Χυμός καρότου για το χειμώνα στο σπίτι

Ο χυμός καρότου το χειμώνα μπορεί να είναι μια πραγματική σωτηρία για όσους χρειάζονται ενίσχυση βιταμινών. Έχει τα μέγιστα οφέλη και γεύση, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ποικιλίας smoothies λαχανικών και δροσιστικών κοκτέιλ φρούτων και μούρων.

Χυμός καρότου μέσω αποχυμωτή για το χειμώνα στο σπίτι

Ο χυμός καρότου μπορεί να παρασκευαστεί για το χειμώνα στην καθαρή του μορφή, ακόμη και χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αλλά για αυτό πρέπει να επιλέξετε τις πιο γλυκές ποικιλίες λαχανικών ρίζας. Τέτοια παρασκευάσματα περιέχουν μόνο οφέλη και όταν καταναλώνονται, ο χυμός μπορεί να αναμιχθεί με φρέσκους χυμούς λαχανικών ή φρούτων.

1. 
   Πώς να προετοιμάσετε το χυμό καρότου για το χειμώνα στο σπίτι; Ταξινομήστε τα καρότα και επιλέξτε σταθερά, άθικτα λαχανικά με ρίζα.
2. 
   Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα πλένουμε καλά και τα στεγνώνουμε.
3. 
   Περάστε τα έτοιμα καρότα από έναν αποχυμωτή.
4. 
   Ρίξτε το υγρό που προκύπτει σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να πάρει βράση και αφήστε το στη φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
5. 
   Ρίξτε τον επεξεργασμένο χυμό σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά. Αποθηκεύστε το τεμάχιο εργασίας στο κρύο.

---

Χυμός καρότου με πολτό χωρίς αποστείρωση σε βάζα

Πιστεύεται ότι ο πιο ωφέλιμος είναι ο χυμός με πολτό, ο οποίος διατηρεί τις φυτικές ίνες. Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ρόφημα χωρίς αποστείρωση: θα αποθηκευτεί καλά και θα παραμείνει φρέσκο ​​και υγιεινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• καρότα - 1 κιλό
• Νερό - 1 λίτρο
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε πολύ λεπτά τα καρότα, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

2. Αλέθουμε τα λαχανικά σε πουρέ. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

3. Προσθέστε νερό στο μείγμα καρότου και ανακατέψτε. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά και αφαιρούμε τον αφρό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Μετά από αυτό, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.

4. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε το σιρόπι για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε στο μείγμα του καρότου σε λεπτή ροή, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χτυπήσετε τον πουρέ με ένα μίξερ.

5. Ρίξτε τον παχύρρευστο χυμό που προκύπτει σε μια κατσαρόλα, αφήστε τον να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά και αδειάστε σε βάζα. Αυτός ο χυμός αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος και έτσι ώστε να μην εκτίθεται στο άμεσο ηλιακό φως.

Πώς να προετοιμάσετε το χυμό καρότου σε έναν αποχυμωτή για το χειμώνα;

Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν μια συσκευή όπως χυμό για να ετοιμάσουν χυμό για το χειμώνα. Το ρόφημα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή χαρακτηρίζεται από απαλή και πολύ λεπτή γεύση, καθώς και πολύ πλούσιο άρωμα, χωρίς ζάχαρη.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• καρότα - 2,5 κιλά
• Νερό - 2 λίτρα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Για να ετοιμάσετε τον χυμό, πρέπει να επιλέξετε ώριμα και άθικτα γλυκά καρότα, να τα ξεφλουδίσετε και να τα πλύνετε καλά.

2. Τα καρότα κόβονται σε φέτες και τοποθετούνται στο δίσκο του αποχυμωτή.

3. Τα βάζα για παρασκευάσματα πρέπει να πλένονται και να αποστειρώνονται και τα καπάκια πρέπει να βράζονται.

4. Ρίξτε νερό στον πάτο του αποχυμωτή και αφήστε το να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά. Μετά από αυτό, συνδέστε το κάτω και το μεσαίο τμήμα του αποχυμωτή και τοποθετήστε ένα δοχείο με ψιλοκομμένα καρότα από πάνω. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 3-4 ώρες σε χαμηλή φωτιά.

5. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ρίξτε το χυμό σε βάζα και σφραγίστε. Αφήστε τα κουτάκια με το ποτό να κρυώσουν σε ένα ζεστό δωμάτιο και, στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα για αποθήκευση στο ψυγείο.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χυμό κολοκύθας και καρότου για το χειμώνα

Η κολοκύθα ταιριάζει πολύ με τα καρότα, έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Ο χυμός κολοκύθας-καρότου είναι μια αποθήκη βιταμινών και μικροστοιχείων με τα οποία ο καθένας μπορεί να επαναφορτιστεί τον χειμώνα προετοιμάζοντας τέτοιους χυμούς.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 1 κιλό
• καρότα - 1 κιλό
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κιτρικό οξύ - 10 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα καρότα, τα μετατρέπουμε σε πουρέ με τρίφτη, μπλέντερ ή μηχανή κοπής κρέατος.

2. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και αφαιρούμε τους σπόρους, περνάμε τον πελτέ από το μπλέντερ ή τον τρίβουμε. Τοποθετήστε το μείγμα λαχανικών σε ένα κατάλληλο δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα, προσθέστε λίγο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν η κολοκύθα και τα καρότα.

3. Τρίβουμε το μείγμα από ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να ζεσταθεί.

4. Όταν το μείγμα κολοκύθας-καρότου βράσει, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ σε αυτό, ανακατέψτε και βράστε για περίπου 5 λεπτά.

5.Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά.

Πώς να φτιάξετε χυμό καρότου χωρίς αποχυμωτή;

Ο υγιεινός χυμός καρότου μπορεί να παρασκευαστεί για το χειμώνα χωρίς αποχυμωτή. Για να γίνει αυτό, ώστε να μην είναι γλυκιά, προστίθεται χυμός λεμονιού. Εάν χρειάζεστε ένα πιο ξινό ρόφημα, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του χυμού λεμονιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• καρότα - 2 κιλά
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα, τα περνάμε από μηχανή κρέατος ή τα τρίβουμε με τρίφτη.

2. Αποστειρώστε τα βάζα κρατώντας τα σε λουτρό νερού ή ζεστάνετε τα στο φούρνο.

3. Στύψτε το χυμό από τη μάζα του καρότου τοποθετώντας το σε τυρί. Ρίξτε το υγρό που προκύπτει σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να πάρει βράση.

4. Προσθέστε τον φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη στο χυμό, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 8 λεπτά.

5. Ρίξτε τον έτοιμο χυμό σε προετοιμασμένα δοχεία, σφραγίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν σε ένα ζεστό δωμάτιο. Αποθηκεύστε το ρόφημα σε δροσερό μέρος.

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή χυμού καρότου-μήλου για το χειμώνα

Ο χυμός καρότου-μήλου είναι ένας αληθινός κλασικός και λατρεύεται από εκατομμύρια νοικοκυρές σε όλο τον κόσμο για τη γεύση και τα οφέλη του. Η προετοιμασία του για το χειμώνα δεν είναι δύσκολη και οι γευστικές αποχρώσεις του ποτού εξαρτώνται από τις ποικιλίες μήλου και καρότου: αν πάρετε περισσότερες ξινές ποικιλίες φρούτων, ο χυμός θα βγει πιο φρέσκος και πιο ευχάριστος στη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• καρότα - 1,5 κιλό
• Μήλο - 5 κιλά
• κρυσταλλική ζάχαρη - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα και αφαιρέστε τις εσωτερικές μεμβράνες με σπόρους.

2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα ψιλοκόβουμε.

3. Περάστε τα λαχανικά και τα φρούτα από έναν μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

4.Στύβουμε τον πουρέ για να πάρουμε χυμό, ο οποίος χύνεται στο έτοιμο τηγάνι και προσθέτουμε ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το υγρό ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη, αλλά να μην βράσει, για να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του ροφήματος.

5. Ρίξτε το ρόφημα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε αυτόν τον χυμό στο κρύο.

Πεντανόστιμος χυμός καρότου για το χειμώνα με κιτρικό οξύ

Το κιτρικό οξύ δρα ως συντηρητικό σε αυτή τη συνταγή και επίσης κάνει τον γλυκό χυμό καρότου λιγότερο απορρυπαντικό. Αυτό το ποτό μπορεί να αποθηκευτεί σε οποιαδήποτε θερμοκρασία και ταυτόχρονα παραμένει νόστιμο και υγιεινό οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• καρότα - 2,5 κιλά
• Νερό - 2 λίτρα
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένετε και αποστειρώνετε καλά τα βάζα για την αποθήκευση του χυμού. Για να γίνει αυτό, τα δοχεία μπορούν να κρατηθούν πάνω από ατμό, στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ.

2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα περνάμε από έναν αποχυμωτή. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε πουρέ τα καρότα και στη συνέχεια να στύψετε τον χυμό.

3. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το χυμό με το νερό, τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ και αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.

4. Ρίξτε το ζεστό ρόφημα σε έτοιμα βάζα και κλείστε με αποστειρωμένα καπάκια.

5. Ο χυμός καρότου μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο ποτό ή να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άλλους χυμούς ως στοιχείο για ένα κοκτέιλ ή smoothie.

Χυμός καρότου με πορτοκάλι στο σπίτι

Τα πορτοκάλια μετατρέπουν τον κοινόχρηστο χυμό καρότου σε μια λαμπερή γεύση και βόμβα βιταμινών. Το χρώμα και το άρωμα του ροφήματος γίνεται πραγματικά καλοκαιρινό και απίστευτα ελκυστικό, ειδικά για τα παιδιά που δεν αγαπούν πολύ τον χυμό καρότου στην καθαρή του μορφή.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• καρότα - 2,5 κιλά
• Πορτοκάλι - 500 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα, κόβουμε τη φλούδα των πορτοκαλιών και αφήνουμε μόνο τα φιλέτα.

2. Περάστε τα λαχανικά και τα φρούτα από έναν μύλο κρέατος.

3. Ρίχνουμε τον χυμό σε ένα δοχείο κατάλληλου όγκου, προσθέτουμε νερό και ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά.

4. Αποστειρώνουμε τα βάζα για την αποθήκευση του ροφήματος. Το ίδιο κάνουμε και με τα καπάκια.

5. Ρίξτε το χυμό σε δοχεία και βάλτε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα για αποστείρωση. Πρέπει να ζεσταθούν σε βραστό νερό για περίπου 12 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

6. Σφραγίζουμε τα βάζα με τον χυμό, τα αφήνουμε να κρυώσουν σε ζεστό δωμάτιο και μετά τα βγάζουμε στο κρύο για αποθήκευση.