Μουλιασμένα μήλα σε βάζα για το χειμώνα

Τα παρασκευάσματα τουρσί μήλου είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στη ρωσική κουζίνα. Οι καρποί διατηρούνται σε βάζα με ζύμωση. Το τελικό προϊόν βγαίνει ζουμερό και πλούσιο σε γεύση. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με λιχουδιές όλο το χρόνο. Για την προετοιμασία χρησιμοποιήστε 8 απλές και δοκιμασμένες συνταγές για το χειμώνα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Μουλιασμένα μήλα σε βάζα 3 λίτρων για το χειμώνα

Ένας βολικός τρόπος για να προετοιμάσετε μουσκεμένα μήλα είναι σε ένα βάζο των τριών λίτρων. Θα λάβετε ένα ζουμερό κέρασμα που θα είναι αρκετό για μια μεγάλη παρέα ή οικογένεια. Σημειώστε αυτή την απλή σπιτική συνταγή.

1. 
   Πώς να προετοιμάσετε τα μουσκεμένα μήλα σε βάζα για το χειμώνα στο σπίτι; Επιλέξτε τον απαιτούμενο αριθμό μήλων και στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό.
2. 
   Τοποθετήστε κομμάτια από φύλλα δάφνης και γαρύφαλλα στον πάτο ενός αποστειρωμένου βάζου.
3. 
   Τοποθετήστε τα πλυμένα φρούτα πάνω από τα μπαχαρικά.
4. 
   Ετοιμάζουμε την άλμη. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό και προσθέστε αλάτι σε αυτό.
5. 
   Εδώ βάζουμε και ζάχαρη.Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά αφού διαλυθούν τα στεγνά υλικά.
6. 
   Ρίξτε ζεστή άλμη πάνω από τα μήλα.
7. 
   Αφήστε το τεμάχιο εργασίας να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί και κλείστε το με ένα καπάκι.
8. 
   Στέλνουμε τα μήλα σε ένα βάζο σε δροσερό μέρος. Μετά από μερικές εβδομάδες, οι καρποί θα ζαρώσουν και θα είναι έτοιμοι για κατανάλωση.

Πώς να μουλιάσετε τα μήλα Antonovka για το χειμώνα;

Για να προετοιμάσετε σπιτικά τουρσί μήλα για το χειμώνα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε Antonovka. Η ποικιλία προσφέρεται για συντήρηση· το προϊόν που προκύπτει είναι ζουμερό και γλυκόξινο. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 3 λίτρα.

Συστατικά:

• Μήλο Antonovka - 1 κιλό.
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 80 γρ.
• Ζάχαρη - 80 γρ.
• Φύλλα κερασιού - για γεύση.
• Φύλλα βατόμουρου - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε ένα κιλό Antonovka κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα κοτσάνια και τα κλαδιά μπορούν να αφαιρεθούν.

2. Διαλέγουμε την απαιτούμενη ποσότητα πρασίνου: κλαδιά κερασιού και βατόμουρου. Τα ξεπλένουμε με νερό και τα στεγνώνουμε.

3. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και διαλύουμε μέσα αλάτι και ζάχαρη.

4. Τοποθετήστε τα φύλλα και τα έτοιμα μήλα σφιχτά σε ένα καθαρό βάζο. Γεμίζουμε το φαγητό με μαρινάδα μέχρι το λαιμό.

5. Κλείστε το τεμάχιο εργασίας με μήλα με καπάκι. Αφήστε το προϊόν να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος.

Λαχταριστά μουσκεμένα μήλα με μουστάρδα σε βάζα

Για να κάνετε τα εμποτισμένα μήλα για το χειμώνα ακόμα πιο λαμπερά και πιο πρωτότυπα στη γεύση, μαγειρέψτε τα με την προσθήκη μουστάρδας. Μια σπιτική συνταγή θα σας επιτρέψει να αποθηκεύσετε το προϊόν σε γυάλινα βάζα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 1,5 λίτρο.

Συστατικά:

• Apple - 10 τεμ.
• Ξηρή μουστάρδα - 30 γρ.
• Φύλλα βατόμουρου - για γεύση.
• Φύλλα κερασιού - για γεύση.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε μερικά φύλλα κερασιού και βατόμουρου στον πάτο ενός καθαρού βάζου.

2. Στέλνουμε και μήλα εδώ. Τα ξεπλένουμε με νερό και τα συσκευάζουμε σφιχτά.

3. Κατά τη διάρκεια του στρώματος, μπορείτε να τοποθετήσετε μερικά ακόμη φύλλα στη μέση.

4. Καλύψτε το φαγητό με στεγνή μουστάρδα.

5. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με τα υπόλοιπα φύλλα και γεμίστε το με μια μαρινάδα με νερό, ζάχαρη και αλάτι.

6. Τοποθετήστε το καπάκι στο δοχείο με το περιεχόμενο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Τα μουλιασμένα μήλα με μουστάρδα είναι έτοιμα, στείλτε τα για μακροχρόνια αποθήκευση!

Μουλιασμένα μήλα με μέλι σε βάζα για το χειμώνα

Μπορείτε να ετοιμάσετε μουσκεμένα μήλα που είναι γλυκά και ενδιαφέροντα στη γεύση προσθέτοντας μέλι. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια λαμπερή, αρωματική απόλαυση. Μια απλή σπιτική συνταγή θα σας επιτρέψει να αποθηκεύσετε το προϊόν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε δροσερό μέρος.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 1,5 λίτρο.

Συστατικά:

• Apple - 10 τεμ.
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Γαρύφαλλο - 4 τεμ.
• Φύλλα κερασιού - για γεύση.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το γυάλινο βάζο κάτω από νερό και τοποθετήστε μερικά φύλλα κερασιού στον πάτο.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο γαρύφαλλο.

3. Τοποθετήστε τα καλά πλυμένα μήλα σε ένα δοχείο με μπαχαρικά.

4. Καλύψτε τους καρπούς με τα υπόλοιπα φύλλα.

5. Ξεχωριστά βράζουμε νερό με μέλι, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατεύουμε τη μαρινάδα και την περιχύνουμε με την προετοιμασία.

6. Κλείστε το κέρασμα με ένα καπάκι, αφήστε το να κρυώσει και στείλτε το για μακροχρόνια αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Μουλιασμένα μήλα σε ξινολάχανο σε βάζο 3 λίτρων

Για να φτιάξετε σπιτικά μουσκεμένα μήλα πλούσια σε γεύση, μαγειρέψτε τα σε ξινολάχανο. Η προετοιμασία λαχανικών θα δώσει πολύ χυμό στα φρούτα, γεγονός που θα κάνει τη λιχουδιά ακόμα πιο πρωτότυπη.

Χρόνος μαγειρέματος: 7 ημέρες

Χρόνος προετοιμασίας: 6 ημέρες

Μερίδες – 6 λίτρα.

Συστατικά:

• Μήλο - 3 κιλά.
• Λευκό λάχανο - 4 κιλά.
• καρότα - 100 γρ.
• Αλάτι - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 60 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το λευκό λάχανο και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

2. Περνάμε τα καρότα από χοντρό τρίφτη.

3. Συνδυάστε τα λαχανικά μεταξύ τους, πασπαλίστε τα με αλάτι και ζάχαρη και στη συνέχεια ζυμώστε τα προσεκτικά με τα χέρια σας μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.

4. Πλένουμε τα μήλα και τα τοποθετούμε σφιχτά μαζί με το μείγμα του λάχανου σε καθαρά γυάλινα βάζα.

5. Διατηρούμε τα τεμάχια για 5-7 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Γεμίστε τα με το ζουμί που απελευθερώθηκε σε αυτό το διάστημα και κλείστε τα καπάκια. Στέλνουμε τα μουλιασμένα μήλα για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Πώς να μουλιάσετε υπέροχα μήλα σε βάζα με αλεύρι σίκαλης;

Μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα και νόστιμα μουσκεμένα μήλα για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αλεύρι σίκαλης. Το ξηρό προϊόν θα επιταχύνει τη διαδικασία ζύμωσης και θα κάνει την τελική λιχουδιά ακόμα πιο ζουμερή και πλούσια σε γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 1,5 λίτρο.

Συστατικά:

• Apple - 10 τεμ.
• Αλεύρι σίκαλης - 40 γρ.
• Φύλλα βατόμουρου - για γεύση.
• Φύλλα κερασιού - για γεύση.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε μερικά από τα πλυμένα φύλλα σε ένα καθαρό και στεγνό γυάλινο βάζο.

2. Τοποθετήστε τα έτοιμα μήλα σφιχτά πάνω στα φύλλα.

3. Τοποθετήστε το αλεύρι σίκαλης σε δόσεις ανάμεσα στις στρώσεις των φρούτων.

4. Συνεχίζουμε στρώνοντας μέχρι τον λαιμό του δοχείου.

5. Σκεπάζουμε τα υλικά στο βάζο με τα υπόλοιπα φύλλα.

6. Βράζουμε νερό με αλάτι και ζάχαρη. Όταν διαλυθούν τα στεγνά υλικά, αφαιρούμε τη μαρινάδα από τη φωτιά και την αδειάζουμε στο παρασκεύασμα.

7. Κλείνουμε με καπάκι το δοχείο με το περιεχόμενο, το κρυώνουμε και το βάζουμε στην αποθήκευση. Τα μουλιασμένα μήλα με αλεύρι σίκαλης είναι έτοιμα!

Σπιτικά μουσκεμένα μήλα σε βάζα και φέτες

Τις περισσότερες φορές, τα μουλιασμένα μήλα μαγειρεύονται ολόκληρα, αλλά η εκδοχή που γίνεται από μικρά κομμάτια αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμη. Δοκιμάστε μια σπιτική συνταγή για ζουμερά γλυκά φρούτα για μακρά χειμερινή αποθήκευση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 2 λίτρα.

Συστατικά:

• Μήλο - 3 κιλά.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κιτρικό οξύ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε κατάλληλα μήλα. Τα πλένουμε και αφαιρούμε τα κοτσάνια.

2. Μετρήστε τέσσερα ποτήρια νερό και βράστε το. Διαλύουμε το κιτρικό οξύ σε αυτό με παρατεταμένη ανάδευση.

3. Στη συνέχεια, κόψτε τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια.

4. Πασπαλίστε το προϊόν με την καθορισμένη ποσότητα αλατιού και ζάχαρης. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο και αφήνουμε για 20-30 λεπτά.

5. Τοποθετήστε τις φέτες φρούτων σε ένα καθαρό και αποστειρωμένο βάζο. Γεμίστε με νερό και κιτρικό οξύ.

6. Κλείστε το δοχείο με το περιεχόμενο με καπάκια. Αναποδογυρίστε το τεμάχιο εργασίας και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Ετοιμος!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μουσκεμένα μήλα με βύνη

Ένας από τους γρήγορους τρόπους για να διατηρήσετε τα μήλα στο σπίτι είναι με την προσθήκη βύνης. Το τελικό προϊόν θα σας ενθουσιάσει με τη ζουμερή του γεύση και την πλούσια γεύση του. Δείτε αυτήν την ιδέα για τις χειμερινές σας προετοιμασίες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 6 λίτρα.

Συστατικά:

• Μήλο - 6 κιλά.
• Νερό – 4 λίτρα.
• βύνη - 60 γρ.
• Αλάτι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλα κερασιού - για γεύση.
• Φύλλα σταφίδας - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πλύνετε τον απαιτούμενο αριθμό μήλων. Αφαιρέστε κλαδιά ή φύλλα.

2. Ξεπλένουμε επίσης τα χόρτα σε μορφή φύλλων κερασιού ή σταφίδας κάτω από το νερό. Αφήστε τα να στεγνώσουν.

3. Ξεπλύνετε τα κουτάκια της σόδας. Τοποθετούμε μέσα τους καρπούς και φύλλα σφιχτά. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τα χόρτα σε όλη την προετοιμασία.

4.Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε τη βύνη με το μέλι και το αλάτι. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.

5. Ρίξτε ζεστή άλμη πάνω από το τεμάχιο εργασίας. Το σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια, μπορείτε να το μεταφέρετε για αποθήκευση σε κατάλληλο μέρος.