές και αλμυρές επικαλύψεις. Οι συνταγές της συλλογής είναι εντελώς απλές. Για να φτιάξετε τηγανίτες, δεν χρειάζεται να έχετε μαροκινές ρίζες· ο ευρωπαϊκός πληθυσμός μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία αρκετά καλά. Οι τηγανίτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό. Δοκιμάστε το και επιλέξτε την επιλογή σας!

Μαροκινές τηγανίτες σιμιγδαλιού με τρύπες

Οι μαροκινές τηγανίτες με σιμιγδάλι με τρύπες φαίνονται τόσο εξαιρετικές που θέλετε να δοκιμάσετε τη λιχουδιά το συντομότερο δυνατό. Αυτό το ελκυστικό πιάτο είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό ή φιλικό πάρτι τσαγιού. Ακόμη και μια νοικοκυρά χωρίς μαγειρική εμπειρία μπορεί να ετοιμάσει τηγανίτες.

1. 
   Συγκεντρώστε υλικά για νόστιμα pancakes.
2. 
   Ρίχνουμε ζεστό νερό σε ένα μπολ και διαλύουμε την ξερή μαγιά.
3. 
   Ανακατεύουμε χωριστά το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι, την κρυσταλλική ζάχαρη και το σιμιγδάλι.
4. 
   Ρίξτε το υγρό της μαγιάς στα στεγνά υλικά. Ταραχή.
5. 
   Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ.
6. 
   Σκεπάζουμε με μεμβράνη. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει. 30 λεπτά πρέπει να είναι αρκετά.
7. 
   Μετά από μισή ώρα θα εμφανιστεί αφρός.
8. 
   Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Παίρνω αυτό με αντικολλητική επίστρωση.Ρίχνουμε τη ζύμη στο κέντρο και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά.
9. 
   Δεν χρειάζεται να αναποδογυρίσετε τις τηγανίτες. Οι μαροκινές τηγανίτες τηγανίζονται μόνο από τη μία πλευρά. Όταν σχηματιστούν τρύπες και ψηθεί τελείως η ζύμη, αφαιρούμε τη τηγανίτα και την τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
10. 
    Με αυτόν τον τρόπο, ψήστε όλες τις τηγανίτες.
11. 
    Περιχύστε τις μαροκινές τηγανίτες με μέλι αν θέλετε. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας. Καλή όρεξη!

Μαροκινές τηγανίτες με γάλα

Οι μαροκινές τηγανίτες με γάλα ή με άλλα λόγια το «Bagrir» είναι μια πιο πλούσια εκδοχή αυτού του εξωτικού γλυκού με σιμιγδάλι. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι ίδια με την κλασική συνταγή, μόνο η ζύμη ζυμώνεται με γάλα και νερό σε περίπου ίσες αναλογίες, αυγά και σιμιγδάλι με αλεύρι. Η λεπτή υφή αυτής της ζύμης μαγιάς, η οποία λαμβάνεται μόνο όταν οι τηγανίτες ψήνονται στη μία πλευρά, είναι τέλεια κορεσμένη με επικάλυψη και δημιουργεί μια ενιαία γεύση του γλυκού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Σιμιγδάλι – 160 γρ.
• Ζεστό νερό - 200 ml.
• Αλεύρι σίτου - 140 γρ.
• Γάλα 3,2% – 230 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Για τη σάλτσα:

• Βούτυρο - 100 γρ.
• Μέλι - 6 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα ξεχωριστό μπολ και διαλύστε τη ξηρή μαγιά και τη ζάχαρη σε αυτό. Τοποθετήστε αυτό το μείγμα σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να εμφανιστεί ένα καπάκι από αφρό από πάνω.

Βήμα 2. Ρίξτε ζεστό γάλα στο μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, σπάστε δύο αυγά και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.

Βήμα 3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε σουρωτήρι και ανακατεύουμε με το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 4. Ρίξτε αυτό το μείγμα από σιμιγδάλι και αλεύρι στην υγρή βάση.

Βήμα 5. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να ζυμώσετε τη ζύμη μέχρι να αποκτήσει μια λεία και ρευστή υφή.

Βήμα 6.Σκεπάζετε τη ζύμη με μια χαρτοπετσέτα και τη βάζετε σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον μισή ώρα για να φουσκώσει και να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Βήμα 7. Μετά από αυτό το διάστημα, ψήστε τις τηγανίτες σε ένα στεγνό τηγάνι μόνο από τη μία πλευρά, απλώνοντας τη ζύμη σε μια λεπτή, ομοιόμορφη στρώση. Φροντίστε να ανακατεύετε τη ζύμη πριν από κάθε σερβίρισμα.

Βήμα 8. Για τη σάλτσα, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε υγρό μέλι και ζεστάνετε αυτό το μείγμα χωρίς να πάρει μια βράση.

Βήμα 9. Αλείψτε τις ψημένες μαροκινές τηγανίτες με γάλα γενναιόδωρα με σάλτσα μελιού, διπλώστε στη μέση και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Μαροκινές τηγανίτες στο νερό

Οι μαροκινές τηγανίτες στο νερό είναι μια απίστευτα νόστιμη λιχουδιά που μπορεί να απολαύσει όλοι. Ο καθένας μπορεί να προετοιμάσει αυτή τη λιχουδιά φιλική προς τον προϋπολογισμό χωρίς να κάνει τεράστια προσπάθεια. Απολύτως όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά μια γευστική απόλαυση. Αν προτιμάτε χοντρές τηγανίτες, τότε αυτή η συνταγή είναι ότι χρειάζεστε!

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι – 250 γρ.
• Ζεστό νερό - 500 ml.
• Αλεύρι σίτου - 80 γρ.
• Ξηρή μαγιά ταχείας δράσης – 8 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Να υποβάλω:

• Υγρό μέλι - 80 γρ.
• Βούτυρο - 80 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε ζεστό νερό στο μπολ του μπλέντερ. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το κοσκινισμένο αλεύρι και τη ξερή μαγιά.

Βήμα 2. Ενεργοποιήστε τη συσκευή και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Ταραχή.

Βήμα 4. Καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα ή μεμβράνη. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει και να φουσκώσει το σιμιγδάλι. 30 λεπτά θα είναι αρκετά. Όλα εξαρτώνται από την ποιότητα της μαγιάς που χρησιμοποιείται.

Βήμα 5. Αναμείξτε υγρό μέλι και βούτυρο και διαλύστε σε υδατόλουτρο μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει, ζεσταίνουμε το τηγάνι. Παίρνω αυτό με αντικολλητική επίστρωση.Ρίχνουμε τη ζύμη στο κέντρο και ψήνουμε στη μεσαία εστία.

Βήμα 7: Όταν σχηματιστούν τρύπες, η ζύμη έχει ψηθεί πλήρως.

Βήμα 8. Μην στεγνώνετε υπερβολικά. Η υφή πρέπει να παραμείνει απαλή. Βγάζουμε τη τηγανίτα και την τοποθετούμε σε πιατέλα. Με αυτόν τον τρόπο ψήνουμε όλες τις τηγανίτες μέχρι να τελειώσει η ζύμη.

Βήμα 9. Εάν θέλετε, σερβίρετε μαροκινές τηγανίτες με αρωματική σάλτσα ή χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε επικάλυψη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Προσκαλέστε την οικογένεια και τους φίλους σας να δοκιμάσουν σπιτικά αρτοσκευάσματα. Καλή όρεξη!

Μαροκινές τηγανίτες με γέμιση

Οι μαροκινές τηγανίτες είναι ένα καταπληκτικό χορταστικό πιάτο που εξαφανίζεται αμέσως από το τραπέζι. Οι γεμιστές τηγανίτες θυμίζουν πίτες, όχι όμως απλές, αλλά με πρωτότυπη παρουσίαση. Οι επισκέπτες είναι πάντα ευχαριστημένοι με την υπέροχη λιχουδιά. Το μαγείρεμα δεν είναι πιο δύσκολο από τις παραδοσιακές τηγανίτες, η μόνη διαφορά είναι ο χρόνος.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ryazhenka - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Πλήρωση:

• Στομάχια κοτόπουλου - 500 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλάτι Adyghe - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε ζεστό ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και ζεσταμένο νερό στο μπολ.

Βήμα 2. Χτυπάμε τα αυγά. Διέδωσέ το. Αλάτι και ζάχαρη. Ταραχή.

Βήμα 3. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Ταραχή. Καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα ή μεμβράνη. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.

Βήμα 4. Πλένουμε και μαγειρεύουμε τα στομάχια κοτόπουλου. Ψύξτε τις μαγειρεμένες κοιλίες και περάστε από έναν μύλο κρέατος. Αντί για κοιλίες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα παραπροϊόντα, κρέας ή πουλερικά. Η γέμιση εξαρτάται από τη φαντασία σας και τη διαθεσιμότητα των προμηθειών.

Βήμα 5.Τηγανίζουμε τις στριφτές κοιλίες σε άοσμο λάδι.

Βήμα 6. Ψιλοκόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα καρότα τυχαία. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα χόρτα. Τοποθετήστε τα λαχανικά και τα μυρωδικά σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα με αντικολλητική επίστρωση. Ρίχνουμε τη ζύμη στο κέντρο και ψήνουμε στη μεσαία εστία.

Βήμα 8. Όταν εμφανιστούν τρύπες, η ζύμη είναι εντελώς ψημένη. Αφαιρούμε τη τηγανίτα και την τοποθετούμε στην επιφάνεια.

Βήμα 9. Τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο της τηγανίτας.

Βήμα 10: Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να στερεώσετε τις άκρες όπως φαίνεται.

Βήμα 11. Θα πάρετε ένα τρίγωνο. Κάνετε αυτό με όλη τη ζύμη και τη γέμιση. Προσκαλέστε την οικογένεια και τους φίλους σας να δοκιμάσουν ένα ενδιαφέρον σνακ. Καλή όρεξη!

Μαροκινές τηγανίτες "Baghrir" με μέλι

Οι μαροκινές τηγανίτες «Baghrir» με μέλι είναι μια γευστική απόλαυση για όσους έχουν γλυκό δόντι. Καταπληκτικά αρτοσκευάσματα θα σας κατακτήσουν μια για πάντα. Αφού ετοιμάσετε αφράτες τηγανίτες, δεν θα μπορέσετε ποτέ να στερήσετε αυτή την απόλαυση. Οι πιο τρυφερές τηγανίτες λιώνουν στο στόμα σας. Τα παιδιά είναι ευχαριστημένα. Αφήστε τη διαδικασία να διαρκέσει περισσότερο από ότι για τις παραδοσιακές τηγανίτες. Αλλά πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζεστό νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Μέλι - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Συγκεντρώστε υλικά για τη μαγική σας απόλαυση.

Βήμα 2. Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα φλιτζάνι και διαλύστε τη ξερή μαγιά. Σπάστε το αυγό. Διέδωσέ το. Προσθέστε λίγο αλάτι. Προσθέστε σιμιγδάλι. Ταραχή. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Ταραχή. Καλύψτε το. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει και να φουσκώσει το σιμιγδάλι. 30-60 λεπτά πρέπει να είναι αρκετά. Όλα εξαρτώνται από την ποιότητα της μαγιάς που χρησιμοποιείται.

Βήμα 3. Όταν φουσκώσει η ζύμη, ζεσταίνουμε το τηγάνι. Παίρνω αυτό με αντικολλητική επίστρωση.

Βήμα 4. Ρίξτε τη ζύμη στο κέντρο, απλώνοντάς την σε όλη την επιφάνεια.

Βήμα 5: Ψήνετε στη μεσαία εστία. Για ευκολία χρησιμοποιήστε δύο τηγάνια. Αυτό εξοικονομεί περισσότερο χρόνο.

Βήμα 6. Όταν σχηματιστούν τρύπες και η ζύμη ψηθεί τελείως, αφαιρέστε. Μην το στεγνώνετε. Η υφή πρέπει να παραμείνει απαλή. Βγάζουμε τη τηγανίτα και την τοποθετούμε σε πιατέλα.

Βήμα 7. Λιώστε το υγρό μέλι και το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 8. Αλείψτε τις τηγανίτες με σάλτσα. Χρησιμοποιήστε λοιπόν όλη τη ζύμη, χωρίς να ξεχνάτε να καλύπτετε κάθε τηγανίτα με σάλτσα.

Βήμα 9. Τυλίξτε τις τηγανίτες σε σωλήνες. Συμπληρώστε με την υπόλοιπη σάλτσα.

Βήμα 10. Προσκαλέστε την οικογένεια και τους φίλους σας να δοκιμάσουν σπιτικά αρτοσκευάσματα. Αν δεν σας αρέσει το μέλι, αλείψτε τις τηγανίτες σας με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με ζάχαρη ή το αγαπημένο σας σιρόπι.

Βήμα 11. Καλή όρεξη!