Ο κατεψυγμένος χυμός βακκίνιων είναι ένα ρόφημα που μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και είναι περιζήτητο όχι μόνο για να ξεδιψάσει, αλλά και ως θεραπεία για το κρυολόγημα για ενήλικες και παιδιά. Το μορς δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Τα cranberries αποψύχονται μερικώς και υποβάλλονται σε ελαφριά θερμική επεξεργασία. Στο έτοιμο ρόφημα, η ζάχαρη αντικαθίσταται με μέλι και το φρουτόποτο σερβίρεται με παγάκια. Τα εσπεριδοειδή προστίθενται συχνά σε ποτά φρούτων για αρωματισμό.
Πώς να φτιάξετε χυμό cranberry από κατεψυγμένα cranberries;
Ο χυμός cranberry, ως το πιο υγιεινό ρόφημα, ειδικά κατά την περίοδο ARVI, μπορεί να παρασκευαστεί από κατεψυγμένα cranberries οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Τα μούρα αποψύχονται σε κανονική θερμοκρασία στο σπίτι και παρασκευάζεται ένα ρόφημα φρούτων με σύντομη θερμική επεξεργασία για να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές του ιδιότητες. Μπορείτε να επιλέξετε την αναλογία μούρων, νερού και ζάχαρης κατά την κρίση σας.
- Κράνμπερι 250 (γραμμάρια)
- Νερό 2 (λίτρα)
- Κρυσταλλική ζάχαρη γεύση
-
Ρίξτε τα κατεψυγμένα cranberries με βάση τον όγκο του χυμού φρούτων 1-2 ώρες πριν ετοιμάσετε τον χυμό φρούτων σε ένα ξεχωριστό μπολ και αφήστε τα σε θερμοκρασία σπιτιού μέχρι να μαλακώσουν τα μούρα. -
Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας για να συνθλίψετε το αποψυγμένο μούρο όσο το δυνατόν περισσότερο, ώστε το μούρο να δώσει λίγο ζουμί.Αυτό δεν είναι εύκολο έργο, αφού τα cranberries είναι αρκετά ελαστικά. -
Ρίξτε τον χυμό cranberry που προκύπτει σε ένα φλιτζάνι. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα μούρα σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με την απαιτούμενη ποσότητα καθαρού πόσιμου νερού. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στο ζεστό νερό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Απλώς βάλτε τον ζωμό να πάρει βράση και σβήστε αμέσως τη φωτιά. Αφήνουμε τον ζωμό να κρυώσει λίγο. -
Στη συνέχεια, ρίξτε το ζωμό cranberry μέσα από ένα κόσκινο σε ένα άλλο μπολ και τρίψτε τα μούρα στο κόσκινο με ένα κουτάλι. Δεν χρειάζεστε πλέον τις υπόλοιπες φλούδες μούρων. Στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό cranberry από ένα φλιτζάνι στο ζωμό και ανακατέψτε. Δοκιμάστε το ρόφημα φρούτων και ρυθμίστε τη γλυκύτητα του ροφήματος εάν χρειάζεται. Το ποτό μπορεί ήδη να πιει, αλλά είναι καλύτερο να το κρυώσετε στο ψυγείο, ρίχνοντάς το σε βολικά δοχεία όπου μπορεί να αποθηκευτεί έως και 3 ημέρες.
Καλή όρεξη!
Χυμός cranberry από κατεψυγμένα cranberries χωρίς μαγείρεμα
Ο χυμός φρούτων από κατεψυγμένα κράνμπερι χωρίς μαγείρεμα διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του μούρου όσο το δυνατόν περισσότερο, εάν παρασκευαστεί με βαθιά και γρήγορη κατάψυξη και αποθηκεύεται σε συσκευασία κενού. Αυτά τα κράνμπερι αποψύχονται για μικρό χρονικό διάστημα, λίγα λεπτά, και θρυμματίζονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες: 2 l.
Συστατικά:
- κατεψυγμένα κράνμπερι - 250 γρ.
- Νερό - 2100 ml.
- Ζάχαρη - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Τα κατεψυγμένα cranberries σε ένα σουρωτήρι πλένονται καλά με κρύο νερό και αφήνονται για 5-7 λεπτά σε θερμοκρασία σπιτιού μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε τα μούρα σε ένα μπολ του μπλέντερ και προσθέστε 100 ml κρύο νερό.
3. Σε δυνατή ταχύτητα, αλέθουμε τα κράνμπερι σε ομοιογενή πουρέ.
4. Προψύξτε 2 λίτρα καθαρού βρασμένου νερού για ρόφημα φρούτων.
5.Στη συνέχεια, προσθέστε τον πουρέ cranberry από το μπολ του μπλέντερ σε αυτό το νερό.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στο φρουτορόφημα σύμφωνα με το γούστο σας και ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη. Ο χυμός φρούτων χύνεται σε οποιοδήποτε δοχείο και τοποθετείται στο ψυγείο.
7. Πριν από τη χρήση, ο χυμός βακκίνιων φιλτράρεται σε κόσκινο για να αφαιρεθούν μικρά σωματίδια μούρων, χύνεται σε κούπες και σερβίρεται.
Πιείτε και βελτιώστε την υγεία σας!
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τον κατεψυγμένο χυμό cranberry για ένα κρύο;
Όχι μόνο οι γιατροί γνωρίζουν για τα οφέλη του χυμού cranberry για το κρυολόγημα, επειδή ενισχύει το σώμα κατά τη διάρκεια της ασθένειας, μειώνει τον πυρετό και αντικαθιστά ορισμένα φάρμακα, ειδικά στην έναρξη της νόσου. Για χυμούς φρούτων για κρυολογήματα, είναι προτιμότερο να παίρνετε κατεψυγμένα κράνμπερι και να τα προετοιμάσετε με ελάχιστη θερμική επεξεργασία για να διατηρήσετε όλες τις βιταμίνες. Η αναλογία cranberries και νερού πρέπει να είναι τουλάχιστον 1:4 και δεν συνιστάται η χρήση μεταλλικών σκευών για το μαγείρεμα.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Μερίδες: 2 l.
Συστατικά:
- κατεψυγμένα κράνμπερι - 500 γρ.
- Νερό - 2 λίτρα.
- Ζάχαρη ή μέλι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Ξεπλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα κατεψυγμένων κράνμπερι με κρύο νερό και ρίξτε από τη σακούλα σε ένα γυάλινο ή πλαστικό δοχείο. Έπειτα το ξεπαγώνουμε λίγο και το θρυμματίζουμε όσο το δυνατόν περισσότερο με ξύλινο πουρέ για να βγάλει χυμό το μούρο.
2. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα πολτοποιημένα cranberries σε ένα σουρωτήρι με μικρές τρύπες ή σε ένα σουρωτήρι και αλέστε καλά με μια πλαστική σπάτουλα.
3. Τοποθετούμε τον πολτό των μούρων σε μια κατσαρόλα, τον γεμίζουμε με δύο λίτρα καθαρό νερό και τον αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε ζάχαρη ή μέλι στον βρασμένο ζωμό σύμφωνα με το γούστο σας (αν προσθέσετε μέλι, πρέπει να κρυώσει το ρόφημα των φρούτων), μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και μετά σβήστε τη φωτιά.Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι για 15 λεπτά να κρυώσει.
4. Στραγγίζουμε τον ελαφρώς κρυωμένο ζωμό cranberry μέσα από ένα παχύρρευστο κόσκινο σε ένα άλλο μπολ. Στη συνέχεια, ρίξτε το στυμμένο χυμό cranberry και ανακατέψτε.
5. Ο χυμός κράνμπερι για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος είναι έτοιμος. Ρίξτε το σε οποιοδήποτε δοχείο και μπορείτε να το πιείτε αμέσως ή να το βάλετε στο ψυγείο. Το Morse διατηρεί τις φαρμακευτικές του ιδιότητες για 3 ημέρες στο ψυγείο.
Πίνετε για την υγεία σας!
Υγιής κατεψυγμένος χυμός cranberry χωρίς ζάχαρη
Η συνταγή για χυμό cranberry χωρίς ζάχαρη είναι αρκετά περιζήτητη τόσο για διαιτητική όσο και για υγιεινή διατροφή. Το ρόφημα φρούτων από μόνο του έχει μια ξεχωριστή, έντονη γεύση και δεν μπορούν όλοι να το πιουν, έτσι προσθέτουν μέλι ή γλυκαντικά στο ποτό και προσθέτουν μέντα ή κανέλα για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Μερίδες: 1 λίτρο.
Συστατικά:
- κατεψυγμένα κράνμπερι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.
- Μέλι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Πολλές νοικοκυρές έχουν κατεψυγμένα cranberries στην κατάψυξή τους, αλλά μπορούν να αγοραστούν και από το κατάστημα. Με ένα ποτήρι μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κατεψυγμένων μούρων.
2. Το αδειάζουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε για λίγο να ξεπαγώσει λίγο. Δεν χρειάζεται να το πλύνετε.
3. Ρίξτε ελαφρώς ξεπαγωμένα cranberries σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με τέσσερα ποτήρια καθαρό πόσιμο νερό.
4. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό, όχι περισσότερο.
5. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα cranberries απευθείας στο τηγάνι χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πατάτας. Αυτό γίνεται απλά, επειδή τα μούρα γίνονται μαλακά στο ζεστό νερό. Αφήστε τα πολτοποιημένα cranberries στον ζωμό για 1 ώρα ώστε το μούρο να απελευθερώσει όλες τις ευεργετικές του ουσίες.
6. Στη συνέχεια, στραγγίστε το ζωμό μούρων από ένα κόσκινο και μπορείτε να αποθηκεύσετε το κέικ για τη γέμιση των ψημένων προϊόντων.
7.Ρίξτε το έτοιμο φρουτοχόο σε οποιοδήποτε δοχείο και, αφού κρυώσει στο ψυγείο, μπορείτε να το πιείτε προσθέτοντας μέλι.
Πίνετε για την υγεία σας!
Παγωμένος χυμός κράνμπερι και σταφίδας
Τα διάφορα ποτά φρούτων έχουν πάντα μια ιδιαίτερη γεύση και είναι απίστευτα υγιεινά τόσο κρύα όσο και ζεστά το χειμώνα. Έχοντας διάφορα κατεψυγμένα μούρα, και σε αυτή τη συνταγή κράνμπερι και κόκκινες (μαύρες) σταφίδες, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο ρόφημα για τα αγαπημένα σας πρόσωπα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Η αναλογία των μούρων και της ζάχαρης επιλέγεται σύμφωνα με το γούστο σας, αλλά η μάζα των μούρων πρέπει να είναι μικρότερη από το 40% του όγκου του ποτού.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες: 2 l.
Συστατικά:
- κατεψυγμένα κράνμπερι - 300 γρ.
- Κατεψυγμένες κόκκινες (μαύρες) σταφίδες – 300 γρ.
- Νερό - 2 λίτρα.
- Ζάχαρη - 250 γρ.
- Μέντα - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Ρίξτε την ποσότητα των cranberries και των φραγκοστάφυλων που υπολογίζεται για τον όγκο του ροφήματος φρούτων σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ και αφήστε για λίγη ώρα να ξεπαγώσει. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε τα μούρα.
2. Όταν τα μούρα έχουν σχεδόν αποψυχθεί, αλέστε τα σε λείο πουρέ χρησιμοποιώντας ένα εμβαπτιζόμενο ή κανονικό μπλέντερ.
3. Ρίξτε τον πουρέ που προέκυψε από τα μούρα σε μια κατσαρόλα για την παρασκευή χυμού φρούτων και ρίξτε την υπολογιζόμενη ποσότητα καθαρού πόσιμου νερού. Ρίχνουμε ένα ποτήρι ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κλαδάκι μέντας στο φρουτό ρόφημα για μια φρέσκια γεύση, αφήστε το φρουτό ρόφημα να βράσει σε μέτρια φωτιά και σβήστε τη φωτιά.
5. Ψύξτε το ρόφημα φρούτων για μισή ώρα και τρίψτε το από ένα παχύ κόσκινο για να αφαιρέσετε τον πολτό των μούρων.
6. Το ανάμεικτο ποτό φρούτων με κράνμπερι και σταφίδα είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ή να κρυώσει στο ψυγείο και να χυθεί σε οποιοδήποτε δοχείο.
Πίνετε για την υγεία σας!
