Κοτολέτες καρότου

Οι κοτολέτες καρότου είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο για σωστή διατροφή. Μπορούν να τηγανιστούν σε τηγάνι ή να ψηθούν στο φούρνο. Χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από αυτές τις 10 συνταγές, θα πάρετε νόστιμες κοτολέτες που θα φάνε μεγάλοι και παιδιά.

Κλασική συνταγή για μαγείρεμα καρότων σε τηγάνι

Οι κοτολέτες καρότου είναι χρήσιμες τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε μια κλασική εκδοχή από κοτολέτες τηγανισμένες σε τηγάνι.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κοτολέτες καρότου; Πλένουμε καλά τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε πολλά κομμάτια, τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό.
2. 
   Τοποθετούμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και ψήνουμε τα καρότα για 15-20 λεπτά από το σημείο βρασμού.
3. 
   Ψύξτε τα καρότα και τρίψτε τα σε μέτριο τρίφτη. Στη συνέχεια, προσθέστε το σιμιγδάλι, το αλάτι και τη ζάχαρη στον κιμά καρότου και ανακατέψτε.Αφήνουμε το μείγμα για 10-15 λεπτά για να φουσκώσει λίγο το σιμιγδάλι.
4. 
   Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε στρογγυλές κοτολέτες, τυλίξτε τις σε σιμιγδάλι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές. Κατά μέσο όρο, κάθε πλευρά θα διαρκέσει 4-5 λεπτά.
5. 
   Σερβίρετε τις έτοιμες κοτολέτες καρότου ζεστές με κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες κοτολέτες καρότου στο φούρνο;

Οι ψητές κοτολέτες καρότου στο φούρνο είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους μετρούν θερμίδες και προτιμούν φαγητά με χαμηλά λιπαρά. Οι κοτολέτες έχουν τραγανή κρούστα και παραμένουν τρυφερά εσωτερικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• καρότα - 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καυτερή πιπεριά - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Μπαχάρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε μπαχάρι και φύλλα δάφνης στο νερό.

3. Τρίβουμε τα βρασμένα καρότα σε μέτριο ή ψιλό τρίφτη. Προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι, το σιμιγδάλι και την καυτερή πιπεριά, ανακατεύουμε.

4. Για ευκολία, πάρτε μικρά καλούπια σιλικόνης. Τοποθετούμε τα καρότα κιμά στις φόρμες και ψήνουμε τις κοτολέτες στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

5. Σερβίρετε τις κοτολέτες ζεστές με μυρωδικά και κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Νηστίσιμα διαιτητικά κοτολέτες καρότου

Νηστίσιμα λαχανικά από καρότα, σιμιγδάλι και κρεμμύδια. Μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο κατά τη διάρκεια της νηστείας και για όσους κάνουν δίαιτα. Από καιρό σε καιρό, είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε τέτοια πιάτα στη διατροφή σας για όλους ανεξαιρέτως.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• καρότα - 500 γρ.
• Σιμιγδάλι - 100 γρ.
• Κρεμμύδι - 100 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Αλέστε τα λαχανικά στο μπλέντερ.

2. Προσθέστε το σιμιγδάλι, το αλάτι και τα μπαχαρικά στα ψιλοκομμένα λαχανικά, ανακατέψτε. Αφήνουμε τον κιμά για 20 λεπτά για να φουσκώσουν τα δημητριακά.

3. Πλάθουμε στρογγυλές ή οβάλ κοτολέτες και τις τυλίγουμε σε αλεύρι.

4. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε ηλιέλαιο και από τις δύο πλευρές. Περίπου 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά.

5. Σερβίρετε κοτολέτες καρότου ζεστές με συνοδευτικό της επιλογής σας.

Καλή όρεξη!

Κοτολέτες καρότου με σιμιγδάλι και αυγό όπως στην παιδική ηλικία

Κάθε νοικοκυρά μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει την προετοιμασία νόστιμων κοτολέτες καρότου. Αυτό το πιάτο περιλαμβάνεται στο μενού των νηπιαγωγείων και των σχολείων. Αλλά οι κοτολέτες καρότου είναι χρήσιμες όχι μόνο για τα παιδιά, αλλά και για τους ενήλικες.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• καρότα - 500 γρ.
• Γάλα - 160 ml.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Σιμιγδάλι - 50 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Βάζουμε τα καρότα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το γάλα.

2. Προσθέστε το βούτυρο και το αλάτι στο τηγάνι. Τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε τα καρότα για 20 λεπτά.

3. Όταν τα καρότα είναι έτοιμα, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και μαγειρεύουμε για άλλα 7 λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα καρότου σε ένα πιάτο και το κρυώνουμε.

4. Προσθέστε το αυγό στα καρότα και ανακατέψτε.

5. Καλύψτε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και αλείψτε το με φυτικό λάδι. Πλάθετε κοτολέτες, τις τυλίγετε σε τριμμένη φρυγανιά και τις βάζετε στο ταψί.

6. Ψήνετε τις κοτολέτες στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Ψύξτε λίγο τις έτοιμες κοτολέτες και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε βραστά καρότα

Οι κοτολέτες καρότου είναι ιδιαίτερα σημαντικές το φθινόπωρο, όταν τα λαχανικά συλλέγονται και προετοιμάζονται για το χειμώνα. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί χωριστά με όλα τα είδη σάλτσες και πρόσθετα ή να συμπληρωθεί με κοτολέτες καρότου σε πιάτα με κρέας και ψάρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• καρότα - 600 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φρυγανιά - 5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

2. Στρίψτε τα βρασμένα καρότα σε έναν μύλο κρέατος, προσθέστε τα αυγά, το αλάτι, τη ζάχαρη και το αλεσμένο τζίντζερ, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

3. Ρίξτε τριμμένη φρυγανιά στη μάζα που προκύπτει· θα πρέπει να έχετε αρκετά παχύ κιμά για κοτολέτες.

4. Πλάθουμε κοτολέτες και τις τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.

5. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

6. Σερβίρετε τις κοτολέτες καρότου ζεστές με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ωμά κοτολέτες καρότου για δείπνο;

Όλα τα οφέλη των λαχανικών συγκεντρώνονται σε εκπληκτικά νόστιμα καρότο. Επιπλέον, είναι ένας πολύ οικονομικός και εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα πλούσιο δείπνο. Αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη σε ωμές κοτολέτες καρότου, σημειώστε.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• καρότα - 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι – 120 γρ.
• Γάλα - 80 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένος άνηθος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φρυγανιά - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε πολλά κομμάτια και τα τρίβουμε στο μπλέντερ.

2. Τοποθετούμε τη φυτική μάζα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αυγό, το σιμιγδάλι, αλάτι, το σκόρδο, τον άνηθο, το πιπέρι και ρίχνουμε μέσα το καυτό γάλα. Ανακατεύουμε τα υλικά.

3. Αφήνουμε τον κιμά σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά για να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Αν μείνει υγρό μετά από μισή ώρα, στύψτε τον κιμά με τα χέρια σας.

4. Πλάθετε στρογγυλές κοτολέτες από τον κιμά που προκύπτει και τις τυλίγετε σε τριμμένη φρυγανιά.

5. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

6. Καθαρίστε τις έτοιμες κοτολέτες από το λίπος σε απορροφητικό χαρτί και μετά σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Διαιτητικά κοτόπουλα καρότου στον ατμό PP

Οι τρυφερές διαιτητικές κοτολέτες καρότου στον ατμό θα προσθέσουν ποικιλία στη διατροφή σας. Μπορούν να μαγειρευτούν σε διπλό μπόιλερ ή σε αργή κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4-5.

Συστατικά:

• καρότα - 400 γρ.
• Σιμιγδάλι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• κρέμα - 60 ml.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,25 κουτ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε κύβους και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και τη ζάχαρη. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε τα λαχανικά για 15 λεπτά.

2. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε πουρέ τα καρότα.

3. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στο ζεστό μείγμα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό στον κιμά και ανακατεύουμε ξανά καλά.

5. Πλάθετε μικρές κοτολέτες και τις τυλίγετε σε τριμμένη φρυγανιά. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί του ατμού και τοποθετούμε μέσα τις κοτολέτες.

6. Βράζουμε τις κοτολέτες στον ατμό για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο, προσθέτουμε λίγο βούτυρο και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Θρεπτικά και υγιεινά κοτολέτες λάχανου και καρότου

Αυτή η συνταγή θα αρέσει σε όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους και μετρούν συνεχώς θερμίδες. Αποδεικνύεται οικονομικό, υγιεινό και ικανοποιητικό. Είναι καλύτερο να σερβίρετε κοτολέτες λάχανου-καρότου με ξινή κρέμα ή σάλτσα σόγιας.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Λάχανο - 400 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άνηθος - 2 κλαδιά.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα ξεπλένουμε με νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

2. Κόβουμε το λάχανο σε μικρές λωρίδες και το περιχύνουμε με βραστό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι.

3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάχανο, τα τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια, το αυγό κοτόπουλου, το σιμιγδάλι, το αλάτι, τον άνηθο και τα μπαχαρικά κατά βούληση.

4. Ανακατεύουμε τα υλικά και αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

5. Σχηματίστε κοτολέτες από τα λαχανικά που προκύπτουν και τηγανίστε τα σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές.

6. Σερβίρετε ζεστές τις κοτολέτες λάχανου και καρότου.

Καλή όρεξη!

Πεντανόστιμα κοτολέτες παντζαριού και καρότου σε τηγάνι

Οι κοτολέτες παντζαριού και καρότου μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε πιάτο: κουάκερ, σαλάτες, ψωμάκια και τηγανίτες. Αποδεικνύονται ζουμερά και δεν απαιτούν επιπλέον σάλτσες.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Παντζάρια βραστά – 200 γρ.
• Ωμά καρότα - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 40 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.

2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη, τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

3. Τρίβουμε τα βρασμένα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα, το σιμιγδάλι, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι σε αυτό, ανακατέψτε. Αφήνουμε τον κιμά για 20 λεπτά να φουσκώσει λίγο το σιμιγδάλι.

4. Μετά από λίγη ώρα σχηματίζουμε μικρά κοτοπουλάκια, τα τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

5. Σερβίρετε τις κοτολέτες ζεστές.

Καλή όρεξη!

Πρωτότυπη συνταγή για κοτολέτες καρότου με τυρί cottage για πρωινό

Μια πρωτότυπη συνταγή για κοτολέτες λαχανικών με την προσθήκη τυρί cottage. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• καρότα - 200 γρ.
• τυρί cottage - 50 γρ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Φρυγανιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένη καυτερή πιπεριά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη.

2. Προσθέστε τυρί κότατζ στο μείγμα καρότου.

3. Βράζουμε τις πατάτες στο μπουφάν τους, τις ξεφλουδίζουμε, τις τρίβουμε, τις προσθέτουμε στα καρότα και το τυρί κότατζ. Αλατίζουμε τον κιμά και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

4. Σχηματίστε κοτολέτες από τον κιμά που προέκυψε και κυλήστε τις σε τριμμένη φρυγανιά.

5. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε τις κοτολέτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τις κοτολέτες καρότου με τυρί κότατζ ζεστές.

Καλή όρεξη!