Κλασικό Ναπολέοντα

Το Classic Napoleon είναι ένα κέικ με λεπτές στρώσεις και την πιο ντελικάτη κρέμα βουτύρου. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συλλογή από αγαπημένα γλυκά για όλη την οικογένεια. Ανάμεσά τους, ένα από τα πιο αγαπημένα και νόστιμα είναι το κλασικό κέικ Napoleon. Φυσικά η παρασκευή του δεν μπορεί να λέγεται απλή και γρήγορη, αλλά το αποτέλεσμα σίγουρα αξίζει τον κόπο.

Κλασική συνταγή για Ναπολέοντα με κρέμα

Φέρνουμε στην προσοχή σας την κλασική συνταγή για το κέικ Napoleon, που έχει γίνει εδώ και καιρό λατρεία. Ο συνδυασμός των λεπτών λεπτών κέικ με τη γεύση της κρέμας αιχμαλωτίζει όλους τους λάτρεις ενός λαχταριστού γλυκού. Το ψήσιμο αυτού του κέικ είναι αρκετά εντάσεως εργασίας. Μπορεί να γίνει πιο απλό χτίζοντας το κέικ σε πλάτος παρά σε ύψος λόγω των μεγαλύτερων στρωμάτων κέικ. Το μυστικό αυτού του νόστιμου γλυκού είναι η αυστηρή τήρηση των ποσοτήτων των υλικών που αναγράφονται στη συνταγή.

1. 
   Για να ετοιμάσετε έναν απλό Ναπολέοντα σύμφωνα με την κλασική συνταγή, κοσκινίστε το αλεύρι σίτου μέσα από ένα κόσκινο και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο ξύλο κοπής ή καθαρή επιφάνεια εργασίας.
2. 
   Τοποθετήστε ένα πακέτο μαργαρίνη, που έχει μαλακώσει προηγουμένως σε θερμοκρασία δωματίου, πάνω από τη διαφάνεια του αλευριού.
3. 
   Με ένα κοφτερό μαχαίρι και χωρίς να αγγίξετε το φαγητό με τα χέρια σας, κόψτε τη μαργαρίνη σε κομμάτια ενώ ανακατεύετε με το αλεύρι.
4. 
   Ως αποτέλεσμα αυτής της ενέργειας, θα έχετε ψίχουλα ψίχουλα από μαργαρίνη και αλεύρι.
5. 
   Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ξεχωριστό φλιτζάνι ή ποτήρι, ανακατέψτε το με ένα πιρούνι και στη συνέχεια προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα ξιδιού, κρύο νερό και μια πρέζα αλάτι σε αυτό. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. 
   Κάνετε μια τρύπα στο ανάχωμα από τα προετοιμασμένα ψίχουλα και ρίχνετε το μείγμα αυγών και νερού σε αυτό τμηματικά (λίγο-λίγο), ενώ ταυτόχρονα μαζεύετε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα κομμάτι με τα χέρια σας. Μην ζυμώνετε τη ζύμη, απλά τη μαζεύετε σε ένα μεγάλο κομμάτι.
7. 
   Τυλίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα κομμάτι μεμβράνης και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες.
8. 
   Όσο η ζύμη κρυώνει, ετοιμάστε την κρέμα για το κέικ. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε όλα τα υλικά για την κρέμα, εκτός από το βούτυρο, σε ένα ξεχωριστό μικρό δοχείο. Τα ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά. Φέρτε το περιεχόμενο του δοχείου σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Η κρέμα σας θα πρέπει να γίνει πηχτή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
9. 
   Στη συνέχεια αποσύρουμε την έτοιμη κρέμα από τη φωτιά, κρυώνουμε, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα βουτύρου και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
10. 
    Κόβουμε την παγωμένη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια και τα τυλίγουμε σε μπαλάκια.
11. 
    Με έναν πλάστη ανοίγουμε όλα τα ψωμάκια σε λεπτά παραλληλόγραμμα.
12. 
    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και ψήστε και τα 8 κέικ ένα-ένα. Η διάρκεια ψησίματος είναι 5-10 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου σας.
13. 
    Τοποθετήστε τα ψημένα κέικ σε μια στοίβα σε ξεχωριστό πιάτο και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε ομοιόμορφα τις άκρες, αφήνοντας τα κομμένα κομμάτια για την επικάλυψη. Τοποθετήστε τα κέικ σε ένα πιάτο για τη συναρμολόγηση του κέικ και επικαλύψτε γενναιόδωρα κάθε κέικ με την έτοιμη κρέμα.
14. 
    Πασπαλίστε το συναρμολογημένο κέικ με ψίχουλα από κομμάτια ζύμης και αφήστε το για αρκετές ώρες (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα) για πλήρες μούλιασμα.

Φάτε για την υγεία σας!

Συνταγή Ναπολέοντα σοβιετικής εποχής στο σπίτι

Σας παρουσιάζεται μια συνταγή για την προετοιμασία του θρυλικού σοβιετικού γλυκού. Μια φορά κι έναν καιρό, αυτή η συνταγή κρατήθηκε μυστική και περνούσε μόνο από χέρι σε χέρι. Ένα σημαντικό σημείο του σοβιετικού «Ναπολέοντα» είναι η αυστηρή τήρηση όλων των καθορισμένων συστατικών της συνταγής. Δεν επιτρέπεται η αντικατάσταση ορισμένων προϊόντων με ανάλογα (για παράδειγμα, βούτυρο με μαργαρίνη). Ένα άλλο μυστικό της ιδιαίτερης νοστιμιάς του είναι η χρήση δύο ειδών κρέμας για το άλειμμα των κέικ.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 5 φλιτζάνια.
• Βούτυρο - 300 γραμμάρια.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 250 ml.
• Βότκα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 1/3 κουτ.

Για την κρέμα:

• Αυγό - 3 τεμ.
• Γάλα - 1 λίτρο.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 200 γραμμάρια.
• Κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη - 1 φακελάκι.

Για την κρέμα γάλακτος:

• κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη (θρυμματισμένη σε σκόνη) - 1 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνήθως, για τη ζύμη, το βούτυρο ψιλοκόβεται μαζί με το αλεύρι με ένα κανονικό μαχαίρι. Αλλά αυτή η συνταγή σας προτείνει να την ετοιμάσετε χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Βάζουμε το κρύο βούτυρο σε μια επίπεδη πιατέλα και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια με ένα μαχαίρι.

2. Τοποθετήστε τα κομμάτια του βουτύρου σε ένα μπολ του μπλέντερ.

3. Ρίχνουμε στο μπολ την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού κοσκινισμένο με σήτα. Στην υψηλότερη ταχύτητα της συσκευής, αλέστε το αλεύρι και το βούτυρο σε ψίχουλα.

4. Μεταφέρετε τα ψίχουλα που προκύπτουν σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε κρύο νερό, κρέμα γάλακτος, αυγό, βότκα και αλάτι και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία για να μην κολλήσει στα χέρια σας.

5. Τυλίξτε την έτοιμη ζύμη σε μια μπάλα, τυλίξτε τη σε μια χαρτοπετσέτα ή μεμβράνη και αφήστε για 30 λεπτά να φουσκώσει και μετά τη βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα. Μπορείτε να αφιερώσετε αυτόν τον χρόνο ετοιμάζοντας κρέμες.

6. Βγάζουμε την κρύα ζύμη από το ψυγείο, τη χωρίζουμε σε 9–15 (προαιρετικά) κομμάτια, τα τυλίγουμε σε μπαλάκια, πασπαλίζουμε με αλεύρι και ξαναβάζουμε στο ψυγείο για να μην ζεσταθεί η ζύμη.

7. Βγάζετε ένα kolobok από το ψυγείο και τα τυλίγετε σε ένα λεπτό κέικ με έναν πλάστη. Μπορείτε να απλώσετε τη ζύμη απευθείας σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος και να τη μεταφέρετε σε ένα ταψί.

8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190–200°C και ψήνουμε όλα τα τυλιχτά κέικ ένα-ένα για 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Για να αποφύγετε μεγάλες φυσαλίδες, μπορείτε να τρυπήσετε τα κέικ σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι. Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό, τότε η ζύμη θα είναι πιο στρωμένη.

9. Κόβουμε τα ψημένα κέικ ομοιόμορφα με ένα μαχαίρι και αφήνουμε τα γαρνιρίσματα για το κάλυμμα.

10. Για την κρέμα σε ξεχωριστή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2/3 λίτρο γάλα.

έντεκα.Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα σε ένα δοχείο, προσθέτουμε πρώτα τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια και χτυπάμε καλά.

12. Στη συνέχεια, ρίξτε αλεύρι σε αυτή τη μάζα, προσθέστε κονιάκ, και χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ.

13. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε ζεστό γάλα σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς και αφήστε να πάρει μια βράση και πήξτε σε χαμηλή φωτιά. Για να μην καεί η κρέμα, μπορείτε να τη μαγειρέψετε σε λουτρό νερού.

14. Ψύξτε την έτοιμη κρέμα, προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ σε μια αφράτη μάζα.

15. Στη συνέχεια ετοιμάστε τη δεύτερη, την κρέμα γάλακτος. Για αυτό, πάρτε πλήρη λιπαρή κρέμα γάλακτος και ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη.

16. Με το μίξερ χτυπάμε καλά την κρέμα γάλακτος και την άχνη μέχρι να πήξουν. Να θυμάστε ότι στην αρχή του χτυπήματος η κρέμα θα είναι ρευστή και μετά θα πήξει.

17. Τοποθετήστε τα έτοιμα κέικ σε μια στοίβα σε ένα μεγάλο πιάτο, αλείφοντας πρώτα κάθε κέικ με κρέμα και από πάνω με κρέμα γάλακτος. Μην λιπαίνετε το πάνω κέικ με κρέμα.

18. Σκεπάζετε το κέικ με μια μεμβράνη, τοποθετείτε πάνω του μια σανίδα και ένα μικρό βάρος και βάζετε το κέικ στο ψυγείο για μια νύχτα για να μουλιάσουν τα κέικ σε κρέμα.

19. Την επόμενη μέρα απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα από πάνω και γύρω από τις άκρες του κέικ και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα υπολείμματα ζύμης.

20. Ο υπέροχος Σοβιετικός «Ναπολέων» σας είναι έτοιμος. Δεν χρειάζεται επιπλέον διακόσμηση.

Φάτε για την υγεία σας!

Πώς να μαγειρέψετε τον κλασικό Ναπολέοντα με συμπυκνωμένο γάλα;

Σας παρουσιάζουμε μια άλλη συνταγή για τον αγαπημένο σε όλους «Napoleon». Αν δεν έχετε αρκετό χρόνο για να ετοιμάσετε την κρέμα για αυτό το κέικ, τότε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα θα σας βοηθήσει. Η κρέμα με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα αποδεικνύεται τρυφερή, δεν κολλάει και με λεπτή κρεμώδη γεύση. Η συνταγή είναι απλή.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 4 κουταλιές της σούπας.
• Κρέμα μαργαρίνης - 400 g.
• Νερό - 60 ml.
• Βότκα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 2 κουτιά.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προμαγειρέψτε το συμπυκνωμένο γάλα.

2. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου από μια σήτα και ρίξτε το σε ένα σωρό στην επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού.

3. Τρίψτε προσεκτικά την κρυωμένη κρεμώδη μαργαρίνη στο τραπέζι με ένα χοντρό τρίφτη και απευθείας στο αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα και κάντε μια μικρή κατάθλιψη στη μέση αυτής της μάζας.

4. Ανακατέψτε κρύο νερό με 1 κουταλιά της σούπας συνηθισμένη βότκα σε ένα ποτήρι. Ρίξτε το μισό από αυτό το μείγμα στο πηγάδι και ανακατέψτε.

5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί. Θα πρέπει να είναι ελαφρύ και ελαστικό.

6. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12-16 κομμάτια, τα τυλίγουμε σε μπαλάκια, τα τοποθετούμε σε πιατέλα και σκεπάζοντας με μια χαρτοπετσέτα τα βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

7. Μετά από αυτό το διάστημα, απλώστε τα κρύα kolobok σε λαδόκολλα σε λεπτά επίπεδα κέικ. Ευθυγραμμίστε τις άκρες των κέικ με ένα μαχαίρι και ένα πιάτο. Τρυπήστε τα κέικ με ένα πιρούνι για να αποφύγετε να βγάζει φουσκάλες η ζύμη κατά το ψήσιμο.

8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220°C. Ψήστε όλα τα κέικ ένα-ένα. Τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Όσο ψήνεται το ένα κέικ, απλώστε το άλλο. Τοποθετήστε τα τελικά κέικ σε μια στοίβα σε ξεχωριστό πιάτο.

9. Για την κρέμα χτυπάμε με ένα κουτάλι το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ασπρίσει. Το χτυπημένο βούτυρο θα κρατήσει καλά το σχήμα του. Μπορείτε να ρίξετε το νερό αφού χτυπήσετε το βούτυρο.

10. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα στο βούτυρο σε δόσεις και ανακατεύουμε την κρέμα με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί.

11. Σε μια μεγάλη πιατέλα, συναρμολογήστε το κέικ, στοιβάζοντας τις στρώσεις του κέικ το ένα πάνω στο άλλο και αλείφοντας τες καλά με την έτοιμη κρέμα.Απλώστε ομοιόμορφα την κρέμα πάνω από το κέικ χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.

12. Στη συνέχεια, τοποθετήστε κάτι επίπεδο στη στοίβα των κέικ, πιέστε τα με το χέρι σας και βάλτε οποιοδήποτε μικρό βάρος πάνω στο κέικ. Τοποθετούμε το κέικ στο ψυγείο για αρκετές ώρες για να μουλιάσουν τα κέικ.

13. Μετά από αυτό το διάστημα αλείφετε το πάνω κέικ με κρέμα και πασπαλίζετε με τρίμματα κέικ. Αυτό το κέικ δεν χρειάζεται επιπλέον διακόσμηση.

Φάτε για την υγεία σας!

Ντελικάτο και πολύ νόστιμο “Napoleon” με σφολιάτα

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για να φτιάξετε τρυφερό και νόστιμο "Napoleon" από συνηθισμένη σφολιάτα που αγοράζεται στο κατάστημα - μαγιά ή χωρίς μαγιά. Αυτό το κέικ φτιάχνεται με κρέμα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε κρέμα βουτύρου ή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα. Το κέικ προετοιμάζεται γρήγορα, αλλά είναι σημαντικό να περιμένετε μέχρι τα κέικ να μουλιάσουν στην κρέμα.

Συστατικά:

• Σφολιάτα χωρίς μαγιά – 500 γρ.

Για κρέμα:

• Γάλα 3,2% λιπαρά – 0,5 l.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βανιλίνη - 1 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τη σφολιάτα σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε πάνω του την ξεπαγωμένη ζύμη. Δεν χρειάζεται να απλώσετε τη ζύμη.

3. Ψήνετε τα κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 20–25 λεπτά. Τα κέικ θα αυξηθούν σε όγκο και θα ροδίσουν κατά το ψήσιμο.

4. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, σπάστε τα αυγά σε ξεχωριστή κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και χτυπήστε τα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σίτου στο μείγμα που προκύπτει, κοσκινίζοντάς το από ένα κόσκινο και ανακατέψτε καλά.

6. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος στην κατσαρόλα και χτυπήστε ξανά το μείγμα.

7.Τοποθετούμε την κατσαρόλα με το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα ψήνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αποκτήσει παχύρρευστη υφή. Μην δυναμώνετε τη φωτιά, είναι σημαντικό η κρέμα να μην βράσει, διαφορετικά τα αυγά θα πήξουν και η κρέμα δεν θα βγει.

8. Σκεπάζουμε την έτοιμη κρέμα με ένα κομμάτι μεμβράνης και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

9. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο στην κρυωμένη κρέμα και ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

10. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε την επάνω στρώση από τα ψημένα κέικ. Στη συνέχεια θα το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ψίχουλα για το πασπάλισμα του κέικ.

11. Στη συνέχεια κόψτε τα κέικ σε δύο στρώσεις το καθένα. Θα έχετε τέσσερις στρώσεις κέικ.

12. Αλείφουμε τα κέικ με την έτοιμη κρέμα και τα στοιβάζουμε σε μια επίπεδη πιατέλα. Απλώνουμε την κρέμα στο πάνω μέρος και στα πλαϊνά του κέικ και πασπαλίζουμε το κέικ γενναιόδωρα με ψίχουλα.

13. Και το τελευταίο βήμα της συνταγής: τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για μια νύχτα, ώστε τα κέικ να μουλιάσουν καλά στην κρέμα.

14. Διακοσμήστε το έτοιμο «Napoleon» της αρεσκείας σας και μπορείτε να το σερβίρετε.

Απολαύστε το τσάι σας!

Μια απλή συνταγή για να μαγειρέψετε τον Ναπολέοντα σε τηγάνι

Τα κέικ Napoleon μπορούν επίσης να ψηθούν σε κανονικό τηγάνι. Ένα κέικ από τέτοιες στρώσεις κέικ θα είναι εξίσου νόστιμο με το τυπικό ψήσιμο στο φούρνο. Η ζύμη κατά το ψήσιμο κέικ σε ένα τηγάνι θα είναι ελαφρώς διαφορετική από τη συνηθισμένη. Φτιάχνοντας ένα κέικ με κρέμα.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι - 500 γρ.
• Γάλα 3,2% – 1 κ.γ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 1 συσκευασία.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 1 τσιπ.

Για κρέμα:

• Γάλα 3,2% – 1 λ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 200 γραμμάρια.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό - 5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε την κρέμα.Σπάμε τα αυγά σε ένα δοχείο, προσθέτουμε την ποσότητα ζάχαρης που αναγράφεται στη συνταγή και τα χτυπάμε με το μίξερ.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σίτου σε αυτό το μείγμα και συνεχίστε να χτυπάτε τα πάντα.

3. Ρίξτε γάλα στο μείγμα των αυγών, ανακατέψτε και τοποθετήστε αυτό το δοχείο σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε την κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς και μην αφήνοντας το μείγμα να βράσει.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο στη ζεστή κρέμα και ανακατεύουμε ξανά.

5. Ψύξτε την έτοιμη κρέμα και χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να την χτυπήσετε σε μια αφράτη μάζα. Η κρέμα για τον Ναπολέοντα είναι έτοιμη.

6. Τώρα ζυμώνουμε τη ζύμη για τα κέικ. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και τοποθετήστε το σε ένα μπολ ανάμειξης.

7. Προσθέστε τα αυγά, την αναγραφόμενη ποσότητα ζάχαρης, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και το αλάτι στο λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά όλα αυτά τα υλικά.

8. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού στο μείγμα που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι.

9. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ολοκληρώνουμε τη διαδικασία του ζυμώματος με τα χέρια μας. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτή, διαφορετικά δεν θα ανοίξει.

10. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε μικρά κομμάτια και τυλίγουμε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό κέικ με έναν πλάστη. Κόψτε το κέικ ομοιόμορφα με ένα μαχαίρι, ώστε το μέγεθός του να ταιριάζει με τη διάμετρο του τηγανιού σας.

11. Τοποθετούμε τα κέικ ένα-ένα σε ένα στεγνό και όχι πολύ ζεστό τηγάνι για να μην καούν τα κέικ. Φροντίστε να τρυπήσετε κάθε κέικ με ένα πιρούνι αν βγάζει φυσαλίδες. Τα κέικ τηγανίζονται πολύ γρήγορα, αφού τα κέικ είναι λεπτά.

12. Βγάζουμε προσεκτικά τα ψημένα κέικ από το τηγάνι, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα αλείφουμε με την έτοιμη κρέμα. Κρατάμε την τελευταία κρούστα για ψίχουλα.

13. Αλείφουμε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά του κέικ με κρέμα και πασπαλίζουμε με ψίχουλα.Τοποθετούμε το κέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να μουλιάσουν τα κέικ σε κρέμα.

Απολαύστε το τσάι σας!

Τούρτα "Napoleon" - μια συνταγή από τη γιαγιά Έμμα

"Napoleon" σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς της Emma - ένα κέικ σφολιάτας με τη μέθοδο του "γρήγορου μαγειρέματος" με μια στρώση κρέμας. Αυτή η συνταγή είναι γνωστή από τα αρχαία χρόνια και έχει γίνει αγαπημένη λιχουδιά για πολλές οικογένειες.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι - 750 γρ.
• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 600 g.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Επιτραπέζιο ξύδι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αυγό - 2 τεμ.

Για κρέμα:

• Γάλα - 1 λίτρο.
• Ζάχαρη - 300 g.
• Βούτυρο - 300 γραμμάρια.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε δύο αυγά σε ξεχωριστό δοχείο μέτρησης, προσθέστε αλάτι, μιάμιση κουταλιά της σούπας ξύδι 9% και ένα ποτήρι (220 ml) νερό, κατά προτίμηση παγωμένο νερό. Χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ και τοποθετούμε το μείγμα που προκύπτει στο ψυγείο.

2. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου από μια σήτα και ρίξτε το σε ένα σωρό στην επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού. Τρίψτε την προκατεψυγμένη μαργαρίνη ή το βούτυρο απευθείας στο αλεύρι χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη. Για να τρίβεται πιο εύκολα το βούτυρο και να μη λιώνει, το βουτάμε περιοδικά στο αλεύρι.

3. Ανακατεύουμε γρήγορα το τριμμένο βούτυρο με το αλεύρι και το μαζεύουμε σε ένα ανάχωμα.

4. Κάντε μια μικρή κοιλότητα στη μέση της διαφάνειας και ρίξτε μέσα το κρύο μείγμα των αυγών και του νερού.

5. Στη συνέχεια ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη, ανασηκώνοντάς την από όλες τις πλευρές μέχρι τη μέση, τη διπλώνουμε σε στρώσεις και την πιέζουμε με τα χέρια μας. Αυτή η ζύμη δεν ζυμώνεται με τον συνηθισμένο τρόπο.

6. Πλάθετε την έτοιμη ζύμη σε ορθογώνιο ή σβώλο, την τυλίγετε με ένα κομμάτι μεμβράνης και τη βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες ή καλύτερα όλο το βράδυ. Μπορείτε να καταψύξετε αυτή τη ζύμη ή να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

7.Για να ετοιμάσετε την κρέμα, ρίξτε την ενδεικνυόμενη ποσότητα γάλακτος σε μια κατσαρόλα, ξεπλυμένη με νερό, προσθέστε ζάχαρη και βάλτε τα σε χαμηλή φωτιά να ζεσταθούν όλα.

8. Σπάμε 4 αυγά κοτόπουλου σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα (χωρίς το σύρμα) μέχρι να ομογενοποιηθούν.

9. Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό γάλα σε αυτό το μείγμα αυγών σε δύο δόσεις και ανακατέψτε ξανά.

10. Αδειάζουμε το μείγμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα και ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα βράζουμε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει τελείως.

11. Βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στην έτοιμη κρέμα και ανακατέψτε. Σκεπάζουμε το τηγάνι με μεμβράνη και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει τελείως.

12. Όσο κρυώνει η κρέμα, μπορείτε να ψήσετε τα κέικ. Κόβουμε τη σφολιάτα σε 3 κομμάτια και 1 μικρό κομμάτι για το πασπάλισμα. Ανοίξτε κάθε κομμάτι χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, πασπαλισμένο με αλεύρι, σε λεπτά κέικ, πάχους όχι περισσότερο από 4 mm. Ανοίξτε το σχήμα του ταψιού σας.

13. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Ψήστε τα κέικ ένα-ένα σε ένα καθαρό, στεγνό ταψί για 10 λεπτά το καθένα.

14. Τοποθετούμε τα ψημένα κέικ σε ένα ξύλο κοπής και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

15. Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο κρέμας και με το μίξερ χτυπάμε καλά μέχρι να ασπρίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα σε αυτό, μια σακούλα ζάχαρη βανίλιας και χτυπήστε τα όλα σε μια παχιά, αφράτη μάζα.

16. Τώρα μπορείτε να συλλέξετε το "Napoleon". Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα κέικ σε μια επίπεδη πιατέλα και αλείψτε κάθε κέικ με την έτοιμη κρέμα. Αλείφουμε επίσης τα πλαϊνά του κέικ και την επάνω στρώση με κρέμα.

17. Τρίψτε το μικρό ψημένο κέικ μέχρι να γίνει εύθρυπτο, ανακατέψτε με ζάχαρη άχνη και πασπαλίστε το μείγμα που προκύπτει σε όλο το κέικ.

18. Τοποθετούμε την τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε ως ατομικά κέικ, διακοσμώντας τα με φρέσκα μούρα ή ροζέτες κρέμας.

Φάτε για την υγεία σας!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε τον τεμπέλη Ναπολέοντα

Το «Lazy Napoleon» είναι ένα δημοφιλές κέικ που φτιάχνεται από έτοιμη σφολιάτα. Η τραγανή γεύση των κέικ που φτιάχνονται από τέτοια ζύμη σε συνδυασμό με μια ντελικάτη κρέμα αρέσει συνήθως σε όλους τους λάτρεις του γλυκού γλυκού. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα αυτού του κέικ είναι η ταχύτητα προετοιμασίας, γιατί δεν χρειάζεται να χάσετε χρόνο και προσπάθεια για το ζύμωμα της ζύμης.

Συστατικά:

• Σφολιάτα χωρίς μαγιά – 500 γρ.
• Βούτυρο - 250 γραμμάρια.
• λευκή ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• καστανή ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Γάλα - 0,5 l.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Καρύδια - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε την κρέμα για το κέικ. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα και προσθέστε καστανή και λευκή ζάχαρη σε αυτά.

2. Ανακατεύουμε καλά όλα αυτά τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, απλά δεν τα χτυπάμε.

3. Ρίξτε γάλα στο μείγμα που προκύπτει, ανακατέψτε ξανά και προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.

4. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα με ένα σύρμα, ψήνουμε την κρέμα μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα για 20 λεπτά να κρυώσει.

5. Βάλτε το βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου, μέσα στην κρυωμένη κρέμα.

6. Με μίξερ, σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπάμε την κρέμα και το βούτυρο να γίνει ομοιογενής μάζα. Πρέπει να χτυπήσετε για λίγα λεπτά.

7. Προ-απόψυξη σφολιάτας. Τοποθετήστε το ένα φύλλο σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ανοίξτε το με έναν πλάστη σε πάχος 1–1,5 mm.

8.Κόβουμε την απλωμένη ζύμη σε 4 κομμάτια και τρυπάμε κάθε κομμάτι με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει η ζύμη κατά το ψήσιμο.

9. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200–220°C.

10. Ψήνετε τα κέικ για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε προσεκτικά τα ψημένα κέικ για να μην τα σπάσετε σε μια μεγάλη πιατέλα με μια φαρδιά σπάτουλα και στη συνέχεια τοποθετήστε το δεύτερο φύλλο ζύμης στο ταψί. Επαναλάβετε τη διαδικασία ψησίματος.

11. Αλείφουμε τα έτοιμα κέικ ένα-ένα με κρέμα και τα στοιβάζουμε. Κόβουμε ομοιόμορφα τις άκρες των κέικ και αφήνουμε τα τρίμματα για ψίχουλα.

12. Ψιλοκόψτε τα ξεφλουδισμένα καρύδια με ένα μαχαίρι ή τον πλάστη και ανακατέψτε με τα τρίμματα από τα υπολείμματα της ζύμης.

13. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα την έτοιμη ψίχα πάνω από το κέικ. Σερβίρετε αυτό το Napoleon με καφέ ή τσάι.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε το τυρί cottage "Napoleon" στο σπίτι;

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα λεπτό, με ενδιαφέρουσα γεύση τυρόπηγμα Napoleon. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί cottage για το κέικ, αλλά, φυσικά, το μαλακό και λιπαρό είναι το ιδανικό. Αυτό το κέικ δεν χρειάζεται μακροχρόνιο μούλιασμα, 3 ώρες είναι αρκετές. Μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα μούρα, μπανάνες, ξηρούς καρπούς ή νιφάδες καρύδας.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• τυρί cottage - 400 g.
• Αλεύρι - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 2/3 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού. (5 g).
• Αυγό - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.

Για κρέμα:

• Γάλα - 1,5 λίτρο.
• Βούτυρο - 200 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 6 τεμ.
• Βανιλίνη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε το τυρί κότατζ σε ένα δοχείο για ζύμωμα ζύμης και το τρίβουμε καλά με ένα κουτάλι. Μπορείτε να τρίψετε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο.

2. Χτυπάμε τα αυγά στο cottage cheese, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και προσθέτουμε το βούτυρο που έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία σπιτιού.Πολτοποιούμε όλα αυτά τα υλικά με το χέρι και αφήνουμε το μείγμα που προκύπτει για 20 λεπτά.

3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ και μετά το προσθέτουμε τμηματικά στο τυρί κότατζ και ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι. Πρέπει να είναι μαλακό και να μην κολλάει στα χέρια ή στο πλάι του μπολ. Σκεπάζουμε τη ζύμη με ένα κομμάτι μεμβράνης και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

4. Μετά από αυτό το διάστημα, βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, κόβουμε σε 7 ίδια κομμάτια, τα κάνουμε μπαλάκια και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.

5. Ανοίγετε κάθε ψωμάκι με έναν πλάστη σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος σε ένα λεπτό κέικ πάχους 3-4 mm (πιο παχύ είναι δυνατό). Κόψτε κύκλους από τις τορτίγιες στο μέγεθος και το σχήμα ενός μεγάλου πιάτου.

6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Ψήνουμε όλα τα κέικ μέσα ένα ένα (ψήνουμε ένα και ανοίγουμε το δεύτερο ταυτόχρονα). Ψήνετε κάθε κέικ για 8-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τον φούρνο σας.

7. Ψήνετε τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης στο φούρνο, κρυώνετε και κόβετε με ένα μαχαίρι σε ψίχουλα. Στη συνέχεια το πασπαλίζουμε πάνω στο κέικ.

8. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, ξεπλύνετε μια ξεχωριστή κατσαρόλα με κρύο νερό, ρίξτε 1,2 λίτρα γάλα σε αυτήν και αφήστε τη να βράσει σε χαμηλή φωτιά.

9. Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα (300 ml) σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε τα αυγά, την ποσότητα του αλευριού, το άμυλο και τη βανιλίνη που υποδεικνύεται στη συνταγή και ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

10. Ρίχνουμε το παρασκευασμένο μείγμα σε βραστό γάλα σε λεπτή ροή και ανακατεύοντας συνέχεια μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι με την κρέμα από τη φωτιά και κρυώστε στην κανονική θερμοκρασία του σπιτιού.

11. Ρίξτε την κρυωμένη κρέμα σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα λαδιού και χτυπήστε σε μια λευκή αφράτη μάζα.

12. Συναρμολογήστε το κέικ σε μια όμορφη πιατέλα.Τοποθετούμε μιάμιση κουταλιά της σούπας κρέμα σε κάθε κέικ και το απλώνουμε καλά στην επιφάνεια. Απλώστε την κρέμα πάνω από το πάνω μέρος και τα πλαϊνά του κέικ.

13. Τρίψτε τα ψημένα υπολείμματα ζύμης σε χοντρά ψίχουλα με έναν πλάστη, καθώς τα μικρά ψίχουλα θα μουλιάσουν γρήγορα στην κρέμα και δεν θα γίνουν τραγανά. Πασπαλίζουμε με ψίχουλα πάνω από το κέικ από όλες τις πλευρές. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για αρκετές ώρες να μουλιάσει.

Σερβίρετε το τυρόπηγμα Napoleon με φρέσκο ​​αρωματικό τσάι και καλή όρεξη!

Απλό και πολύ νόστιμο “Napoleon” από τα μπισκότα “Ears”.

Από τη λαχταριστή σφολιάτα “Ears” μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα ένα υπέροχο κέικ, παρόμοιο με το δημοφιλές κέικ Napoleon. Μαγείρεμα με κρέμα.

Συστατικά:

• Μπισκότα "Αυτιά" - 600 γρ.

Για κρέμα:

• Γάλα - 600 ml.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Αλεύρι και άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. μεγάλο.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε την κρέμα για το κέικ. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης κανονικής και βανίλιας και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε άμυλο και αλεύρι στα πολτοποιημένα αυγά και ανακατέψτε καλά. Χωρίς να σταματήσετε το ζύμωμα, ρίξτε σταδιακά το γάλα σε αυτό το μείγμα.

3. Τοποθετούμε το μπολ σε χαμηλή φωτιά και, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε την κρέμα, αφήνουμε να πάρει μια βράση.

4. Όταν εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια της κρέμας, τοποθετούμε το βούτυρο σε ένα μπολ και ανακατεύουμε την κρέμα μέχρι να διαλυθεί το βούτυρο και να αρχίσει να πήζει η κρέμα.

5. Σβήνουμε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει εντελώς.

6. Τώρα μπορείτε να συναρμολογήσετε το κέικ. Στρώνουμε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο με ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε πάνω του μια σειρά από μπισκότα. Θρυμματίζουμε πολλά μπισκότα σε ψίχουλα και γεμίζουμε τα κενά ανάμεσα στα μπισκότα.

7. Καλύπτουμε καλά κάθε στρώση «Αυτιά» με την έτοιμη κρέμα. Με αυτόν τον τρόπο απλώστε όλα τα μπισκότα και την κρέμα. Η τελευταία στρώση πρέπει να είναι κρέμα. Από την ποσότητα μπισκότων και κρέμας που υποδεικνύεται στη συνταγή, θα πρέπει να πάρετε ένα κέικ 4 στρώσεων.

8. Πασπαλίζουμε το πάνω μέρος του κέικ με θρυμματισμένα μπισκότα και το βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.

Έχετε έναν όχι πολύ γλυκό και τρυφερό «Ναπολέων». Απολαύστε το τσάι σας!

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή "Napoleon" από αρμενικό lavash

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για την παρασκευή «Ναπολέων» από λεπτή, χωρίς μαγιά λάβας, η οποία ονομάζεται Αρμένικη. Αυτό το ψωμί πίτας μοιάζει πολύ στην υφή με τις στρώσεις ψημένου κέικ. Προτείνεται να στρώσετε τα κέικ με ελαφριά κρέμα χωρίς βούτυρο. Επιλέξτε μόνοι σας την ποσότητα λάβας. Το καλύτερο κέικ φτιάχνεται από 18 στρώσεις κέικ (9 συσκευασίες). Τα υλικά για την κρέμα είναι για 3 συσκευασίες λάβας.

Συστατικά:

• Lavash - 3 πακέτα.
• Γάλα - 1 λίτρο.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε στρογγυλά κέικ από πίτα σε μέγεθος μεγάλου πιάτου. Μπορείτε να κόψετε χρησιμοποιώντας ψαλίδι ή μαχαίρι.

2. Τοποθετήστε τα κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Θα στεγνώσουν καλά.

3. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, ρίξτε ένα λίτρο γάλα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, χτυπήστε μέσα τα αυγά και προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης. Για να κάνετε το κέικ απαλό, μπορείτε να φτιάξετε ένα τρίτο περισσότερη κρέμα από αυτή που υποδεικνύεται στη συνταγή.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι σίτου και χτυπήστε τα όλα καλά, χωρίς να χτυπήσετε το μείγμα.

5. Τοποθετούμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, ψήνουμε την κρέμα μέχρι να πήξει τελείως. Ψύξτε την έτοιμη κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου.

6.Για να σχηματίσετε το κέικ, παίρνετε μια μεγάλη στρογγυλή φόρμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί) και καλύψτε τη με μια μεμβράνη. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε το κέικ από τη φόρμα.

7. Απλώνουμε μια στρώση κρέμας στον πάτο της φόρμας και τοποθετούμε την πρώτη στρώση κέικ.

8. Τοποθετούμε όλα τα κέικ ένα-ένα, αλείφοντας το καθένα με μια-δυο κουταλιές κρέμα.

9. Αλείφουμε το πάνω κέικ με κρέμα και τυλίγουμε τις άκρες της μεμβράνης πάνω από το κέικ. Αφήνουμε το κέικ στον πάγκο για αρκετές ώρες και μετά το βάζουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ.

10. Το επόμενο πρωί, αφαιρέστε το κέικ από τη φόρμα, τοποθετήστε το σε ένα όμορφο πιάτο και διακοσμήστε με τριμμένη σοκολάτα, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένη και θρυμματισμένη πίτα.

Απολαύστε το τσάι σας!