Κέικ καρότου

Το κέικ καρότου είναι ένα πολύ νόστιμο και απλό ψημένο προϊόν. Ανάμεσα σε κάθε είδους συνταγές για πλούσια σπιτικές πίτες, το αρωματικό κέικ καρότου υπερηφανεύεται για τη θέση του. Στην Αμερική υπάρχει ακόμη και μια γιορτή που ονομάζεται Carrot Cake Day. Επιλέξαμε 10 συνταγές για να μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό στο σπίτι.

Κλασική συνταγή για κέικ καρότου στο φούρνο

Η ιστορία του κέικ καρότου χρονολογείται από το τέλος του Β' Παγκοσμίου Πολέμου. Εκείνες τις μέρες, υπήρχε σημαντική έλλειψη ζάχαρης, έτσι οι πίτες ψήνονταν με καρότα σε κονσέρβα. Τώρα αυτό δεν είναι απαραίτητο μέτρο, αλλά αγαπημένη σπιτική απόλαυση για πολλούς.

1. 
   Πώς να ψήσετε ένα απλό και νόστιμο κέικ καρότου στο φούρνο; Πλένουμε τις σταφίδες, προσθέτουμε ζεστό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
2. 
   Ψιλοκόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι και τα στεγνώνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι.
3. 
   Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
4. 
   Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με την κανονική και τη βανίλια ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη, ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια, ρίξτε το φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά καλά.
5. 
   Προσθέστε τα τριμμένα καρότα, το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα των χτυπημένων αυγών. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
6. 
   Προσθέστε στη ζύμη τα έτοιμα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατέψτε. Στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα, το αλείφουμε με βούτυρο και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη της πίτας.
7. 
   Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Πασπαλίζουμε την έτοιμη πίτα με ζάχαρη άχνη, κρυώνουμε και σερβίρουμε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Νηστίσιμο κέικ καρότου με χυμό πορτοκαλιού

Μια συνταγή για λαχταριστά γλυκίσματα για τη Σαρακοστή. Σε μια εποχή που πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας στο φαγητό, θέλετε ιδιαίτερα να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με κάτι νόστιμο. Το νόστιμο κέικ καρότου με χυμό πορτοκαλιού είναι τέλειο για αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Νερό - 200 ml.
• Φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 220 γρ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο τζίντζερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.
• Χυμός πορτοκαλιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Καρύδι - 60 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.

2.Ανακατεύουμε το νερό, το χυμό πορτοκαλιού, το μέλι και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το υγρό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν τελείως το μέλι και η ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίξτε το φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά.

3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα, το τριμμένο τζίντζερ, τα καρύδια, το μοσχοκάρυδο, τα ψιλοκομμένα καρότα και το ξύσμα πορτοκαλιού.

4. Προσθέστε το μείγμα του γλυκού βουτύρου στο μπολ και ζυμώστε να γίνει μια λεία ζύμη.

5. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη.

6. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά. Ψύξτε την έτοιμη πίτα, αφαιρέστε από τη φόρμα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Ντελικάτο και αέρινο κέικ καρότου με κεφίρ

Νόστιμη, εύθρυπτη και αρωματική καροτόπιτα. Ποιες συγκεντρώσεις τσαγιού θα ήταν ολοκληρωμένες χωρίς πίτες; Αυτή η απλή και περισσότερο από προσιτή συνταγή θα σας βοηθήσει σε μια κατάσταση όπου πρέπει να ψήσετε κάτι νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαργαρίνη - 150 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 12 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη – 12 γρ.
• καρότα - 1-2 τεμ.
• κρέμα - 100 ml.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιώνουμε τη μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά και κρυώνουμε. Περιχύνουμε με κεφίρ το σιμιγδάλι και αφήνουμε για 20 λεπτά.

2. Στο φουσκωμένο σιμιγδάλι προσθέτουμε τα αυγά, το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη κανονική και τη βανίλια ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά.

3. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη λιωμένη μαργαρίνη και ανακατεύουμε καλά.

4. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη. Προσθέστε τα καρότα στη ζύμη.

5. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτό, λειάνετε.

6.Ψήνουμε το κέικ καρότου στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα της πίτας με μια οδοντογλυφίδα. Περιχύνουμε την πίτα ακόμα ζεστή και την αφήνουμε στο τηγάνι μέχρι να κρυώσει εντελώς.

7. Αφαιρέστε την κρύα πίτα από τη φόρμα, κόψτε την και κεράστε την στα αγαπημένα σας πρόσωπα και τους καλεσμένους σας.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ καρότου με καρύδια;

Με τόσες πολλές επιλογές για κέικ καρότου για να διαλέξετε, υπάρχει πάντα ένα που ταιριάζει στο γούστο σας. Το κέικ καρότου με καρύδια έχει πορώδη δομή και υπέροχο άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 150 γρ.
• Ζάχαρη - 170 γρ.
• Φυτικό λάδι - 170 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• καρότα - 250 γρ.
• Σταφίδες - 100 γρ.
• Καρύδι - 100 γρ.
• Κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Το γλάσο είναι για διακόσμηση.
• τυρί κρέμα - 250 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 100-150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε με νερό, τα τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη ή τα ψιλοκόβουμε σε έναν πολυκόφτη.

2. Στεγνώστε τα καρύδια και ψιλοκόψτε τα σε ψίχουλα.

3. Πλένουμε τις σταφίδες και τις περιχύνουμε με κονιάκ.

4. Χτυπάμε χωριστά τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος αφρός. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι στο μείγμα των αυγών και χτυπήστε λίγο ακόμα.

5. Προσθέστε τα καρότα, τα καρύδια και τις σταφίδες με το κονιάκ, ανακατέψτε τη ζύμη.

6. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα, προσθέτουμε το μείγμα στο μπολ.

7. Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη. Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.

8. Ξεχωριστά ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με την άχνη ζάχαρη.

9. Ψύξτε την πίτα, κομμένη σε δύο στρώσεις.

10. Αλείφουμε τα κέικ με την προκύπτουσα βουτυρόκρεμα, τα παγώνουμε και τα κρυώνουμε πριν τα σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Διαιτητικό κέικ καρότου PP χωρίς αλεύρι και ζάχαρη

Πώς μπορείτε να κάνετε χωρίς γλυκά όταν κάνετε δίαιτα; Είναι πολύ δύσκολο να αρνηθείς στον εαυτό σου μικρές αδυναμίες και δεν υπάρχει λόγος όταν υπάρχει μια τέτοια συνταγή για κέικ καρότου. Είναι κατάλληλο για άτομα που προσέχουν τη διατροφή τους ή κάνουν δίαιτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Για κρέμα:
• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 150 γρ.
• Υποκατάστατο ζάχαρης - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουτ.
• Για το τεστ:
• Γάλα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• καρότα - 0,5 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1,5 κουτ.
• Υποκατάστατο ζάχαρης - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε το γάλα και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Ρίξτε πίτουρο στην προκύπτουσα μάζα και αφήστε για 5 λεπτά.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γλυκαντικό, το μπέικιν πάουντερ και το άμυλο καλαμποκιού.

4. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.

5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

6. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα και ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

7. Όσο ετοιμάζεται η πίτα φτιάχνουμε την κρέμα. Χτυπάμε με μίξερ το τυρί κότατζ, το υποκατάστατο ζάχαρης και το ξύσμα λεμονιού. Ψύξτε την έτοιμη πίτα, κόψτε σε στρώσεις κέικ, αλείψτε τις με κρέμα και το υπέροχο γλυκό είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Λαμπερή και μυρωδάτη καροτόπιτα-κολοκυθόπιτα στο φούρνο

Τα καρότα και η κολοκύθα κάνουν μια πίτα με υπέροχο χρώμα και γεύση. Ό,τι πρέπει για να αραιώσεις τα φθινοπωρινά μπλουζ με έντονα χρώματα και να αποκτήσεις γαστρονομική απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 400 γρ.
• Φυτικό λάδι - 125 ml.
• καρότα - 300 γρ.
• Πουρέ κολοκύθας - 250 γρ.
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 100 γρ.
• Καρύδια – 75 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 450 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 2 κουτ.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένη κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξηρό τριμμένο τζίντζερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Για κρέμα:
• τυρί κρέμα - 600 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 100 ml.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 350 ml.
• Κρέμα 33% – 250 ml.
• ζάχαρη άχνη - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τα αποξηραμένα βερίκοκα και τους ξηρούς καρπούς.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το φυτικό λάδι, τη ζάχαρη, τα ψιλοκομμένα καρότα και τον πουρέ κολοκύθας.

3. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα και το τζίντζερ, ανακατέψτε. Προσθέστε τα αποξηραμένα βερίκοκα, τους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε ξανά τη ζύμη. Τοποθετούμε τη ζύμη που προκύπτει σε μια φόρμα και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

4. Για την κρέμα χτυπάμε το τυρί κρέμα, το συμπυκνωμένο γάλα και το χυμό λεμονιού.

5. Ξεχωριστά χτυπάμε την παγωμένη κρέμα με άχνη ζάχαρη. Ανακατεύουμε σιγά σιγά τη σαντιγί και το μείγμα τυριού.

6. Ψύξτε την έτοιμη πίτα και τη χωρίστε σε δύο στρώσεις. Λιπάνετε τα κέικ με την κρέμα που προκύπτει.

7. Για να μουλιάσει, η πίτα μπορεί να μπει για λίγο στο ψυγείο. Το επιδόρπιο φαίνεται πολύ όμορφο.

Καλή όρεξη!

Πλούσια και αέρινη καροτόπιτα-μηλόπιτα στο φούρνο

Συνταγή για μια μυρωδάτη πίτα με υγιεινά καρότα και γλυκά μήλα. Αυτή η σπιτική λιχουδιά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην κατανάλωση τσαγιού κατά την κρύα εποχή.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• καρότα - 350 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - ¼ κουταλιά της σούπας.
• Βανιλίνη - 1 γρ.
• Μήλα - 4 τεμ.
• Ξύσμα λεμονιού - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό λάδι και χτυπήστε λίγο ξανά.

2.Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε.

3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Προσθέστε στη ζύμη τα καρότα και το ξύσμα λεμονιού.

4. Αλείφουμε το ταψί της πίτας με φυτικό λάδι, τοποθετούμε μέσα τη ζύμη και από πάνω τοποθετούμε προσεκτικά κυκλικά τις φέτες μήλου.

5. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Ψύξτε την έτοιμη πίτα στο τηγάνι και μετά σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε κέικ με καρότο Βραζιλίας

Παρουσιάζουμε ένα κλασικό από βραζιλιάνικα αρτοσκευάσματα και ένα από τα πιο δημοφιλή σπιτικά cupcakes. Η πίτα μπορεί να ψηθεί σε στρογγυλό, τετράγωνο ή ταψί με τρύπα στη μέση.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• καρότα - 250 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 250 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 180 ml.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1,5 κουτ.
• Ξύσμα πορτοκαλιού - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε στον πιο λεπτό τρίφτη.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, την κανονική ζάχαρη και τη βανίλια. Χτυπάμε τα υλικά στο μπλέντερ για τουλάχιστον 5 λεπτά.

3. Προσθέστε τα καρότα στο μείγμα των αυγών.

4. Ρίξτε φυτικό λάδι και χτυπήστε ελαφρά τη ζύμη με ένα μπλέντερ.

5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά.

6. Αλείφουμε ένα ταψί πίτας με φυτικό λάδι και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη.

7. Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Ψύξτε την πίτα στο τηγάνι, στη συνέχεια πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και μπορείτε να τη σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη και αρωματική πίτα καρότο-τυρόπηγμα στο φούρνο

Η προσθήκη τυριού κότατζ κάνει το κέικ υγρό και ζυμωτό.Κατά κάποιο τρόπο μοιάζει ακόμη και λίγο με κατσαρόλα και είναι ιδανικό για πρωινό ή ελαφριά σνακ όλη την ημέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 200 γρ.
• καρότα - 140 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 230 γρ.
• Ζάχαρη - 130 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Βούτυρο - 130 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 10 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Νιφάδες βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

2. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, το τυρί κότατζ, τα τριμμένα καρότα και ανακατέψτε τα όλα καλά.

3. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με την κανονική ζάχαρη και τη βανίλια.

4. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε τη μάζα του τυροπήγματος στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

5. Καλύπτουμε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη, πασπαλίζουμε με πλιγούρι από πάνω.

6. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1-1,5 ώρα.

7. Δροσίστε την πίτα, μόνο μετά τη σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε κλασικό κέικ καρότου σε αργή κουζίνα;

Μια πολυκουζίνα είναι ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι και να ψήσετε μια πίτα. Επιπλέον, τα αρτοσκευάσματα φουσκώνουν καλά σε αυτό και ψήνονται εντελώς. Δοκιμάστε να φτιάξετε κέικ καρότου χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας και δείτε μόνοι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• καρότα - 2-3 τεμ.
• Αλεύρι σίτου Premium – 150 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Βανιλίνη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.

2. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ασπρίσουν.Στη συνέχεια, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο σε αυτά και ανακατέψτε ξανά.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τα καρότα σε ένα μπολ.

4. Ξεχωριστά χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σταθερές κορυφές, τα προσθέτουμε στη ζύμη.

5. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη. Κλείστε το καπάκι της πολυκουζίνας. Επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» στο μενού, ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 80 λεπτά.

6. Μετά το σήμα, αφήστε την πίτα στη λειτουργία «Θέρμανση» για άλλα 15 λεπτά. Βγάζουμε το έτοιμο κέικ καρότου από το μπολ και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!