Ζαμπόν στο φούρνο

Το μυστικό για το μαγείρεμα των μπουτών κοτόπουλου στο φούρνο είναι το προ-μαρινάρισμα του προϊόντος. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας θα είναι πιο νόστιμο και ζουμερό. Τα πόδια, εμποτισμένα εκ των προτέρων με τη σάλτσα, ενώ σιγοβράζουν στο φούρνο, θα καλυφθούν με μια τραγανή χρυσαφένια κρούστα και θα φαίνονται υπέροχα στο γιορτινό τραπέζι.

Μπουτάκια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα στο φούρνο

Για να προετοιμάσετε ένα αρωματικό και νόστιμο πιάτο, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς κανόνες. Τα πόδια δεν πρέπει να είναι πολύ λιπαρά και μεγάλα, προ-μαριναρισμένα σε οποιαδήποτε σάλτσα. Το προϊόν θα ψηθεί καλά αν το σιγοβράζετε σε ένα μανίκι ή αλουμινόχαρτο.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο; Επιθεωρούμε τα πόδια για την παρουσία μεμβρανών και φτερών στο δέρμα. Εάν υπάρχουν, διαγράψτε τα.Στη συνέχεια, τα πόδια πρέπει να πλυθούν καλά με τρεχούμενο νερό και να στεγνώσουν με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία.
2. 
   Για να κάνετε το πιάτο αρωματικό και νόστιμο, πρέπει να κυλήσετε τα πόδια σε ένα μείγμα μπαχαρικών. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ετοιμάσετε ένα μπολ ή ένα μπολ και να ανακατέψετε σε αυτό πάπρικα, κόλιανδρο, αλάτι, ζάχαρη, μουστάρδα και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
3. 
   Τώρα χρειαζόμαστε ένα μεγάλο μπολ για να μαρινάρουμε τα πόδια. Περιχύνουμε προσεκτικά το κοτόπουλο με μπαχαρικά, το τοποθετούμε σε ένα δοχείο και το αφήνουμε για μερικές ώρες.
4. 
   Ανάψτε το φούρνο να ζεσταθεί και ρυθμίστε την επιθυμητή θερμοκρασία - 200 βαθμούς. Όσο ο φούρνος ζεσταίνεται, ετοιμάστε το ταψί. Το αλείφουμε με λάδι χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής και το τοποθετούμε στο κάτω μέρος του μπουτιού. Τοποθετούμε το ταψί με τα πόδια στο φούρνο και ψήνουμε για μισή ώρα.
5. 
   Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 170 βαθμούς και σιγοβράζουμε το πιάτο στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά. Όταν εμφανιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα στα μπούτια και το κρέας ψηθεί και μαλακώσει, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο. Πριν από το σερβίρισμα, τα πόδια πρέπει να μεταφερθούν σε ένα πιάτο. Εάν θέλετε, μπορούν να διακοσμηθούν με βότανα και να συμπληρωθούν με πατάτες.

Καλή όρεξη!

Μπουτάκια κοτόπουλου με μαγιονέζα και σκόρδο

Τα πόδια για μαγείρεμα μπορούν να παγώσουν ή να καταψυχθούν. Στη συνέχεια, πρέπει να αποψυχθούν εκ των προτέρων. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σπιτική μαγιονέζα για να μαρινάρετε τα πόδια κοτόπουλου.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά:

• Μπούτι κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε και τα δύο πόδια σε ξεχωριστό πιάτο. Ξεχωρίστε μερικές σκελίδες από το κεφάλι του σκόρδου.Ετοιμάζουμε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου. Πιέστε τα μέσα από την πρέσα σκόρδου σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στο σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά με μαγιονέζα. Ανακατεύουμε τη μαρινάδα.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το χνούδι και το περιττό λίπος από τα πόδια. Ξεπλένουμε καλά το προϊόν με τρεχούμενο νερό. Σκουπίστε με χαρτοπετσέτα για να μην κορεστεί το προϊόν με περίσσεια υγρού. Λιπάνετε τα πόδια με την έτοιμη μαρινάδα, τα τοποθετείτε σε φόρμα και τα αφήνετε για 30-60 λεπτά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα πόδια στη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο (180-200 βαθμούς) για 45 λεπτά. Το έτοιμο πιάτο πρέπει να έχει μια χρυσαφένια τραγανή κρούστα.

Βήμα 5. Μεταφέρετε τα πόδια σε ένα πιάτο. Εάν θέλετε, μπορούν να σερβιριστούν με βότανα, σαλάτα, οποιαδήποτε δημητριακά και λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες;

Τα μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες είναι ένα απίστευτα νόστιμο και αρωματικό πιάτο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, απελευθερώνεται χυμός από το κρέας, ο οποίος στη συνέχεια απορροφάται στις πατάτες, κόβεται σε φέτες ή τοποθετείται ολόκληρος σε ένα ταψί.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 5.

Συστατικά:

• Μπούτι κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Σκόρδο - 5-6 δόντια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 4-5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα ελέγξτε τα μπούτια κοτόπουλου για λίπος και φτερά. Πρέπει να αφαιρεθούν. Όταν το κρέας είναι έτοιμο για μαγείρεμα, το ξεπλένουμε με νερό και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.

Βήμα 2. Οι πατάτες για μαγείρεμα πρέπει πρώτα να ξεφλουδιστούν και στη συνέχεια να ξεπλυθούν, ξεπλένοντας καλά τη βρωμιά. Αφήστε το προϊόν για λίγο για να φύγει η περίσσεια υγρού.Αν χρησιμοποιήσετε νέες πατάτες, μπορείτε να τις ψήσετε ολόκληρες, αν όχι, κόψτε τις σε φέτες.

Βήμα 3. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείφετε το ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τις πατάτες στον πάτο του δοχείου και πασπαλίστε τις με ένα μείγμα αλατιού και των αγαπημένων σας μπαχαρικών. Μείγμα.

Βήμα 4. Αλείφουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου με το ίδιο σετ μπαχαρικών και τα τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες σε μια φόρμα. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου. Περιχύνετε το πιάτο με φυτικό λάδι (2-3 κουταλιές της σούπας).

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών και στη συνέχεια ψήνουμε το πιάτο σε αυτό για 50-60 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Ζουμερά μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα στο μανίκι στο φούρνο

Για να γίνουν τα πόδια πιο νόστιμα και ζουμερά, πρέπει να μαριναριστούν πριν τα μαγειρέψουν. Για τη σάλτσα θα χρησιμοποιήσουμε ντρέσινγκ σόγιας και μπαχαρικά. Ραντίζουμε επίσης το κρέας με λάδι και χυμό λεμονιού.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 4-5.

Συστατικά:

• Μπούτι κοτόπουλου - 1,5 κιλό.
• Πάπρικα αλεσμένη - 10 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• Αλάτι - 10 γρ.
• Κάρυ - 10 γρ.
• Λεμόνι - 1/2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 20 ml.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Επιθεωρήστε τα μπούτια κοτόπουλου. Εάν υπάρχουν φτερά, υπερβολικό λίπος ή κιτρινωπό δέρμα στο προϊόν, πρέπει να αφαιρεθούν. Στη συνέχεια πλένουμε το κρέας και το σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό υγρό. Κόψτε την απαιτούμενη ποσότητα από το μανίκι ψησίματος. Το στερεώνουμε από τη μία πλευρά για να στερεωθεί ο πάτος. Κόβουμε τα πόδια με ένα μαχαίρι κατά μήκος της ένωσης. Τοποθετήστε τα σε ένα μανίκι ψησίματος.

Βήμα 2. Πασπαλίστε τα πόδια με κάρυ (10 γραμμάρια/ένα επίπεδο κουταλάκι του γλυκού).

Βήμα 3. Τώρα προσθέστε αλεσμένη πάπρικα (10 γραμμάρια/ένα κουταλάκι του γλυκού) στο κρέας.

Βήμα 4.Στη συνέχεια χρειαζόμαστε χυμό λεμονιού. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα φρούτα με σαπούνι, σκουπίστε τα με μια καθαρή πετσέτα και κόψτε τα στη μέση. Στη συνέχεια, ραντίστε το πιάτο με χυμό λεμονιού.

Βήμα 5. Ρίξτε σάλτσα σόγιας (50 χιλιοστόλιτρα/δύο κουταλιές της σούπας). Στη συνέχεια προσθέτουμε ελαιόλαδο (20 χιλιοστόλιτρα/μία κουταλιά της σούπας).

Βήμα 6. Ολοκληρώστε το μαρινάρισμα των ποδιών με λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι (10 γραμμάρια αλάτι/ένα κουταλάκι του γλυκού και 2 γραμμάρια πιπέρι/μία πρέζα). Καλύψτε το μανίκι και ανακινήστε το περιεχόμενό του να αναμειχθεί.

Βήμα 7. Ανάβουμε τον φούρνο και τον προθερμαίνουμε σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Εν τω μεταξύ, στερεώστε τις άκρες του μανικιού και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Το βάζουμε μέσα στο φούρνο. Σιγοβράζουμε το πιάτο για 50-60 λεπτά. 10 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος, κόβουμε το μανίκι από πάνω και ροδίζουμε το κρέας.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο;

Τα πόδια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζονται με σκόρδο, το οποίο θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση και απίστευτο άρωμα στο πιάτο. Το κρέας σερβίρεται με φύλλα μαρουλιού. Ωστόσο, μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα χόρτα ή ένα συνοδευτικό με πατάτες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά:

• Μπούτι κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κάρυ – 4 πρέζες.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλα μαρουλιού - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τα πόδια για το μαγείρεμα πρέπει να ξεπαγώσουν εκ των προτέρων. Στη συνέχεια πρέπει να ελεγχθούν για φτερά και άλλα περιττά μέρη. Εάν υπάρχουν, θα πρέπει να αφαιρεθούν. Ξεπλένουμε το κρέας με νερό και απορροφάμε καλά την υγρασία με μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλάτι και το καρύκευμα με κάρυ (4 μικρές πρέζες).Καλύψτε τα πόδια με το μείγμα που προκύπτει μέσα και έξω.

Βήμα 3. Τώρα είναι η σειρά του σκόρδου. Παίρνουμε 2 σκελίδες και τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τα γαρίφαλα με ένα μαχαίρι σε λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας ένα ξύλο κοπής.

Βήμα 4. Τώρα με το ίδιο μαχαίρι κάνουμε μικρές τομές σε όλη την επιφάνεια των ποδιών. Τοποθετήστε προσεκτικά μέσα τους ένα κομμάτι σκόρδο.

Βήμα 5. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς στην οθόνη του φούρνου. Όσο ζεσταίνεται, ετοιμάζουμε δυο φύλλα αλουμινόχαρτου, τα οποία αλείφουμε με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου (μία κουταλιά της σούπας τη φορά).

Βήμα 6. Τυλίξτε προσεκτικά το κρέας σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τις «μπάλες» σε ένα ταψί. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.

Βήμα 7. Βγάζουμε το σκεύος και ξετυλίγουμε το αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου ξανά στο φούρνο για 10 λεπτά.

Βήμα 8. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα ανακινούμε καλά για να φύγει η υπερβολική υγρασία. Τοποθετήστε σε πιάτα. Τοποθετήστε τα πόδια, απαλλαγμένα από αλουμινόχαρτο, πάνω από τα φύλλα.

Καλή όρεξη!

Γεμιστά μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια στο φούρνο

Θα χρειαστεί λίγος περισσότερος χρόνος για να ψηθούν τα γεμιστά μπουτάκια κοτόπουλου. Αλλά θα ενθουσιάσετε τους αγαπημένους σας με ένα αρωματικό και χορταστικό πιάτο με μανιτάρια και κρέας, τα οποία είναι καρυκευμένα με κρεμμύδια, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 4.

Συστατικά:

• Μπούτι κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Champignons - 200-250 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3-4 δόντια.
• μαγιονέζα - 40 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ελέγξτε τα μπούτια κοτόπουλου για φτερά. Τα διαγράφουμε. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα πόδια με δροσερό νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.Στη συνέχεια αφαιρούμε την πέτσα από το συστατικό του κρέατος χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι (από την άκρη μέχρι τη βάση του οστού), σαν κάλτσα.

Βήμα 2. Κόψτε τη μικρή άρθρωση στην οποία είναι συνδεδεμένο το δέρμα. Το μόνο που μένει είναι το κρέας κολλημένο στο κόκκαλο.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, ελευθερώστε το κόκκαλο από το κρέας. Κόβουμε τον πολτό σε κύβους. Το δέρμα μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο και να τεθεί στο ψυγείο.

Βήμα 4. Ξεκινάμε την προετοιμασία της γέμισης. Ταξινομούμε τα μανιτάρια. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε το επάνω στρώμα των μανιταριών στα "πόδια" και τα "καπάκια". Στη συνέχεια πλένουμε καλά το προϊόν με τρεχούμενο νερό και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Βήμα 5. Πλύνετε τα φρέσκα βότανα. Ανακινήστε τη δέσμη για να φύγει το υγρό. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί με τρίφτη (τρίψτε το προϊόν από την πλευρά των μεγάλων τρυπών). Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου (3-4 κομμάτια) και τις ψιλοκόβουμε χρησιμοποιώντας μια σκελίδα σκόρδο.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τους κύβους κρεμμυδιού σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να είναι διαφανή. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τα μανιτάρια στα κρεμμύδια. Ετοιμάζουμε τη γέμιση, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα. Στο τέλος του τηγανίσματος αλατοπιπερώνουμε το φαγητό.

Βήμα 7. Μεταφέρετε το μείγμα από το τηγάνι σε ένα μεγάλο μπολ. Η γέμιση πρέπει να κρυώσει. Στη συνέχεια, στραγγίστε προσεκτικά το υπόλοιπο λάδι και τον χυμό που απελευθερώθηκε από το μπολ, και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στη γέμιση - ψιλοκομμένο σκόρδο, μυρωδικά και τυρί. Χτυπάμε το αυγό σε ξεχωριστό δοχείο και το χτυπάμε με ένα σύρμα. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στα προϊόντα και ανακατέψτε.

Βήμα 8. Τώρα χρειαζόμαστε το δέρμα των ποδιών, το οποίο τοποθετήσαμε στο ψυγείο. Το βγάζουμε και το γεμίζουμε αρκετά σφιχτά.

Βήμα 9. Όταν το γεμιστό δέρμα γίνει παρόμοιο σε σχήμα με ένα πόδι, πάρτε μια κλωστή και μια βελόνα και ράψτε τις άκρες.

Βήμα 10Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-200 βαθμούς. Τοποθετήστε τα πόδια σε ένα ταψί (με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω) και αλείψτε τα με μαγιονέζα χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής. Ψήνουμε τα πόδια με τη γέμιση στο φούρνο για 40-60 λεπτά. Αυτός είναι ακριβώς ο χρόνος που θα χρειαστεί για να γίνουν χρυσοκαφέ.

Βήμα 11. Τοποθετήστε τα τελειωμένα πόδια σε ένα πιάτο. Όταν κρυώσουν λίγο, τραβάμε προσεκτικά τις κλωστές.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με ρύζι

Συμβουλή: Ελέγχετε πάντα την ετοιμότητα των μπουτών κοτόπουλου με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει κόκκινος χυμός, το κρέας πρέπει να σιγοβράσει στο φούρνο για λίγη ώρα ακόμα. Η παρουσία διαυγούς χυμού σημαίνει ότι το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 6.

Συστατικά:

• Μπούτι κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Ρύζι μακριού κόκκου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• καρότα - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι – 1 β.
• Ζωμός κοτόπουλου ή βραστό νερό - 750 ml.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Προβηγκιανά βότανα - για γεύση.
• Κουρκουμάς - για γεύση.
• Κάρυ - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Επιθεωρούμε τα μπούτια κοτόπουλου με ιδιαίτερη προσοχή: δεν πρέπει να υπάρχουν κίτρινες φλούδες, φτερά ή υπερβολικό λίπος στο προϊόν. Απαλλαγούμε από το προϊόν και το πλένουμε καλά με νερό. Για να στεγνώσουν πιο γρήγορα τα πόδια, σκουπίστε τα με χαρτοπετσέτα. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το κάρυ, το αλάτι και τα βότανα της Προβηγκίας. Καλύψτε τα πόδια με το στεγνό μείγμα και βάλτε τα σε ένα μπολ.

Βήμα 2. Ρίξτε μιάμιση κούπα ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε πολλές φορές με τρεχούμενο νερό για να μην κολλήσουν οι κόκκοι μεταξύ τους κατά την επεξεργασία.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.Τρίψτε τα καρότα, πλυμένα καλά με τρεχούμενο νερό, στον χοντρό τρίφτη. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτό για τρία λεπτά.

Βήμα 4. Ξεχωρίστε 3 σκελίδες από το κεφάλι του σκόρδου. Αφαιρούμε τις φλούδες και με ένα μαχαίρι ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε μικρούς κύβους. Αλατοπιπερώνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα με σκόρδο. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε το φαγητό για μερικά λεπτά ακόμα.

Βήμα 5. Σχηματίστε το πιάτο. Τοποθετήστε μια στρώση τηγανητά λαχανικά σε ένα ταψί. Στη συνέχεια το σκεπάζουμε με μια στρώση ρυζιού. Ανοίξτε το κουτί καλαμποκιού και στραγγίστε το υγρό στο νεροχύτη. Απλώνουμε το καλαμπόκι σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από το ρύζι. Πασπαλίζουμε το πιάτο με αλάτι και κουρκουμά.

Βήμα 6. Βάλτε το νερό να βράσει στη σόμπα ή σε ηλεκτρικό βραστήρα (χρησιμοποιήστε έτοιμο ζωμό). Ρίξτε το πάνω από το πιάτο. Για να επιτρέψετε στο υγρό να κορεστεί τα συστατικά, ανακατέψτε ελαφρά το μείγμα.

Βήμα 7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου μαριναρισμένα με μπαχαρικά και μυρωδικά σε μοτίβο σκακιέρας πάνω από το μείγμα ρυζιού και λαχανικών. Τοποθετούμε το ταψί με το ταψί στο φούρνο για 45 λεπτά. Μετά από μισή ώρα, τα μπούτια πρέπει να αναποδογυριστούν ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Εάν χρειάζεται, προσθέστε νερό στο ρύζι για να μην στεγνώσει.

Καλή όρεξη!

Μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας με τραγανή κρούστα

Τα μπουτάκια κοτόπουλου μουλιασμένα σε μαρινάδα από σάλτσα σόγιας με σκόρδο και μπαχαρικά, όταν ψηθούν στο φούρνο, γίνονται πολύ νόστιμα και αρωματικά, με όμορφη χρυσαφένια κρούστα. Προτείνουμε να προσθέσετε στο πιάτο καρότα και πατάτες.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 4.

Συστατικά:

• Μπούτι κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• καυτερή κόκκινη πιπεριά - 1/2 κουτ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 1/2 κουτ.
• Θυμάρι – 0,25 κουτ.
• Καρύκευμα για κοτόπουλο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Απελευθερώστε τα μπούτια κοτόπουλου από τυχόν χνούδι και περιττό λίπος. Τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 2. Ρίξτε κόκκινο και μαύρο πιπέρι, θυμάρι και καρυκεύματα κοτόπουλου στο μπολ. Εκεί στέλνουμε και αποξηραμένο σκόρδο (αν χρησιμοποιήσετε φρέσκο, θα χρειαστείτε 3 σκελίδες) και αλάτι. Ρίξτε το ξηρό μείγμα με μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε τη μαρινάδα με ένα κουτάλι.

Βήμα 3. Κόβουμε τα μπούτια σε μικρότερα κομμάτια και κάνουμε μικρά κομμάτια στην επιφάνεια του κρέατος. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε η μαρινάδα να κορεστεί καλύτερα τον πολτό.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα ξεχωριστό δοχείο και περιχύστε τη μαρινάδα. Προσπαθούμε να το κάνουμε αυτό ομοιόμορφα. Ανακατεύουμε τα πόδια με τα χέρια μας και αφήνουμε για 60 λεπτά. Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα ριζώδη λαχανικά. Τα κόβουμε σε φέτες αυθαίρετου σχήματος και μεγέθους.

Βήμα 5. Πασπαλίζουμε τις πατάτες και τα καρότα με πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε τα λαχανικά ρίζας και τα βάζουμε σε ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε από πάνω τα μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου.

Βήμα 6. Κόψτε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου από το ρολό. Καλύψτε το σχήμα με αυτό και στερεώστε τις άκρες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε τη φόρμα μέσα για 40 λεπτά. Στη συνέχεια θα χρειαστεί να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο και να σιγοβράσει το πιάτο στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με τυρί και μαγιονέζα

Συνταγή για μαγείρεμα μπουτάκια κοτόπουλου με μαλακή και νόστιμη κρούστα τυριού με κρεμμύδια. Ένα μυρωδάτο πιάτο που μπορεί να χειριστεί ακόμα και ένας αρχάριος θα γίνει η κύρια διακόσμηση του γιορτινού σας τραπεζιού.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά:

• Μπούτι κοτόπουλου - 400 γρ.
• Μείγμα ιταλικών βοτάνων – 20 γρ.
• Μαγιονέζα - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 60 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Επιθεωρήστε προσεκτικά τα μπούτια κοτόπουλου. Εάν έχουν φτερά και κίτρινο δέρμα, αφαιρέστε τα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα πόδια με τρεχούμενο νερό και σκουπίστε τα με χαρτί κουζίνας. Έτσι θα απαλλαγούμε από την υγρασία.

Βήμα 2. Τρίψτε και τα δύο πόδια με αλάτι από όλες τις πλευρές. Τα τοποθετούμε σε πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με ιταλικά μυρωδικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο βότανο σας αρέσει περισσότερο.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το στρώμα φλούδας. Κόψτε το σε μισούς δακτυλίους ή κρίκους.

Βήμα 4. Καλύψτε τα μπούτια κοτόπουλου με μπαχαρικά με ροδέλες κρεμμυδιού ή μισούς δακτυλίους. Αρωματίζουμε τα προϊόντα με σάλτσα - μαγιονέζα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος). Συνιστάται η χρήση σπιτικής μαγιονέζας.

Βήμα 5. Ανακατέψτε απαλά τα συστατικά. Καλύψτε το πιάτο σφιχτά με ένα άλλο πιάτο με επίπεδο πάτο ή μεμβράνη. Στέλνουμε το πιάτο να μαριναριστεί στο ψυγείο για 30-60 λεπτά.

Βήμα 6. Αφαιρέστε την πλάκα (ή τη μεμβράνη). Μεταφέρετε το περιεχόμενο του δοχείου σε ένα ταψί. Τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένο πάνω από το κρεμμύδι. Η στρώση πρέπει να είναι πυκνή και να καλύπτει εντελώς το κρεμμύδι για να μην καεί.

Βήμα 7. Στην οθόνη του φούρνου βάζουμε το σημάδι που χρειαζόμαστε - 180-190 μοίρες. Στέλνουμε τη φόρμα με τα μπούτια μέσα στο φούρνο αφού ζεσταθεί για 50-60 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστά μπουτάκια κοτόπουλου με μήλα στο φούρνο

Το πιάτο με ασυνήθιστη γεύση αποδεικνύεται πολύ ζουμερό λόγω της παρουσίας μήλων και πορτοκαλιών στη σύνθεσή του. Όλα τα συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια και δημιουργούν έναν απίστευτα χορταστικό και αρωματικό συνδυασμό.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά:

• Μπούτι κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Πορτοκάλια - 2 τεμ.
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Αλεσμένο τζίντζερ - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ιταλικά βότανα - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Επιθεωρήστε τα πόδια. Ελέγχουμε αν υπάρχουν φτερά και άλλες περιττές λεπτομέρειες πάνω τους. Εάν υπάρχουν, διαγράψτε τα. Πλένουμε το προϊόν με νερό. Στεγνώστε τα πόδια με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε με λίγο αλάτι.

Βήμα 2. Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της μαρινάδας. Πλένουμε και τα δύο πορτοκάλια με χλιαρό νερό. Κόψτε προσεκτικά το ξύσμα από ένα φρούτο και στύψτε το χυμό από τον πολτό. Ανακατεύουμε το χυμό και το ξύσμα σε ένα πυρίμαχο μπολ και μετά ζεσταίνουμε το μείγμα στο μάτι της κουζίνας. Τρίβουμε 2 σκελίδες σκόρδο χωρίς τη φλούδα και τις προσθέτουμε στη μαρινάδα. Στέλνουμε επίσης τριμμένο τζίντζερ, πιπέρι, ιταλικά βότανα και ένα κουταλάκι του γλυκού υγρό μέλι εκεί. Μείγμα.

Βήμα 3. Τοποθετούμε τα πόδια σε ένα βαθύ πιάτο και τα περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Αφήστε για μισή ώρα.

Βήμα 4. Κόβουμε το κρεμμύδι χωρίς φλοιό σε φέτες. Πλένουμε το μήλο με τρεχούμενο νερό και το σκουπίζουμε με μια καθαρή πετσέτα. Δεν κόβουμε τη φλούδα, αφαιρούμε μόνο τον πυρήνα. Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες.

Βήμα 5. Κόβουμε επίσης το πορτοκάλι σε φέτες και ροδέλες.

Βήμα 6. Χρησιμοποιήστε μια μαγειρική βούρτσα για να αλείψετε τη φόρμα με εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο. Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου και τα κρεμμύδια στον πάτο του δοχείου. Τοποθετήστε ένα πορτοκαλί δαχτυλίδι πάνω από τα πόδια. Γεμίζουμε τα κενά με φέτες εσπεριδοειδών και μήλου.

Βήμα 7. Ανάψτε το φούρνο. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Αφού ζεσταθεί, τοποθετήστε το σκεύος μέσα στο φούρνο και σιγοβράστε για 40 λεπτά. Κατά το ψήσιμο, περιχύνουμε με τους χυμούς τα μπούτια.

Καλή όρεξη!