Αμυγδαλωτά

Τα αμυγδαλωτά είναι απίστευτα αρωματικά σπιτικά αρτοσκευάσματα στα οποία κανένα γλυκό δεν μπορεί να αντισταθεί. Τα ευαίσθητα εύθρυπτα μπισκότα θα πάνε κατευθείαν στην καρδιά. Μια τέτοια απόλαυση δεν θα περάσει απαρατήρητη από τους καλεσμένους σας. Η επιλογή περιέχει διάφορες συνταγές, ο καθένας μπορεί να επιλέξει αυτό που του αρέσει. Το ψήσιμο από αλεύρι αμυγδάλου θεωρείται ακριβό και αν το αγοράσετε σε καταστήματα ή ζαχαροπλαστεία, θα είναι αρκετά σκληρό για το πορτοφόλι σας. Γι' αυτό φτιάχνω αυτά τα μπισκότα στο σπίτι, βγαίνουν φθηνότερα και πιο νόστιμα.

Κλασικά αμυγδαλωτά στο σπίτι

Τα κλασικά αμυγδαλωτά στο σπίτι είναι μια απίστευτα νόστιμη λιχουδιά που θα σας ξετρελάνει. Εάν δεν έχετε φτιάξει ποτέ αρωματικά γλυκά, αυτή η συνταγή δεν θα δημιουργήσει δυσκολίες. Η τραγανή υφή του γλυκού θα σας χαρίσει μια αξέχαστη εμπειρία, και οι καλεσμένοι σας θα σοκαριστούν όταν μάθουν ότι το κέρασμα ετοίμασαν μόνοι τους!

1. 
   Τα αμυγδαλωτά μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα στο σπίτι. Πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα αμυγδάλων.Προτείνω να αγοράσετε με κέλυφος, αυτοί οι ξηροί καρποί είναι οι πιο αρωματικοί.
2. 
   Αφαιρέστε το κέλυφος.
3. 
   Χρησιμοποιήστε μύλο καφέ ή επεξεργαστή τροφίμων για το άλεσμα.
4. 
   Τοποθετήστε τα παξιμάδια στη συσκευή και τρυπήστε τα.
5. 
   Μου αρέσει το άλεσμα μια χαρά. Μπορείτε να πειραματιστείτε.
6. 
   Πλύνετε και στεγνώστε τα αυγά κατηγορίας C0-C1. Χτυπάμε σε μια επίπεδη επιφάνεια και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
7. 
   Προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει κρόκος στα ασπράδια. Συνήθως είμαι πιο προσεκτικός. Αυτή τη φορά υπήρχαν μερικοί κρόκοι στα ασπράδια, αλλά, ευτυχώς, αυτό δεν επηρέασε το αποτέλεσμα.
8. 
   Είναι καλύτερα να μεταφέρετε αμέσως τα ασπράδια σε ένα μεγάλο δοχείο. Τοποθετήστε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς εδώ.
9. 
   Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, συνδυάστε τα συστατικά. Η μάζα πρέπει να είναι αρκετά παχιά.
10. 
    Ρίξτε την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα δοχείο.
11. 
    Τοποθετήστε εδώ το μείγμα αμυγδάλου.
12. 
    Τοποθετούμε σε λουτρό νερού και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
13. 
    Αφαιρέστε το δοχείο από το μπάνιο και προσθέστε προ-κοσκινισμένο αλεύρι σίτου.
14. 
    Ανακατεύουμε καλά στο μείγμα.
15. 
    Η ζύμη θα είναι αρκετά παχύρρευστη.
16. 
    Τοποθετήστε τη ζύμη που έχει κρυώσει σε μια σακούλα.
17. 
    Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή μια κανονική πλαστική σακούλα.
18. 
    Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος καλής ποιότητας. Συνιστώ να επιλέξετε περγαμηνή με σιλικόνη. Τίποτα δεν θα κολλήσει σε αυτό, εγγυημένα. Τοποθετούμε τα μπισκότα σε αρκετή απόσταση το ένα από το άλλο.
19. 
    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Τοποθετούμε ένα ταψί και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
20. 
    Ψύξτε τα αμυγδαλωτά και αφαιρέστε από το ταψί. Φτιάξτε τα αγαπημένα σας ποτά και σερβίρετε στους καλεσμένους σας. Τα φρέσκα μπισκότα βγαίνουν πολύ τραγανά. Την επόμενη μέρα το κέντρο είναι υγρό αλλά ακόμα τραγανό. Απολαμβάνω!

Μπισκότα από αλεύρι κετο αμύγδαλο

Τα μπισκότα με αλεύρι κετο αμυγδάλου είναι απίστευτα νόστιμα. Το αρωματικό επιδόρπιο αποδεικνύεται αρκετά πλούσιο σε θερμίδες, αλλά αυτό απαιτεί η κετοτροφή. Η λεπτή εύθρυπτη υφή και οι νόστιμες ρωγμές θα λατρέψουν όλους όσοι έχουν γλυκό δόντι. Το ψήσιμο προετοιμάζεται όσο πιο απλά γίνεται και το αποτέλεσμα αφήνει μια απόλαυση!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Υγρή στέβια - 3 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι αμυγδάλου - 120 γρ.
• Νιφάδες καρύδας - 20 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συναρμολογήστε τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή.

Βήμα 2. Ρίξτε το αλεύρι αμυγδάλου, τις νιφάδες καρύδας, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο δοχείο. Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού ή σε όσπρια στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε σε στεγνά υλικά και προσθέστε στέβια. Η στέβια μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο γλυκαντικό. Πλένουμε και στεγνώνουμε το αυγό C0-C1, προσθέτουμε στα υλικά.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε σε μια μαλακή ζύμη.

Βήμα 4. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος καλής ποιότητας. Συνιστώ να επιλέξετε περγαμηνή με σιλικόνη. Τίποτα δεν θα κολλήσει σε αυτό, εγγυημένα. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί σε αρκετή απόσταση μεταξύ τους.

Βήμα 5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα ταψί και ψήστε για 15 λεπτά. Ψύξτε τα αμύγδαλα και αφαιρέστε από το ταψί. Φάτε με γάλα, ετοιμάστε τσάι ή καφέ και σερβίρετε στους επισκέπτες.

Βήμα 6. Προσκαλέστε το νοικοκυριό σας και ξεκινήστε το πρωί σας λαμπερά!

PP αμυγδαλωτά χωρίς ζάχαρη

Τα αμυγδαλωτά PP χωρίς ζάχαρη είναι ένα εξαιρετικό εύρημα για όσους έχουν γλυκό δόντι που τηρούν τη σωστή διατροφή.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα αποξηραμένα φρούτα ή γλυκαντικά ως γλυκαντικό εάν δεν σας αρέσουν οι χουρμάδες. Έχει επίσης νόστιμη γεύση όταν συνδυάζεται με μέλι. Διαλέξτε την επιλογή σας και απολαύστε!

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Νιφάδες Ηρακλή – 200 γρ.
• Λάδι καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας.
• αμύγδαλα - 100 γρ.
• Αλεύρι αμυγδάλου - 250 γρ.
• Χουρμάδες - 10 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Συγκεντρώστε τα υλικά σας για τα μαγικά μπισκότα. Πλύνετε και στεγνώστε τα αυγά κατηγορίας C0-C1. Μετρήστε τα υπόλοιπα συστατικά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τους χουρμάδες, χωρίστε τους από τους σπόρους και ψιλοκόψτε τους με τρόπο που σας βολεύει.

Βήμα 3. Μετατρέψτε το πλιγούρι βρώμης σε αλεύρι χρησιμοποιώντας μύλο καφέ ή κόφτη. Ψιλοκόψτε τα αμύγδαλα με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιήστε έναν κόφτη. Ρυθμίστε μόνοι σας το τρίψιμο.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το αλεύρι αμυγδάλου σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε εδώ ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, βρώμη σε ρολό, μπέικιν πάουντερ και χουρμάδες. Ρίχνουμε το λιωμένο λάδι καρύδας και χτυπάμε μέσα το αυγό. Ζυμώνουμε μαλακή ζύμη.

Βήμα 5. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος καλής ποιότητας. Συνιστώ να επιλέξετε περγαμηνή με σιλικόνη. Ή χρησιμοποιήστε ένα χαλάκι σιλικόνης. Πλάθουμε τα μπισκότα και τα τοποθετούμε σε αρκετή απόσταση το ένα από το άλλο. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.

Βήμα 6. Ψύξτε τα αρωματικά προϊόντα και αφαιρέστε από το ταψί. Φτιάξτε τα αγαπημένα σας ποτά και απολαύστε μια υπέροχη απόλαυση! Καλή όρεξη!

Αμυγδαλωτά καρύδας

Τα μπισκότα αμυγδάλου καρύδας φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα. Αυτό είναι το είδος του γλυκού που θέλετε να τρώτε ασταμάτητα.Ο ασυνήθιστος συνδυασμός συστατικών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Τα πρωτότυπα μπισκότα θα αρέσουν σε όλους τους γνώστες της ζαχαροπλαστικής. Ευχάριστα συναισθήματα μετά από μυρωδάτο ψήσιμο είναι εγγυημένα για εσάς.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• αμύγδαλα - 70 γρ.
• Φράουλες - 10 τεμ.
• Γλυκαντικό - για γεύση.
• Λάδι καρύδας - 25 γρ.
• Νιφάδες καρύδας - 100 γρ.
• Βανιλίνη - 1,5 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε ένα ογκομετρικό δοχείο. Ρίξτε νιφάδες καρύδας, βανιλίνη και γλυκαντικό για γεύση.

Βήμα 2: Πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα αμυγδάλων. Προτείνω να αγοράσετε με κέλυφος, αυτοί οι ξηροί καρποί είναι οι πιο αρωματικοί. Αφαιρέστε το κέλυφος. Πλένουμε και στεγνώνουμε.

Βήμα 3: Χρησιμοποιήστε έναν μύλο καφέ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων για να αλέσετε. Τοποθετήστε τα παξιμάδια στη συσκευή και τρυπήστε τα. Μου αρέσει το άλεσμα μια χαρά. Μπορείτε να πειραματιστείτε. Προσθέστε στον κάδο του μίξερ.

Βήμα 4. Πλύνετε και στεγνώστε τα αυγά κατηγορίας C0-C1. Χτυπάμε σε μια επίπεδη επιφάνεια και αδειάζουμε σε στεγνά υλικά.

Βήμα 5. Λιώστε το λάδι καρύδας σε υδατόλουτρο ή διαλύστε στο φούρνο μικροκυμάτων σε παλμούς.

Βήμα 6. Ρίξτε στο στεγνό μείγμα και ζυμώστε σε μια μαλακή ζύμη.

Βήμα 7. Ξεπλύνετε και στεγνώστε όμορφες μεσαίου μεγέθους φράουλες.

Βήμα 8. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μερίδες. Σχηματίστε ένα επίπεδο κέικ στην παλάμη σας, διπλώστε το μούρο μέσα και κλείστε με τις ελεύθερες άκρες για να κάνετε ένα τσουρέκι.

Βήμα 9. Σχηματίστε όλα τα cookies με αυτόν τον τρόπο. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος καλής ποιότητας. Συνιστώ να επιλέξετε περγαμηνή με σιλικόνη. Απολύτως τίποτα δεν θα κολλήσει σε αυτό.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε αρκετή απόσταση το ένα από το άλλο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.Τοποθετούμε ένα ταψί και ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Ψύξτε τα αμύγδαλα και αφαιρέστε από το ταψί. Διακοσμούμε με νιφάδες καρύδας αν θέλουμε.

Βήμα 11: Φτιάξτε τα αγαπημένα σας ποτά και σερβίρετε. Προσκαλέστε το νοικοκυριό σας και χαρίστε τους μια κομψή απόλαυση! Καλή όρεξη!

Κέικ αμυγδάλου

Τα μπισκότα κέικ αμυγδάλου είναι ένα επιδόρπιο από τη σειρά PP. Δεν υπάρχουν «επιβλαβή» συστατικά εδώ, τα οποία αποφεύγονται απεγνωσμένα από τους επαγγελματίες υγείας και τους βοτανολόγους. Όλα είναι όσο πιο χρήσιμα γίνεται, όπως τους αρέσει στις σύγχρονες πραγματικότητες. Με την πρώτη ματιά, δεν θα μπορείτε να καταλάβετε ότι αυτά τα μπισκότα αποτελούν μέρος μιας σειράς υγιεινών λιχουδιών και η γεύση τους ουσιαστικά δεν διαφέρει από τα κοσμικά τρόφιμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπανάνες - 1 τεμ.
• Κέικ αμυγδάλου - 80 γρ.
• Αλεύρι ρυζιού - 4 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό γάλα - 100 ml.
• Φυτικές ίνες κάνναβης - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι καρύδας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αμύγδαλα - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τις ξεφλουδισμένες μπανάνες και τις τοποθετούμε σε ένα δοχείο για ζύμωμα ζύμης. Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι ή πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι, ρίξτε φυτικό γάλα. Πλύνετε και στεγνώστε τα αυγά κατηγορίας C0-C1. Χτυπάμε σε μια επίπεδη επιφάνεια και προσθέτουμε στο μπολ.

Βήμα 3. Προσθέστε το κέικ κάνναβης (ή οποιαδήποτε άλλη) ινών και αμυγδάλου.

Βήμα 4: Κοσκινίζουμε μαζί την καρύδα και το ρυζάλευρο μαζί με το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε σε μια μαλακή ζύμη.

Βήμα 6. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος καλής ποιότητας. Συνιστώ να επιλέξετε περγαμηνή με σιλικόνη. Τίποτα δεν κολλάει σε αυτό. Πλάθουμε τα μπισκότα και τα τοποθετούμε σε αρκετή απόσταση το ένα από το άλλο. Προσθέστε ολόκληρους ξηρούς καρπούς αν θέλετε.

Βήμα 7Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα ταψί και ψήστε για 25 λεπτά.

Βήμα 8: Ψύξτε τα αμυγδαλωτά και αφαιρέστε από το ταψί.

Βήμα 9: Παρασκευάστε τα αγαπημένα σας ποτά και σερβίρετε.

Βήμα 10. Προσκαλέστε την οικογένεια και απολαύστε μια νόστιμη απόλαυση!

Μπισκότα με αμύγδαλο

Τα μπισκότα αμυγδάλου είναι μια απίστευτη απόλαυση που θα μαγέψει τους καλεσμένους σας από την πρώτη μπουκιά. Για το ψήσιμο δεν χρησιμοποιείται αλεύρι αμυγδάλου, αλλά αλεσμένοι ξηροί καρποί. Αυτό προσθέτει τραγανό στη λιχουδιά. Αν θέλετε μπορείτε να συνδυάσετε και άλλους ξηρούς καρπούς, αλλά εγώ προτιμώ την πλούσια γεύση αμύγδαλου.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
• Μέλι - 30 γρ.
• αλεσμένα αμύγδαλα - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ολόκληρα αμύγδαλα – 25 γρ.
• Βανιλίνη - 1,5 g.
• ζάχαρη άχνη - 80 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 5 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε τη βανιλίνη και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και αλέστε σε μια ενιαία ουσία. Με μίξερ χειρός χτυπάμε μέχρι να πήξει.

Βήμα 2. Πλύνετε και στεγνώστε τα αυγά κατηγορίας C0-C1. Χτυπάμε σε μια επίπεδη επιφάνεια και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Τοποθετήστε τους κρόκους στο μείγμα του βουτύρου. Προσθέστε και εδώ μέλι. Ο συνδυασμός ξηρών καρπών και μελιού είναι φανταστικός. Ανακατέψτε με μια ηλεκτρική συσκευή.

Βήμα 3: Πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα αμυγδάλων. Προτείνω να αγοράσετε με κέλυφος, αυτοί οι ξηροί καρποί είναι οι πιο αρωματικοί. Αφαιρέστε το κέλυφος. Χρησιμοποιήστε μύλο καφέ ή επεξεργαστή τροφίμων για το άλεσμα. Τοποθετήστε τα παξιμάδια στη συσκευή και τρυπήστε τα. Προσθέστε στη ζύμη μαζί με το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα μίξερ.Καλύπτουμε την έτοιμη ζύμη με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

Βήμα 5. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος καλής ποιότητας. Συνιστώ να επιλέξετε περγαμηνή με σιλικόνη. Πλάθουμε μπισκότα από τη ζύμη και τα τοποθετούμε σε αρκετή απόσταση το ένα από το άλλο.

Βήμα 6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Πιέστε ένα ολόκληρο παξιμάδι στο κέντρο κάθε μπισκότου. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

Βήμα 7: Ψύξτε το αμύγδαλο και αφαιρέστε το από το ταψί.

Βήμα 8. Παρασκευάστε τα αγαπημένα σας ποτά και σερβίρετε στους καλεσμένους σας. Απολαμβάνω!

Μπισκότα αμυγδάλου-βρώμης

Τα μπισκότα βρώμης αμυγδάλου γίνονται εξαιρετικά νόστιμα. Η τραγανή υφή χάρη στις νιφάδες βρώμης κάνει τα αρτοσκευάσματα απίστευτα ορεκτικά. Σε συνδυασμό με τη γέμιση κεράσι, αυτό είναι κάτι εξωπραγματικό που μπορεί απλά να σας τρελάνει. Όσοι έχουν γλυκά και ξέρουν πολλά για τα σπιτικά προϊόντα δεν θα αρνηθούν ποτέ αυτή την αρωματική απόλαυση. Ετοιμαστείτε, είναι πολύ απλό!

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 15

Συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 80 ml.
• Αλεύρι αμυγδάλου - 50 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 50 ml.
• Αλάτι - ¼ κουτ.
• Ζάχαρη άχνη - για πασπάλισμα.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• Κεράσι - 100 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Μετρήστε τη βρώμη μακράς μαγειρέματος. Βράζουμε κατεψυγμένα κεράσια με κρυσταλλική ζάχαρη και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Βήμα 2. Στεγνώστε τις νιφάδες σε ένα στεγνό τηγάνι ή σε ένα ταψί στο φούρνο. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά μου αρέσει καλύτερα με αυτόν τον τρόπο.

Βήμα 3. Αν δεν έχουμε αλεύρι αμυγδάλου, τρίβουμε τους ξηρούς καρπούς. Πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα αμυγδάλων. Προτείνω να αγοράσετε με κέλυφος, αυτοί οι ξηροί καρποί είναι οι πιο αρωματικοί.Αφαιρέστε το κέλυφος. Χρησιμοποιήστε μύλο καφέ ή επεξεργαστή τροφίμων για το άλεσμα.

Βήμα 4. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου στο ξηρό μείγμα.

Βήμα 5: Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 6. Προσθέστε λίγο αλάτι. Έχω ροζ αλάτι.

Βήμα 7: Μετρήστε την κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 8. Ρίξτε νερό και ραφιναρισμένο λάδι στη ζάχαρη και λιώστε σε υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Ψύξτε ελαφρά και αδειάστε σε στεγνά υλικά.

Βήμα 9. Ψύξτε τις αποξηραμένες νιφάδες. Οι νιφάδες μπορούν να θρυμματιστούν ή όχι, αποφασίστε μόνοι σας. Μεταφέρετε στα συστατικά.

Βήμα 10. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη θα είναι αρκετά παχύρρευστη. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος καλής ποιότητας. Συνιστώ να επιλέξετε περγαμηνή με σιλικόνη. Τίποτα δεν θα κολλήσει πραγματικά σε αυτό. Πλάθουμε τα μπισκότα με βρεγμένα χέρια και τα τοποθετούμε σε απόσταση μεταξύ τους.

Βήμα 11. Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέτουμε γέμιση κεράσι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα ταψί και ψήστε για 20 λεπτά. Ψύξτε το προϊόν, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και αφαιρέστε το από το ταψί.

Βήμα 12. Παρασκευάστε τα αγαπημένα σας ποτά και σερβίρετε στους καλεσμένους σας. Απολαύστε μια υπέροχη απόλαυση! Καλή όρεξη!

Μπισκότα αμυγδάλου

Τα μπισκότα αμυγδάλου είναι μια άλλη επιλογή για μια τρυφερή και αρωματική απόλαυση για φιλικές συγκεντρώσεις ή οικογενειακά πάρτι τσαγιού. Το γλυκό είναι απλό στην προετοιμασία και κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα. Τα μικρά παιδιά θα εκτιμήσουν αυτά τα αρτοσκευάσματα. Μπορείτε να επιλέξετε μέλι, μπανάνες ή κανονική ζάχαρη ως γλυκαντικό. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι αμυγδάλου - 120 γρ.
• Στέβια - 3 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί κότατζ 5-9% – 100 γρ.
• Κρέμα σαντιγί 33% – 100 ml.
• Κόκκινη σταφίδα - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα προϊόντων που υποδεικνύονται στην παραπάνω λίστα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε στέβια. Πλύνετε και στεγνώστε τα αυγά κατηγορίας C0-C1. Χτυπάμε σε μια επίπεδη επιφάνεια και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Προσθέστε τους κρόκους στα ξηρά υλικά. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο.

Βήμα 3. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4. Προσθέστε αλεύρι αμυγδάλου. Αν δεν έχετε αλεύρι αμυγδάλου, τρίψτε μόνοι σας τους ξηρούς καρπούς. Προτείνω να αγοράσετε με κέλυφος, αυτοί οι ξηροί καρποί είναι οι πιο αρωματικοί. Αφαιρέστε το κέλυφος. Χρησιμοποιήστε μύλο καφέ ή επεξεργαστή τροφίμων για το άλεσμα. Ζυμώνουμε μαλακή ζύμη.

Βήμα 5. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Συνιστώ να επιλέξετε περγαμηνή με σιλικόνη ή να χρησιμοποιήσετε ένα χαλάκι σιλικόνης. Πλάθουμε μπισκότα και τα τοποθετούμε σε απόσταση το ένα από το άλλο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα ταψί και ψήστε για 15 λεπτά.

Βήμα 6. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις κόκκινες σταφίδες. Ρίχνουμε την κρύα κρέμα σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 7. Γλυκάνουμε την κρέμα και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Τρίψτε τα φραγκοστάφυλα με ένα μπλέντερ. Για να αποφύγετε τυχόν κοιλώματα, τρίψτε τη θρυμματισμένη μάζα μέσα από ένα κόσκινο.

Βήμα 8. Προσθέστε τον πουρέ σταφίδας στη σαντιγί και διπλώστε απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης.

Βήμα 9. Ψύξτε τα μπισκότα και αφαιρέστε από το ταψί.

Βήμα 10: Μεταφέρετε σε πιατέλα και γαρνίρετε με σαντιγί ή όπως επιθυμείτε.

Βήμα 11: Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας ποτά. Απολαύστε αυτή τη μαγική απόλαυση! Καλή όρεξη!

Αμυγδαλωτά χωρίς αυγά

Αυτά τα αμυγδαλωτά χωρίς αυγά είναι νόστιμα με πλούσια γεύση ξηρών καρπών και ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας. Το άρωμα του σπιτικού ψησίματος γεμίζει όλο τον χώρο γύρω σας.Αυτή η εξαιρετική λιχουδιά ταιριάζει τέλεια με ένα φλιτζάνι φυσικό καφέ. Λατρεύω αυτό το γλυκό και το φτιάχνω συχνά.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Βούτυρο - 200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• αμύγδαλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη άχνη - για πασπάλισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα προϊόντων που αναφέρονται παραπάνω.

Βήμα 2. Συνιστώ να αγοράσετε αμύγδαλα με κέλυφος, αυτοί οι ξηροί καρποί είναι οι πιο αρωματικοί. Αφαιρέστε το κέλυφος. Χρησιμοποιήστε μύλο καφέ ή επεξεργαστή τροφίμων για το άλεσμα. Μου αρέσει να νιώθω τα κομμάτια, γι' αυτό ψιλοκόβω με ένα μαχαίρι.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε ένα στεγνό τηγάνι στη φωτιά. Προσθέτουμε το μισό αλεύρι και ροδίζουμε.

Βήμα 4. Προσθέστε εδώ τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Βήμα 5. Ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε.

Βήμα 6. Όταν μυρίσετε ένα ευχάριστο άρωμα ξηρών καρπών, αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε.

Βήμα 7. Ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο.

Βήμα 8. Προσθέστε εδώ το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη βανίλιας και την κρυσταλλική ζάχαρη. Για ευκολία, η ζάχαρη μπορεί να αλεσθεί σε σκόνη.

Βήμα 9. Ρίξτε μέσα το αλεύρι και τους ξηρούς καρπούς που έχουν κρυώσει.

Βήμα 10. Ζυμώνουμε σε μια μαλακή ζύμη.

Βήμα 11. Μεταφέρετε την καλά ζυμωμένη ζύμη σε λαδόκολλα.

Βήμα 12. Καλύψτε την κορυφή με ένα δεύτερο φύλλο. Οπλιστείτε με έναν πλάστη και ανοίξτε τον.

Βήμα 13. Το πάχος δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 7 χιλιοστά.

Βήμα 14. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος καλής ποιότητας. Συνιστώ να επιλέξετε περγαμηνή με σιλικόνη. Τίποτα δεν θα κολλήσει σε αυτό, εγγυημένα. Χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ για να σχηματίσετε τα μπισκότα και τοποθετήστε τα σε αρκετή απόσταση το ένα από το άλλο.

Βήμα 15. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα ταψί και ψήστε για 15 λεπτά.Ψύξτε τα αμύγδαλα και αφαιρέστε από το ταψί.

Βήμα 16. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη.

Βήμα 17. Παρασκευάστε τα αγαπημένα σας ποτά και σερβίρετε στους καλεσμένους σας.

Βήμα 18. Απολαύστε!

αμυγδαλωτά Amaretti

Τα αμυγδαλωτά Amaretti γίνονται θεϊκά όμορφα και απίστευτα ορεκτικά. Μόνο μια ματιά σε κάνει να θέλεις να αδειάσεις το πιάτο σου. Τα προϊόντα αμυγδάλου φαίνονται γιορτινά όμορφα. Δεν είναι απολύτως ντροπή να παρουσιάσετε μια τέτοια απόλαυση στους επισκέπτες ή να την παρουσιάσετε σε μια επιστροφή.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• λικέρ Amaretto - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Αλεύρι αμυγδάλου - 350 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηροί καρποί - για διακόσμηση.
• Ζάχαρη άχνη - για κύλιση.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε τα αυγά και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Σπάστε το και ρίξτε το σε ένα μεγάλο δοχείο. Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη εδώ. Ανακατεύουμε με μια ηλεκτρική συσκευή μέχρι να γίνει αφράτη λευκή μάζα. Ρίχνουμε το λικέρ και ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 2: Συνδυάστε τη σκόνη κακάο, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι αμυγδάλου σε ένα μπολ.

Βήμα 3. Ρίξτε απαλά στο μείγμα των αυγών και χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό εργαλείο για να επιτύχετε απαλότητα.

Βήμα 4. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος υψηλής ποιότητας. Συνιστώ να επιλέξετε περγαμηνή με σιλικόνη. Πλάθετε τη ζύμη σε κομμάτια, τυλίγετε γενναιόδωρα σε ζάχαρη άχνη και απλώνετε, αφήνοντας λίγο χώρο. Θα αυξηθούν σε μέγεθος όταν ψηθούν.

Βήμα 5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Πιέστε ένα ολόκληρο παξιμάδι στο κέντρο κάθε μπισκότου.

Βήμα 6. Έχω δύο είδη ξηρών καρπών.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 15-20 λεπτά.

Βήμα 8: Ψύξτε το αμύγδαλο και αφαιρέστε το από το ταψί.

Βήμα 9Βράστε το βραστήρα και φτιάξτε τα αγαπημένα σας ποτά.

Βήμα 10: Σερβίρετε τη γευστική απόλαυση. Απολαμβάνω!