Μαλακό μοσχαρίσιο συκώτι σε ένα τηγάνι

Το μαλακό μοσχαρίσιο συκώτι σε τηγάνι είναι μια νόστιμη, θρεπτική και υγιεινή απόλαυση για το σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σας. Το τελικό προϊόν μπορεί να σερβιριστεί με πουρέ πατάτας ή άλλα συνοδευτικά για γεύση. Για να προετοιμάσετε το συκώτι, χρησιμοποιήστε την αποδεδειγμένη γαστρονομική μας επιλογή με δέκα νόστιμες και λαχταριστές συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Μαλακό και ζουμερό μοσχαρίσιο συκώτι σε τηγάνι με σάλτσα

Μαλακό και ζουμερό μοσχαρίσιο συκώτι σε τηγάνι με σάλτσα θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική προσθήκη σε πατάτες ή άλλα συνοδευτικά. Αυτή η λιχουδιά αποδεικνύεται απίστευτα ορεκτική, νόστιμη και θρεπτική. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη δοκιμασμένη συνταγή μας!

1. 
   Το μαλακό μοσχαρίσιο συκώτι σε τηγάνι προετοιμάζεται πολύ εύκολα. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα υλικά. Πλένουμε το μοσχαρίσιο συκώτι, το καθαρίζουμε από μεμβράνες και το κόβουμε σε μερίδες.
2. 
   Τοποθετήστε το συκώτι σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και μετά προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Το βάζουμε σε άλλο μπολ για λίγο.
3. 
   Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν και τα στέλνουμε στο συκώτι.
4. 
   Σε ένα στεγνό τηγάνι τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι να ροδίσει. Το ανακατεύουμε συνεχώς για να μην καεί.
5. 
   Ρίξτε λίγο ζεστό νερό εδώ και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι.
6. 
   Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τον πελτέ ντομάτας με τη μαγιονέζα. Ρίχνουμε εδώ μισό ποτήρι νερό και ανακατεύουμε καλά.
7. 
   Ρίχνουμε το μείγμα της ντομάτας στο τηγάνι και ανακατεύουμε όλα καλά. Προσθέστε μπαχαρικά και τοποθετήστε το συκώτι με τα καρότα και τα κρεμμύδια εδώ. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
8. 
   Κόβουμε το πράσο σε λεπτούς δακτυλίους.
9. 
   Στέλνουμε τα κρεμμύδια στην προετοιμασία στο τέλος του μαγειρέματος. Στη συνέχεια μπορείτε να το αποσύρετε από τη φωτιά.
10. 
    Μαλακό και ζουμερό μοσχαρίσιο συκώτι σε τηγάνι με σάλτσα είναι έτοιμο. Σερβίρετε με συνοδευτικό!

Μοσχαρίσιο συκώτι σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Μοσχαρίσιο συκώτι σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη λαμπερή του γεύση, αλλά και με τις ευεργετικές θρεπτικές του ιδιότητες. Σερβίρετε αυτή τη νόστιμη, λαχταριστή απόλαυση για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με τις αγαπημένες σας πλευρές. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο συκώτι - 200 γρ.
• Γάλα - 0,5 l.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το συκώτι, το καθαρίζουμε από μεμβράνες και το κόβουμε σε μερίδες. Τα γεμίζουμε με γάλα για 2 ώρες.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτά τέταρτα.

Βήμα 3. Τρίψτε τα καρότα.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε καρότα σε αυτό. Τηγανίζουμε τα πάντα μαζί.

Βήμα 5. Βουτάμε το συκώτι σε αλεύρι και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με τα λαχανικά, αλατίζουμε.

Βήμα 6. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με μια μικρή ποσότητα νερού και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα που προκύπτει.

Βήμα 7. Ρίξτε το μείγμα της κρέμας γάλακτος στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 8. Μοσχαρίσιο συκώτι σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι είναι έτοιμο. Σερβίρετε μια νόστιμη απόλαυση στο τραπέζι!

Τηγανητό μοσχαρίσιο συκώτι με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Τηγανητό μοσχαρίσιο συκώτι με κρεμμύδια σε τηγάνι θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Αυτή η απόλαυση αποδεικνύεται πολύ χορταστική και νόστιμη. Φροντίστε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο συκώτι - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Λευκό πιπέρι - 4 τεμ.
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πλύνετε καλά το μοσχαρίσιο συκώτι, αφαιρέστε τυχόν μεμβράνες και μετά κόψτε το σε μερίδες.

Βήμα 3. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα επίπεδο πιάτο και το ανακατεύουμε με το αλάτι.

Βήμα 4. Κάθε κομμάτι συκωτιού επικαλύπτεται καλά με αλεύρι.

Βήμα 5.Τοποθετούμε τα εντόσθια σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 6. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ξεχωριστό τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 8. Συνδυάστε το συκώτι και το κρεμμύδι και τηγανίστε μαζί για λίγα λεπτά.

Βήμα 9. Ρίξτε λίγο ζεστό νερό και σιγοβράστε τη λιχουδιά για 8 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε τις πιπεριές και τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Προσαρμόστε το αλάτι στη γεύση.

Βήμα 10. Τηγανητό μοσχαρίσιο συκώτι με κρεμμύδια σε τηγάνι είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Κομμάτια βραστό συκώτι βοείου κρέατος σε ένα τηγάνι

Το βραστό μοσχαρίσιο συκώτι σε κομμάτια σε ένα τηγάνι είναι μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική λύση που σίγουρα θα διαφοροποιήσει το μενού του σπιτιού σας. Μια απόλαυση από παραπροϊόντα θα σας ενθουσιάσει με την ενδιαφέρουσα γεύση και τις θρεπτικές της ιδιότητες. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Βοδινό συκώτι - 0,5 kg.
• Αλεύρι – 25 γρ.
• Νερό - 250 ml.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Αλάτι - 1/3 κουτ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 1/5 κουτ.
• Άνηθος - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα κύρια υλικά για να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό πιάτο.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά το μοσχαρίσιο συκώτι, το γεμίζουμε με κρύο νερό και το αφήνουμε για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, αλλάζουμε το νερό αρκετές φορές σε γλυκό νερό. Αφού στεγνώσει το προϊόν, αφαιρέστε τις μεμβράνες και τις φλέβες.

Βήμα 3. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3-5 λεπτά.

Βήμα 4. Κόβουμε το συκώτι σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια. Τηγανίζουμε μαζί για περίπου 5-7 λεπτά.

Βήμα 5. Σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ, ανακατέψτε το νερό με το αλεύρι.

Βήμα 6.Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι.

Βήμα 7. Επιστροφή στο συκώτι. Μέχρι αυτή τη στιγμή, όλη η υγρασία στο τηγάνι θα πρέπει να έχει εξατμιστεί τελείως.

Βήμα 8. Ρίξτε νερό με αλεύρι εδώ, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε, αφήνουμε το περιεχόμενο να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 9. Στο τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το σκεύος σκεπασμένο για 5-10 λεπτά.

Βήμα 10. Το βρασμένο μοσχαρίσιο συκώτι σε κομμάτια σε ένα τηγάνι είναι έτοιμο. Βιαστείτε και βοηθήστε τον εαυτό σας!

Μοσχαρίσιο συκώτι stroganoff σε ένα τηγάνι

Μοσχαρίσιο συκώτι stroganoff σε ένα τηγάνι θα χρησιμεύσει ως μια λαμπρή ιδέα για το μεσημεριανό ή το δείπνο σας. Αυτή η λιχουδιά αποδεικνύεται απίστευτα ορεκτική, νόστιμη και θρεπτική. Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας ή άλλα συνοδευτικά. Για την προετοιμασία, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Βοδινό συκώτι - 1 κιλό.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 200 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Για να διευκολύνετε την εργασία με το συκώτι, μπορείτε πρώτα να το παγώσετε ελαφρά.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, πλένουμε το συκώτι και το καθαρίζουμε από μεμβράνες.

Βήμα 3. Κόψτε τα παραπροϊόντα σε λεπτές λωρίδες. Εάν θέλετε, μπορείτε να μουλιάσετε στο γάλα για 30 λεπτά, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τις λωρίδες συκωτιού σε αυτό για 5 λεπτά.

Βήμα 5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ξεχωριστό τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 7Προσθέστε το τηγανισμένο κρεμμύδι στο συκώτι και ανακατέψτε.

Βήμα 8. Πασπαλίζουμε τη ζύμη με αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά καλά.

Βήμα 9. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το νερό και το πιπέρι. Ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί.

Βήμα 10. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από το συκώτι και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 11. Στο τέλος του μαγειρέματος, αλατίζουμε το πιάτο για γεύση και ανακατεύουμε.

Βήμα 12. Μοσχαρίσιο συκώτι stroganoff σε ένα τηγάνι είναι έτοιμο. Σερβίρετε με το αγαπημένο σας συνοδευτικό!

Μαλακό μοσχαρίσιο συκώτι με μαγιονέζα

Το μαλακό μοσχαρίσιο συκώτι με μαγιονέζα δεν έχει μόνο πλούσια γεύση, αλλά και ευεργετικές θρεπτικές ιδιότητες. Σερβίρετε αυτή τη χυμώδη απόλαυση για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με τις αγαπημένες σας πλευρές. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο συκώτι - 800 γρ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πλύνετε καλά το συκώτι, καθαρίστε το από μεμβράνες και στη συνέχεια κόψτε το σε μερίδες.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε το συκώτι σε φυτικό λάδι για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 5. Κόβουμε τα καρότα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 6. Στείλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο συκώτι.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά και μετά περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 8. Ανακατέψτε το πιάτο και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 9. Το μαλακό μοσχαρίσιο συκώτι με μαγιονέζα είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Ζουμερό μοσχαρίσιο συκώτι με πατάτες σε τηγάνι

Το ζουμερό μοσχαρίσιο συκώτι με πατάτες σε τηγάνι είναι ένα φωτεινό και θρεπτικό γεύμα για το οικογενειακό σας μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αυτό το προϊόν θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή του γεύση και δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Ενισχύστε το μενού του σπιτιού σας με τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο συκώτι - 350 γρ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 80 γρ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Νερό - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά.

Βήμα 2. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε λεπτά τέταρτα.

Βήμα 3. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Πλένουμε και καθαρίζουμε το συκώτι από τις μεμβράνες, στη συνέχεια το κόβουμε σε κομμάτια σε μερίδες.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το συκώτι σε μια πλαστική σακούλα με αλεύρι και ανακινήστε για καλύτερο πανάρισμα.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε το συκώτι σε αλεύρι και φυτικό λάδι για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 7. Τοποθετήστε πατάτες και κρεμμύδια στο συκώτι.

Βήμα 8. Προσθέστε εδώ τον πελτέ ντομάτας, τη δάφνη, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ρίχνουμε 300 ml νερό και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 9. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, δοκιμάστε τη λιχουδιά για αλάτι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 10. Το ζουμερό μοσχαρίσιο συκώτι με πατάτες σε τηγάνι είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Τηγανητό μοσχαρίσιο συκώτι με αλεύρι σε τηγάνι

Τηγανητό μοσχαρίσιο συκώτι με αλεύρι σε τηγάνι είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο για το οικογενειακό σας μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αυτό το προϊόν μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό.Ενισχύστε το μενού του σπιτιού σας με τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Βοδινό συκώτι - 1 κιλό.
• Αλεύρι - για πανάρισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Πλύνετε το συκώτι, αφαιρέστε τις μεμβράνες και κόψτε σε μερίδες.

Βήμα 3. Πασπαλίζουμε το συκώτι με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, κυλήστε τα εντόσθια σε αλεύρι.

Βήμα 5. Ψήνετε καλά το συκώτι από όλες τις πλευρές.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε σκεπασμένο για περίπου 2-3 ​​λεπτά από κάθε πλευρά. Αυτό θα είναι αρκετό αν τα κομμάτια σας είναι λεπτά. Αν χοντροκόψετε το συκώτι, το τηγανίζετε λίγο ακόμα.

Βήμα 8. Τηγανητό μοσχαρίσιο συκώτι με αλεύρι σε τηγάνι είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Μαλακό μοσχαρίσιο συκώτι σε κρέμα

Το μαλακό μοσχαρίσιο συκώτι σε κρέμα θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική προσθήκη σε πατάτες ή άλλα συνοδευτικά πιάτα. Αυτή η λιχουδιά αποδεικνύεται απίστευτα ορεκτική, νόστιμη και θρεπτική. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα-βήμα!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο συκώτι - 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρέμα 20% – 100 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε καλά το μοσχαρίσιο συκώτι κάτω από το νερό και καθαρίστε το από μεμβράνες και μετά κόψτε το σε μερίδες.

Βήμα 3.Αλατοπιπερώνουμε τα έτοιμα κομμάτια συκωτιού για γεύση.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Μπορείτε επίσης να στείλετε ένα φύλλο δάφνης εδώ.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το συκώτι σε μια πλαστική σακούλα με αλεύρι και ανακινήστε καλά το περιεχόμενο.

Βήμα 6. Τοποθετούμε το παναρισμένο συκώτι σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.

Βήμα 8. Ρίχνουμε εδώ τη ζεσταμένη κρέμα και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Βήμα 9. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού, αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

Βήμα 10. Το μαλακό μοσχαρίσιο συκώτι σε κρέμα είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Τηγανητό μοσχαρίσιο συκώτι σε κουρκούτι

Το τηγανητό μοσχαρίσιο συκώτι σε κουρκούτι θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη λαμπερή του γεύση, αλλά και με την ορεκτική του εμφάνιση. Σερβίρετε αυτή τη χορταστική, χρυσοκαφέ λιχουδιά για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με τις αγαπημένες σας πλευρές. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Βοδινό συκώτι - 0,6 κιλά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 70 ml.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 500 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το μοσχαρίσιο συκώτι και το γεμίζουμε με γάλα για μερικές ώρες. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει εκ των προτέρων.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το συκώτι από το γάλα και καθαρίστε το από τις μεμβράνες.

Βήμα 3. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τα αυγά με τη σάλτσα σόγιας. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Προσθέστε άμυλο εδώ και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Βήμα 5. Κόβουμε το συκώτι σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στη μαρινάδα των αυγών. Τοποθετούμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Είναι καλύτερα να το αφήσετε όλη τη νύχτα.

Βήμα 6.Αφαιρέστε το συκώτι από το μείγμα των αυγών και κυλήστε το καλά στο αλεύρι.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το χτυπημένο συκώτι σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι για γεύση.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και καλύψτε τη λιχουδιά με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά.

Βήμα 10. Τηγανητό μοσχαρίσιο συκώτι σε κουρκούτι είναι έτοιμο. Βοήθα τον εαυτό σου!