Το λαβράκι είναι ένα υγιές ψάρι, που περιέχει μια σειρά από μικροστοιχεία σημαντικά για τον άνθρωπο και ταυτόχρονα εύκολο στην παρασκευή του. Η πέρκα έχει εξαιρετική γεύση και ταιριάζει με φρέσκα ή μαγειρεμένα λαχανικά.
- Λαβράκι ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο
- Κόκκινο λαβράκι ολόκληρο στο φούρνο
- Ζουμερό λαβράκι σε κρέμα γάλακτος στο φούρνο
- Πώς να μαγειρέψετε λαβράκι με πατάτες στο φούρνο;
- Πώς να ψήσετε υπέροχα λαβράκι με λαχανικά;
- Μαλακό και τρυφερό φιλέτο λαβράκι στο φούρνο
- Μια απλή και νόστιμη συνταγή για λαβράκι με λεμόνι
- Ζουμερό λαβράκι ψημένο με μαγιονέζα
- Τρυφερό λαβράκι ψημένο σε μανίκι
- Πώς να μαγειρέψετε υπέροχα την πέρκα στο φούρνο με ντομάτες;
Λαβράκι ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο
Για να μην χάσει το ψάρι τη ζουμερότητά του, μπορεί να ψηθεί πολύ εύκολα σε αλουμινόχαρτο. Το λαβράκι που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό τραπέζι ή να κεραστεί σε μέλη του νοικοκυριού. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία.
- Λαβράκι 1 (κιλά)
- Ελαιόλαδο 3 (κουταλια της σούπας)
- Βαλσάμικο ξύδι 3 (κουταλια της σούπας)
- Θυμάρι 1 κλαδί για κάθε σφάγιο
- Αλας γεύση
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο γεύση
-
Πώς να ψήσετε υπέροχα λαβράκι στο φούρνο; Τα σφάγια των ψαριών πλένονται, αφαιρούνται τα λέπια και τα πτερύγια, γίνονται μικρές τομές σε κάθε ψάρι και στη συνέχεια τρίβονται με αλάτι και πιπέρι.
-
Ξεχωριστά ανακατεύουμε λάδι και ξύδι και λαδώνουμε την πέρκα από όλες τις πλευρές.
-
Το σφάγιο του ψαριού τοποθετείται σε αλουμινόχαρτο, τοποθετείται πάνω του θυμάρι, τυλίγεται και τοποθετείται στο φούρνο.
-
Ψήνουμε το λαβράκι για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Αν θέλετε το ψάρι να έχει μια ορεκτική χρυσαφένια κρούστα, θα πρέπει να το ξετυλίξετε 15 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος και να συνεχίσετε το ψήσιμο σε αυτή τη φόρμα.
-
Σερβίρετε τη μαγειρεμένη πέρκα με ρύζι, σαλάτα λαχανικών ή οποιοδήποτε άλλο συνοδευτικό.
Κόκκινο λαβράκι ολόκληρο στο φούρνο
Το λαβράκι φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και ορεκτικό αν το μαγειρέψετε ολόκληρο. Το λευκό πιπέρι ταιριάζει πολύ με ψάρι, το οποίο συνιστάται για χρήση σε αυτό το πιάτο, καθώς και με αρωματικά βότανα - δεντρολίβανο ή θυμάρι.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες – 6.
Συστατικά:
- Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 4 τεμ.
- Αλάτι - για γεύση.
- Λαβράκι - 2 τεμ.
- Βαλσάμικο ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Δεντρολίβανο - 4 κλωνάρια.
- Αλεσμένο λευκό πιπέρι - για γεύση.
- Αλάτι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Το ψάρι καθαρίζεται, αφαιρούνται τα εντόσθια και τα πτερύγια.
2. Από κάθε πλευρά γίνονται κοψίματα στο δέρμα των σφαγίων και τρίβονται με πιπέρι και αλάτι ώστε το μείγμα να καλύπτει ομοιόμορφα το ψάρι.
3. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα ταψί αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει ολόκληρο το ψάρι. μεγάλο. λάδι και ξύδι και απλώνουμε τα ψάρια. Το υπόλοιπο ξύδι και λάδι χύνεται πάνω από το σφάγιο.
4. Τοποθετήστε δεντρολίβανο, ντομάτες κομμένες στα τέσσερα και ροδέλες κόκκινου κρεμμυδιού πάνω στο ψάρι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στα λαχανικά από πάνω.
5. Το ψάρι ψήνεται για μισή ώρα στον φούρνο που ανάβει στους 200 βαθμούς. Το λαβράκι σερβίρεται με νέες πατάτες και φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Καλή όρεξη!
Ζουμερό λαβράκι σε κρέμα γάλακτος στο φούρνο
Το τρυφερό λευκό κρέας από λαβράκι τονίζεται τέλεια από ένα προϊόν όπως η κρέμα γάλακτος.Επιπλέον, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αρωματικό πιπέρι λεμονιού, το οποίο ενισχύει τη γεύση του ψαριού και εξαλείφει τη συγκεκριμένη μυρωδιά ψαριού. Ιδανικό για όσους αγαπούν τα θαλασσινά και τα ψάρια, αλλά θέλουν να εμπλουτίσουν το πιάτο με άλλες γεύσεις.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες – 6.
Συστατικά:
- Λαβράκι - 4 τεμ.
- Λεμόνι - 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 100 ml.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 πρέζες.
- Φρέσκος άνηθος - για γεύση.
- Πιπέρι λεμόνι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Τα ψάρια πλένονται, καθαρίζονται και εκσπλαχνίζονται, στη συνέχεια ξεπλένονται με δροσερό νερό και στεγνώνονται με χαρτοπετσέτα.
2. Στο δέρμα κάθε σφάγιου γίνονται όχι πολύ βαθιές τομές.
3. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι και στύβουμε τον χυμό. Όλα αυτά τα υλικά ανακατεύονται με αλάτι και μαύρο πιπέρι, προσθέτουμε πιπέρι λεμονιού και περιχύνουμε με την έτοιμη μαρινάδα τα ψάρια από όλες τις πλευρές. Αφήστε την πέρκα στο κρύο κάτω από τη μεμβράνη για 30 λεπτά ώστε το ψάρι να μαριναριστεί σωστά.
4. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα ψάρια πάνω σε αυτό. Γεμίστε το σφάγιο με ένα παχύ στρώμα ξινή κρέμα.
5. Η πέρκα ψήνεται για 20 λεπτά σε ήδη προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Εάν το ψάρι είναι μεγάλο, μπορείτε να κρατήσετε τα σφάγια έως και μισή ώρα, αλλά όχι περισσότερο, διαφορετικά η πέρκα θα αποδειχθεί υπερβολική.
Πώς να μαγειρέψετε λαβράκι με πατάτες στο φούρνο;
Για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο πιάτο και να μην ανησυχείτε πολύ για την προετοιμασία του, θα πρέπει να ψήσετε λαβράκι με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας. Φτιάχνει ένα νόστιμο ζεστό πιάτο για μεσημεριανό ή βραδινό. Το να ψιλοκόψετε πράσινα κρεμμυδάκια πριν το σερβίρετε θα προσθέσει φωτεινότητα και φρέσκια γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες - 4.
Συστατικά:
- Λαβράκι - 1 τεμ.
- Πατάτες - 6 τεμ.
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Βούτυρο - 25 γρ.
- Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
- Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Πράσινα κρεμμύδια - για το σερβίρισμα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Τα πτερύγια και τα λέπια αφαιρούνται από το ψάρι, πλένονται καλά και στεγνώνουν.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Βράζουμε τις φέτες πατάτας σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
4. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, προσθέτοντας βούτυρο στο τηγάνι.
5. Σε ένα ταψί βάζετε μισές ροδέλες κρεμμυδιού και από πάνω βάζετε φέτες πατάτας και ψάρι. Όλα αλατίζονται και προσθέτουμε πιπέρι.
6. Ο πελτέ ντομάτας συνδυάζεται με νερό και περιχύνεται με το περιεχόμενο του ταψιού. Διατηρούμε το σκεύος στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
7. Πριν σερβίρετε, διακοσμείτε το ψάρι με φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
Πώς να ψήσετε υπέροχα λαβράκι με λαχανικά;
Αυτό το πιάτο θυμίζει θαλάσσιες βόλτες και χαλάρωση: το πιάτο είναι ιδανικό για τις ζεστές μέρες, καθώς είναι πλούσιο σε γεύση και εύπεπτο. Τα κολοκυθάκια και οι ντομάτες συμπληρώνουν τέλεια το τρυφερό λευκό κρέας της πέρκας. Γρήγορα, πρωτότυπα και εύκολα!
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες - 4.
Συστατικά:
- Λαβράκι - 2 τεμ.
- Ντομάτες - 3 τεμ.
- Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 2 δόντια.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Αλεσμένο τζίντζερ - για γεύση.
- Αλεσμένα γαρίφαλα - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - για γεύση.
- Νερό - 50 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Τα εντόσθια αφαιρούνται από τα σφάγια των ψαριών, τα πτερύγια κόβονται και τα λέπια καθαρίζονται προσεκτικά. Μετά από αυτό, τα ψάρια πλένονται καλά και στεγνώνουν.
2.Σε ξεχωριστό δοχείο, η πέρκα πρέπει να τρίβεται καλά από όλες τις πλευρές με μπαχαρικά, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και λάδι. Τα σφάγια αφήνονται για περίπου μία ώρα να μαριναριστούν.
3. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες. Οι ντομάτες κόβονται επίσης σε κύκλους ή φέτες.
4. Τοποθετούμε αλουμινόχαρτο στη φόρμα, τοποθετούμε σφάγια ψαριών και λαχανικά, ρίχνουμε νερό και σκεπάζοντάς το με αλουμινόχαρτο, το βάζουμε στο φούρνο. Τα ψάρια με λαχανικά πρέπει να ψήνονται για μισή ώρα στους 190 βαθμούς.
5. Αν θέλετε ψάρι με τραγανή κρούστα, μην ρίχνετε νερό στο ταψί, αλλά 10 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και το ψήνετε ακάλυπτο.
Μαλακό και τρυφερό φιλέτο λαβράκι στο φούρνο
Μερικοί προτιμούν να μαγειρεύουν όχι ολόκληρα ψάρια, αλλά κομμάτια φιλέτου. Και το λαβράκι είναι επίσης εξαιρετικό για αυτούς τους σκοπούς. Τρυφερά πράσινα κρεμμυδάκια, μαϊντανός και άνηθος θα προσθέσουν φρεσκάδα και γεύση σε αυτό το πιάτο. Το φιλέτο ψήνεται γρήγορα και γίνεται ζουμερό.
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες - 4.
Συστατικά:
- Φιλέτο πέρκας - 4 τεμ.
- Λεμόνι - 1 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 2 ματσάκια.
- Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
- Άνηθος - 1 μάτσο.
- Σκόρδο - 3 δόντια.
- Αλάτι - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Το φιλέτο πλένεται και στεγνώνει και τα κομμάτια του ψαριού αποκτούν όμορφο σχήμα κόβοντας τις ανομοιόμορφες άκρες.
2. Συνδυάστε αλάτι, χυμό από μισό λεμόνι, ψιλοκομμένο σκόρδο και μερικά ψιλοκομμένα μυρωδικά με βούτυρο.
3. Τρίψτε το ψάρι με το μείγμα που προκύπτει έτσι ώστε να καλύψει ομοιόμορφα το φιλέτο.
4. Τοποθετήστε κομμάτια ψαριού στη μαρινάδα σε ένα ταψί σε αλουμινόχαρτο, προσθέστε λίγο ακόμα σκόρδο, βότανα, χυμό λεμονιού και αλάτι σε καθένα.
5. Διπλώστε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε το φιλέτο να ψηθεί στους χυμούς του και να μουλιάσει από τα αρώματα των βοτάνων.Κρατάμε το ψάρι για περίπου 40 λεπτά, προθερμαίνοντας το φούρνο στους 170 βαθμούς. Εγγυημένη απόλαυση!
Μια απλή και νόστιμη συνταγή για λαβράκι με λεμόνι
Το λεμόνι και τα άλλα εσπεριδοειδή συνδυάζονται υπέροχα με ψάρια και θαλασσινά, αναδεικνύοντας τη γεύση τους και εξαλείφοντας τη συγκεκριμένη μυρωδιά ψαριού, που δεν αρέσει σε όλους. Είναι προτιμότερο να σερβίρετε λαβράκι μαγειρεμένο με λεμόνι με μια σαλάτα από λαχανικά εποχής ή ένα συνοδευτικό με πατάτες.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες – 2.
Συστατικά:
- Λαβράκι - 1 τεμ.
- Θαλασσινό αλάτι - 1/3 κουτ.
- Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
- Λεμόνι - 2-4 φέτες.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Το ψάρι απαλλάσσεται από λέπια, εντόσθια και αιχμηρά πτερύγια. Πρέπει να δίνεται προσοχή όταν κόβετε αυτό το ψάρι για να αποφύγετε τραυματισμούς.
2. Το σφάγιο πλένεται, στεγνώνει, γίνονται τομές στο δέρμα και τρίβονται με πιπέρι και αλάτι.
3. Τοποθετήστε τις φέτες λεμονιού στα κομμάτια ή στη μέση του ψαριού.
4. Η πέρκα τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και διατηρείται στο φούρνο για μισή ώρα. Θερμοκρασία θέρμανσης – 200 μοίρες.
5. Στη συνέχεια, ξετυλίγετε το ψάρι για να πάρει μια χρυσαφένια κρούστα και ψήνετε για περίπου 7 λεπτά ακόμα. Καλή όρεξη!
Ζουμερό λαβράκι ψημένο με μαγιονέζα
Σε πολλές νοικοκυρές αρέσει να ψήνουν τα πιάτα στο φούρνο με μαγιονέζα, η οποία εμποδίζει τα πιάτα με κρέας και ψάρι να στεγνώσουν. Αυτή η επιλογή μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι, αλλά είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μπαχαρικά και μαγιονέζα υψηλής ποιότητας.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες - 4.
Συστατικά:
- Λαβράκι - 2 τεμ.
- Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Νερό - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μπαχαρικά - για γεύση.
- Αλάτι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Το ψάρι πλένεται, αφαιρούνται τα περιττά στοιχεία - λέπια, εντόσθια και πτερύγια. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε το κεφάλι σας.Τα παρασκευασμένα σφάγια λαβρακιού στεγνώνουν.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το νερό και τα μπαχαρικά με το αλάτι. Όταν η μαρινάδα είναι έτοιμη, αλείφετε με αυτήν το ψάρι από όλες τις πλευρές.
3. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους ή μικρούς κύβους και τοποθετείται μέσα σε κάθε ψάρι.
4. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο στον πάτο ενός κατάλληλου δοχείου ψησίματος και τοποθετήστε την πέρκα πάνω του. Εάν θέλετε να ετοιμάσετε μια διαιτητική εκδοχή του πιάτου - στο δικό του χυμό, το ψάρι καλύπτεται πλήρως με αλουμινόχαρτο και μαγειρεύεται για 20 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρεται αμέσως.
5. Αν χρειάζεστε μια γιορτινή εκδοχή με ορεκτική κρούστα, καλύτερα να ξεκινήσετε το μαγείρεμα σκεπασμένο, και μετά από 20 λεπτά ανοίξτε το ψάρι και αφήστε το να σταθεί στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά. Ο φούρνος ανάβει στους 200 βαθμούς.
Τρυφερό λαβράκι ψημένο σε μανίκι
Το ψάρι μαγειρεμένο σε μανίκι ψησίματος γίνεται πιο τρυφερό και ζουμερό από ένα παρόμοιο προϊόν που διατηρείται στο φούρνο χωρίς σκέπασμα. Αν προσθέσετε λίγη ακόμα καλή μαγιονέζα, θα είναι όσο πιο νόστιμη γίνεται και όχι επιβλαβής για τη σιλουέτα σας.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες - 4.
Συστατικά:
- Πατάτες - 1,5 κιλό.
- Λαβράκι – 750 γρ.
- Κρεμμύδια - 200 γρ.
- Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Άνηθος - 1 μάτσο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Οι αποφλοιωμένοι κόνδυλοι πατάτας κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.
2. Τα κρεμμύδια κόβονται σε τέταρτα δαχτυλίδια.
3. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε σε ένα κοινό μπολ πατάτες, κρεμμύδια, χόρτα άνηθου, αλάτι, μαγιονέζα και πιπέρι.
4. Η μάζα μεταφέρεται σε ένα μανίκι ψησίματος και δένεται στη μία πλευρά.
5. Το ψάρι καθαρίζεται, τα λέπια και τα πτερύγια αφαιρούνται και κόβονται σε μερίδες. Τοποθετήστε το στο μανίκι του ψαριού και δέστε το από την άλλη πλευρά.Είναι καλύτερα να τρυπήσετε το μανίκι σε πολλά σημεία, ώστε να υπάρχει μια διαδρομή για τη διαφυγή ατμού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
6. Το πιάτο διατηρείται στο φούρνο για μια ώρα στους 180 βαθμούς. Αφαιρέστε προσεκτικά το μανίκι και μεταφέρετε το τελικό περιεχόμενο σε πιάτα σερβιρίσματος.
Πώς να μαγειρέψετε υπέροχα την πέρκα στο φούρνο με ντομάτες;
Οι ντομάτες και το ξερό θυμάρι κάνουν τα πιάτα με λευκά ψάρια πιο νόστιμα και πολύχρωμα. Για να γίνει όσο πιο μυρωδάτο γίνεται το λαβράκι, δεν πρέπει να τσιγκουνευτείτε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά την προετοιμασία του.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες - 4.
Συστατικά:
- Λαβράκι χωρίς κεφάλι – 800 γρ.
- Ντομάτες - 5 τεμ.
- Μπαχαρικά για ψάρια - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Αποξηραμένο θυμάρι - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Το ψάρι πλένεται, τα λέπια και τα αιχμηρά πτερύγια αφαιρούνται και στεγνώνουν καλά.
2. Τρίψτε το κουφάρι της πέρκας με μπαχαρικά, αλάτι και σημαντική ποσότητα μαύρου πιπεριού, περιχύστε 2 κουτ. λάδι και αφήνουμε να μαριναριστεί για 10 λεπτά.
3. Οι ντομάτες κόβονται σε κύκλους μεσαίου πάχους.
4. Σε ένα βαθύ ταψί αλείφουμε το λάδι στον πάτο και μετά απλώνουμε μερικές από τις φέτες ντομάτας.
5. Τοποθετούμε το ψάρι πάνω από τα λαχανικά και σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες ψιλοκομμένες ντομάτες. Πάνω από τις ντομάτες πασπαλίζεται ξερό θυμάρι.
6. Το πιάτο τοποθετείται στο φούρνο για μισή ώρα. Θερμοκρασία θέρμανσης – 180 μοίρες. Το ψάρι σερβίρεται σε μερίδες. Καλή όρεξη!