Pollock στο φούρνο με καρότα και κρεμμύδια

Το Pollock με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο για μεσημεριανό ή βραδινό. Ένα φθηνό, αλλά κρεατικό και νόστιμο ψάρι είναι, φυσικά, το pollock. Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά διαφορετικά πιάτα από αυτό, αλλά το πιο δημοφιλές είναι το pollock με κρεμμύδια, καρότα, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Σας προσφέρουμε 10 νόστιμες συνταγές για γύρη στο φούρνο με καρότα και κρεμμύδια με φωτογραφίες βήμα βήμα. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Πόλοκ με καρότα, κρεμμύδια, τυρί

Ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο ζεστό πιάτο είναι το πολτό με κρεμμύδια και καρότα κάτω από μια νόστιμη κρούστα τυριού. Το μαγείρεμα τέτοιων ψαριών είναι απόλαυση και η γεύση του τελικού πιάτου είναι απλά απίστευτη. Φροντίστε να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή!

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα πολτό με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο; Ξεκινήστε ξεπλένοντας και ξεφλουδίζοντας τα λαχανικά ρίζας. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη. Σοτάρουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με φυτικό ή ελαιόλαδο μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.
2. 
   Πάρτε το φιλέτο γύρης και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε το ψάρι με χαρτί κουζίνας. Αλατίζουμε το φιλέτο, το πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και το μαρινάρουμε σε χυμό λεμονιού. Αφήστε το ψάρι σε αυτή την κατάσταση για δέκα με δεκαπέντε λεπτά.
3. 
   Χωρίστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε δύο ίσα μέρη και τοποθετήστε τα μισά στον πάτο του ταψιού, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά και μυρωδικά.
4. 
   Τοποθετήστε το φιλέτο σας σε ένα κρεβάτι με ψητά λαχανικά, τα οποία μπορείτε να πασπαλίσετε με θυμάρι ή άλλα βότανα της γεύσης σας.
5. 
   Τοποθετήστε το υπόλοιπο μισό από το κρεμμύδι και τα καρότα στο φιλέτο ψαριού. Στη συνέχεια, καλύψτε προσεκτικά την κορυφή με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
6. 
   Τέλος, τρίψτε οποιοδήποτε είδος σκληρού τυριού της επιλογής σας σε μέτριο τρίφτη και μοιράστε το τυρί ομοιόμορφα στην επιφάνεια του τεμαχίου εργασίας σας.
7. 
   Βάλτε το ψάρι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά, μέχρι να ψηθεί πλήρως. Σερβίρουμε κατευθείαν σε φόρμα ή σε δόσεις ζεστό.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για γύρη με καρότα και κρεμμύδια

Το ορεκτικό και ζουμερό ψάρι με λαχανικά στο φούρνο είναι ένα ιδανικό υγιεινό μεσημεριανό ή βραδινό. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με ή χωρίς συνοδευτικό. Αν ψάχνετε για ένα υγιεινό, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο πιάτο, αυτή η συνταγή είναι για εσάς.

Συστατικά:

• σφάγιο Pollock - 2 τεμ.
• καρότα - 1-2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Λάδι – για τηγάνισμα
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές
• Δάφνη - 1-2 τεμ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε το πολτό με κρεμμύδια και καρότα, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά και τοποθετήστε τα στο τραπέζι.

2. Ξεπαγώστε το ψάρι, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Αν έχετε φρέσκο ​​ψάρι, τότε δεν έχετε παρά να το ξεπλύνετε και να το στεγνώσετε. Κόβουμε το πολτό σε ίσα κομμάτια.

3. Αλατοπιπερώνουμε το ψάρι, αν θέλουμε προσθέτουμε λίγα μπαχαρικά ακόμα. Αφήνουμε το ψάρι σε αλάτι και μπαχαρικά για δεκαπέντε λεπτά.

4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες.

5. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε όπως θέλετε - σε λωρίδες, κύκλους, σχήματα. Μπορείτε να τρίψετε το λαχανικό ρίζας, θα είναι πιο γρήγορο.

6. Στη συνέχεια πρέπει να τηγανίσετε ελαφρά τα λαχανικά. Βάλτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε αυτό. Τηγανίζουμε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να γίνει κυριολεκτικά διάφανο.

7. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, κυλήστε τα κομμάτια πολτός σε αλεύρι πριν τα τηγανίσετε.

8. Προσθέστε ξανά λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι και τοποθετήστε εκεί τα κομμάτια του ψαριού. Τηγανίζουμε το ψάρι μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά κρούστα και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά.

9. Τοποθετούμε το ψάρι σε ένα τηγάνι ή σκεύος που είναι κατάλληλο για το φούρνο. Τοποθετήστε τη δάφνη και τα μπαχαρικά στο πιάτο με το ψάρι.

10. Καλύψτε το ψάρι με ένα κρεβάτι με τηγανητά λαχανικά. Μπορείτε να τα χωρίσετε σε δύο μέρη και να το τοποθετήσετε κάτω από το ψάρι.

11. Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε χυμό ντομάτας ή, αν δεν έχουμε χυμό, αραιώνουμε τον πολτό σε νερό και προσθέτουμε λίγο αλάτι.

12. Προσθέστε το μείγμα του χυμού και της πάστας ντομάτας στο δοχείο με τα ψάρια και τα λαχανικά και στη συνέχεια τοποθετήστε το σκεύος σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου τριάντα λεπτά για να τελειώσει το μαγείρεμα.

13. Σερβίρετε το έτοιμο ψάρι ζεστό ως κυρίως πιάτο.Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα συνοδευτικό στο πολτό ή να το σερβίρετε μόνοι σας.

Pollock με καρότα και κρεμμύδια με ξινή κρέμα

Μια πιο λεπτή γεύση γύρης μπορεί να επιτευχθεί εάν χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα κατά την προετοιμασία του πιάτου. Ο συνδυασμός λαχανικών με τρυφερό ψάρι, κρέμα γάλακτος και μπαχαρικά δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί.

Συστατικά:

• Pollock (κουφάρι) - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Καθαρισμένο νερό - 100 ml.
• Αλάτι - για γεύση
• Μπαχαρικά - για γεύση
• Λάδι – για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα υλικά που υπάρχουν στη λίστα με τα παντοπωλεία. Φροντίστε να ξεφλουδίσετε και να πλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα και να ξεπαγώσετε, να πλύνετε και να στεγνώσετε τα ψάρια.

2. Τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο ή ψιλό τρίφτη.

3. Στη συνέχεια πρέπει να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι σε λωρίδες. Μπορείτε επίσης να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους αν θέλετε.

4. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο φυτικό ή ελαιόλαδο. Όταν ζεσταθεί ελαφρώς, τοποθετήστε τα λαχανικά στο τηγάνι και τηγανίστε τα μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα και μαλακά.

5. Τοποθετούμε τα ξεπαγωμένα και αποξηραμένα ψάρια σε ένα τηγάνι με λαχανικά και συνεχίζουμε το τηγάνισμα προσθέτοντας μπαχαρικά και αλάτι.

6. Σβήνουμε τη φωτιά όταν το ψάρι είναι ελαφρά τηγανισμένο. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι. Εάν το ταψί σας δεν μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο, το πρώτο βήμα είναι να μεταφέρετε τα υλικά σας σε άλλο ταψί.

7. Προσθέστε πόσιμο νερό στην κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε τα όλα καλά. Τοποθετούμε το δοχείο στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε το ψάρι σε κρέμα γάλακτος με καρότα και κρεμμύδια για μισή ώρα σε σταθερή θερμοκρασία.

8. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό, σε δόσεις. Αυτή η επιλογή για την προετοιμασία γύρης είναι τέλεια χορταστική και δεν χρειάζεται πάντα συνοδευτικό.

Καλή όρεξη και γαστρονομική επιτυχία!

Πόλοκ με καρότα και κρεμμύδια με μαγιονέζα

Ζουμερό, ορεκτικό, πολύ χορταστικό ψάρι - πολτό με κρεμμύδια και καρότα σε μαγιονέζα. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία· το κύριο πράγμα είναι να έχετε καλή διάθεση και χρόνο. Αυτό το ζεστό πιάτο είναι τέλειο τόσο για μεσημεριανό γεύμα όσο και για δείπνο.

Συστατικά:

• Pollock (φιλέτο) – 500 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
• Αλάτι - για γεύση
• Μπαχαρικά - για γεύση
• Μαγιονέζα - 200 ml.
• Τυρί - 70 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζονται για την παρασκευή ψαριού με μαγιονέζα και λαχανικά. Ξεπαγώστε το φιλέτο και ξεπλύνετε, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα.

2. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μικρή ποσότητα φυτικού λαδιού σε τηγάνι, χωρίς να τα τηγανίσουμε πολύ.

3. Απλώστε ομοιόμορφα τα μισά τηγανητά λαχανικά στον πάτο του ταψιού. Τοποθετούμε την επόμενη στρώση από φιλέτο γύρης.

4. Στη συνέχεια, πρέπει να κατανείμετε ομοιόμορφα τα υπόλοιπα λαχανικά και στη συνέχεια να δημιουργήσετε ένα στρώμα μαγιονέζας πάνω από τα λαχανικά.

5. Τρίβουμε το τυρί και απλώνουμε την τελευταία στρώση ομοιόμορφα πάνω από όλες τις άλλες στρώσεις. Τοποθετούμε το ταψί με τα ψάρια σε φούρνο που έχουμε ήδη προθερμάσει στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

6. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό, αφού το χωρίσετε σε μερίδες.

Pollock στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο με καρότα και κρεμμύδια

Το πιο ζουμερό ψάρι, όπως και το κρέας, λαμβάνεται όταν μαγειρεύεται σε αλουμινόχαρτο. Ακολουθώντας τα βήματα αυτής της συνταγής, θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε νόστιμα πόκο με κρεμμύδια και καρότα σε αλουμινόχαρτο. Ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο είναι εγγυημένο!

Συστατικά:

• Pollock (φιλέτο) - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση
• Αλουμινόχαρτο
• Λάδι – για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πάρτε το φιλέτο γύρης και ξεπαγώστε το εντελώς. Τα φιλέτα πρέπει να πλυθούν σε τρεχούμενο νερό και μετά να στεγνώσουν με χαρτί κουζίνας. Πασπαλίζουμε το ψάρι με αλάτι και μυρωδικά και αφήνουμε στην άκρη για λίγο.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και ξεπλένουμε καλά τα λαχανικά με τρεχούμενο νερό. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες και τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη.

3. Τα λαχανικά πρέπει να σοταριστούν. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάλτε τα λαχανικά εκεί και τηγανίστε τα σε χαμηλή φωτιά για περίπου τέσσερα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά ρίζας.

4. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί, αφήνοντας αρκετές άκρες για να τυλίξετε το ταψί. Τοποθετούμε το αποξηραμένο και ελαφρώς μαριναρισμένο φιλέτο σε αλουμινόχαρτο και μετά προσθέτουμε τα λαχανικά. Τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και βάζουμε το ταψί στο φούρνο για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

5. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο όσο είναι ακόμα ζεστό, χωρίζοντάς το σε μερίδες. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα συνοδευτικό με λαχανικά ή πουρέ πατάτας.

Καλή όρεξη!

Πόλοκ μαριναρισμένο με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο

Η μαρινάδα με κρεμμύδια και καρότα προετοιμάζεται εύκολα προσθέτοντας πελτέ ντομάτας στο ψητό. Το αποτέλεσμα είναι ένα πεντανόστιμο μείγμα λαχανικών σε σάλτσα που ταιριάζει πολύ με ψάρι. Ένα τέτοιο ζεστό πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τους καλεσμένους όσο και την οικογένειά σας, οπότε πρέπει οπωσδήποτε να μελετήσετε και να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή!

Συστατικά:

• Pollock με κόκαλα - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση
• Λάδι – για τηγάνισμα
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καθαρισμένο νερό - 100 ml.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζετε όλα τα υλικά. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ξιδιού, νερού, πάστας.Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα εκ των προτέρων και ξεπαγώστε τα ψάρια, ξεπλύνετε και στεγνώστε.

2. Φροντίστε να ξεπλύνετε και να καθαρίσετε καλά τα ψάρια, κόψτε το πλήρως αποψυγμένο σφάγιο σε ίσα κομμάτια.

3. Προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι στο ψάρι, και στη συνέχεια κυλήστε κάθε κομμάτι σε κανονικό αλεύρι σίτου.

4. Σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με λάδι, τηγανίζουμε τα κομμάτια της γύρης και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά χρυσαφένια κρούστα.

5. Όταν το ψάρι είναι έτοιμο για ψήσιμο, ξεκινήστε με τα λαχανικά. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με ένα μαχαίρι ή τρίφτη και στη συνέχεια τηγανίστε τα λαχανικά ρίζας σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

6. Όταν τηγανιστούν ελαφρώς τα λαχανικά, προσθέτουμε μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και το ξύδι. Ανακατεύουμε όλα αυτά και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε σε σιγανή φωτιά σε τηγάνι με καπάκι.

7. Τοποθετούμε τα μισά λαχανικά στη σάλτσα σε ένα βαθύ ταψί.

8. Στη συνέχεια αλείφουμε τα κομμάτια της τηγανητής γύρης στην επιφάνεια του κρεβατιού λαχανικών με τη σάλτσα.

9. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα λαχανικά πάνω από το ψάρι και στη συνέχεια τοποθετήστε το ταψί με το παρασκεύασμα στον ήδη ζεστό φούρνο. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 180 μοίρες. Μαγειρέψτε το ψάρι για περίπου μισή ώρα χωρίς να αλλάξετε τη θερμοκρασία του φούρνου.

10. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό, βάζοντας σε μερίδες τα ψάρια και τα λαχανικά στη μαρινάδα. Ετοιμάστε το αγαπημένο σας συνοδευτικό αν θέλετε, αν και αυτό το πιάτο είναι απόλυτα χορταστικό χωρίς πρόσθετα υλικά.

Πόλοκ στο φούρνο με ρύζι, καρότα και κρεμμύδια

Ένα πλήρες, λαχταριστό μεσημεριανό πιάτο μπορεί εύκολα να ετοιμαστεί στο φούρνο σε μόλις σαράντα λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, δεν χρειάζεται να έχετε ειδικές μαγειρικές δεξιότητες, απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις που περιγράφονται στην παρακάτω συνταγή. Μην χάσετε αυτή την απλή συνταγή!

Συστατικά:

• Φιλέτο Pollock - 0,5 kg.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• Ρύζι στον ατμό - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Πόσιμο νερό – 0,7 l.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
• Μαγιονέζα - 50 ml.
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά για το μαγείρεμα ψαριού με ρύζι.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα, καθαρισμένα καρότα στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τηγανίστε τα υλικά μαζί μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε πλυμένες και ψιλοκομμένες πιπεριές και ντομάτες στο τηγάνι με τα λαχανικά ρίζας. Είναι καλύτερα να κόψετε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους, αφού τα ξεφλουδίσετε.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε το καλά πλυμένο ρύζι στο τηγάνι και προσθέστε λίγο νερό, κυριολεκτικά στο ύψος ενός δακτύλου. Σιγοβράζουμε όλα μαζί μέχρι να εξατμιστεί το νερό.

6. Κόβουμε το φιλέτο πολτός σε μικρά κυβάκια και τα τηγανίζουμε σε λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι. Τηγανίζουμε το ψάρι για επτά λεπτά κυριολεκτικά, όχι περισσότερο.

7. Τοποθετούμε το μείγμα λαχανικών και ρυζιού σε ένα μεγάλο ταψί απλώνοντάς το σε ομοιόμορφη στρώση.

8. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα τηγανητά κομμάτια γύρης, μοιράζοντας επίσης ομοιόμορφα το ψάρι στην επιφάνεια των λαχανικών με το ρύζι.

9. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε καλά το νερό με τη μαγιονέζα και τα μπαχαρικά και μετά ρίχνουμε το dressing στο πιάτο. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το πιάτο με ψάρι, ρύζι και λαχανικά στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα έως σαράντα λεπτά.

10. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό, έχοντας προηγουμένως μοιράσει σε μερίδες.

Πόλοκ με καρότα και κρεμμύδια στο μανίκι

Ένα ορεκτικό και διαιτητικό πιάτο με ψάρια και λαχανικά είναι φυσικά το πολτό με κρεμμύδια και καρότα στο μανίκι. Σε αυτή τη συνταγή, προσθέσαμε σέλινο για πιο λεπτή γεύση στο έτοιμο πιάτο, αλλά μπορείτε εύκολα να το παραλείψετε. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Pollock (κουφάρι) – 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φρέσκα καρότα - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σέλινο (σε κοτσάνια) - 1-2 τεμ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μανίκι για ψήσιμο

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να μαγειρέψετε ορεκτικό ψάρι με λαχανικά στο μανίκι, πρέπει πρώτα από όλα να επιλέξετε καλό ψάρι και να το ξεπαγώσετε. Πλένουμε τα ψάρια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια και μετά τα μαρινάρουμε με αλάτι, μπαχαρικά και χυμό λεμονιού για περίπου δεκαπέντε λεπτά.

2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και στη συνέχεια ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά ρίζας, συμπεριλαμβανομένου του σέλινου, με τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.

3. Παίρνουμε ένα μανίκι ψησίματος και τοποθετούμε εκεί τα μαριναρισμένα ψάρια. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά, περισσότερα μπαχαρικά και σπόρους μουστάρδας στο ψάρι. Δένουμε τη σακούλα με ειδικό σφιγκτήρα και τη βάζουμε όλη στο φούρνο στους 180 βαθμούς για τριάντα με σαράντα λεπτά.

4. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο τοποθετώντας το σε ένα πιάτο από το μανίκι. Μπορείτε επιπλέον να ετοιμάσετε αφράτο ρύζι ως συνοδευτικό για αυτό το νόστιμο πιάτο.

Καλή όρεξη και γαστρονομική επιτυχία!

Πόλοκ με καρότα, κρεμμύδια και κρέμα

Πολύ νόστιμο ψάρι σε ντελικάτη κρεμώδη σάλτσα θα σας εκπλήξει ευχάριστα και θα σας χαρίσει ευχαρίστηση κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία αν ακολουθήσετε σωστά τα βήματα της συνταγής. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτόν τον πρωτότυπο τρόπο μαγειρέματος στο φούρνο.

Συστατικά:

• Pollock - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρέμα (20% και άνω) – 200 ml.
• Μπαχαρικά - για γεύση
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση
• Βούτυρο - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπαγώστε, πλύνετε και στεγνώστε το σφάγιο της γύρης χωρίς εντόσθια. Κόβουμε το ψάρι σε ίσα κομμάτια και το αφήνουμε στην άκρη.

2. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι. Μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά όπως θέλετε - σε λωρίδες ή δαχτυλίδια. Λιώστε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τα λαχανικά στο τηγάνι. Ενώ ανακατεύετε συνεχώς, μαγειρέψτε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για περίπου τρία έως πέντε λεπτά.

3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα ταψί, πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια απλώστε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ομοιόμορφη στρώση.

4. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ζεσταίνουμε ελαφρά την παχύρρευστη κρέμα με μπαχαρικά - για παράδειγμα, πιπέρι και κόλιανδρο. Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα ταψί και βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα με σαράντα λεπτά, μέχρι να ψηθεί τελείως το πιάτο.

5. Σερβίρετε το έτοιμο ψάρι σε κρέμα με λαχανικά, χωρισμένο σε μερίδες. Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικό φρέσκο ​​και ακόμα ζεστό· καλύτερα να μην ξαναζεσταίνετε το ψάρι σε κρέμα.

Πόλοκ με κρεμμύδια, καρότα, πελτέ ντομάτας

Τρυφερά ψάρια με κρεμμύδια και καρότα σε σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα είναι τέλεια για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και θα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάτε στη δουλειά. Αυτό το εξαιρετικό πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες - έτσι αυτό το μεσημεριανό γεύμα μπορεί εύκολα να ταΐσει όλη την οικογένεια.

Συστατικά:

• Εκσπλαχνισμένη γύρη - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πόσιμο νερό - 150 ml.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Λάδι – για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Αρχικά, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα υλικά για το μαγείρεμα ψαριών σε ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας στο φούρνο.

2. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε το ψάρι, κόψτε το σε μερίδες ίδιου μεγέθους. Βυθίστε τα κομμάτια του ψαριού σε αλεύρι σίτου και στη συνέχεια τηγανίστε ελαφρά σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο με αποσπώμενη λαβή μέχρι να ροδίσουν.

3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι ή τον τρίφτη. Προσθέστε λαχανικά στο τηγάνι με ψάρι, μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά και αλάτι με μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε όλα μαζί λίγο.

4. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και νερό. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί.

5. Ρίχνουμε τη σάλτσα από την κρέμα γάλακτος και τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι με τα ψάρια και τα λαχανικά και μετά βάζουμε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και αφαιρούμε τη λαβή. Ψήστε το ψάρι για μισή ώρα μέχρι να ψηθεί πλήρως.

6. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, σηκώνουμε το ταψί με ένα χερούλι και το βγάζουμε από το φούρνο. Σερβίρετε το ψάρι σε δόσεις, ακόμα ζεστό. Μπορείτε να προσφέρετε φρέσκα βότανα και κάποιο συνοδευτικό επιπλέον.